ጥቁር ሙሌት (ሙጋይል ቆርቆሮ) ፣ እሱም በሌላ ስም የሚታወቅ - ሎባንጠቃሚ የንግድ ዓሳ ነው ፡፡ የሎባ ዓሳ ለቤተሰቡ ንብረት ነው ግራጫ mullet.
ጥቁር የበቆሎ ዓሦች ባዮሎጂያዊ መዋቅር እና ገጽታ ከሌሎች የቤተሰብ አባላት ጋር ተመሳሳይ ናቸው ኬፋሌቭስ. የሎባ ዓሳ ረጅም ፣ ረዥም እና ትንሽ ብልሹ አካል አለው ፡፡ የዓሳ ሆድ ጥቁር እንጨርት በጥቁር ጥላ ቀለም የተቀባ ሲሆን ጀርባውም ግራጫ-ሰማያዊ ነው። የጥቁር እህል ልዩ ገጽታ በአሳዎቹ ጎኖች ላይ ቡናማ ቀለም ያላቸው መገኘቶች መኖራቸው ነው ፡፡ የአዋቂ ሰው አካል ርዝመት 90 ሴንቲ ሜትር (ካሎሪዛተር) ይደርሳል ፡፡ በይፋ የተመዘገበው የላባ ዓሳ ክብደት ከፍተኛው ክብደት 6 ኪሎ ግራም ያህል ነበር ፡፡ ጥቁር አረንጓዴ ዓሳ ዓሦች በዋነኝነት የሚመገቡት በባህር እፅዋት እንዲሁም እንደ ክሬን እና ትናንሽ ትናንሽ እንጨቶች ላይ ነው። ጥቁር ነጭ ሽንኩርት በአውሮፓ እና በእስያ የባህር ዳርቻዎች ውሃዎች ውስጥ የተለመደ ሲሆን በአሜሪካ እና በአፍሪካ የባህር ዳርቻም ይገኛል ፡፡
የሳይንስ ሊቃውንት በመኖሪያ አካባቢያቸው ውስጥ ብቻ እርስ በእርስ የሚለያዩ የተለያዩ ጥቁር አይብ ዓይነቶችን ይለያሉ ፡፡ አንድ ተራ ሸማች ከፊቱ የሚተኛውን ጥቁር እንጨትን ዓይነት መወሰን እንደማይችል ልብ ሊባል ይገባል ፣ ይህንን ሥራ የሚያከናውን ባለሙያ ብቻ ነው ፡፡
ጥቁር ማሽላ የዓሳ መንጋ ሲሆን ከሌላው የቤተሰብ ግራጫ ዝርያ ተወካዮች የሚለይ ያልተለመደ ተፈጥሮአዊ ባህሪ አለው ፡፡ የሎባ ዓሦች ከውኃው ውስጥ መዝለል ይችላሉ ፣ በዚህ መንገድ እራሱ ከሚመጣው አደጋ እራሱን ይጠብቃል ፡፡ ጥቁር ነጭ ዓሳ ዓሳ በነጋቢዎች በተቋቋሙ መረቦች ላይ እንኳን መዝለል ይችላል ፡፡
የሎባ ዓሳ ብዙውን ጊዜ ከፔሌንግሳ እና ከሜletlet ጋር ተገኝቷል ፣ ስለዚህ እነዚህ የ ‹mullet› ቤተሰብ ዝርያ በአንድ መንጋ ውስጥ በደንብ ይገኛሉ ፡፡ ጥቁር አረንጓዴ ዓሳ አንድ ዓይነት ስም ያለው ቤተሰብ ትልቁ ተወካይ ነው። ላባ የስፖርት እና የአማተር ማጥመድ ዓላማ መሆኑን ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው። የሥነ ሕይወት ተመራማሪዎች እንደሚሉት ጥቁር ነጭ የዓሳ ዓሳ በምድር ላይ በጣም ከተለመዱት የባህር ዓሳዎች አንዱ ነው ፡፡
የዓሳ ባህሪዎች ጥቁር አረንጓዴ (ላባ)
ዓሳ ጥቁር ሙጫ ምን ያህል ነው (ላባ) (አማካይ ዋጋ በ 1 ኪ.ግ.)?
ጥቁር ማሽላ ወይም ሙዝል ሰልፈር (ላባ) በመባልም የሚታወቅ ፣ ጠቃሚ የዓሳ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ ጥቁር mullet ዓሳ (ላባ) ግራጫ የሾላ ቤተሰብ ሆኖ ይመደባል ፡፡ በተፈጥሮቸው አወቃቀር ፣ ጥቁር አረንጓዴ ዓሳ (ላባ) ከሌሎች የቤተሰብ አባላት ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ የልብስ አካል ረዣዥም እና ወደኋላ ተመልሷል ፣ እንዲሁም በትንሹ ተስተካክሎአል።
የአሳ ጥቁር ጥቁር ወፍ (ላባ) የኋላ ሰማያዊ በሰማያዊ ግራጫ ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን ሆዱ ደግሞ የብር ቀለም አለው ፡፡ የዓሳ ልዩ ገጽታ ጥቁር እንክብል (ላባ) በጎኖቹ ላይ ቡናማ ቀለም ያለው መገኘቱ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የዓሳው የሰውነት ክፍል ጥቁር እንክብል (ላባ) ርዝመቱ ከ 90 ሳ.ሜ ያልበለጠ ነው ፡፡ የዓሳ አስከሬኑ ከፍተኛ መጠን ያለው የተመዘገበው የአሳ ሥጋ ፣ ጥቁር ድድል (ላባ) ፣ በ 6 ኪ.ግ. አካባቢ ነበር ፡፡
የጥቁር ሙሌት ዓይነቶች
በርካታ ዋና ዋና ጥቁር አረንጓዴ ዓይነቶች አሉ ፡፡ አንድ ወይም ሌላ ዓይነት ጥቁር mullet ከሌላው ይለያል ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ ከነዋሪዎቹ ጋር ፡፡ የጥቁር በርሜል ዓይነቶችን ሊወስን የሚችለው እውነተኛ ባለሙያ ብቻ መሆኑን ማጉላት ጠቃሚ ነው ፣ ይህ ከተለመደው ሸማች ተደራሽነት በላይ ነው ፡፡ ጥቁር mullet (ሎባ) ልዩ ተፈጥሮአዊ ባህሪ ከሌላው ከቀሪው ግራጫ mullet ቤተሰብ የሚለይ ትምህርት ነው ፡፡
ጥቁር አረንጓዴ ዓሳ (ላባ) አደጋ ሲሰማው ከውኃው ውስጥ መውጣት ይችላል ፡፡ ስለሆነም ሎብ እራሱን በቅርብ ከሚደርስ ሞት ይጠብቃል ፡፡ የሚገርመው ነገር ጥቁር ነጭ ዓሳ (ላባ) ቋሚ የዓሣ ማጥመጃ መረቦችን እንኳን መዝለል ይችላል ፡፡ የዓሳ ላባን አመጋገብ መሠረት የባህላዊ እፅዋት ፣ እንዲሁም ትናንሽ ትናንሽ እንጨቶች እና ክራንቻዎች ናቸው ፡፡
የሌባ የዓሳ ዓሳ አብረው ከሌላው ግራጫ ሜዝል ቤተሰብ ተወካዮች ጋር በአንድ መንጋ ውብ በሆነ መንገድ መኖራቸው አስደሳች ነው ፡፡ ስለዚህ ብዙውን ጊዜ የሎባ ዓሳ ከ mullet ፣ እንዲሁም ከፔሌንግሳዎች ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ ሁሉም ነገር በትክክል ነው ዓሳ ሎባ ዓሳውን እና የስፖርት ማጥመድን ዓሦችን ይመለከታል ፡፡ ጥቁር ጭልፊት በእስያ እና በአውሮፓ የባሕር ዳርቻዎች ውስጥ ይኖራል ፡፡
በተጨማሪም የሎባ ዓሦች በአፍሪካ እና በአሜሪካ አህጉራት ዳርቻዎች እንዲሁም በኦሽንያ ክልል ይገኛሉ ፡፡ ተመራማሪዎቹ እንደሚሉት ጥቁር ወፍ (ሎባ) በፕላኔቷ ምድር ላይ በጣም ከተለመዱት የባህር ዓሳ ዝርያዎች አንዱ ነው ይላሉ ፡፡ በተጨማሪም የቀርባ ዓሳ ከሁሉም የኬፋሌቭ ቤተሰብ ተወካዮች ብዛት ትልቁ ነው ፡፡
በማብሰያው ውስጥ ጥቁር ሙጫ (ላባ) እንዲሁም ሌሎች የባህር ዓሳ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የባህላዊ ምርታማነት ባለሙያዎች እንደ ጣዕማቸው እና የአመጋገብ ባህርያቸው ሁሉ ጥቁር የዱር ስጋ ከማንኛውም ጋር ሊወዳደር እንደማይችል በትክክል ያውጃሉ ፡፡ ጥቁር የበቆሎ ዓሦች የተለያዩ የእህል ምርቶችን ለማብሰል ያገለግላሉ ፡፡ ጥቁር ሙጫ የተጋገረ ነው ፡፡ የተጠበሰ ፣ ሾርባዎችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ መክሰስዎችን ፣ እና ለመጋገር እንደ መሙያ ያገለግላል ፡፡
መግለጫ
የሉባው አካል አንድ ረዥም ቅርጽ ያለው ሲሆን ከፊት ለፊቱ ደግሞ በትንሹ ተስተካክሎ ይታያል ፡፡ ይህ ዓሣ ትልቅ ሚዛን አለው። የጀርባው ቀለም ሰማያዊ-ግራጫ ሲሆን ሆድ ደግሞ የብር ቀለም አለው ፡፡ በጎኖቹ ላይ ቡናማ ቀለም ያላቸው ቀጥ ያሉ ገመዶች አሉ። ምንም መስመር የለም ፡፡ ተማሪዎችን የሚይዙ ሰፋፊ የዓይን ብሌቶች መኖራቸው ዓይኖቹ የሚታወቁ ናቸው ፡፡
የ ‹ሙሌት ሎባ› አፍ መጠኑ ትንሽ ነው ፣ ቀጫጭን ዝቅተኛ ከንፈር ደግሞ አንድ ቀጭን ጠርዝ አለው ፡፡ በኩሽናው ፊንጢጣ ላይ አንድ ትልቅ ምልከታ አለ ፣ እና ከቅርፊቱ አፋፍ በላይ ፣ ከመሠረታቸው የበለጠ በትክክል የተስተካከለ የፍሬክ ወይም ላባ አለ ፡፡
የሎባ ዓሳ (ሙጋየር ሰልፌል) ፡፡
የአንድ ላባ ስፋት 90 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል ፣ ክብደቱም ከ 6 ኪ.ግ ሊበልጥ ይችላል ፡፡
ባዮሎጂ
ሙሌት ላባ ታላቅ እንቅስቃሴ ያለው ትምህርት ቤት ዓሳ ነው ፡፡ በፍርሀት ጊዜያት እርሱ ከውኃው ውስጥ በመውጣት በተጋለጡ መረቦች ላይ በቀላሉ መዝለል ይችላል ፡፡
የ ‹ሙሌት› ዓሳ ማጥመድ የሚከናወነው የተወሰኑ መረቦችን በመጠቀም ነው ፡፡
ብድሮች ሰውነታቸው ከ30-40 ሴ.ሜ ሲደርስ ከ6-8 ዓመታት ወደ ጉርምስና ዕድሜ ላይ ይደርሳሉ፡፡በሜርበርግ ብድሮች ላይ የሚደረግ ሽክርክሪት ከግንቦት እስከ መስከረም ድረስ ይከናወናል ፣ እናም ብድሮች በሁለቱም ክፍት ውሃ እና በባህር ዳርቻው ውስጥ ቦታ ይመርጣሉ ፡፡ ለአንድ ጠፍጣፋ ወፍ-ሎባን 7 ሺህ ያህል እንቁላሎችን እና ሌሎችንም መጣል ይችላል ፡፡
ጥቁር ሜላ በሜዲትራኒያን እና ጥቁር ባሕሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡
Caviar ፣ እንደ እንሽላሊት ፣ እከክ ነው። በበጋ ወቅት ፣ የዚህ ዓሳ ዋና ምግብ detritus ነው ፣ እንዲሁም በውሃ ውስጥ ያሉ ንዑስ ተከላዎች ፣ አንዳንድ ጊዜ ትናንሽ ቀንድ አውጣዎች ፣ ክሬሞች እና ትሎች።
Mullet የሚመገቡት በክሬቲስታይን ፣ ዲሪሪየስ እና ሌሎች ትናንሽ አካላት ላይ ነው ፡፡
በምግብ ወቅት ፣ ላባው ከአፈሩ ጋር በ 45 ዲግሪ ማእዘን ላይ ይንቀሳቀሳል ፣ እና ጠፍጣፋ መሰል መሰል በታችኛው መንጋጋው እገዛ ፣ የላይኛውን የጭቃ ንጣፍ ንጣፍ በቀጥታ ይረጫል ፣ ከዚያም ያጣራ እና የሚመገቡ ነገሮችን ለራሱ ይተዋቸዋል ፡፡ በመከር ወቅት ፣ በጥቅምት ወር መጨረሻ እና በኖ Novemberምበር መጨረሻ ፣ ‹mullet loban› ወደ ወፎች እና ባህሮች ውስጥ ይገባል ፡፡
እሴት
ሙሌት ላባ ዋጋ ያለው የንግድ ዓሳ ነው ፡፡ በክረምት እና በመመገብ ወቅት በትላልቅ መንጋዎች ውስጥ ይሰበሰባል ፣ ብዙውን ጊዜ ከሌላ መሰል ዓይነት ጋር - Pilengas (Mugil sojui)። ይህ ዓሳ በቁጥጥር ስር በማዋል መረብ መረቡ ፣ አየር ማስገቢያ ፣ መረቦች እና ሌሎች የአሳ ማጥመጃ መሳሪያዎች ተይ isል ፡፡
በክረምት ወቅት ጥቁር እንጨትና መንጋ በመንከባከብ ይሰበስባል ፡፡
በተጨማሪም ፣ ይህ ዓሳ እንደ አማተር እና የስፖርት ዓሳ ትኩረት የሚስብ ነው። በደቡባዊ Primorye ሐይቆች ውስጥ የዚህን ዓሳ ንግድ ለማልማት ጥሩ ተስፋዎች አሉ ፡፡ በክፍት ባህር ውስጥ አሸናፊዎች ፡፡
ስህተት ካገኙ እባክዎ አንድ ጽሑፍ ይምረጡ እና ይጫኑ Ctrl + አስገባ.
ባዮሎጂያዊ ገጽታዎች
ላባ የ ‹ደን› ቤተሰብ ተወካይ ነው ፡፡ እሱ እንደሌሎች የቤተሰብ አባላትረጅም ዕድሜ ያለው torpedo ቅርፅ ያለው አካል አለው። በአሳዎቹ ጎኖች ላይ በቀለማት ያሸበረቁ ቀለሞች ያሉት ቡናማ ቀለም ያላቸው ናቸው ፡፡ ከዓሳው ፊት ለፊት ወደ ሕፃኑ የሚደርስ ትላልቅ የዐይን ሽፋኖች አሉ ፡፡ ለዘመናት የሸፈነው የዓይን ዐይን የላይኛው ክፍል ብቻ ስለሚኖራቸው የ mullet loban ን ከሌላው የዚህ ቤተሰብ ዓሳ የሚለየው ይህ ነው ፡፡ የግለሰቡ አፍ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ነው ፡፡ በታችኛው ክፍል ቀጭን እና ጠቆር ያለ ከንፈር ይገኛል።
የብዙ ተወካዮች የሰውነት ርዝመት በግምት 50 ሴንቲሜትር ነው። እስከ አንድ ሜትር የሚረዝሙ ግለሰቦች አንዳንድ ጊዜ እንደሚይዙ ይህ ከፍተኛ አይደለም ፡፡ የዓሳ ብዛት ፣ እንደ ደንቡ ፣ ከ 7 ኪ.ግ ያልበለጠ። ይህ በትክክል እጅግ በጣም ብዙ ቁጥር ነው ፣ ስለሆነም ሎባን እንደ ትልቅ ወፍ ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ በመጠን ፣ ከፒሊጊስ ቀጥሎ ሁለተኛ ነው።
ሐበሻ
አብዛኛውን ጊዜ ሎባ በአፍሪካ ፣ በእስያ ፣ በአሜሪካ ፣ በአውሮፓ እና በኦሽንያ የባህር ዳርቻዎች ይገኛል ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ይህ ዝርያ የሚኖረው በጥቁር እና በአዞቭ ባሕሮች ላይ ብቻ ነው ፡፡ ይህ ቢሆንም ፣ በ Krasnodar Territory ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ይለማመዳሉ ይህ ዓሳ እያደገ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ lagoons ውስጥ
በተፈጥሮ ውስጥ ጥቁር ማሽላ ወደ ባሕሩ ዳርቻ ለመቅረብ ይሞክራል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ወደ ቤይ ፣ ሎጎስ ፣ ቤይ እና ሌሎች ቦታዎች ይመጣል ቀርፋፋ ፍሰት. እዚያም በትንሽ መንጎች ትሰበሰባለች ፣ ከዚያ በኋላ ለመመገብ ትሄዳለች ፡፡ በ 30 ዎቹ ውስጥ ባለው ሎባኒ ከፍተኛ የንግድ እሴት ምክንያት በካስፔያን ባህር ውስጥ ለመደበቅ ብዙ ሙከራዎች ተደርገዋል ፣ ግን አልተሳኩም ፡፡
የሽርሽር ባህሪዎች
የሎባኒ ጉርምስና የሚከሰተው የዓሳው የሰውነት ርዝመት ከ30-40 ሴንቲሜትር ሲደርስ ነው ፡፡ እንደ ደንቡ የዚህ ርዝመት ሰዎች ግለሰቦች 7 ዓመት ናቸው።
እንዲበቅል ጥቁር ነጭ ወፍ ወደ ባሕሩ ይሄዳል ፣ ትልቅ መንጋዎች ውስጥ ይሰበሰባል ፣ ይህም ምስሉ በግለሰቡ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። በአንደኛው ዓሣ አማካይ አማካይ እንቁላል የተቀመጠ አማካይ የእንቁላል ብዛት ከ 3 እስከ 7 ሺህ ነው ፡፡
በጥቁር ባህር ውስጥ ፣ የሎብቢን የመጥፋት ጊዜ ከግንቦት መጨረሻ እስከ ነሐሴ መጨረሻ ድረስ ይቆያል ፡፡ በዚህ ጊዜ የጎልማሶች ሴቶች ከአዙቭ ባህር ወደ ጥቁር ባሕር ሄዱ ፡፡
ከእንቁላል ውስጥ የወጣው የወጣት እድገት ፣ አብዛኛውን ጊዜ የራሳቸውን ምግብ ማግኘት ቀላል ሆኖላቸው ወደ ትናንሽ ወንዞች ይሄዳሉ ፡፡ ወጣቱ ሎባኒ በዋነኛነት በእንስሳት ምግብ ላይ ስለሚመገብ በፍጥነት ያድጋል ፡፡ ሲያድጉ ምግብ ለመትከል ይቀየራሉ ፡፡ በአንድ የበጋ ወቅት ፣ ማብሰያው በጡንቻዎችና በሆድ ዕቃ ውስጥ የሚከማች በቂ የስብ መጠን ያገኛል ፡፡ በክረምት ወቅት የወጣት እድገት ወደ ታች ይሄዳል ፣ ንቁ የአኗኗር ዘይቤ የማይመራበት ነው.
ዓሳ ማጥመድ
ላባኒን ለማግኘት ለሁሉም ሰው የታወቀ ተንሳፋፊ በትር ተስማሚ ነው ፡፡ ዓሦቹ በሚኖሩበት የውሃ ማጠራቀሚያ ቦታ ላይ በመመስረት እንዲሁም ምርጫዎች አሳa ፣ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል
- ተራ የበረራ ማጥመጃ ዘንግ
- የቦሎና ዓሳ ማጥመድ ዘንግ
- የግጥሚያ ቅጽ
- መሰኪያ በትር
የበረራ እና የቦሎና ሮዶች በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ እነሱ ለመጠቀም በጣም ቀላል ናቸው ፣ እንዲሁም በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ዋጋ አላቸው። የእነዚህ ዘንጎች ዋና ጠቀሜታ በ ቀለበቶች እና በቀዳዳዎች በኩል መገኘቱ ነው ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና ዓሳ አጥቂውን የፍሬን ብሬክ በመጠቀም ትልቁን ግለሰብ እንኳን ማውጣት ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ እነሱ አንድ ጉልህ መቀነስ አላቸው - አነስተኛውን ርዝመት።
የ 5 ሜትር ርዝመት ያለው ማርሽ በባህር ውስጥ ዓሣ ለማጥመድ በቂ አይሆንም ፡፡ በእንደዚህ ያሉ ቦታዎች ዓሣ ለማጥመድ የሚጣጣሙ ቅጾች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ረዣዥም ናቸው (ርዝመታቸው እስከ 8 ሜትር ሊደርስ ይችላል) ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ መብራት በካርቦን እንደ ቁሳቁስ አጠቃቀም ምክንያት ብርሃን ነው ፡፡ ባዶ የሆነ የዓሣ ማጥመድ ዘንግ ጉዳቱ ከፍተኛ ወጪው እንዲሁም ስሱ ነው ፡፡
እሱ ጥቁር ሊል በጣም ጥንቃቄ የተሞላ ዓሳ መሆኑን መዘንጋት የለበትም ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ የማርሽ መሳሪያን የረጅም ርቀት ርቀት መውሰድ ያስፈልጋል። በዚህ ሁኔታ, የፕላስተር ዘንግን መጠቀም ይችላሉ. በውስጣቸው በክፍሎች መኖራቸው ምክንያት አስገራሚ ረጅም ጣሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የዚህ ዓይነቱን ማርሽ ሲጠቀሙ የባህሩ ሞገድ ጠንካራ ከሆነ በውስጡ ማጥመድ የማይቻል ነው የሚለውን አንድ እውነታ መመርመሩ ጠቃሚ ነው ፡፡
የአመጋገብ ማርሽ
ሎብኒን ለመያዝ ይህ ዓይነቱ ማርሽ በብዛት አይገኝም ፡፡ የአበጋቢው ዋና ተጨማሪው የተለያዩ የማርሽ ዓይነቶች ናቸው። ይህም የግለሰባዊ ባህሪያቱን ከግምት በማስገባት ለእያንዳንዱ ኩሬ አንድ በትር ለመምረጥ ያስችልዎታል ፡፡ በአጭር ርቀት ላይ ዓሦችን በሚይዙበት ጊዜ 3 ሜትር ርዝመት ያለው በትር በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ሆኖም መከለያውን በጥሩ ርቀት መወርወር ከፈለጉብዎት ከዚያ ተጨማሪውን የከፍተኛ ደረጃ የዓሣ ማጥመጃ ዘንግ መጠቀም ይችላሉ ፣ እንደ ደንቡ ፣ ርዝመቱ 4 ሜትር ወይም ከዚያ በላይ ነው።
ከዶንካ ጋር ሲነፃፀር መጋቢው አንድ ግልፅ ጥቅም አለው ፡፡ ስሜት በሚነካው ከፍተኛ ከፍታ ላይ የሚገኝ ሲሆን ይህም ስለ ንክፉው ንዴት የሚያስታውቅ ነው። ሽፋኖች የሚመረጡት በትሩ ላይ በመመርኮዝ ነው ፡፡ የቲሹ ፈተና ረዘም ባለ ጊዜ ፣ ተረከዙ ይበልጥ እየጠነከረ ይሄዳል ፡፡
በሉባኒን በመመገቢያ ማርሽ ላይ ማግኘት በጣም ከባድው ነገር ትክክለኛውን የመጥለያ ድብልቅ መምረጥ ነው ፡፡ በእንጨት መሰንጠቂያው የተሰራ ስለሆነ አቢይ ለሌላው ለሁሉም ግለሰቦች ጥቅም ላይ የሚውለው አጥር ለሎባኒ ተስማሚ አይደለም ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባውና በጣም viscous ሆኗል ፣ ለዚህም ነው ከአጋጣሚው ደካማ በሆነ ሁኔታ የሚወድቀው ፡፡ ከዋናው አቢይ (አብዛኛው ጊዜ ትል) ጋር በመደመር ላይ በመመርመሪያ ቂጣዎች ላይ በመመርኮዝ ተጨማሪ ምግብን መጠቀም ጥሩ ነው።
የአሳ ጥቅምና ጉዳት
ልብ ሊባል የሚገባው የመጀመሪያው ነገር ሎባን ዝቅተኛ የካሎሪ ዓሳ ነው ፡፡ በአንድ 100 ግራም ምርት ውስጥ 117 kcal ብቻ ነው ያሉት ፣ ጥቁር የበቆሎ ምግቦችን እንደ አመጋገብ ምግብ ተስማሚ ያደርገዋል ፡፡ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖርም የዓሳ ሥጋ እንደ ቫይታሚን ያሉ በርካታ ቪታሚኖችን ይ containsል ፡፡
- ቢ 1 ፣
- ሀ
- ፒ
- ኦሜጋ -3 አሲዶች;
- ፎስፈረስ
- ዚንክ ፣ ወዘተ.
የአሳ ጠቃሚ ባህሪዎች ሰዎችን ከልብ ድካም ፣ ደም ወሳጅ ቧንቧዎች እድገት እድገት የመከላከል ችሎታን ያካትታሉ ፡፡ የሎባኒ ስጋን መደበኛ አጠቃቀም የልብ ስራን ፣ የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝምን እና ግፊትን ያሻሽላል ፡፡ በስጋ ውስጥ ኦሜጋ -3 ስብ በመኖሩ ምክንያት ዓሳ በአንጎል እንቅስቃሴ እና በደም ሥሮች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በሳምንት ቢያንስ 3 ጊዜ ለባንጋን ስጋ የሚበላ ሰው የቆዳ እና የፀጉር በሽታ የመያዝ እድልን በእጅጉ ይቀንሳል ፡፡
ስለ ጥቁር ነጭ ሽንኩርት አደጋዎች አይርሱ ፡፡ በተለይም ትኩረቱ ከጠፋ በቀላሉ ሊመረመር ስለሚችል ለምርትነቱ አዲስ ትኩረት ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ በሱቅ ወይም በገቢያ ውስጥ ዓሳ ሲገዙ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት ፡፡ ላባ የባህር ዓሳ በመሆኑ ምክንያት ጥገኛዎች በውስጡ ሊኖሩ ይችላሉ ፣ ስለሆነም ከመጠቀማቸው በፊት በደንብ ማብሰል አለበት ፡፡
የ mullet ባህሪዎች
ብዙ ዝርያዎችን ሳይጨምር ሙሉ በሙሉ በጨው ውሃ ውስጥ ይኖራል ፣ በባህሩ ውስጥ ይረጫል እንዲሁም ለመመገብ ወደ ህዋ-ህዋስ ወይም ጋሻ ይሄዳል ፡፡ ሰዎች ይህንን ባህርይ ከተገነዘቡ በኋላ ጨዋማ ያልሆነ ሰልፌት በመጠቀም ሰው ሰራሽ በሆነ ሁኔታ ለማራባት ቀላል እንደሆነ ተገንዝበዋል ፡፡ ከዚያ ጊዜ ጀምሮ የበቆሎ እርሻ ለብዙ መቶ ዓመታት በደህና ሁኔታ ሲካሄድ ቆይቷል። በክራይሚያ እና በክራስኔዶር ግዛት ውስጥ ወጣት ነጠላ ዜማ አቀራረቦች በብዛት ለማራባት ያገለግላሉ ፡፡ በአንዳንድ ሀገሮች የጨው ኩሬዎች ትልቁ ከሆኑት የድድ ዓይነቶች - ላባን ለማሳደግ ተዘጋጅተዋል ፡፡
የተለያዩ የዱር ዓይነቶች የተለያዩ እኩል ክብደት እና የሰውነት ርዝመት አላቸው ፡፡ ማጠቃለያ ፣ በባህር ውስጥ የሚኖረው ዓሳ በአማካኝ ከ 40 እስከ 70 ሴ.ሜ እና ከ 0.5 እስከ 3.5 ኪ.ግ ክብደት አለው ብለን መደምደም እንችላለን ፡፡ ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ሰባት ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ብድሮች እና ከአንድ ሜትር በላይ የሆነ የሰውነት ርዝመት ይይዛሉ።
እንደ አለመታደል ሆኖ በአሳ ማጥመድ ወቅት መረቡ ብዙ ትናንሽ ላባን እና ሌሎች ዓይነቶችን ለማዳበር ጊዜ (0.4-0.5 ኪ.ግ) ያገኛል ፣ የታሸገ ምግብ ይዘጋጃሉ ፡፡ ካቪያር የሚገኘው ከትላልቅ ዓሦች ነው። በጣም ጥሩው ጣዕም በኪሎግራም ውስጥ በሚመዝን የክብደት ሣጥን ውስጥ ይታያል ፡፡ እርሷ ቀድሞውኑ ሀብታም እና ለስላሳ ስጋ አለች ፣ ግን እስካሁን ድረስ ለትላልቅ ግለሰቦች የስብ ባሕርይ ሽታ አይጎድልም ፡፡
በጥቁር እና በአዞቭ ባህር ውስጥ ፣ ቀደም ሲል እንደተዘገበው አራት የሞርታር ዝርያዎች ይኖራሉ ፡፡ ሁሉም ችቦ-ቅርፅ ያለው አካል ፣ ትልቅ ጭንቅላት እና ሚዛን አላቸው ፣ ግን በጥቅሉ እና በቀለም ይለያያሉ እንዲሁም በአካላት የሰውነት ክብደት እና የስብ ይዘትም ይለያያሉ ፡፡ ሎብ ምን እንደሚመስል ለመረዳት በሩሲያ ውሃ ውስጥ ስለሚኖሩት ሌሎች የ mullet ዓይነቶች መሰረታዊ ግንዛቤ ሊኖርዎ ይገባል ፡፡
- በጣም ትንሹ ኦስትሮኖንስ (25 ሴ.ሜ) ነው ፣ የተለመደው ክብደቱ ግማሽ ኪሎግራም ነው። ከሱ ያነሰ ነው ማከማቸት ፣ ግን በጣም የተለመደ ነው። አንዳንድ ጊዜ ለአንድ እይታ ይወሰዳሉ።
- Singil በመጠኑ መካከለኛ ነው ፣ የሰውነት ርዝመት 35 ሴ.ሜ ነው ፣ እና ክብደት አንድ ኪሎግራም ነው። ብዙዎቹ በጥቁር ባህር ውስጥ አሉ - ከሁሉም ዓይነቶች mullet በግምት 80% የሚሆኑት።
- Leሌንጋስ በሩቅ ምስራቅ ውጫዊ የባህር ዳርቻዎች ውስጥ የሚኖረው የፓስፊክ ዓሳ ነው። እንደ ሎባ ፣ leሊየስ በትልልቅ የሞርታር ዝርያዎች ውስጥ የሚገኝ ነው ፡፡ይህ ግለሰብ በመጨረሻው ምዕተ-ዓመት አጋማሽ ወደ አዙቭ ባህር ውስጥ የተዋሃደ ሲሆን በአዲሶቹ ሁኔታዎች ውስጥ ሥር ሰድቧል ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ዓሦቹ ከ ትሎች ፣ ቀፎዎች እና ጭቃ ከመፍጠር በተጨማሪ ዓሦቹ የፒክ chርቫቪያን ካቪያርን በሉ ፣ ይህም በአዞቭ ባህር ውስጥ ያለውን ህዝብ በእጅጉ ቀንሷል ፡፡
- ላባ ጥቁር (ነጣ ያለ) በዓለም የውሃ ውስጥ በጣም የበለፀገ ዝርያ ነው ፡፡ በአማካይ 60 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ሲሆን ክብደቱም 3 ኪ.ግ ነው ፡፡ አልፎ አልፎ እስከ አንድ ኪሎ ግራም የሚመዝን እና እስከ 10 ኪ.ግ የሚመዝን ግለሰቦች አግኝተዋል ፡፡
የማብሰያ ካቢኔ
ሻካ መርከበኞች ያረጁበት በጣም ያረጀ ምግብ ነው ፡፡ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ከጥቁር ወፍጮ ካቢኔ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- 4 ድንች ድንች
- 2 ሽንኩርት;
- 1 እርሾ;
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።
በሐሳብ ደረጃ ይህ ምግብ የሚዘጋጀው በሁለት ንጥረ ነገሮች ብቻ ይኸውም ዓሳ እና ሽንኩርት ነው ፡፡ ሆኖም ፣ የበለጠ ጣዕም ለመስጠት ጥቂት ቅመሞችን ወደ እሱ ማከል የተሻለ ነው። የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው ፡፡
- ዓሳውን ይዝጉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዓሳው ትንሽ ከሆነ ከዚያ ሙሉ በሙሉ ማብሰል ይቻላል።
- ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ዓሳውን ይልበስ. ከላይ ካለው ነገር ሁሉ በርበሬ እና ጨው መሆን አለበት።
- በእጆችዎ ይታጠቡ።
- ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት ፡፡
ሳህኑ በሽንኩርት ይቀርባል ፡፡ የተቀቀለ ድንች እንደ የጎን ምግብ ፍጹም ናቸው ፡፡
Mullet loban ምንድነው?
ሎባን - ዋጋ ያለው የንግድ ዓሳ ፣ ግራጫ ማሳlet ቤተሰብ ነው ፡፡ የሚገኘው ከአውስትራሊያ እና አንታርክቲካ በስተቀር በሁሉም አህጉራት ዳርቻዎች ዳርቻ ነው የሚገኘው ፡፡ በጥቁር ባህር እና በአዞቭ ባህር ውስጥ ፣ በሚመገብበት ጊዜ ብዙዎችን ይመሰርታል ፡፡
ላባ እስከ 15 ዓመት ዕድሜ ባለው ዕድሜ ላይ ይገኛል ፣ እስኪያድግ የሚጀምረው ከስምንት ዓመት ዕድሜ በኋላ ከ 30 እስከ 40 ሴ.ሜ ነው ፡፡ የዚህ ዝርያ ተወካዮች ከግንቦት እስከ መስከረም ድረስ በባህር ዳርቻዎች ውስጥ እንቁላሎችን ይጥላሉ ፡፡
ብድሮች በጣም ንቁ ናቸው ፣ ከፍተኛ ፍጥነትን ያሳድጋሉ ፣ በፓኬጆች ውስጥ ይንቀሳቀሳሉ ፡፡
አደጋው እንደተሰማው ፣ ዓሦቹ በጥሬው በውሃው ላይ በመብረር መረብ ላይ መዝለል ይችላሉ ፡፡
ከሜርኩለስ ቤተሰብ ውስጥ ሰው ሰራሽ የጨው ኩሬ ውስጥ እንዲበቅል የተፈጠረው ሎብ ብቻ ነው። በተጨማሪም በንጹህ ውሃ ውስጥ መኖር ይችላል ፡፡ ላባን ከሁሉም የእንጉዳይ ዝርያዎች ውስጥ እጅግ በጣም ትልቅ ዝርያ ነው (አንዲት ሴት መስጊዶች 5-14 ሚሊዮን እንቁላሎች) ፡፡ ሁለት ዓመት ሲሞላው ዓሦቹ ቀድሞውኑ ግማሽ ኪሎግራም ክብደት እያገኙ ነው ፡፡
ጥቁር ሙሉ ጆሮ
በተሳካ ሁኔታ ማጥመድ ወይም ከተሳካ ዓሣ ማጥመድ በኋላ በጣም ጥሩው ምግብ ጆሮ ነው ፡፡ ከሎባኒን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል
- 400 ግራም ዓሳ
- 2 ካሮቶች
- 1 ሰሊም
- 1 ሽንኩርት;
- 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
- ጥቁር በርበሬ
- ጨው (ለመቅመስ).
ከመመገብዎ በፊት ስለ ዓሳ ሙቀት ሕክምና አይርሱ ፡፡ ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- አትክልቶችን እና ጥራጥሬዎችን መፍጨት, ከዚያም በጨው ውሃ ውስጥ በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡ ቀዝቃዛ ውሃን በዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ያፈሱ. የተፈጨውን ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
- ዓሳዎች መታጠጥ እና መከርከም አለባቸው (ትልቅ ከሆነ)። በመቀጠልም በኩሬው ውስጥ መቀመጥ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አለበት ፡፡
- ዝግጁ የሆነ ጆሮ በፔ pepperር መፍጨት አለበት ፡፡
በሎባ እና ቢራ መካከል ያለው ልዩነት
ሁለቱም ዓሦች በባህር ውስጥ ብቻ ሳይሆን በውቅያኖሶችም ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ እነሱ የበለፀጉ ትልቁ ተወካዮች ናቸው። ነገር ግን leሊየስ ግንበቡን ከእቃ ግቤቶቹ የበለጠ አነፃፅሯል-የትላልቅ ግለሰቦች ርዝመት አንድ እና ግማሽ ሜትር ፣ እና ክብደት - 12 ኪ.ግ. ቢሆንም ምንም እንኳን በአማካይ ይህ ዓሣ ከ4-6 ኪ.ግ. ላባም እንዲሁ ወሳኝ ልኬቶች አሉት ፣ ግን ብዙ ጊዜ ግለሰቦች ከ 50-70 ሳ.ሜ. ርዝመት ያላቸው እና ከ 2 እስከ 4 ኪ.ግ ይመዝናሉ ፡፡
በእነዚህ ሁለት ዝርያዎች መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት ዓሦቹ ምግብ በሚያገኙባቸው ቦታዎች ውስጥ ያለው ልዩነት ነው ፡፡ ስለዚህ የመያዝ ዘዴዎች እና ዘዴዎች እንዲሁ የተለያዩ ይሆናሉ ፡፡ Leሌንጋስ በጥልቀት የሚመግብ ሲሆን ላባ ደግሞ ውጫዊ ምግብ አለው ፡፡
በንጹህ መልክ በእዳ ቅጣቱ ሊታወቁ ይችላሉ-በመሸከሚያው ውስጥ ጠባብ እና በታች ያለው ይገኛል ፡፡ ፔባንግ ከላባ በተቃራኒ ብዙውን ጊዜ ወደ ባሕሩ ዳርቻ የሚቀርብ ሲሆን በጥሩ ውሃ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል ፡፡
የሁለቱም ዓሦችን የኃይል ዋጋ ከግምት ውስጥ ካላስገባን ሎባው ካሎሪ ፣ ስብ እና ፕሮቲን ጥቂት ነው ፣ ግን እነዚህ ልዩነቶች አነስተኛ ናቸው ፡፡
ሎባን የካሎሪ ይዘት - 79.6 kcal
- ፕሮቲኖች - 17.5 ግ
- ስብ - 1.5 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 0
ፔሌንግሳስ። የካሎሪ ይዘት - 88 kcal
- ፕሮቲኖች - 18,77 ግ
- ስብ - 5 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 0
ሁለቱም ዓሦች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቫይታሚኖች B4 ፣ A ፣ ፎስፈረስ ፣ ኦሜጋ -3 ፖሊዩረቲድ ስቡድ አሲዶች ይዘዋል ፡፡ በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ስብ ውስጥ የዚህ ዓሳ ሥጋ በአንጎል ፣ የልብና የደም ሥር (ስርዓት) ስርዓት ፣ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ የሚያደርግ እና የካንሰር ሕዋሳት እንዳይፈጠሩ ይከላከላል ፡፡
ከፍተኛ መቶኛ ፎስፈረስ አጥንትን እና የጥርስ ንጣፎችን ለማጠንከር ይረዳል።
የሎባ ኬሚካዊ ትንታኔ እንደሚያሳየው ብዙውን ጊዜ በዚህ ዓሣ ጭንቅላት ውስጥ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እንደሚከማች ያሳያል ፣ ስለሆነም በሚቆረጥበት ጊዜ የሬሳው ራስ መወገድ አለበት ፡፡ ሁለቱም ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ በሄልሚኒየስ የሚተላለፉ ናቸው ፣ ስለዚህ ወደ ጠረጴዛው ከመድረሱ በፊት ዓሳው ንቁ የሆነ የሙቀት ሕክምና ማከም አለበት ፡፡
በፎይል ውስጥ የተጋገረ የሎባ ምግብ አዘገጃጀት
ዝግጁ የተጠበሰ እና የታጠበ ዓሳ ከድንጋዩ ጋር ተቆር isል ፡፡ ከዛም ሬሳውን ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ አስከሬን በኖፕኪን እርጥብ አለበት፡፡ ዓሦቹ ጨው ፣ በርበሬ መሆን እና ለተወሰነ ጊዜ መተው አለባቸው ፡፡ የሎሚ ቁራጮቹን በቆርጡ ላይ ባሉት ቁርጥራጮች ውስጥ ያስገቡ ፡፡ አረፋውን በዘይት ያሽጉ ፣ የሽንኩርት ቀለበቶችን ፣ ዓሳውን ይጨምሩ እና በላዩ ላይ ያሽጉ። በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
ባልተለመደ የለውዝ ጣዕም ያልተለመደ ጣዕም ይህንን ዓሳ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ የመሞከር ፍላጎት ያነቃዋል ፡፡
በቪዲዮው ውስጥ የበሬ ዓሦችን ለማዘጋጀት የምግብ አሰራሩን ይመልከቱ ፡፡