አር ኦን (ccርቱቲተስ ግሌኒ) መካከለኛ መጠን ያላቸው የ ‹ፍርስራሽ” (ercርኮርንድስ) የተባሉ የፒክሰልየስ / ፍርስራሹን / የውሃ ፍየሎችን የሚያመለክቱ ናቸው ፡፡ የግብርናው ታሪካዊ የትውልድ አገር ሩቅ ምስራቅ ነው ፡፡ ይህ መልክዓ-ምድራዊ ሁኔታ እና ውጫዊ የጎጂ ቤተሰብ ተወካዮች (ጎቢዳይ) ተወካዮች የተሳሳቱ ስሞችን - የአሞር ቤትን አስከትለዋል። ደግሞም በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ዓሳ ብዙውን ጊዜ ሳር ፣ ዘሌንቻክ ፣ ጎርላች ፣ ግሉፕ ፣ ዝንጅብል ጋጋታ ወይም በቃጠሎ ይባላል ፡፡

ሮታ ምንድን ነው-መግለጫ እና አካባቢ

በንቃት ንክሻዎች ፣ በጥሩ ጣዕም እና በመጠኑ የስብ ይዘት ምክንያት ይህ የእንስሳት አዳኝ ዝርያ የስፖርት እና አማተር ማጥመድ ተወዳጅ ነገር ነው። እንደ ድንገተኛ የሙቀት ለውጥ ፣ የኦክስጂን እጥረት ፣ የብክለት እና ውሃ የማያቋርጥ ለውጥ መቋቋም በአብዛኛዎቹ የሩሲያ ክፍሎች ውስጥ በተደጋጋሚ ሀይቆች ፣ ወንዞች ፣ ኩሬዎች እና የውሃ ገንዳዎች የእሳት አደጋ ምልክት ሆኗል ፡፡ የሮአን በባልጋ ሐይቅ ፣ በ Volልጋ ፣ በኡራል ፣ በዶን ፣ በኢርysh ፣ በካናማ ገንዳዎች ፣ በሞስኮ እና በሌኒንግራድ ክልሎች የውሃ ገንዳዎች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

አሁን ያልተለቀቁ አካባቢዎች ካሉባቸው የሩሲያ-ቻይና ድንበር (ኡሱሪ ፣ ኡርባገን ፣ አሚር) እስከ ካሊኒንግራድ ክልል ፣ ኒማን ፣ ናርቫ እና የፔፕሲ ሐይቅ ድረስ ያሉ አንዳንድ የሀገር ውስጥ አይነቶች

የእሳት ነበልባሉ ከሌላው የ ‹ትትዮፋናፋ ተወካዮች› በባህሪያቸው ለመለየት በጣም ቀላል ነው-

• ትልቅ ጭንቅላት (የሰውነት ቁመት 1/3) ፣
• ሁለተኛው የዶሮ ፊንላንድ ከበፊቱ የበለጠ ነው ፣
• የተጣራ ጅራት ያረጀ ጅራት ግንድ ፣
• ወፍራም መካከለኛ መጠን ያለው ለስላሳ ንጣፍ-ሚዛን ሚዛን
• በየጊዜው የሚዘምን ትንሽ መንጋጋ እና ትልቅ ጥርሶች ያሉት አንድ ትልቅ አፍ ፣
• ዝቅተኛ የአይን አቀማመጥ
• ግራጫ ሆድ
• በአመድ አረንጓዴ እና ቡናማ-ቡናማ ድምnesች ውስጥ መሰረታዊ ቀለም ፣
• ቀለል ያሉ ነጠብጣቦች እና ነጠብጣቦች በዘፈቀደ በጎኖቹ ላይ ይሰራጫሉ ፡፡

ከውጭው ተመሳሳይነት የተነሳ በሮታ እና በሬ መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለአፍንጫው ቧንቧዎች ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል - ከጭንቅላቱ አናት ላይ ሁለት አሉ ፣ እነሱ በጣም ትንሽ እና ክብ ቅርጽ አላቸው ፡፡ የጎብiesዎች ተወካዮች ፣ ይህ የተጣመረ የመዋኛ አካል አንድ ላይ ያደገ ሲሆን ትልቅ የመጠጥ ዋንጫ ይመስላል።

የባህሪ እና የአመጋገብ ባህሪዎች

Rotan በትንሽ መጠን የሚታወቅ ሲሆን ወደ ታች እና ተፈጥሮአዊ መጠለያዎችን (ድንጋዮችን ፣ እፅዋትን ፣ ሳጋትን) በመከተል ዕለታዊ ተንሳፋፊ የአኗኗር ዘይቤን ይመራል ፡፡ በመያዣዎች ውስጥ ከ 200 እስከ 300 ግ የሚመዝኑ ዓሳዎች በተለምዶ ተይዘዋል ከ500-500 g 5-6 ዓመት ዕድሜ ያላቸው የምዝግብ ማስታወሻዎች የመመረዝ እድላቸው በጣም አነስተኛ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛው የሮታ መጠን ከ25-30 ሴ.ሜ በሆነ የሰውነት ቁመት 750-800 ግ ይደርሳል፡፡በ ምቹ እና በደንብ በተመገቡ ሁኔታዎች ውስጥ ሙሉ ህይወታቸውን (7-8 ዓመታት) የኖሩ ግለሰቦች ብቻ ናቸው እንደዚህ አይነት መጠኖች ሊኩራሩ የሚችሉት ፡፡

Rotan ንቁ ፣ ጨካኝ እና ሁል ጊዜ የተራበ አዳኝ ነው ፣ የሌሎች ዓሳ እና የሊምፊኒዎች ግለሰቦች ብዛት ፣ ለምሳሌ እንቁራሪቶች እና ኒውtsዎች ሙሉ በሙሉ ሊያጠፋ የሚችል።

የተጠበቀው የሮታ መኖሪያ አከባቢ ቆሞ ወይም ቀስ በቀስ የሚፈሰው አከባቢ እና ብዛት ያለው ከፍተኛ የውሃ ተክል ያለው አነስተኛ ኩሬዎች ነው ፡፡ ዓሦቹ ለየት ያሉ ባዮሎጂካዊ አሠራሮችና ለሰውነት mucous ሽፋን ሽፋን ምስጋና ይግባቸውና ዓሦቹ ወሳኝ ማድረቅ እንዲሁም የተሟላ ኩሬ ፣ ጅረት ፣ ቻናል ፣ ሐይቅ ውስጥ ገብተዋል ፡፡

የእሳቱ እሳቶች አመጋገብ መሠረት እርሾ ፣ ትሎች ፣ እንሽላሊት ፣ ትናንሽ ውስጠቶች ፣ ጣሳዎች ፣ ካቪያር እና የሌሎች ዓሳዎች (ቢራ ፣ ምንጣፍ ፣ የመርከቧ ምንጣፍ ፣ ጉጅገን ፣ የተለመደው ምንጣፍ ፣ ሽፍታ ፣ ሎጊ) ያጠቃልላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እርሱ የተለወጠ ተንታኝ እና cannibal ነው። የኋለኛው ጥራት በተለይ በጥራጥሬነት የበዛ ብዛት ያለው በትንሽ ኩሬዎች ውስጥ ይገለጻል ፡፡ በተራው ደግሞ ሰፋፊ ዓሳ አዳኝ እንስሳ በሣር ላይ ይንጠለጠላል ፡፡ በውሃ ማጠራቀሚያ መጠን እና ባህሪዎች ላይ በመመርኮዝ ጠላቂ ፣ ፓይperርፕክ ፣ ፓይክ ፣ ቡቦ ወይም ካትፊሽ ሊሆን ይችላል ፡፡

Rotan ንቁ ሆኖ እና በዓመቱ ውስጥ በሙሉ ጥሩ ውሃ ውስጥም ሆነ በበረዶ ላይ ለመያዝ የሚያስችለውን ጥሩ የምግብ ፍላጎት አለው። ዓሳ በዝናብ ፣ ነፋሻማ የአየር ጠባይ ፣ ከፍተኛ ሙቀትና በረዶ ውስጥም እንኳ መብላትን አያቆምም። ሊቋቋሙት የማይችሉት የምግብ ፍላጎቶች በሚለቁበት ወቅት ብቻ ይጠፋል።

ለአደኛው አፉና ሰፊ ጉሮሮ ምስጋና ይግባውና አዳኙ ልክ እንደራሱ አካል ተመሳሳይ ዲያሜትር ያላቸውን ዱላዎች በቀስታና በልበ ሙሉነት መዋጥ ይችላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሆድ በመጠን በእጅጉ ይጨምራል እናም ሆድ ማበጥ ይጀምራል ፡፡ ታዲያ በጥሩ ሁኔታ የተጠበቀው ዓሳ ወደ ታች ይንጠባጠባል ፣ አስተማማኝ መጠለያ ያገኛል እና ለብዙ ቀናት ምግብ ያቆማል ፣ ያለ አንዳች እንቅስቃሴ ይቆያል ፡፡

እርባታ

የሮማን ብስለት በ2-5 ዓመታት ውስጥ ይከሰታል። መዝራት የሚከሰተው በኤፕሪል-ሜይ ወር ባለው የውሃ ሙቀት +15-18 ° ሴ ነው ፡፡ ጥቅጥቅ ያሉ ዕፅዋቶች ወይም ብዙ ጠንካራ የሆነ ንፅፅር ያለው ጥልቀት ያላቸው ውሃዎች እንደ የዝናብ መሬት ሆነው ተመርጠዋል ፡፡ በዚህ ላይ የሮታ እንስት ሴቶች ብዙ ረድፎችን እና ተጣባቂ እንቁላሎችን ከ 1.3-1.5 ሚሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ናቸው ፡፡ በክላቹ መካከል ያለው ጊዜ ከ2-5 ሳምንታት ነው። በአንድ ወቅት እያንዳንዱ ሴት ለ 800-1000 ሬሾ መስጠት ትችላለች ፡፡

በመራቢያ ወቅቱ ወንዶች ተባዕታይ ጥቁር ቀለም ያገኛሉ ፣ በዚህም ምክንያት ዝርያዎቹ “የእሳት ምልክት” የሚል ቅጽል ስም አግኝተዋል ፡፡ ወዲያውኑ ከወለዱ በኋላ የወደፊቱን ዘር ይንከባከባሉ ፣ በሰዓት ዙሪያ ያለውን ጭንብል በመጠበቅ የኦክስጂንን ማበልጸጊያ በመጠምዘዝ ያጣጥሟቸዋል ፡፡ የሮቫን እጮች ሙሉ በሙሉ ደህና እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፣ ከ4-5 ቀናት በኋላ ከእንቁላል የሚፈልቁት እና ወዲያውኑ ወደ መካነ አፕልቶን መመገብ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​የበሰለ ማንኪያ ቀድሞውኑ ለወላጁ እራት ሊሆን ይችላል ፣ ስለሆነም ከዘመዶች እና ከሌሎች ዓሳዎች ርቀው በሚገኙ ጥቅጥቅ ባሉ እፅዋት ውስጥ በአስተማማኝ ሁኔታ ይደበቃል።

ሬታንታን በመያዝ ላይ

የሣር ዝርያዎች ለምግብ አቅርቦቱ መሠረት ሆነው የሚያገለግሉት እጅግ በጣም አነስተኛ የበሬ ፣ ትናንሽ ክራንቻንስንስ ፣ አምፊቢያን እና የታችኛው ንዑስ ባህር ዳርቻ የባህር ዳርቻማ ጥልቀት ያለው ክልል ይመርጣሉ ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ በተደጋገሙ ውስብስብ ድጋፎች ምክንያት በተለመደው ረጅም ዕድሜ ባለው ዶና ላይ ዓሣ ማጥመድ ተግባራዊ አይሆንም ፡፡ በተከፈተ እና ሙቅ ውሃ ውስጥ ፣ ለካታን የተሻለው መፍትሄው የበረራ ማጥመድ ዘንግ ነው ፡፡

በፀደይ ፣ በመኸር እና ደመናማ በሆነ የበጋ ቀናት ፣ ነጠብጣብ ነጠብጣብ ፣ ለምሳሌ ማይክሮጂግ ራሱን በተሳካ ሁኔታ ያሳያል። ደግሞም ፀጥ እና ትክክለኛ የትልቁ ራታንን ለመያዝ ከጠርሙሱ ውስጥ ዘረኛ ወይም ዶና ተስማሚ ነው። በክረምት ወቅት ዓሦች በቀጥታ ከበረዶው በታች በሆነ ቀጥታ አሊያም በጫጫ ማሰሪያ በትር ይያዛሉ ፡፡

የማጣሪያ ምርጫ

ሆዳምነት እና ሁሉን ያጡ ዝርያዎች የእንስሳት አመጣጥ ሰፋ ያለ ምርጫን ይወስናል። የአሳ አሳማ ሮዝ በጥሩ ሁኔታ ላይ: -

• የሚበቅል ፣ ምድር እና እበት
• የደም ትሎች ፣ ዝንቦች ፣ የካዲዲ ዝንቦች ፣
• የከብት ሥጋ ፣ ቀንድ አውጣ ፣ አምፊቢያን ፣
• ትንሽ የቀጥታ ማቃለያ ፣
• ሰው ሰራሽ ማሰሪያ

ብዙውን ጊዜ ለስጋ እና ለዶሮ ቆዳ ፣ ለከብት እና ላም ስሮች ፣ ትኩስ ዓሳዎችን ለመያዝ ብዙውን ጊዜ ተለማምደዋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ማሰሪያ አዳኙን በመያዝ ላይ ለማተኮር እና በተግባር የካርፕ ዝርያዎችን የመመረዝ እድልን ያስወግዳል-የመርከቧ ምንጣፍ ፣ ሮዝ ፣ ራትድ ወዘተ ፡፡ ከመጠን በላይ በተከማቹ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ሮታ በአንዳንድ የዕፅዋት ምክሮች (በርበሬ ፣ ዳቦ ፣ በቆሎ ፣ ሊጥ) ላይ በጥብቅ ሊፈታው ይችላል ፡፡

የእይታ እና መግለጫ አመጣጥ

በመጀመሪያ ፣ የራታን ዓሳ በአሚር ወንዝ ላይ ይኖሩ ነበር ፣ በኋላ ላይ በንጹህ ውሃ ገንዳዎች ውስጥ በንጹህ ውሃ ታየ ፡፡ ትክክለኛው አመጣጥ አይታወቅም ፣ የአዳኙን ስርጭት በተመለከተ ግምቶች አሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እሱ ከህንድ የተገኘ የውሃ የውሃ ዓሳ ነበር። እሷ በጣም ቆንጆ እና ያልተተረጎመች ናት ፣ በጣም አነስተኛ በሆነ ሁኔታ በውሃ ውስጥ በውሃ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የምትባዛው። እነሱ የአሚል በሬ ብለው ጠሯት ፡፡

አኳሪየርስ የተባሉ ሰዎች የዝርያዎቹን ሕይወት ደረጃ ለማወቅ አንድ ሙከራ ለማካሄድ ወስነዋል ፣ የእሳት አምፖሎችን በከፊል ወደ ሞስኮ ኩሬ አወጡ ፡፡ ግለሰቦቹ በደንብ እየቀዘፉ ኩሬውን ቀባሉት። በኋላ ላይ እርጥብ መሬቶችን በዝናብ ውሃዎች መምረጥ ጀመሩ ፡፡

በሞስኮ እና በሌኒንግራድ ክልሎች ተሰራጭቷል ፡፡ ቀስ በቀስ የራትታን ዓሦች የአውሮፓ አገሮችን ወንዞች ይኸውም የሩሲያ የውሃ አካላት ይገኙ ነበር ፡፡ በሩቅ ምስራቅ ውስጥ በጣም ተስፋፍቷል ፡፡

በመዋቅራዊ ባህሪዎች ምክንያት የእሳት አምባር ብለው ጠሩ ፡፡ ሦስተኛው የሰውነት ክፍል በጭንቅላቱ ተይ isል ፡፡ አፋችን በየጊዜው የሚሻሻሉ ስለታም ጥርሶች ትልቅ ነው። ትናንሽ ዓይኖች ወደ ፊት ይመለከታሉ. ሻርፕ ራዕይ ለአደን እንስሳ በፍጥነት መልስ ለመስጠት ያስችልዎታል ፡፡ ከውጭ እንደ ከሬ ጥጃ ጋር ይመሳሰላል ፣ ግን የዝንቦች ቤተሰብ ነው። ረታን ምን እንደሚመስል የማያውቁ ዓሣ አጥማጆች የወንዙን ​​በሬ አድርገው ይቆጥሩታል ፡፡

መልክ እና ገጽታዎች

ሰውነት ጥቅጥቅ ብሎ እና አጭር ነው። ሚዛኖች አይበራም። የቀለም ጥላዎች ይለያያሉ። ቀለሙ በሚኖሩበት የውሃ ማጠራቀሚያ የታችኛው ክፍል ብርሃን እና ቀለም ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግራጫ-አረንጓዴ እና ቡናማ-ቡናማ ጥላዎች ይበልጥ የተለመዱ ናቸው ፡፡ በተለያዩ ቅርጾች በቀጭኖች እና ነጠብጣቦች ቅርፅ። የሆድ ግራጫ ነው ፡፡ በሚበቅልበት ጊዜ የወንዶቹ አካል ይደምቃል ፣ ስለሆነም ሬታን ምን እንደሚመስል የማያውቁ ሰዎች ሌላ ዓይነት ዓሳ ነው ብለው ያስባሉ ፡፡

በድድ ሽፋን ላይ ለስላሳ አከርካሪ አለ ፣ ወደ ኋላ ተመልሷል ፡፡ ጫፎቹ በአካል ቀለም ፣ ግልፅነት አላቸው ፡፡ የኋላው ከፊት ለፊቱ የበለጠ ነው ፡፡ የሽብልቅ እና የክብደት ጫፎች ክብ ቅርጽ አላቸው ፡፡ ከጭንቅላቱ አጠገብ የሚገኝ ጥንድ በጣም ትንሽ ፣ የተጣመረ

የአንድ ግለሰብ ከፍተኛ መጠን 14-25 ሴ.ሜ ነው ፣ ግን ይህ ጭንቅላት አልፎ አልፎ እንዲህ ዓይነቱን ርዝመት አይመጣም ፡፡ አማካይ የሕይወት ዘመን ከ4-5 ዓመታት ነው ፣ ግን በጥሩ ሁኔታ እስከ 7 ዓመት ድረስ ይኖራል ፡፡ ክብደት ከ400-400 ግ ዓሳዎች በጣም ጠንካራ ናቸው ፡፡ የኩሬው ታች እስከ ታች ፣ ከፊል ማድረቅ ፣ የኦክስጂን እጥረት ፣ የብክለት እና የውሃ ብክለትን ይቋቋማሉ ፡፡

ሮታን የሚኖረው የት ነው?

የኑሮ እና የአመጋገብ ሁኔታን በተመለከተ ትርጓሜ የለውም ፣ ግን የወንዙን ​​የጎርፍ መጥለቅለቅ ሀብታም እጽዋት ፣ የቆዩ ወይራዎችን ፣ ቆላማ ውሃ ጋር ይመርጣል ፡፡ እሱ ወደ ፍሰቱ ጠንቃቃ ነው ፣ ቅርቡን ለመዋኘት እና ዙሪያውን ላለመፈለግ ይሞክራል ፡፡

መጀመሪያ ላይ ዝርያዎቹ በሩሲያ ፌዴሬሽን ፣ በሰሜን ምስራቅ ቻይና ፣ በአሚር ተፋሰስ እና በሰሜን ኮሪያ ሰሜናዊ ሩቅ ምስራቅ ውስጥ ተመዝግቧል ፡፡ በኋላ ባቂል ሆን ተብሎ የተለቀቀበት የቅዱስ ፒተርስበርግ የውሃ ማጠራቀሚያዎችን አሳየ ፡፡

በአሁኑ ጊዜ የእሳት ማጥፊያው ምልክት በሰሜን ኢራሺያ ፣ በዳንየን ፣ በዴንgaር ፣ በgaልጋ ፣ በዶን ፣ በዳንስ ፣ በወንዝ ተፋሰሶች ውስጥ በአብዛኛዎቹ ሩሲያ ውስጥ ይታያል ፡፡ የውሃ ወፍ ለሕዝብ እድገት እንዲውል አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ ከረጅም ርቀት በላይ በእግራቸው ላይ እንቁላሎችን ይይዛሉ ፡፡

ሬታን የሚበላው ምንድን ነው?

ታpopoles የዞኦፕላንክተንን ይበላሉ። የጎለመሱ ሕፃናት ቤንቶሆሞችን እና ውስጠ-ምግቦችን ይበላሉ። የጎልማሳ ግለሰቦች የበሰለ ፣ የአሚፊቢያን ፣ የዱር እንሰሳዎችን ፣ አዳዲስ እና ትናንሽ ዓሳዎችን ይበላሉ። እነሱ አነስተኛ የእሳት መከላከያዎችን እና የራሳቸውን ማብሰያ መብላት ችለዋል ፣ ሰው ሰራሽነት በስፋት ተስፋፍቷል ፡፡ በትናንሽ ኩሬዎች ውስጥ የራትታን ዓሳ በጥሩ ሁኔታ ይራባሉ እንዲሁም ሌሎች የዓሳ ዝርያዎችን ያጠፋሉ ፡፡

ሳይንቲስቶች ሮታንን ተባይ ይሉታል ፣ ምክንያቱም በማንኛውም ንጹህ የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል ፡፡ በመኖሪያ አካባቢው ትልቅ አዳኝ ከሌለ በአካባቢው የሚገኙ የሌሎች የዓሣ ዝርያዎችን ብዛት በፍጥነት ያጠፋል ፡፡

እሷ በጣም ሆዳምነት ናት ፡፡ እርሾን ፣ ምድቦችን ፣ caviar እና ነፍሳትን ችላ አይበሉ። ማሰሪያውን በጥልቀት በመዋጥ የታረደ ሥጋን መብላት ይችላል ፡፡ በአንድ ወቅት ብዙ ምግብ ይመገባል ፣ ስለሆነም ሆዱ በ 3 እጥፍ ይጨምራል ፡፡ በቀን እስከ 4 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ከ2-5 ትናንሽ ትናንሽ ዓሳዎችን መብላት ይችላል፡፡በተለመደው የዓሣ ማጥመጃ ዘንግ ፣ የከብት እርሾ ቁርጥራጭ ወይንም ጥሬ ስጋን በመጠምጠያው ለመያዝ ቀላል ነው ፡፡

የባህሪ እና የአኗኗር ዘይቤ ባህሪዎች

Rotan በውሃ ሙቀት ላይ አይጠይቅም። በውሃው + 3⁰ - + 40 temperature ባለው የውሃ ውስጥ ጥሩ ስሜት ይሰማዋል። በ aquarium ውስጥ እንዲቆይ የተፈቀደ። ለሙሉ ልማት ለአንድ ግለሰብ 10 ሊትር ውሃ ይጠይቃል ፡፡ ሰው ሰራሽ በሆነ አካባቢ ውስጥ ዓሳዎች በተሻለ የብርሃን ጨረር ምክንያት ብሩህ ቀለም አላቸው ፡፡ ብዙ መጠለያዎችን እና እፅዋትን ለማቅረብ ይመከራል ፡፡

በአደን ውስጥ ተጎጂውን እየቀረበ በጸጥታ ውሃው ውስጥ ይተኛል ፡፡ 10ላማው 10 ሴ.ሜ ያህል በሚቆይበት ጊዜ አዳኙ ይንጫጫል እንዲሁም ያለምንም ኪሳራ ዋጠው። ተጎጂው በወቅቱ ለማንሳት ስለማያውቅ ከእሱ ለመራቅ ጊዜ የለውም ፡፡ የሣር ሣር ጥቅጥቅ ያሉ ጥቅጥቅ ያሉ ጥቅሎችን ይመርጣል ፤ ይህም ዓሳ ማጥመድ አስቸጋሪ ያደርገዋል። ቁልሎች በቀላሉ በጭቃ እና በሾላዎች ውስጥ ተጠምደዋል ፡፡

የዓሳ ማጥመጃ ዘንግ ላይ መያዝ እና የታችኛው ክፍል በግልጽ በሚታይበት ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ ጨምሮ በማንኛውም ጥልቀት ላይ ማሽከርከር ይችላሉ ፡፡ አዳኙ ለመለየት ከባድ ነው። የእርሱን መገኛ መወሰን ይችላሉ እስከ ታችኛው የጥቁር እስትንፋስ።

ተፈጥሯዊ ማቀፊያ ካልተሰጠ ፣ ትል የሚመስሉ ሰው ሰራሽ ጣውላዎችን ይውሰዱ እና ይሙሉት ፡፡ በአደን ውስጥ በሚበቅልበት ጊዜ ዓሦቹ በአደን እንስሳ ጣዕም ላይ ስለሚያተኩሩ ከሚመገበው ጎማ ላይ ቢላ ለመምረጥ ይመከራል ፡፡

ማህበራዊ አወቃቀር እና ማራባት

የሁለት ዓመት ዕድሜ ያላቸው ግለሰቦች ለመራባት ዝግጁ ናቸው። የመከርከም ችሎታ ያላቸው እናቶች እስከ 7 ሴ.ሜ ድረስ የመድረስ አቅም አላቸው ፡፡ ጭንቅላቱ ከፍተኛ እጽዋት ያሉባቸውን ስፍራዎች በመምረጥ በግንቦት-ሰኔ ውስጥ ይረጫል ፡፡ በወንዶች ውስጥ ፣ የጭንቅላቱ የላይኛው ክፍል ያብጣል ፣ ሰውነት ጥቁር ይሆናል ፡፡ ከ 100 እስከ 1 ሺህ እንቁላሎች አንድ ትልቅ ሴት ዋጠች ፡፡

ማሳሪያው በተናጥል ከተለያዩ ነገሮች እና እፅዋት ጋር ተያይ attachedል ፡፡ እንቁላሎቹ የተጣበቁ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተስተካከሉ ናቸው ፣ ከስር ወደ ታች የቆየውን የቤት ቆሻሻን በማጣበቅ እስከ ታችኛው ደረጃ ድረስ መቆየት ይችላሉ ፡፡

ወንዶቹ ትሬድል እስኪያድጉ ድረስ እንቁላሎቹን ይጠብቃል ፡፡ ከዚያ ወደ ዘሮች ያለውን አመለካከት ይለውጣል ፣ ለአደን targetላማ ይሆናል ፡፡ በሕይወት ለመቆየት ፣ ታድሌዎች አልጌ ውስጥ እና በታችኛው ክፍል ውስጥ ባሉ የተለያዩ ነገሮች ውስጥ ለመደበቅ ይገደዳሉ ፡፡ እንቁላሉ ከእንስሳቱ መነሻ ብቻ ምግብ ይመገባል ፣ ግለሰቡ እያደገ ሲሄድ የአደን መጠኑ ይጨምራል።

ተፈጥሯዊ የሮማውያን ጠላቶች

ዓሳ ሁሉን ቻይ ነው ስለሆነም በቀላሉ በፓራሳዎች ተይ isል ፡፡ የህይወት ተስፋን በመቀነስ ሁሉም አይነት helminths በሰውነት ውስጥ ይኖራሉ። ዋናው አደጋ በትላልቅ አዳኞች ይወከላል ፣ ይህ መጠን ሮጣዎችን ለማደን እና ቁጥሩን ለመቀነስ የሚያስችል ነው ፡፡ ዋና ጠላቶቹ ጠማማ ፣ ካትፊሽ እና ፓይክ ናቸው ፡፡

የሕዝብ ብዛት እና የዝርያ ሁኔታ

የሮአን አሳ በጣም አስቂኝ ተደርጎ ይወሰዳል ምክንያቱም በጣም በፍጥነት ስለሚባዛ እና ጠቃሚ የሆኑ ዝርያዎችን ጨምሮ ሌሎች ዓሳዎችን ስለሚጥሉ ነው። በአንዳንድ የውሃ ማጠራቀሚያዎች “የባዮሎጂካል ብክለት በሮታ” ደረጃ ተመድቧል ፡፡ እጅግ የበዙ ዝርያዎችን ለማገገም እንዲቻል የጎልማሳ ዓሦችን በብዛት በማሰራጨት ቦታ ላይ በመያዝ ህዝቡን በሰው ሠራሽ ለመቀነስ ውሳኔ ተደረገ ፡፡

አዳኝ አሳ ነው?

የሮአን ዓሳ ትላልቅ ናሙናዎችን አያጠቃም ፣ ስለዚህ በተከታታይ ሁሉንም ነገር የሚያጠፋ የታወቀ አዳኝ ብሎ ለመጥራት ያስቸግራል ፡፡ ካቪያርን በመመገብ እና በመጋገር ምክንያት የመርከቧ ምንጣፍ ፣ ምንጣፍ እና ሌሎች ዓሦች ቁጥር ቀንሷል።

በተመሳሳይ ጊዜ ሣሩ ጠቃሚ እና ጎጂ ነው። ከትንሽ ዓሳ ጋር በተያያዘ ንቁ አዳኝ ነች ፣ በክልሉ ውስጥ ያሉትን አጠቃላይ ዝርያዎች ልታጠፋ ትችላለች ፡፡ በውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ የግለሰቦች ቁጥር እየቀነሰ ይሄዳል ፣ በሕይወት ያለው ዓሳ የበለጠ አመጋገብን ያገኛል ፣ ብዛት እየጨመረ ይሄዳል ፡፡

የሮቲን ጣዕም ጣዕም ፣ መብላት ይቻላል

ብዙዎች ሣሩ ለምግብነት ይበቃዋል ወይንስ ይጨነቃሉ ፡፡ በአመጋገብ ስጋ ምክንያት በክብደት ባለሙያዎች ዘንድ አድናቆት ነበራት ፡፡ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ እና የደረቀ ነው ፡፡ በድኑ ውስጥ አጥንቶች የሉትም ፤ በቀላሉ ከክብደት በቀላሉ ይጸዳል። ከጭንቅላቱ ጋር በሆዱ ላይ ሆድ ላይ ቀዳዳ በመዘርጋት Offal ይወገዳል። የተጠበሰ ሥጋ ጣፋጭ ነው።

በምግብ ወቅት አጥንቶች ብዙውን ጊዜ ይወገዳሉ። አንድ ትንሽ ሬሳ ከአጥንቶች ማፅዳት ተገቢ ነው ፡፡

የተቀቀለ ሥጋ ነጭ-ሮዝ ቀለም እና ደስ የሚል ጣዕም አለው ፡፡ በጣም ብዙ አጥንቶች በጣም ጥቂት ናቸው ፣ ስለዚህ ዓሳው ለአሳዎች እና የታሸገ ምግብ ፍጹም ነው። የአመጋገብ ስጋ በደንብ ተቆል .ል ፡፡ 100 ግ 88 ካሎሪ ይይዛል ፡፡ ዓሳ ብዙ ፕሮቲን ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ኢ እና ዲ እንዲሁም ብሮቲን ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፖታስየም እና ማግኒዥየም አሉት ፡፡

የሮአን የምግብ አዘገጃጀቶች

የተጠበሰ የእሳት ምልክት ትላልቅ ናሙናዎች ተመርጠዋል ፡፡ የተጠለፉ አስከሬኖች ወደ ቁርጥራጮች ሊቆረጡ ይችላሉ ፣ ግን ሙሉ በሙሉ መቀቀል የተሻለ ነው ፡፡ ዓሳው በጥሩ ዱቄት ውስጥ ተጭኖ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በሁለቱም በኩል ይቅቡት። የአትክልት ወይም ቅቤን ይጠቀሙ. ማብሰያ ከመጠናቀቁ ከ 5 ደቂቃዎች በፊት ክሬትን ለማዘጋጀት ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት ፡፡

ኦሜሌ ከእሳት ምልክት። የተጠበሱ አስከሬኖች የተቆራረጡ ናቸው ፣ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እንቁላል ከወተት ጋር ይምቱ ፡፡ የተፈጠረው ድብልቅ ወደ ድስት ውስጥ አፈሰሰ። የተጣራ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሌሎች እፅዋትን ወደ መውደድዎ ማከል ይችላሉ ፡፡ ከተዘጋ ክዳን ጋር እንደ ባህላዊ ኦሜሌ በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል ፡፡

ከዓሳ marinade ስር ዓሳ። አስከሬኖች እስኪወጡ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ ፡፡የስጋ ቁርጥራጮቹን ወደ ጥልቅ ምግብ ውስጥ በማጠፍጠፍ አጥንቶችን ይለያዩ ፡፡ Marinade ያዘጋጁ. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ, 2 ካሮቶች በቅባት ላይ ይቅቡት. አትክልቶቹ ወደ መጋገሪያ መጋገሪያ እና በተጠበሰ ፣ በቲማቲም ፓስታ ፣ በ 3-4 የሾርባ ማንኪያ ፣ እና 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ፣ ቅመማ ቅመሞች ተጨመሩላቸው ፡፡ Fillet በ marinade ይረጫል ፣ ለብዙ ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት። እንደ ቀዝቃዛ መክሰስ ተስማሚ።

የዓሳ ሰላጣ ከእንቁላል እና ከኩሽ ጋር. ሬሳ እስኪበስል ድረስ ሬሳዎች የተቀቀለ ወይንም የተጋገሩ ናቸው ፡፡ ወደ ቁርጥራጮች ተከፋፍሏል ፣ አጥንትን በመለየት ፣ በመቁረጥ ተሰበረ ፡፡ የተቀቀለ እንቁላል እና የተቀቀለ ዱባውን ወደ ተቀቀለ ስጋው ይጨምሩ ፡፡ በ mayonnaise ወይም በልዩ ልዩ አለባበስ ይለብሱ። ለመልበስ ሰናፍጭ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ትንሽ ጨው ፣ በርበሬ ላይ ያድርጉት ፡፡

እንጉዳይ ሾርባ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ድንቹን እና ካሮትን ወደ ኩብ ይክሉት ፡፡ በተቀቀለ ውሃ ውስጥ ከደረቁ እፅዋት ፋንታ የደረቀ ዱባን እና ድንች ማከል የተሻለ ነው። የጣቢያን ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ እና አተር ፡፡ የተዘጋጁት ዓሳ ቁርጥራጮች ወደ ሾርባው ይተላለፋሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላሉ ፡፡ በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ቅቤን እና ቅመማ ቅቤን ማከል ይችላሉ ፡፡

ጆሮ. የተቀቀለ ሥጋ ፣ ድንች ፣ ካሮት ፣ ፔleyር እና የሰሊጥ ሥሮች ፣ መካከለኛ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ድንች ከተጨመሩ በኋላ ወደ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ወደ 60 ደቂቃ ያህል ያብስሉ። የተጠናቀቀው ምግብ በጥሩ ሁኔታ በተቆረጠው ፔleyር እና በዱቄት ይረጫል።

የዓሳ ጆሮዎች. የቤላሩስ ጣውላዎች ጆሮዎች ተብለው ይጠራሉ ፡፡ የተቀዳ ዓሳውን ከቅድመ-የተቀቀለ ዓሳ ያዘጋጁ ፡፡ ሽንኩርትውን ይቅቡት. 1 ኩባያ የተቀቀለ እንጉዳዮችን ፣ ሽንኩርት ወደ ቀቀለው ሥጋ ይጨምሩ ፡፡ ጓንት ፣ ጨውና ጨምር። የተገኘው መሙያ ቁራጮችን ለመሙላት ይጠቅማል ፡፡

በምድጃ ውስጥ ማብሰል. ዝግጁ ጭንቅላት ያለ ጭንቅላት በትንሽ ጨው ይረጨዋል ፡፡ በጨው ላይ ጨምረው እንዲቆዩ ያድርጓቸው ፡፡ ከጨው ታጥበው በወረቀት ፎጣ ይታጠባሉ። ምድጃውን እስከ 200 ⁰ ድረስ ቀድመው ያድርጉት ፡፡ የአትክልት ዘይት በመስታወቱ መጋገሪያ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ቀጫጭን ንጣፍ ከስሩ ጋር ያሰራጫል። ዓሦቹ እንዳይደርቁ እና እንዳይቃጠል እንዳይቀዘቅዙ ዓሳውን በላዩ ላይ በአትክልት ዘይት ይሸፍኑት ፡፡ በሸፍጥ ይሸፍኑ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ አረፋው እስከ 10 ደቂቃዎች ያህል እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ተወግዶ ይጋገራል።

የእሳት አደጋ ምልክት እንደ ዓለም አቀፍ ዓሳ ይቆጠራል። ከእሱ ውስጥ ማንኛውንም ምግብ ማብሰል ይችላሉ-የስጋ ጎጆዎች ፣ ጎመንዎች ፣ የታሸጉ ዓሳ እና እርሳሶች ፡፡ ልምድ ላላቸው ኬኮች እና ራታን እንዴት ማብሰል እንደማያውቁ ለማያውቁ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ዓሳው ከጎን ምግብ ጋር ተጣምሮ እንደ ገለልተኛ የበዓል ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

በእውነቱ በጣም ትንሽ የ CATCH ጊዜ ቆይቶ ነበር?

በደርዘን የሚቆጠሩ የ HEALTHY pikes / carps / bream የተያዙበት የመጨረሻው ጊዜ መቼ ነበር?

ውጤቱን ከዓሳ ማጥመድ ሁልጊዜ እንፈልጋለን - ሶስት እርባታዎችን ለመያዝ ሳይሆን አሥራ ሁለት ኪሎግራም ኪኪዎችን - ይህ የተያዘው ነው! እያንዳንዳችን የዚህ ህልም ህልም ፣ ግን እንዴት እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን።

ለጥሩ አዝናኝ ምስጋና ይግባው በጥሩ ሁኔታ መያዝ (እና ይህንን እናውቃለን) ፡፡

በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል, በአሳ ማጥመጃ መደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ. ግን በመደብሮች ውስጥ በጣም ውድ ነው ፣ እና በቤት ውስጥ አተር ለማብሰል ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ያስፈልግዎታል ፣ እና በትክክል በትክክል ፣ ሁልጊዜ ከቤት ወጥ ቤት በጥሩ ሁኔታ ይሠራል።

ቤትን ገዝተው ሲገዙ ወይም ቤት ሲያበስሉት እና ሶስት ወይም አራት መጥፎዎችን ሲይዙ የተሰማዎት ብስጭት ያውቃሉ?

ስለዚህ በእውነቱ በእውነቱ በስራ ላይ ያለ ምርትን ለመጠቀም ጊዜው ነው ፣ ውጤታማነቱ በሳይንሳዊም ሆነ በሩሲያ ወንዞች እና ኩሬዎች ላይ በተግባር የተረጋገጠ ነው?

በእርግጥ ፣ አንድ ሺህ ጊዜ ከመስማት አንድ ጊዜ መሞከር ይሻላል ፡፡ በተለይም አሁን - ወቅቱ ራሱ! ሲታዘዙ የ 50% ቅናሽ ታላቅ ጉርሻ ነው!

ሮጣ ምን ይመስላል እና የት ይገኛል?

ሮአን በኢራያ ውስጥ በጣም የተስፋፋው የራጂ-ፊሽ ዓሦች ዝርያዎች አንዱ ነው። የ Goloveshkov ቤተሰብ ነው ፣ ስለሆነም ከስሞቹ አንዱ የእሳት ማጥፊያ መለያ ነው። በዱር ውስጥ ሦስት ዓይነት የሮታ ዓይነቶች አሉ ፣ ግን በሩሲያ እና በሲአይኤስ አገሮች የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ አንድ ዓይነት የሣር ዝርያዎች ብቻ አሉ ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ለአንዳንድ መመሳሰሎች አሚር በሬ ተብሎ ይጠራል።

ቅድመ-ተፈጥሮ

ሮታ መጠነኛ ቢሆንም ፣ በመንገዱ ላይ የሚመጡትን ህይወት ያላቸውን ፍጥረታት ሁሉ ለማጥፋት የሚያስችል ንቁ አዳኝ ነው ፡፡ ስለዚህ ለብዙ የዓሳ ዝርያዎች እርባታ ችግሩ እውነተኛ ችግር ይሆናል ፡፡ በእርግጥም ፣ ለሮታን ፣ ካቪያር እና ለቁጥጥ (gastronomic) ምርጫዎች ዝርዝር በመጀመሪያ ደረጃ ናቸው ፡፡ እውነት ነው ፣ እንደ ፓይክ እና chርች ላሉት ትልቅ ዓሦች ፣ የእሳት እራሱ የምርት ምልክት ራሱ ዓሳ ይሆናል ፣ ይህ ደግሞ ዓሣ አጥማጆች ብዙውን ጊዜ ለሬታን ቢት ለመያዝ በሚጠቀሙበት ጊዜ ዓሣ አዳኝ ነው ፡፡

ውጫዊ ምልክቶች

የእሳት ማጥፊያው ገጽታ በጣም የሚያስደስት አይደለም ፣ ግን በሚቀጥሉት የባህርይ መገለጫዎች ይህንን ዓሳ ወዲያውኑ ማወቅ ይችላሉ-

1. መጠኖች ሳር ትልቅ አይደለም-ጥሩ አመጋገብ ያላቸው የአዋቂ ግለሰቦች ርዝመት 15-25 ሴ.ሜ ይደርሳል ፣ እና የትላልቅ ግለሰቦች ክብደት ከ 0.5 ኪ.ግ አይበልጥም።
2. የሕይወት ተስፋ በአብዛኛው የተመካው በሕይወት መኖር ላይ ነው ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ዓሳው እስከ 4-5 ዓመት ነው የሚኖረው ፣ ግን ዕድሜያቸው 7 ዓመት የሆነ ረጅም ዕድሜ ያላቸው ሰዎች አሉ።
3. ጭንቅላቱ በጣም ገላጭ የሆነው የሰውነት ክፍል ነው ፡፡ እሱ ከሰውነት ጋር ሲዛመድ ትልቅ ነው ፣ የሮተንን አፍ በተከታታይ ትናንሽ ግን በጣም ስለታም ጥርሶች በተሰነጣጠረ አዳኝ አፍ ይመሳሰላል ፡፡
4. ሰውነት ጥቅጥቅ ያለ እና አጭር ነው ፣ በደረቁ ሚዛኖች ተሸፍኗል። በአካባቢያዊ ሁኔታዎች ላይ በመመስረት ጭንቅላቱን ቀለም ይለውጣል ፡፡ ግን አሁንም የተሸለ ቡናማ ፣ አረንጓዴ እና ግራጫ ድም withች በትንሽ ነጠብጣቦች እና በቀጭኖች ተቆራርጠዋል ፡፡

ሐበሻ

ሮን በጣም የኑሮ ሁኔታን በጽናት ይቋቋማል ፡፡ እርሱ የውሃ ውስጥ መንግስት ሀሪ ሁዲኒ አይነት ነው። ሌሎች ንጹህ ውሃ በኪሳዎች ውስጥ በሚሞቱባቸው ቦታዎች ሮታን ምቾት ይሰማታል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ለኦክስጂን ደካማ የውሃ አካባቢያዊ ሁኔታ ጋር ይጣጣማል ፣ በቆሻሻ ጉድጓዶች እና ረግረጋማ ስፍራዎች ጥሩ ስሜት ይሰማዋል ፣ እና በውሃ ውስጥም ቢሆን ምቹ ቤት ያደርገዋል። በተጨማሪም ፣ ይህ ዓሳ በተለይ ሥነ-ምህዳራዊ ባልሆነ የውሃ አካላት ሱስ የተያዘ ነው ፡፡

በክረምት ወራት ወንዞቹን በሚሸፍነው የበረዶው ሽፋን ላይ ቢቀዘቅዝ እንኳ በረዶ አይሞትም። Firebrand ተፎካካሪዎች በሌሉባቸው ኩሬዎችን ይወዳል። በእነዚያ ቦታዎች ዓሦቹ ሙሉ በሙሉ ደህና እንደሆኑ ይሰማቸዋል ፡፡ ስለዚህ, በማይንቀሳቀስ ውሃ በትንሽ የውሃ ገንዳዎች ውስጥ ሮታ በጣም በፍጥነት ይበዛል ፡፡ መጠነኛ የጨው ውሃ ያለበት አካባቢ እና ወንዞችን ማድረቅ ህይወቱን አያበላሸውም ፡፡ የእሳት ነበልባሉን ሰላም የሚያደፈርስ ብቸኛው ነገር እርሱ ራሱ እርሱ ጣፋጭ ምርኮ ስለሆነ ለእሱ በርካታ ጠላቶች ናቸው ፡፡

ስርጭት

የአሚር ወንዝ ተፋሰስ ተወላጅ የሆነው ሮአን ከዚህ ስሙ ስሞች አንዱ ነው - የአሩ ጎቢ። ከሩቅ ምስራቅ አካባቢ ዓሳ ወደ ሌሎች የፕላኔቷ ክፍሎች በንቃት መሰራጨት ጀመረ ፡፡ ይህ ዓሣ በ 1916 በሴንት ፒተርስበርግ ቦዮች አውታረመረብ ውስጥ ለመልቀቅ ጅምር ይህ የውሃ ነዋሪ ሰፊ ስርጭት ነበር ፡፡ ዛሬ የሮታ ህዝብ ብዛት ትልቁ ነው ፡፡ ይህ የራጅ ቀለም ያላቸው ዓሦች ማለት ይቻላል በሁሉም የአውሮፓ ወንዞች ጉድጓዶች ውስጥ ይቀመጣሉ ፤ እርሱም በኦም ፣ አይርትስ እና ኡራል ወንዞች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የቻይና እና የኮሪያ የውሃ ማጠራቀሚያዎች በዚህ የወንዝ አዳኝ ዋና መኖሪያ ስፍራዎች ዝርዝር ውስጥም ተካትተዋል ፡፡

የተመጣጠነ ምግብ

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ሮታን በምግብ ውስጥ ያለውን ልኬት አያውቅም ፡፡ የምግብ ፍላጎቱ ሁል ጊዜም በከፍተኛ ደረጃ ላይ ነው ፣ ስለሆነም በሌሎች ሰዎች ጎሳዎች ውስጥ የመበደል ጉዳዮች ተደጋጋሚ ናቸው ፡፡ በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ ሰፈር ለሌሎች ትናንሽ የወንዝ እና ኩሬዎች ነዋሪዎች ገዳይ ይሆናል ፡፡ በተጨማሪም እርሾ ፣ የሌሎች ዓሳዎች እና ታድፖሎች በሣር አመጋገብ ውስጥ ይካተታሉ ፡፡

በበሬና በሬ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

1. መኖሪያ (ሮቦት) በበሬና በሬ መካከል ዋነኛው ልዩነት ነው ፡፡ የእሳት እራት የንጹህ ውሃ ነዋሪ ነው ፣ አልፎ አልፎ ዓሦች ብቻ ከወንዶቹ ከወንዝ ለጊዜው ወደ ባህር ውሃ መውጣት ይችላሉ ፡፡ ምንም እንኳን ከውኃው አካባቢ ጋር በቀላሉ የሚጣጣሙ ቢሆንም ጋቢዎች በተቃራኒው ጨዋማ በሆነ ወይም ጨዋማ በሆነ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይኖራሉ ፡፡
2. የእነዚህ ሁለት ዓሦች ገጽታም በጣም የተለያዩ ነው-ሮታ በጣም ትልቅ ጭንቅላት እና አፉ አለው ፡፡ በሬ ውስጥ እነዚህ የሰውነት ክፍሎች መጠናቸው አነስተኛ ነው ፣ ስለሆነም በጣም የሚያስፈራ አይመስሉም ፡፡
3. የበሬው የአካል ቅርጽ ክብ ነው ፣ ሰውነት በጅራቱ ፊት ጠፍቷል ፡፡ የሮጣ አካል በጎኖቹ ላይ ጠፍጣፋ ነው።
4. የእነዚህ ሁለት ነዋሪ ዝርያዎች አንድ ናቸው - እነሱ የበታች ዓሳ ቡድን አንድ አካል ናቸው ፣ ስለሆነም ሁለቱም ተወካዮች ሁለት የጣት ክንፎች አሏቸው። ግን በሣር ውስጥ እነሱ ተመሳሳይ ናቸው ፣ እና በጎልፍ ውስጥ ፣ የኋላው ፊን ከፊት ይልቅ ረዘም ይላል።
5. የጎብiesዎች የሆድ ቁርጠት አንድ ላይ አድጓል እናም እንደ አንድ የመጠጥ ኩባያ ይመስላሉ። በሆዱ ላይ ያሉት ነበልባሎች የተጣመሩ ክንፎች ናቸው።

ስብጥር እና የካሎሪ ይዘት

የሮተን ስጋ በረዶ-ነጭ ነው ፣ አስደሳች ፣ ትንሽ ጣፋጭ ነው ፡፡ ይህ የምግብ ምርት ሁሉንም የጥራት መስፈርቶችን ያሟላል። ነገር ግን የዓሳው ምርት ስብጥር ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል ፡፡ በአሳማው ክፍል ውስጥ ኒኮቲን አሲድ (ቫይታሚን ፒ ፒ) በከፍተኛ መጠን ይያዛል ፡፡ ከዚህ ንቁ አካል በተጨማሪ ምርቱ የሚከተሉትን ያካትታል ፡፡

• ቫይታሚኖች A እና መ
• ሊበዙ የሚችሉ ፕሮቲኖች
• ኦሜጋ አሲዶች
• አጠቃላይ አሚኖክሎሎጅ ፣
• ቶኮፌሮል ወይም ቫይታሚን ኢ

እንዲሁም የማዕድን ንጥረነገሮች-ሞሊብደንየም ፣ ዚንክ ፣ ሰልፈር ፣ ኒኬል ፣ ክሮሚየም እና የሰው አካል የሚፈልገውን አጠቃላይ የማዕድን ቡድን ፡፡

በተናጥል ፣ የሮታ ስጋ ጥንቅር በአንድ ውስብስብ ውስብስብ ውስጥ በሁሉም ባዮኬሚካዊ ሂደቶች ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ንጥረ ነገሮችን ሚዛናዊ ሚዛን መሆኑን ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡

ነገር ግን የአሳ ምርት ዋና እሴት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ነው ፡፡ 100 ግራም የተቀቀለ ሥጋ የአመጋገብ ዋጋ 88 kcal ብቻ ነው ፡፡ በእርግጥ ይህ አመላካች ለተጠበሰ ዓሳ ከፍ ያለ ይሆናል ፣ ግን ከክብደት መቀነስ ጋር እንኳን ጣፋጭ ምግብን ለመቃወም አይሆንም ፡፡ እውነታው ግን የተጠበሰ ሥጋ በምግብ መፍጫ ሥርዓት በጣም በፍጥነት ስለሚጠጣ ሰውነት ለወደፊቱ ቅባቶችን ለማስቀመጥ ጊዜ የለውም ፡፡

አጠቃላይ ጥቅም

የአመጋገብ ባለሙያዎች ከቀዶ ጥገና ፣ ከኬሞቴራፒ እና ከረጅም ጊዜ ህመም በኋላ በመልሶ ማገገሚያ ወቅት የዚህ አነስተኛ አዳኝ ሥጋ ሥጋ ይመክራሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የዓሳ ምግብ በሚከተሉት በሽታዎች ላይ ይረዳል:

• አካላዊ ድካም
• የቫይታሚን እጥረት
• የምግብ መፈጨት ችግር
• የበሽታ መከላከያ ተዳክሟል
• የታይሮይድ ዕጢ ፣
• የሆርሞን መዛባት
• የደም ማነስ
• የዓይን እና የዓይን በሽታ ቅነሳ ፣
• የወንዶች የመሆን ችግር
• ድብርት እና የነርቭ መዛባት ፣
• የልብና የደም ቧንቧ በሽታ;
• የልብ ድክመቶች

በምግብ ውስጥ የራትቶን ምግቦች መካተት የአዋቂዎችን እና የትንንሽ ልጆችን እንኳን ጤና ለማጠንከር ይረዳል ፡፡ ለማብሰል ቀላል የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች እና ቀላል መክሰስ እጅግ በጣም ጥሩ ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በቤተሰብ ምናሌ ላይ ርካሽ መጨመር ነው ፡፡ ይህንን የወንዙ ዓሳ በተለያዩ የሰዎች ቡድን ውስጥ ማካተት ያለውን ጥቅም ያስቡ ፡፡

ለሴቶች

በእርግጥ ለአብዛኛው የፍትሃዊው ግማሽ ተወካዮች ዋና ተግባሩ የስዕሉ ጥቃቅን ቅጾችን መጠበቅ ነው ፡፡ ሮታ በማንኛውም ዕድሜ ውስጥ ላሉት ሴት አመጋገብ ውስጥ ተገቢ ቦታን ካገኘ ለብዙ አመቶች ጥሩ የሰውነት ክብደት እንዲኖርዎት ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ የዓሳው ምርት የመዋሃድ እና ሜታቦሊዝም ሂደቶችን የሚያስተካክሉ ብዙ አሚኖ አሲዶችን ይ containsል። በማረጥ ወቅት ይህ ንብረት በተለይ ለሴቶች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ኦሜጋ አሲዶች እና የማዕድን ንጥረነገሮች የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን ያሻሽላሉ እንዲሁም ምስማሮችን ያጠናክራሉ ፡፡ በቃላት, ሳር ለሴቶች ጤና ብቻ ሳይሆን ማራኪ ገጽታም በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ፡፡

በእርግዝና ወቅት

በእርግዝና ወቅት ሴቶች በአመጋገብ ውስጥ ዓሳ ማካተት አለባቸው ፡፡ በምድጃ ውስጥ ቢበስሉ እና ቢመገቡ የተመጣጠነ ሚዛን የበሬ ሥጋ ስብ እናቶች ለመመገብ ተስማሚ ነው ፡፡ የሆድ ህመም በሌለበት ጊዜ የደረቁ ዓሳዎች አልፎ አልፎ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ Rotan የእናቲቱን አካል እና የሚያድገው ፅንስ ሁሉንም አስፈላጊ አካላት ይሰጣል ፡፡ ላልተወለደው ልጅ ጤና በተለይ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የአጥንት አጽም ፣ ጥርሶች እና አንጎል በመፍጠር ሂደት ውስጥ የተካተቱት የቪታሚን ውስብስብ እና ማዕድናት ናቸው ፡፡ ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት በእርግዝና ወቅት አዘውትረው ዓሳ የሚመገቡ ሴቶች እምብዛም የእድገት ጉድለቶች የላቸውም ፡፡

ጡት በማጥባት ጊዜ

የእንደዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች ስብጥር የጡት ማጥባት መጠን ስለሚጨምር ማንኛውም ዓሦች ለሴቶች ጡት ለሚያጠቡ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ጡት በማጥባት ወሳኝ ጊዜ ውስጥ የጨረታ ሥጋ ለእናቶች የአመጋገብ ስርዓት መሠረት ሊሆን ይችላል ፡፡ ህፃኑ ከጡት ወተት ጋር በመሆን ለአካላዊ እና ለአእምሮ እድገቱ አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ይቀበላል ፡፡ ነገር ግን የዓሳ ምርቶች ዋነኛው ጠቀሜታ በልጆች ላይ ሪክኪዎችን የሚያስከትሉ ቫይታሚን ዲ ያላቸው መኖራቸው ነው ፡፡ የሚያጠቡ እናቶች የእንቁላል ምግቦችን ለማዘጋጀት ወይም የሮቲን ስጋ በምድጃ ውስጥ መጋገር የእንፋሎት ዘዴን መምረጥ አለባቸው የሚለው አባባል የለም ፡፡ የደረቀ እና የጨው ዓሣን ለተወሰነ ጊዜ መጠቀምን መተው ይሻላል።

ለልጆች

ዓሳ በወጣቶች ምግብ ውስጥ ቁልፍ ሚና ይጫወታል ፡፡

1. በቀስታ ዘዴው የተዘጋጁትን ምግቦች መደበኛ አጠቃቀም የሪኬትስ መከላከያዎች በጣም አስተማማኝ ይሆናል ፡፡
2. እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ጥርሶችን እና አጥንትን ለማጠንከር ይረዳል ፣ በልጁ ውስጥ አንጎልን ያነቃቃል ፣ ለወደፊቱ የአእምሮአዊ ችሎታውን በጥሩ ሁኔታ ይነካል ፡፡
3. የአሳ ምግብ ጣፋጭነት ንጥረ ነገሮች የታይሮይድ ዕጢን መደበኛ እንደሚያደርጉት ፣ የደምን ስብጥር እንደሚቆጣጠሩ እና ለእድገቱ ሆርሞን እድገት አስተዋጽኦ እንደሚያደርጉ መርሳት የለብንም።

ስለዚህ, ህፃኑ ለአሳ ምርቶች አለርጂ ካልሆነ, ሮታ በህይወት የመጀመሪያዎቹ ዓመታት ውስጥ ለምግብነት ተስማሚ ነው ፡፡ ነገር ግን ለህፃን ምግብ በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ አንድ ሰው ጨዋማ ያልሆነው ነዋሪ ዋና ዋና የጥገኛ ተከላካዮች መሆናቸውን መርሳት የለበትም ፡፡ ስለዚህ ዓሳ በደንብ ሊሠራ እና ለረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምና ሊደረግለት ይገባል ፡፡

ማስታወሻ- በጨው የተቀመጠው ዓሳ በኩላሊቱ ላይ ተጨማሪ ሸክም ስለሚሰጥ ከ 5 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ለፀሐይ የደረቀ የእሳት ማጥለያ ምልክት በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡

ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ

ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ሰዎች በእርግጠኝነት ከከፍተኛ ካሎሪ የስጋ ውጤቶች ወደ ዓሳ መለወጥ አለባቸው ፡፡ ሮአን ለመሠረታዊ የምግብ ምርት ሚና ተስማሚ ነው ፡፡ ከሁሉም በላይ 100 ግራም የዓሳ ጣፋጭ ምግብ ጥሩ የመርጦ ስሜት ይሰጣል ፣ እናም የእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ የአመጋገብ ዋጋ ከ 100 አሃዶች አይበልጥም ፡፡ በሳር ዓሳ ሾርባ ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት እንኳን ዝቅተኛ ነው ፡፡ የዓሳውን ምርት ሚዛናዊ ሚዛን ከግምት በማስገባት ክብደት ለመቀነስ በሚደረግ ሂደት ውስጥ ሰውነት በምግብ እጥረት አይሠቃይም ፡፡

ጉዳት እና contraindications

የሮታንን አጠቃቀምን በተመለከተ ምንም ዓይነት ፍጹም የወሊድ መከላከያ የለም ፡፡ ሐኪሞች እና የአመጋገብ ተመራማሪዎች የዚህን ትንሽ ዓሣ ጠቃሚ ባህሪዎች በአንድነት ያውቃሉ ፡፡ ስለዚህ ለዓሳ ምርቶች የግለሰብ አለመቻቻል በማይኖርበት ጊዜ ከዚህ ጨዋማ ውሃ ካለው ነዋሪ ማንኛውንም ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

እውነት ነው ፣ ችላ መባል የሌለበት አንድ ስጋት አለ-ሮታንን በውሃ ንፁህ ውሃ ላይ ፍላጎት አይጠይቅም ፣ እናም ስለሆነም አጥማጆች በውሃ ፍሳሽ እና በቆሻሻ ገንዳዎች ውስጥ ይይዛሉ። ስለዚህ ዓሳ ከመግዛትዎ በፊት የተያዘበትን ቦታ በትክክል መግለፅ ይመከራል ፡፡

እንዴት መምረጥ እና ማከማቸት

ሮንጋ የንግድ ንግድ ዓሳዎች ስላልሆነ በመደበኛ ሱቅ ውስጥ መግዛት አይቻልም ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ምርቶች ዓሳ ማጥመድ ከሚወዱት ጓደኞች ብቻ ሊገዙ ይገባል ፡፡ እና በጣም አስተማማኝው አማራጭ የእራስዎን ዓሣ አጥማጅ ውስጣዊ ክበብ ውስጥ እንዲኖርዎት ነው። ግን ከመልካም ጓደኞችዎ ጋር እንኳን ብዙ ልኬቶችን ከገመገሙ በኋላ እንዲህ ዓይነቱን ምርት መግዛት ያስፈልግዎታል ፡፡

1. ዓሳ ትኩስ መሆን አለበት። በዓይኖቹ መወሰን አስቸጋሪ አይደለም ፤ ደመናማ መሆን የለባቸውም ፣ ትኩስ ዓሦች ሚዛኖች የሚያብረቀርቁ ናቸው።
2. ማሽተት የዝናብ ውሃ ዓሳ ፣ በተለይም ትኩስ ፣ እንደ ጭቃ ሊሸት ይችላል። ግን ብዙውን ጊዜ ይህ መዓዛ ጠንካራ አይደለም ፣ እና ከተሰራ በኋላ ይጠፋል። በሽታው ውስጥ የውጭ ሽታ ከታየ እንደዚህ ዓይነቱን ዓሳ ለማብሰያው ላለመጠቀም የተሻለ ነው ፡፡
3. የሮጣ አስከሬን ጉዳት የማያስከትሉ ምልክቶች መሆን አለባቸው ፤ በላዩ ላይ ንፍጥ ሊኖርበት አይገባም ፡፡

የማጠራቀሚያ ህጎች
ማንኛውም ጨዋማ ውሃ ዓሳ ወዲያውኑ መቆረጥ አለበት ፣ ይህም መታጠብ ፣ አጥንትን ማስወገድ ፣ ለማከማቸት ማብሰል ፡፡ በእርግጥ ለማብሰያ ሙሉ በሙሉ እንዲህ ዓይነቱን በቀላሉ የሚበላሸ ምርት መጠቀም በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ነገር ግን በአንድ ትልቅ መያዝ ፣ የተወሰኑ የዓሳ ምርቶችን መቆጠብ ይችላሉ-

1. ትናንሽ ናሙናዎችን በስጋ መፍጫ ገንዳ ውስጥ ያስተላልፉ እና የተቀቀለውን ሥጋ ለማከማቸት ወደ ፍሪጅ ይላኩ ፡፡ በዚህ የማጠራቀሚያ ዘዴ አማካኝነት ምርቱ እስከ 2 ወር ድረስ አይበላሽም።
2. ትላልቅ ግለሰቦች በትንሽ ቁርጥራጮች እና በትንሽ ጨው መከፈል አለባቸው ፡፡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ዓሳው ለ 2 ቀናት አይበላሽም ፡፡
3. እንዲሁም ዓሳዎችን መቆረጥ ወይም በ marinade ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ግን የእነዚህ ምርቶች የመደርደሪያው ሕይወት እንዲሁ ለ 2 ሳምንታት ብቻ የተገደበ ነው።
4. የደረቁ ዓሦች ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ።

አንድ አስፈላጊ ነጥብ! Rotan በጣም ስሜታዊ ዓሣ ነው። ከተያዘ በኋላ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ባልተሠራበት ቢቆይ ይህ ጣዕም የመያዝን ስጋት ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ ዓሳውን ከዓሣ ማጥመጃው በኋላ ወዲያውኑ የማብሰያውን ምርት ማብሰል ይመከራል ፡፡

አንድ ራታን እንዴት ማፅዳትና መቁረጥ

ቢራቢሮ በመሠረቱ ከማንኛውም ሌላ ወንዝ ወይም ከሐይቅ ዓሳ ከማዘጋጀት የተለየ አይደለም ፡፡ ነገር ግን የአሳውን የአኗኗር ዘይቤ ከግምት ውስጥ በማስገባት አስከሬኑ በውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ አለበት ፣ ከዚያም ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባል ፡፡ ይህ ቀላል አሰራር ደስ የማይል መጥፎ ሽታ ያስወግዳል ፡፡ ግን ከዚያ በፊት የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

1. ሚዛኖቹን በሾለ ቢላዋ ያስወግዱ።
2. ሽፋኖቹን ለማስወገድ ሆዱን በጥንቃቄ ይቁረጡ ፡፡ አጥንትን ለማስወገድ ከፈለጉ ይህ በዝግጅት የመጀመሪያ ደረጃ ላይም እንዲሁ መደረግ አለበት ፡፡
3. ጭንቅላቱን ያስወግዱ እና ጫፎችን ያስወግዱ.
4. ትላልቅ ናሙናዎች ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
5. ያጠቡ እና ይደርቁ ፡፡

አስፈላጊ ተጨማሪ: በሙቀት ሕክምናው ወቅት ፣ የበሰበሱ አጥንቶች በጣም ለስላሳ ከመሆናቸው የተነሳ የዓሳ ምግብ ለሕፃኑ ምግብም እንኳን ደህና ይሆናል ፡፡

እንዴት ጣፋጭ ጣዕምን ማብሰል እንደሚቻል-የምግብ አሰራር

በቡድኑ ውስጥ ሳር እንደ ዓለም አቀፍ የዓሳ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ለዚህ ​​ነው የዚህ ዓሳ እሴት በ 2 እጥፍ የሚጨምር። ከዚህ መጠነኛ አነስተኛ ዓሳ ምግብ ማብሰል ይችላሉ-

• ቀላል ሰላጣ
• ሾርባዎችን እና ሌሎች የመጀመሪያ ትምህርቶችን ፣
• በቤት ውስጥ የታሸገ ምግብ
• የተቀጠቀጠ እንቁላል
• ሰሃን
• ቁርጥራጮች
• ለፓንቻዎች ሹካዎች
• የተጋገሩ እና የተጠበሱ ምግቦች ፡፡

ከነጭ ሐምራዊ ቀለም ጋር ነጣ ያለው የእሳት ቃጠሎ ስጋ ለስላሳ መዋቅር አለው ፣ በተግባርም ምንም ትላልቅ አጥንቶች የሉትም ፡፡ ሆኖም የእነሱ መወገድ ችግር አያስከትልም። የዓሳ ምግብ ማብሰያ (connoisseurs) የዓሳ ምግብ እንደ “ስታንዳርድ” ዓይነት ተደርጎ የሚቆጠር የመርከሬን ካርፔን እንኳን ለመቅመስ የላቀ ነው ፡፡ ይህንን ዓሳ ለማብሰል ዋና ዋና ዘዴዎችን የተወሰኑትን እንገልፃለን ፡፡

ምድጃ ውስጥ

በምድጃ ውስጥ የዓሳ ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይወስድም። በተጨማሪም ይህ ልዩ የማብሰያ ዘዴ የአመጋገብ ምግብን ሁሉንም መስፈርቶች ያሟላል። ስለዚህ በምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች አመጋገብ እንደነዚህ ያሉት የዓሳ ምግቦች ምርጥ ናቸው ፡፡ የዝግጅት ደረጃው ወደ ተለመደው የዓሳ ሥጋ ይቆረጣል ፡፡ ቀጣዩ ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ይ consistsል-

1. የሮጣንን ጭንቅላት እና ቪዛ ካስወገዱ በኋላ ውሃውን ይንጠጡ እና በጨው ይቀቡ ፡፡
2. ጨው ወደ ስጋው ውስጥ እንዲገባ ለማድረግ ከ15-20 ደቂቃዎች ዓሳውን ይተዉ ፡፡
3. ከዚያ በኋላ ቀሪውን ጨው ያጥፉ እና ሬሳውን በኖፕኪንኪዎች ይታጠቡ ፡፡
4. ቅድመ-ሙቀት ምድጃ እስከ 200 ° ሴ. ወደ ዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ትንሽ የአትክልት የአትክልት ዘይት ያፈሱ።
5. የዓሳውን ክምችት ያስቀምጡ, ከላይ ዘይት ያፈስሱ። ይህ የሚደረገው ዓሳዎቹ እንዳይደርቁ እና እንዳይቃጠሉ ነው ፡፡
6. ቅጹን ከላይ ከፎቅ ጋር ይሸፍኑትና ከዚያ ወደ ምድጃ ይላኩት ፡፡
7. ከግማሽ ሰዓት በኋላ አረፋውን ያስወግዱ እና እስኪበስል ድረስ ምግብውን ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡
8. ዓሳው በወርቃማ ቡናማ ሲሸፈን ምድጃውን ያጥፉ ፡፡

በተቀቀለ የተጠበሰ የዓሳ ጣፋጭ ምግብ በተቀቀለ ድንች ወይም በተጠበሱ አትክልቶች ሊቀርብ ይችላል።

መክሰስ ልዑል የምግብ ፍላጎት
ይህ በችኮላ ምድጃ ውስጥ በፍጥነት ማብሰል የሚችል ሌላ ጣፋጭ ምግብ ነው።

1. በማናቸውም መደብር ውስጥ ሊገዛው ከሚችሉት የተጠበሰ ሥጋ ከሮታ እና እርሾ-ነፃ ዝግጁ የተዘጋጀ ሊጥ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡
2. ዱቄቱን ቀዝቅዘው ፡፡
3. በሃይል ወደ ወተት መስታወት ውስጥ ወተት ውስጥ የተከተፈ ነጭ ዳቦ ይጨምሩ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
4. ሊጥውን ወደ ካሬዎቹ ይቁረጡ ፣ እና በእያንዳንዱ ቦታ መሙያ የሚሆን የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ፡፡ የካሬዎቹ ጫፎች በትንሹ ወደ ጎኖቹ ይዘረጋሉ።
5. አሁን አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይከርክሙት እና በምግቡ ግርማ ሞገስ ላይ ክሬሞችን ይረጩ።
6. በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 20-25 ደቂቃዎች ኬክ እና የዓሳ ተአምር ያድርጉ ፡፡

ምግብ ሰጭው በጣም ጣፋጭ ነው እና ወዲያውኑ ከላጣው ላይ ይጠፋል።

በድስት ውስጥ

ይህ ለማብሰል ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ ነው። እውነት ነው ፣ የተጠበሰ የእሳት ማጥፊያ ምርት አስደናቂ ጣዕም ቢኖረውም ፣ ሙሉ በሙሉ ጤናማ ሰዎችን ብቻ ለመመገብ ተስማሚ ነው ፡፡ ትናንሽ ዓሳዎች በሙሉ ሊጡ ይችላሉ ፣ እና ትላልቅ ናሙናዎች በትንሽ ቁርጥራጮች መቆራረጥ አለባቸው ፡፡ ጣፋጭ ቀለል ያለ ቡናማ ክሬም እስከሚታይ ድረስ በሁለቱም በኩል በማንኛውም የአትክልት ዘይት ላይ መቀባት ይችላሉ ፡፡ ይህንን የምግብ አሰራር ክሬም (ማብሰያ) ማብቃቱን ከመጨረስ 5 ደቂቃ በፊት ፣ የዓሳውን ማንኪያ በኩሬ ይሸፍኑ ፡፡

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ይህንን የቤት ውስጥ መገልገያ በመጠቀም አቧራዎችን ከትናንሽ ራተን ለማብሰል ቀላል ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንግዶችን ያስገርማል እንዲሁም ቤቱን ያስደስታቸዋል ፣ ምክንያቱም ባልቲክ ባልተለመደው ምርት የታሸጉ ዓሦች ጣዕም አነስተኛ ስላልሆነ ፡፡ ዘገምተኛ ማብሰያ በመጠቀም የማብሰያው ሂደት ከአንድ ሰዓት በላይ ይወስዳል።

የቤት ውስጥ ቅመማ ቅመም:

• ትናንሽ ዓሳ - 1 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - 2 ጭንቅላት;
• ኮምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 1.5 ኩባያ;
• የበርች ቅጠል - 4 ቁርጥራጮች;
• ጨው ብዙ አይደለም
• በርበሬ ኮሮጆዎች - 4-6 pcs.,
• ሻይ ቢራ - 1 tsp

1. ዓሳውን ያፅዱ, ጭንቅላቶችን ያስወግዱ, ድድ.
2. በሚፈስ ውሃ ስር ጨው ጨምሩ ፡፡
3. ለተሻለ የጨው ጨው ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይተወዋል።
4. በዚህ ጊዜ ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
5. በሳህኑ ታችኛው ክፍል ላይ የሽንኩርት ፍሬውን ከመጀመሪያው ንብርብር ጋር አኑረው በላዩም ዓሳ ይጨምሩ ፡፡ የሚቀጥለው ንብርብር የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ ቅመማ ቅመሞች ነው።
6. በመቀጠልም ኩባያ ውስጥ ሻይ ያዘጋጁ ፡፡ ሻይ እየጠጣ እያለ ዘይቱን እና ኮምጣጤውን በአሳዎቹ ላይ አፍስሱ ፡፡
7. ከዚያ እንደገና የሽንኩርቆቹን ፍሬዎች ፣ ከዚያም የሚቀጥለውን የዓሳ ሽፋን እና ቅመማ ቅመሞችን እንደገና አስቀምጡ ፡፡ በዚህ ቅደም ተከተል ውስጥ ትንሽ ነፃ ቦታ በመተው መላውን መያዣ ይሙሉ ፡፡
8. ከሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦቹ ዝርዝር ውስጥ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቦታቸውን ሲይዙ የተከተፈውን ሻይ ከጣፋጭ ማንኪያ ጋር በማቀላቀል ዓሳውን “ስፕሩ” የሚል ጠባይ ይሰጠዋል ፡፡
9. ከሻይ በኋላ የቀረውን ዘይት ከላይኛው ሽፋን ላይ ያፈሱ ፡፡ ዘይቱ የሥራውን የላይኛው ክፍል ሙሉ በሙሉ መሸፈን ይፈለጋል።
10. አሁን መልቲሚዲያኪውን ክዳን ይዝጉ እና “አጥፋ” ፕሮግራሙን ያብሩ። በሰዓት ቆጣሪው ላይ በተመሳሳይ ሰዓት 1 ሰዓት 20 ደቂቃውን ያመላክታል ፡፡
11. ዓሳው በቤቱ ክፍሉ ውስጥ እየደከመ እያለ ጠረጴዛውን ያዘጋጁ ፡፡

በቤት ውስጥ የሚሠሩ የሮታ ነጠብጣቦች ጣፋጭ እና ጭማቂዎች ናቸው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለልጆች ሊሰጥ እና በነፍሰ ጡር ሴቶች ሊመገብ ይችላል ፡፡

ከሮቲን ምን ማብሰል ይቻላል-የምግብ አሰራር

በእሳት የተጠበሰ ምግብ የማብሰያ አንዳንድ የማብሰያ ዘዴዎች ከዚህ በላይ ቀርበዋል ፡፡ ነገር ግን ይህ ከትርፍ ያልተተረጎመ ዓሳ አነስተኛ ደረጃ ያለው የመመገቢያ ተስፋዎች ክፍል ነው። የዚህን ጠቃሚ ምርት በአስተዋይነት በመጠቀም ከሳልሞን እና ከእስታሪም ጣፋጭ ምግቦች ጋር ሊወዳደሩ የሚችሉ የጌጣጌጥ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማረጋገጥ ከዚህ ትንሽ ዓሣ ቀለል ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት በቂ ነው ፡፡

ሰላጣ

የተጠበሰ የተጠበሰ ዓሳ በቀጥታ በድስት ውስጥ በዘይት ውስጥ በቅመማ ቅመሞች ይ directlyል ፡፡ ከዚያ ስጋውን ይለያዩ ፣ በመጠምዘዣ ይቅሉት ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ምግቡን ከ mayonnaise ጋር ይቅሉት እና በዋናው የዓሳ ምግብ ጣዕም መደሰት ይችላሉ ፡፡

የሚከተለው ሰላጣ የምግብ አሰራር ትንሽ የበለጠ የተወሳሰበ ነው ፣ ይጠይቃል

• የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs.,
• የተቀቀለ ድንች - 1 pc,,
• ሽንኩርት - 1 pc.,
• ትኩስ ሮታንት - 0.5 ኪ.ግ.

1. በእሳት ነበልባል ፣ ልክ እንደቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያድርጉ ፣ ማለትም ለ 15 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ያብስሉት ፡፡
2. ከዚያ ስጋውን ይለያዩ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ.
4. ከዚያ ሁሉንም አካላት ያጣምሩ ፣ ድብልቅን ፣ ወቅቱን ከሽቱ ጋር ያጣምሩ ፡፡ ማንኪያውን ለማዘጋጀት የአትክልት ዘይት (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ሰናፍጭ (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የተከተፈ ጨው ፣ ኮምጣጤ እና በርበሬ ውሰድ ፡፡

የሮማን ሾርባ በኩሽና ውስጥ ማብሰል የተሻለ ነው ፡፡ በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ በቀጥታ በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ዓሳውን ያስቀምጡ ፡፡ ሬሳዎች መቁረጥ አያስፈልጋቸውም ፡፡ ከዓሳው ጋር በመሆን ወዲያውኑ አትክልቶቹን ይላኩ: ድንች ፣ ድንች ሥሩ ፣ ሰሊጥ ፣ ካሮት ፣ አንድ ሙሉ ሽንኩርት ፣ ሎሬል እና ጥቁር በርበሬ ፡፡ ውሃው በሚሞቅበት ጊዜ የተቀቀለ ድንች ይጨምሩ። ጆሮውን ለአንድ ሰዓት ያብስሉት. ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቀውን የመጀመሪያውን ምግብ በአዲስ እፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ።

የዓሳ ሾርባ
እሱ በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል ፣ ግን ዓሦቹ ጭንቅላታቸውን ወደ ሚፈላ ውሃ እንዲላኩ ከሚያስፈልገው ልዩነት ጋር ፣ ግን ያለምንም እፍኝ። ድንቹን ከካሮት ጋር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጣቸው ፡፡ ሾርባውን ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት. አንድ ማንኪያ ቅመማ ቅመም እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ካከሉ ሳህኑ ጣፋጭ ይሆናል።

ቁርጥራጮች

የእሳት ኳስ መቆራረጥ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ፡፡ በእርግጥ የቤተሰቡን የአመጋገብ ፍላጎት ለማሟላት በቂ የሆነ ዓሳ ያስፈልጋል ፡፡ ለአንድ ፓውንድ ሮተን ከዚህ በተጨማሪ መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት - 2 pcs.,
• ድንች - 2 pcs.,
• ጥሬ እንቁላል - 2 pcs.,
• ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ - እንደአስፈላጊነቱ ፣
• ቅቤ - 2 tbsp.,
• lard - 100 ግ
• ለዓሳ ምግብ ተስማሚ የሆኑ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ቅመሞች ፡፡

ጠቅላላው የሸቀጣሸቀጦች ስብስብ በጠረጴዛው ላይ በሚሆንበት ጊዜ የሚከተሉትን ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡

1. ዓሳውን በስጋ መፍጫ ውስጥ ይንሸራተቱ ፡፡
2. የተቀቀለ ስጋ ውስጥ ቤከን ፣ ቅቤ ፣ ድንች እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡
3. ከዚያ እንቁላሎቹን ይደበድቧቸው, ድፍድፉን በዱቄት ወይም በዱቄት ብስኩት ይቀላቅሉ, ከዚያም ወደ ሚቀረው ስጋ ይላኩት ፡፡
4. ጥቅጥቅማ እስከሚሆን ድረስ ጅራቱን ይንከባከቡ።
5. የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይቅረጹ እና በድስት ውስጥ ይቅሏቸው።

ማንኛውም የጎን ምግብ ለሮታ አሳ patties ተስማሚ ነው።

የተቆራረጡ ድንች ለማብሰል ሁለተኛው አማራጭ
ይህ የምግብ አሰራር ከቀዳሚው የበለጠ ትንሽ ቀለል ያለ ነው ፡፡

1. ለትንንሽ ስጋ ትናንሽ ዓሳዎችን ይምረጡ ፡፡ በደንብ ያጠጡት ፣ ጅራቶችን እና ጭንቅላቶችን ያስወግዱ ፡፡
2. በካሮት እና በሽንኩርት ሁለት ጊዜ በስጋ መጋገሪያ ውስጥ ያልፉ ፡፡
3. በተጠበቀው ዓሳ ውስጥ 100g ቁራጭ ዳቦ ፣ እንቁላል እና ትንሽ ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ።
4. ጅምላ ጅምላ ፣ የቅርጽ ቁርጥራጮች።
5. ከመጋገርዎ በፊት እያንዳንዱን ቁርጥራጭ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይንከባለል ፡፡

የታሸገ ምግብ

በቤት ውስጥ የታሸጉ ሳርዎችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ነገር ግን በእንደዚህ ዓይነት ምርቶች የመመረዝ አደጋ ስላለበት እጅግ በጣም ጥሩው አማራጭ እዚህ አለ። በመርህ ደረጃ ፣ ነጠብጣቦችን በማዘጋጀት ረገድ ከሚደረጉት ልዩነቶች አንዱ ይህ ነው ፡፡ ግን ከዚህ በታች ያሉትን የእርምጃዎች ቅደም ተከተል በጥብቅ የሚከተሉ ከሆነ ለበዓሉ ድግስ በጣም ተስማሚ የሆነ ደስ የሚል ጣዕም ያለው የምግብ ጣዕም ያገኛሉ።

በ 1 ኪ.ግ ሮዝ ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ዝርዝር

• የቲማቲም ጭማቂ - ከ1-1.5 ሊ;
• ለመቅመስ ጨው
• ላውረል - ጥቂት ቅጠሎች ፣
• የአትክልት ዘይት - 0.3 l,
• ቅመሞች ለዓሳ።

1. አንድ ትልቅ መጠን ያለው ድስት ይውሰዱ ፣ እና በተለይም አንድ ጎድን ያዙ ፡፡ ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ዘይት ያፈሱ።
2. የተቆረጠውን ዓሳ በደረቁ ቁርጥራጮች ውስጥ በእቃ መያዥያ ውስጥ ይክሉት (ከ5-5 ሳ.ሜ. ስፋት ያለው ቦታ) እስከ ጫፍ ድረስ ይቀራል ፡፡
3. ዓሳውን በቅመማ ቅመም እና በጨው ያጣምሩ ፡፡
4. ይህ ደረጃ ሲጠናቀቅ የዓሳውን መሠረት በቲማቲም ጭማቂ ሙሉ በሙሉ ይሙሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ከእቃዎቹ የላይኛው ጫፍ ነፃው ቦታ ወደ 2.5 ሴ.ሜ መቀነስ አለበት ፡፡
5. በቂ የቲማቲም ጭማቂ ከሌለ ፣ የፈሳሹን ብዛት በውሃ ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡
6. ከነዚህ ድርጊቶች በኋላ, ጎድጓዳ ሳጥኑ በክዳን ውስጥ በጥብቅ ተዘግቶ ምድጃው ላይ ይደረጋል ፡፡
7. በዚህ ጊዜ ምድጃውን ወደ መካከለኛ ሁኔታ ያብሩ ፡፡
8. በዱባው ውስጥ ያሉት ይዘቶች በሚፈላበት ጊዜ በምድጃ ላይ ለሌላ 8 ደቂቃ ይተዉት እና ከዚያ ወደ ምድጃ ያስተላልፉ ፡፡
9. ምድጃው ውስጥ ቢያንስ 5-6 ሰአታት ያቃጥሉ ፣ ከዚያ እሳቱ እንዲጠፋ ለማድረግ ሌላ 2 ሰዓታት ይውሰዱ።
10. እንዲህ ዓይነቱ ረጅም የሙቀት ሕክምና ሂደት የፈሳሹን ነጠብጣብ ስለሚያስከትለው ከጊዜ ወደ ጊዜ ውሃ ማከል አለበት ፡፡
11. በቲማቲም ውስጥ ተዘጋጅተው የተሰሩ ብስባቶችን በእቃ ማጠራቀሚያ (ኮንቴይነር) እቃ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስተላልፉ ፡፡ ምግቡን ከ 7 እስከ 10 ቀናት ውስጥ እንዲሸጡ ይመከራል ፡፡

በፀሐይ የደረቁ የእሳት አምባር

በቅመማ ቅመማ ቅመም ውስጥ በጣም ጣፋጭ ሮዝ ወጥቷል ፡፡ ከዓሳ ጋር ያለው ኦሜሌ በጣም ተወዳጅ ነው። ግን የጥንታዊው ዘውጎች ጨዋማ እና የደረቁ ዓሦች ናቸው ፡፡

1. ዓሳውን እንዲደርቅ ከመላክዎ በፊት ያውጡት ፡፡ ይህንን ለማድረግ የዓሳ አስከሬኖችን በጥልቅ ምግብ ውስጥ ይጣሉ ፡፡
2. እያንዳንዱን የሮማን ሽፋን ከላይ በብዙ ጨው ይረጩ።
3. ጨዉን በጨው ዓሣ ላይ አኑሩ ፡፡ ከጥቂት ቀናት በኋላ የደረቀ ዓሳ ምርት ዝግጁ ይሆናል።

እንዲህ ዓይነቱን ዓሳ በፀሐይ ውስጥ ከደረቁ በጣም ጥሩ የጨው ሕክምና ያገኛሉ።

አስደሳች እውነታዎች

1. ሮታን የ ‹ichthyofauna› ልዩ ተወካይ ብቻ ሳይሆን የሚስብ ነው። በእሱ ልምዶች እና ባህሪዎች ውስጥ ብዙ ያልተለመዱ። ለምሳሌ ፣ ምግብ ከበላ በኋላ ምግብ በተረጋጋና ከባቢ አየር ውስጥ እንዲገባ ለማድረግ ዓሳው ከስር ወደ ታች ያርፋል ፡፡ ይህ ሂደት ከ2-5 ቀናት ሊወስድ ይችላል ፡፡
2. እንደ እውነተኛው አዳኝ ሁሉ የእሳት ማገዶው አድፍጦ አድፍጦ አድፍጦ ይጠብቃል ፡፡ የምርት ዕቃ በሚታይበት ጊዜ ሮጣ ወዲያውኑ በላዩ ላይ ይረጫል። ቃሉ እየሄደ እያለ ፣ የአስደንጋጭ ውጤት ሙሉ በሙሉ ይቀነሳል።
3. ሮአን ለቀሪዎቹ የውሃ ማጠራቀሚያ ነዋሪዎች አደገኛ ነው ተብሎ ይገመታል። ይህንን አዳኝ ለማጥፋት ልዩ መሣሪያዎች እየተዘጋጁ መሆናቸውን የሚያሳይ ማስረጃ አለ ፡፡ ነገር ግን ልምምድ እንደሚያሳየው የሮታ ሙሉ በሙሉ ከጠፋ በኋላ የውሃ ማጠራቀሚያዎቹ ከመጠን በላይ በመጨናነቅ ወደ ረግረጋማነት ይለወጣሉ ፡፡
4. አንድ ወንድ የወደፊቱን ዘሩን በሚጠብቅበት ጊዜ ያልተጠበቁ እንግዶችን በትልቁ ጭንቅላቱ ይመታል ፡፡
5. ሮአን አንድ ሰፊ የዓይን አወቃቀር አለው ፣ ለዚህም ሰፋ ያለ እይታ ስላለው እንስሳውን ከሩቅ ያስተውላል ፡፡
6. የእሳት ማጥፊያ መሣሪያ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ የሰውነት ክብደት ቢኖረውም ተጎጂውን የሞተውን ሰው ይይዛል ፣ ይህም እንደገና የዚህ ዓሳ ዝርያ ተፈጥሮአዊ መሆኑን ያረጋግጣል ፡፡

ማጠቃለል ፣ በተፈጥሮ ውስጥ ሁሉም ነገር በጣም በተስማሚ ሁኔታ የተመረጠ በመሆኑ በአለም አቀፍ ደረጃ እውቅና ያለው አዲስ የወንበዴ ዘራቢ ቡድን እንደ አመጋገብ ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታሰባል። ይህ ለዕለታዊ አመጋገብዎ ብሩህ ማስታወሻዎችን ሊያመጣ የሚችል ርካሽ ግን በጣም ጣፋጭ ዓሳ ነው ፡፡ የአንድ ትንሽ ዓሣ ዋነኛው ጠቀሜታ ግን ለሰው ልጆች ጤና ጠቃሚ ነው ፡፡ ጥቂት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም ማንኛውም የቤት እመቤት ሁል ጊዜ ገንቢ ምግብ ማብሰል ይችላል ፡፡

«አስፈላጊ በጣቢያው ላይ ያሉ ሁሉም መረጃዎች ለመረጃ ዓላማዎች ብቻ ይሰጣሉ ፡፡ ማንኛውንም ምክሮች ከመተግበሩ በፊት ልዩ ባለሙያተኛን ያማክሩ ፡፡ አዘጋጆቹም ሆኑ ደራሲዎቹ በእቃዎቹ ላይ ለሚደርሰው ማንኛውም ጉዳት ተጠያቂ አይደሉም ፡፡