ባቡር የስትሪጅንን ዓሳ ቤተሰብ ነው ፣ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። ይህ ዝርያ በዋነኝነት በልዩ ዓሳዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ባሻገር በጣም በንግድ ለንግድ ከሚመቹ የእስታን ዝርያዎች መካከል አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ይህ ድብልቅ ብዙ ተወዳጅነትን አግኝቷል ፣ ዓሦችን ለንግድ ዓላማዎች መጠቀምን የሚፈቅድ ብዙ አዎንታዊ ባህሪዎች አሉት ፡፡
የክስተት ታሪክ
ዓሳው የተጀመረው በ 1952 ፕሮፌሰር ኒኮሊኩኪ እና ባልደረባቸው ከወተት ጋር steruga beluga caviar ዋልተዋል ፡፡ ከጥቂት ቀናት በኋላ በውሃ ውስጥ ብቅል ብቅ አለ። ሙከራው ስኬታማ ነበር ፣ በርካታ የሳይንሳዊ እንቆቅልሽም ተነሱ። ለምሳሌ ፣ እንጆሪ ማራባት ለ 7-8 ዓመታት ይቆያል ፣ ቤልጋጋ ፍሬውን - 5-6 ዓመት። የተቀላቀለው ዓሳ ከሶስት ዓመት በኋላ ወሲባዊ ብስለት ሆነ ፡፡ ሆኖም ግን ፣ በሆነ ምክንያት የተወሰኑ ጥያቄዎች ከሴቶቹ ጋር ይነሱ ነበር ፤ እድገታቸው አንዳንድ ጊዜ በሁለተኛው የእድገት ደረጃ ላይ ያዘገየ ነበር ፤ ሽል እየበላው የነበረው የ yolk መጠን አይታይም።
የተለያዩ ስኬት ያላቸው ሙከራዎች ለአስር ዓመታት ያህል ቀጠሉ። እ.ኤ.አ. በ 1963 የበቆሎ ዝርጋታው ወደ ደቡባዊ ላቲቱድ ተወስ ,ል ፣ ይህ መልካም ውጤት አስገኝቷል ፡፡ ለአንድ ዓመት ሴቶች የበሰሉበት ደረጃ መድረስ ጀመሩ ፣ በጥሬው በሚቀጥለው ዓመት የአዲስ ትውልድ ዘሮች ተነሱ ፡፡ ፕሮፌሰር ኒኮሊኪን አዲሶቹን ዓሦች ስም በመጥቀስ ቃላቶችን በመጨመር “የተሻለ” የሚለውን ቃል በመጨመር የተሻሻለ ነው ፡፡ ስሙ በጣም የሚስማማ ላይሆን ይችላል ፣ ግን የዚህን ዝርያ ማንነት ያንፀባርቃል ፡፡
ጎን ለጎን
ጋላክሲዎች እንደ ቤልጋጋ ያሉ መጀመሪያ ላይ በፍጥነት ይበቅላሉ ፣ እንደ መጀመሪያው ደግሞ እንደ ስፕሊት ይበቅላሉ። እነዚህ ዓሦች በቀላሉ ሰው ሠራሽ ምግብን የሚያገኙ ሲሆን በሙቀት ሁኔታዎችም በጣም አይጠየቁም።
የሸለቆው ርዝመት 1.8 ሜትር ሲሆን ጅምላውም እስከ 30 ኪሎግራም ሊደርስ ይችላል ፡፡ በከብት እርባታ ወንዶች ውስጥ የጉርምስና ወቅት በ 3-4 ዓመት ውስጥ እና በ 8 ዓመት ዕድሜ ላይ ባሉ ሴቶች ላይ ይከሰታል ፡፡
በመያዣዎች ውስጥ የመጀመሪያ-ትውልድ ዝርያዎችን ሲያድጉ ከ 2 ዓመት በላይ ከአንድ ኪሎግራም ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡ ኩሬ በኩሬዎች ውስጥ ቢበቅል የእነሱ ብዛት እስከ 2 ኪሎግራም ሊደርስ ይችላል ፣ እና በውሃ ገንዳዎች - እስከ 8 ኪሎ ግራም። ከ 12-18 ኪሎግራም በሚመዝኑ ሴቶች ውስጥ የእንቁላል ክብደት ከ2-5 ኪ.ግ ይደርሳል ፡፡
ከኋላ
ባሮት ለስታሪንጅ ዓሳ ፣ ለአሳ ቆሻሻ ፣ ትኩስ ወይም ለበረዶ ዓሳ የታሰበ ልዩ ምግብ ይመገባል። የሸንኮራ አገዳ ዝርያዎችን ለማራባት የተሻለው የውሃ መጠን 0.1-04 ሄክታር ነው ፣ የአንድ አመት ዕድሜ ያላቸው ግለሰቦች የመትከል ብዛት በሄክታር 7 ሺህ ያህል ነው ፡፡
ወራሪዎች እንዴት ተገኙ?
ፕሮፌሰር ኒኮሊኪን “ርዕሱ ልዩ በሆነ መንገድ ዓሳ ማደንዘዣ” በሚል መሪ ቃል ጽሕፈት ጽፈው ጽፈዋል ፣ እናም ከዛፉ እስታንዳግሬሽን ጋር በቅርበት መነጋገር ጀመሩ ፡፡ በውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ሊኖር የሚችል አዲስ የቅጥፈት አይነት ለማቋቋም ወስኗል ፡፡ ይህ ፣ እንደ ሽርሽር የሚቆጠር ዓሳ ሊያገኝ ፈልጎ ነበር ፣ ነገር ግን ዝቅተኛ ኑሮ ያለው እና ረጅም ጉዞ ላይ አልሄደም ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 1952 ከባለቤቷ ጋር የምትሠራው የፕሮፌሰር ሚስት ቤልጋየቪን Caviar ከወተት ጋር ለማራባት ወሰነች ፡፡ ይህ ያልታሰበ ሙከራ በአሳ ማጥመድ አዲስ አቅጣጫ መጀመሪያ ሊሆን ማንም ማንም ሊገመት አልቻለም።
ከኋላ ከሚበቅለው ቤተሰብ ከሚወጣው ሰው ሰራሽ ሰው ሰራሽ ድብልቅ ነው።
በሣራቶቭ አቅራቢያ የሚገኝ የዓሣ ማጥመጃ ነጥብ እንደ የሙከራ ላብራቶሪ አገልግሏል። ለሙከራ ያህል ዓሣ አጥማጆች ዓሳ አመጡ ፡፡ ለማራባት ፣ ካቪያር እና ወተት ሙሉ በሙሉ የበሰለ መሆን አለባቸው ፣ ስለሆነም ብዙ ሰዎችን መያዝ ነበረብን ፡፡ ከሌሎች የዓሳ እሳተ ገሞራ እጢዎች ወደ ዓሳ አከርካሪ ጡንቻዎች ፣ ወተታቸው እና ካቪያር በሁለት ቀናት ውስጥ ሲያስተዋውቅ የንጽህና መርፌዎች እውነተኛ ድነት ሆነ ፡፡
በተፈጥሮ ውስጥ የቅባት እና የቤልጋዳ ድብልቅ አልተገኘም ፣ ምክንያቱም በእነዚህ ዓሦች መካከል የመጠን ልዩነት ስለሚኖር ነው ፡፡ በተጨማሪም ሽክርክሪት በተለያዩ ጊዜያት ይከሰታል ፡፡
ደግሞም አርቢዎች እና ስቴላሊት እና ቤልጋጋ የተለያዩ የመጠን መለዋወጫዎች አካል በመሆናቸው አርሶ አደሮች ሊቆሙ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም በመሃል-ዘር ከተተላለፍ ዘርፈ ብዙ ዘሮች እንደማይገኙ ሁሉም ሰው ያውቃል።
ባስተር ለመጀመሪያ ጊዜ የተወጣው እ.ኤ.አ. በ 1952 በዩኤስኤስ አር በተባለው ክልል ነበር ፡፡
ነገር ግን ፣ የእነዚህን ዓሦች የዘር ዝርያ ማጥናት ሲጀምሩ ፣ ሙከራዎቹን የተመታ አንድ ያልተጠበቀ እውነታ ተገነዘበ - ሁሉም እስታኮስተን (ከእስታራቂው በስተቀር) ተመሳሳይ እኩል ክሮሞሶም አሉት። ስተርጌን ሁለት እጥፍ ክሮሞሶም አሉት ፣ ስለዚህ ከስታርጊን ጋር የተደባለቀባቸው ዝርያዎች በቀላሉ የማይበዙ ናቸው። ምንም እንኳን ይህ የማይቻል እና ቢመስልም ሸለቆው እና ቤልጉጋ ሲራመዱ እና ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ናቸው ፣ ጣልቃ ሊገቡ ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን ይህ የማይቻል ነው።
ከስታቲዮታይድ እና ከስታይሊየም እስከ ጥልቁ ድረስ ያለው ዱካ
እጅግ በጣም ጥሩ የጨጓራ-ባህርይ (ጣፋጭ እና ጤናማ ሥጋ እና ካቪአር) ያላቸው የስትሪገን ዓሳ አቅርቦትን ለመጨመር hybridization በጣም አስፈላጊ ነው። የበልግ እና የስታይሮይድ ድብልቅን ማግኘት በብዙ የውቅያኖስ ውሃዎች (የውሃ ማጠራቀሚያ ፣ ኩሬ እርሻዎች እና ሌሎች) ውስጥ ለእርሻ የሚሆን ሰፊ ተስፋን ይከፍታል ፡፡
የተደባለቀ ስባሪን ዓሣ ለማግኘት የመጀመሪያው ተሞክሮ እ.ኤ.አ. በ 1869 ተጀምሯል ፡፡ አካዳሚክ ፊሊፕ ኦቪስያንኔኮቭ እና ፕሮፌሰር አሌክሳንድር ኮቫሌቭስኪ በግርጌ መሃል ላይ ስታይለር እና ስተርጅናል ማሳዎች ባሉበት ቦታ ላይ ሰው ሰራሽ የሸክላ ማምረቻ ዘዴ ላይ ሙከራ አካሂደዋል ፡፡ የተወሰነው የ caviar ክፍል በእንክርዳድ ወተት ተመርቶ ነበር ፣ እናም የመጀመሪያዎቹ ጅምር Sturgeon ዘሮች ተገኝተዋል። በሚቀጥሉት 80 ዓመታት ውስጥ እነዚህ ደማቅ ሙከራዎች አልቀሩም ፡፡
በጥብቅ ሂኮርዲሚዲያ ላይ የተደረጉ ሙከራዎች
በተሳካ ሁኔታ የተቋቋመው የዶክትሬት ዲፓርትመንቱ ጸሐፊ ኒኮላይ ኒኮላይቪች ኒኮሊኪ የተባሉት የጥብቅ ተክል ዝርያዎችን ለማግኘት የተደረገው ሥራ እንደገና መጀመር በ 1949 የተከሰተ ነው ፡፡
ብዙ ሙከራዎችን በማካሄድ የብዙ ዓመታት ውጤት የተነሳ የወላጆቹን ምርጥ ባህሪዎች የወረሰው አንድ ጅብ ተገኝቷል - ፕሮፌሰር ኒኮላይኪን ኒአይ. የተከማቸው የዝርያ-ወላጆች (ቤልጋ እና ስታይሌት) ስሞች የመጀመሪያ ስሞች ስብስብ ነበር ፡፡ በአጋጣሚ የተገኘ ሲሆን ፣ “ምርጡ” የሚለው ቃል ከእንግሊዝኛ “ምርጡ” ተብሎ የተተረጎመ ይመስላል። ውጤቱም 100% በስሙ የተደበቀውን ትርጉም ትክክለኛ ያደርገዋል ፡፡
ግቦችን ማውጣት እና ሥራ መጀመር
ፕሮፌሰር ኒኮሊኪን በእንክርዳድ መዝናኛዎች መሰማራት የጀመሩት ፕሮፌሰር ኒኮላይኪን እንደነዚህ ያሉትን አዳዲስ ዓሦች ዓይነቶች ለማግኘት ሲሉ ረግረጋቸው ለመራባት ረጅም ጊዜ መሰደድ ሳያስፈልጋቸው ይቀመጣሉ ፡፡ ሙከራዎቹን ያካሂደው በሳራቶቭ አቅራቢያ በሚገኘው በ Volልጋ ላይ ባለ አነስተኛ የአሳ እርባታ ቦታ ላይ ነበር ፡፡
ለስኬት ማጎልመሻ ምርቶች ከአምራቹ Caviar እና ወተት ሙሉ በሙሉ የበሰለ መሆን አለባቸው ፡፡ ይህ ሁኔታ ለማሸነፍ ከባድ ነበር-አዳዲስ ዓሦችን ያለማቋረጥ መያዝ አስፈላጊ ነበር ፡፡ እና ከፕሮፌሰር ገርቢስስኪ ኤን.ኤል ዘዴ ጋር ብቻ የፒቱታሪ መርፌን በማስተዋወቅ የቪዛ እና የወተት እድገትን ለማነቃቃት ሙከራዎች በፍጥነት መከናወን ጀመሩ ፡፡ ዓሦቹ እንዲህ ዓይነቱን መርፌ ከተቀበሉ በኋላ ካቪያር እና ወተት ከአንድ እስከ ሁለት ቀናት ውስጥ ይበቅላሉ ፡፡
ኒኮሊኪን እያንዳንዱን ዝርያ ከሁሉም ጋር በማቋረጥ በጥብቅ መንገድ ላይ አቋርጦ በማቋረጥ ላይ ሙከራዎችን አካሂ conductedል ፡፡ ከዓሳ አጥማጆች የተፈጥሮ ዘሮችን አግኝቷል (በቅሪተ አካላት መካከል የተፈጥሮ ጥንቸሎች ሁል ጊዜ ተገኝተዋል) ፣ በንጹህ ዝርያዎች ተሻገረ ፡፡ ለምሳሌ-አንድ ወንድ ዲቃላ (ስታይለር እና ስታይሊየር ስተርገን) ከሴት ስቴፕለር ጋር ተሻገረ ፡፡
በዚህ የሙከራ ቅደም ተከተል ውስጥ ፣ በብሉቱዋቪያ ከጣጭጭጭጭጭጭቱ በተገኘ ወተት Bel Beluga caviar ን ለማዳቀል የተደረገው ሙከራ የተጠናቀቀ ነበር ፡፡ እና በትክክል በዚህ የዚህ ሙከራ ውጤት ፣ ታዋቂው የሸካራቂ ዓሳ ተገኝቷል።
ያልታቀደ ሙከራ ስኬት
ከኒኮላይ ኒኮሌቪችቪች ጋር ፣ ሚስቱ ሠርታለች (ቲሞፋቫቫ ኒና አፖሎኖና) ፡፡ ሙከራውን የጀመረው እሷን ቤልጋጓ እና ስታይሊትን አቋርጣ ነበር። በተፈጥሮ ሁኔታዎች የእነዚህ ሁለት ዓሦች ጥንቸሎች በጭራሽ በጭራሽ አልመጡም ምናልባትም ምናልባት አምራቾቻቸው እርስ በእርስ የማይገናኙ በመሆናቸው ፡፡
የዚህ ምክንያቶች ግልጽ ነበሩ-
- የቤልጋ ማሳ ማሳዎች እና የሸክላ ሳህኖች እርስ በእርሳቸው በጣም ርቀው የሚገኙ ሲሆን የእረፍት ጊዜያቸው እንዲሁ በአጋጣሚ አይገኝም።
- የእነሱ መጠነ ሰፊነት በጣም የተለያዩ ነው ፤ የቤልጉላ ክብደት እስከ አንድ ቶን ነው ፣ እና ስቴፕሎኮው እስከ ሁለት ኪሎግራም ይጎትታል (በጣም አልፎ አልፎ)።
ሌላው አስፈላጊ ሁኔታ ብዙውን ጊዜ እርባታዎቻቸውን ያቋርጣል-የዘር ማቋረጫ በልጅነት የመለየት ልዩነት አይለይም ፡፡ ስለዚህ ፣ ኒኮላይኪን በሙከራዎቹ ውስጥ ከአራሪ እና ካስፓያን ባህሮች መካከል የኦሪensርስ ዘረ-መል (ስኪ ፣ ስተርጅተን ፣ ስታይሌተር እና ስታይላይተር ስኮርጅ) ዓሦችን የሚያቋርጡ የተለያዩ ልዩነቶችን ግምት ውስጥ አስገብቷል። Belug በሌላ በኩል በሩቅ ምስራቅ እንደሚኖረው ካጋጓ ሌላ የባህል ዝርያ ሁኖ ነው ፡፡ ኒና አፖሎኖቫ የቤልጋታ እና የስታሮል ድብልቅን ለማግኘት ኒና አፖሎኖቫ የተጀመረው ሙከራ ያልታተመ ነበር ፡፡ ግን ምርጡን ውጤት ሰጠ ፡፡
በሙከራው ጊዜ የሁለተኛው ትውልድ ጥንዶች እንኳ ተገኝተዋል ፣ ሁለቱም ወላጆች የተዋሃዱ ግለሰቦች ፣ ማለትም ፣ ዘር የተገኙት ከወሲባዊ ብስለት ሴቶች እና ከወንዶች ናቸው ፡፡ ያ እውነተኛ ስሜት ነበር ፡፡
የባዮቴክኖሎጂ እድገት
ስቶርገን በሩሲያ የውቅያኖስ ውሃ ውስጥ የሚኖሩት እጅግ ዋጋ ያላቸው ዝርያዎች ናቸው ፡፡ አብዛኞቹ ስቴሪተሮች በባህር ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ ከዓሳ ኩሬዎች ውስጥ ቢጎበኙ የዚህ ዓሳ ዝርያዎች ተጨምረው ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ ለኩሬ እርባታ ማራባት ዓሳ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡
በሚተላለፉበት ጊዜ የአምራቾች ጄኔቲክ ባህሪዎች አስፈላጊ ናቸው
የተሳካለት የጥፋት ሙከራ ምክንያቱ በእስታቲስቲክስ ዘረመል ባህሪዎች ላይ ነው ፡፡ ሁሉም እስቴሪተሮች (እስታሪን ሳይጨምር) ተመሳሳይ ክሮሞዞም ቁጥር አላቸው። ከሌሎቹ ሁሉ በ 2 እጥፍ የሚበልጠው ክሮኖምስ ያለው ስቴጅተን ላይ የተመሠረተ የጥገኛ ንጥረ ነገሮች ጥንካሬ ምክንያት ግልጽ ሆነ።
በጄኔቲካዊ ተመሳሳይነት ምክንያት ፣ ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው ክሮሞሶም መኖር ፣ ቤልጋጋ (የስትሬጅ ቤተሰብ ትልቁ ዓሣ ነው) እና የዚህ አነስተኛ ቤተሰብ (ስታይለር) በተሳካ ሁኔታ “ማግባት” እና ሌሎች ዕድሎችን ከሌሎች ጋር ማደግ ይችላሉ።
የከብት ነቀርሳ እና እፅዋት የሚበቅሉ ዓሦችን በመራባት
ስተርገንons በውቅያኖቻችን ውስጥ ከሚኖሩት እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ የዓሳ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ በተለዩ ሁኔታዎች ፣ እነሱ የባህሮች (ካስፒያን ፣ አዙቭ ፣ ጥቁር) ናቸው ፣ ግን በቁጥቋጦዎች ውስጥ በአሳ እርሻዎች ውስጥ አንዳንድ ዝርያዎችን በመጨመር ቁጥቋጦቸው ሊጨምር ይችላል ፡፡
ለእነዚህ ዓላማዎች በጣም የሚስማማው ከቡልጋታ ጋር በቅባት እህሎች - የበሰበሰ ዓሳ ሲሆን ፣ በተሳካ ሁኔታ ትልቅ ብዛት ያለው እና የባህር ውስጥ ነዋሪዎችን ከፍተኛ የእድገት ደረጃን ፣ ቤልጋጋን - ከወንዙ የውሃ ማጠጫ መንገድ ጋር በማጣመር ፡፡
እንሽላሊት እሸትን ለማግኘት የእንቁላል ፎቶግራፎች
የመልካሙ ገጽታ እና ባዮሎጂ
የሸረሪት ዓሦቹ ፎቶ ከማንኛውም ሌሎች ጠንካራ ከሆኑ የዓሳዎች ፎቶ ጋር በጣም ይመሳሰላል-አምስት የአጥንት ትሎች በሰውነቱ ላይ በግልጽ ይታያሉ (አንደኛው ጀርባ ፣ ሁለት በጎን እና ሁለት በአተነፋፈስ ጎን) ፡፡
የሸራውን ገጽታ በጥልቀት መመርመር የእያንዳንዱን “ወላጆች” ገጽታ ያሳያል-
- በ beluga ውስጥ እንደሚታየው በሁለት ጥንድ በቁጥሮች ስር አንቴና የምትገኝ አንቴና ናት-ከቅጠል አፕሊቶች ጋር ጠፍጣፋ ወይም በትንሹ ፡፡
- አፉ መካከለኛ የሆነ ቅርፅ አለው-በቢልጋጋ ውስጥ ሴሚሊየንደንኛ እና በስታቲስቲክ ውስጥ ተላላፊ ነው ፡፡
- ቀለሙ ከቀላጣ ወደ ቢንጋጋ ይወጣል-ከቀላል ግራጫ እና ከቀላል ቡናማ ወደ ጥቁር ፣ ቡናማ እና ግራጫ-ቡናማ።
በጨለማው ጀርባ እና በቀላል ሆድ መካከል ያለው ንፅፅር ከሌሎቹ ሽክርክሪቶች የበለጠ ጎልቶ ይታያል ፣ ይህ ደግሞ በሸምበቆው ዓሳ ፎቶ ውስጥም ይታያል ፡፡
የከብት እርባታ እና መራባት የባዮሎጂ ባህሪዎች
ዓሳ ዓሳ የመራባት ችሎታ አለው ፣ ግን በአሳማ እርባታ ሁኔታዎች ውስጥ ይህ ድብልቅ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ታርredል። ዘሮች ሁል ጊዜ የሚገኙት በሰው ሰልፌት አማካኝነት ቤልጋ ካቪያር በሰው ሰራሽ እጽዋት አማካኝነት ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ አምራቾች በተፈጥሮ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ተይዘዋል እናም የወሲብ ምርቶችን (ካቪያር እና ወተት) እድገታቸውን እና እድገታቸውን ያፋጥናሉ ፡፡ የአንዲቷ ሴት ቤልጋጋ እንቁላሎች ከበርካታ ወንድ ስቴፕሎኮክ በተወሰደ የወንድ የዘር ፍሬ ይዳብራሉ ፡፡ የእንቁላል መሰባበር ከአምስት እስከ አስር ቀናት ይቆያል (ይህ የውሃ የሙቀት መጠን ጠቋሚ ላይ የተመሠረተ ነው) ፡፡ የተጠለፉ እንሽላሎች በመጀመሪያ በትሮች ውስጥ ተተክለዋል ፡፡ ዋልታዎች ወደ ራስ-ምግብ ከተቀየሩ በኋላ ወደ ልዩ የጎርፍ ኩሬዎች ይተላለፋሉ።
የድብርት ዋጋ ምንድነው?
ከባህር ውስጥ የተቀመጠው ዓሳ ከወላጆች የተወረሱ ምርጥ ባሕሪዎች አሉት
- ከፍተኛ የእድገት ፍጥነት (በቢልጋጋ ውስጥ)። ከፍተኛው የሰውነት ርዝመት እስከ 180 ሴንቲሜትር እና ክብደት እስከ ሠላሳ ኪሎግራም ነው።
- የጨመረ ጽናት እና አስፈላጊነት-ሰሊጥ ሰፋፊነትን ይቋቋማል (ከ) እስከ 18 ppm ድረስ እና የሙቀት መጠን ወደ 30 ዲግሪ ከፍ ብሏል (በውሃ ውስጥ ከፍተኛ የኦክስጂን ይዘት ያለው) ፡፡
- ቀደምት ጉልምስና (እንደ እንጆሪ ገለባ)-ወንዶች ከሶስት እስከ አራት ዓመት ዕድሜ ያላቸው ሴቶች በወሲባዊ ብስለት ፣ እና ከስድስት እስከ ስምንት ዓመት ዕድሜ ያላቸው ሴቶች ይሆናሉ ፡፡
- የስጋ እና የካቪያር ከፍተኛ ጣዕም ባህሪዎች። ከአስራ ሁለት እስከ አሥራ ስምንት ኪሎ ግራም ከሚመዝዙ ሴቶች መካከል ከሁለት እስከ ሦስት ኪሎግራም ጥቁር ካቪር ያገኛሉ ፡፡
ውጫዊ ባህሪዎች
ከኋላ ያለው መልኩ መልኩ ከሌላው ዓይነት የቅሪተ ዓሳ አይነቶች የማይለይ ድብልቅ ነው ፣ እና በግልጽ የተቀመጡ የአጥንት ትሎች በሰውነቱ ላይ ይቀመጣሉ (በአጠቃላይ 5) ፡፡
የጅቡትን ገጽታ ዝርዝር ጥናት በግልፅ መለየት ይችላል የእያንዳንዳቸው የ “ወላጆች” ገጽታዎች
- በማስነጠስ ስር የሚገኙት ሁለት ጥንድ አንቴናዎች አሉ ፣ ይህም ለ beluga የተለመደ ነው ፣ እነሱ በቅጠል እጀታዎች ሊለጠጡ ወይም ትንሽ ሊወጡ ይችላሉ ፣
- አፉ መካከለኛ በሆነ መልኩ ፣ በ beluga - ምሳ ፣ በሴንትሮል - transverse ፣
- ከቀለም ቡናማ እስከ beluga - ከቀላል ቡናማ እስከ ጥቁር ድረስ ሊለያይ ይችላል ፡፡
በጨለማው ጀርባ እና በቀላል ሆድ መካከል ከሌላው የእስታም ተወካይ ተወካዮች የበለጠ ግልፅ የሆነ ንፅፅር አለ ፡፡
የእይታ ታሪክ
ፕሮፌሰር ኒኮሊኪን ከባለቤቱ ጋር በመሆን የቤላጉዋቪቫን ወተት ከወተት ጋር ለማስማማት በወሰኑበት ጊዜ በ 1952 ፕሮፌሰር ኒኮላይኪን ከባለቤታቸው የመራባት ታሪክ ይጀምራል ፡፡ “ቤልጉላ ስቴሌል” ከተሻገረ በኋላ ፣ ይህ ዓሳ ማጥመድ አዲስ አቅጣጫ ይሆናል የሚል ማንም አልጠበቅም ፣ ከሳምንት በኋላ ግን ከቪያር የተጠበሰ ሥጋ ብቅ አለ ፡፡
ዓሦቹ ከማብቃታቸው በፊት ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ አልታወቀም ፣ ምክንያቱም ስቱሊቱ ከ8-8 ዓመት ዕድሜ ላይ ስለሚበቅል እና ቤልጋጋ - 5-6 ዓመት ነው። ግን እዚህ ላይ ሳይንቲስቶች በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀርበው ነበር ፣ ምክንያቱም ወንዶቹ ከ 3 ዓመት ዕድሜ ጀምሮ አድገዋል ፡፡ ከሴቶች ጋር ፣ ሆኖም ሁሉም ነገር በጣም የተወሳሰበ ነበር ፣ ምክንያቱም ፅንሱ በሚመግብበት የጡት ጫጫታ አለመከማቸት ምክንያት በሁለተኛው የደረጃው ደረጃ ላይ ይረጫሉ።
ቤልጋላ እና ስታይሮንን በማቋረጥ ወደኋላ ታፍኗል
አባላቱ ወደ እርጥብ የአየር ሁኔታ በሚጓዙበት ጊዜ ሙከራው በ 1963 ቀጠለ ፡፡ በአጠቃላይ ፣ በበጋ ወቅት ሴቶች ወደ ጉርምስና ዕድሜ ደርሰዋል ፣ እና ከአንድ አመት በኋላ የሁለተኛው ትውልድ ጥንዶች ታዩ።
ዓሳው ስያሜውን ከፕሮፌሰር ኒኮሊኩንን ያገኘ ሲሆን በቀላሉ የዓሣ ዝርያዎቹን የመጀመሪያ ዘይቤዎች ጨመረ ፣ ግን በዚህ የተነሳ የእንግሊዝኛ ቃል “ምርጡ” የሚል ትርጉም ያለው “ምርጥ” የሚል ትርጉም አለው ፡፡
በኖvoሲቢርስክ ውስጥ ቢራ እና ዓሳ ማጥመድ
መግዛት ትችላለህ የቀጥታ ስርጭት
ለጌጣጌጥ ዓላማዎች ወይም ከጓደኞች ጋር ዓሣ ለማጥመድ ኩሬዎ በተዘጋ የኢኮ-ሲስተም ውስጥ ያድጋል ፡፡ ባንድ ተንሳፋፊ ተንሳፋፊ ወይም የታችኛው ዘንግ ተይ isል ፡፡ መገጣጠም አያስፈልግም። አሪፍ ቀኑን ሙሉ ማለት ይቻላል ነው ፣ ግን ዶርካ ከሰዓት በኋላ በምርጥ ሁኔታ ተይ isል ፡፡ በጣም ጥሩው የመጥፋት አደጋ ይሆናል ፤ በተጨማሪም ካድድ ዝንቦች ፣ ዝንቦች ፣ የዛፍ ቅርፊት እጮች በጥሩ ሁኔታ ይጨመቃሉ። ደግሞም ቆራጩ በሸረሪት ላይ ተይ isል። በተሳካ እርባታዎ ከዓሳ ማጥመድ ሂደት አወንታዊ ስሜቶች ብቻ ሳይሆን ትኩስ ዓሳዎችን ሲያበስሉ ይሸለምዎታል ፡፡ መቼም ቢሆን ፣ በገዛ እጆቻቸው የተያዘው በጥሩ ሁኔታ ውስጥ የተሻሻለው የዓሳ ጣዕም ማንም ከሱቁ ጋር ለማነፃፀር አያደርግም ብሎ ማንም ሊከራከር አይችልም ፡፡
ቪዲዮውን በሰርጡ ላይ ይመልከቱ "የሳይቤሪያ ዓሳ
ከኋላ (ቤልጋ እና ስቶሌም በሚሉት ቃላት የመጀመሪያ ቃላቶች መሠረት) ሰው ሠራሽ ቤላጋንን በስታቲስቲክ በማቋረጥ የተገኘ የሁለት ቤተሰቦች የዓሳ ዝርያ ድብልቅ ነው ፡፡ መጀመሪያ የተገኘው እ.ኤ.አ. በ 1952 በዩኤስኤስ አር. ቤልጋጋ የ beluga ፈጣን እድገትን እና የስታርትየም የመጀመሪያ እድገትን ያጣምራል። በውሃ ውስጥ ፣ የመጀመሪያዎቹ-ትውልድ ዝርያዎች በዋሻዎች እና ገንዳዎች ውስጥ ሰብሎች 1 ኪ.ግ እና ከዚያ በላይ ደርሰዋል ፡፡ባሻገር በሰው ሠራሽ ደረጃ ጠንካራ የቅሪተ ዓሳ ዝርያ ነው።
በአሁኑ ጊዜ በተከታታይ ሙከራዎች ውስጥ Beluga caviar ን በቅጠል ወተት ለማብቀል የተደረገው ሙከራ ለምን እንደ ሆነ ለመናገር አስቸጋሪ ነው ፡፡ ምናልባትም በተፈጥሮ ውስጥ የቤልጋጋ ዳባዎች በስታሮይድ የማይታዩ በመሆናቸው አንዳንድ ሚና ተጫውተው ይሆናል ፡፡
የባሳር ዓይነቶች
ከኋላም መራባት ቀድሞውኑ የኢንዱስትሪ ደረጃን ያመጣ ዓሳ ነው ፣ ግን ከሁሉም አጥማጆች በጣም ርካሽ በርካታ የተለያዩ ዝርያዎች እንደሚኖሩ ያውቃሉ። በአሁኑ ጊዜ ከሚገኙ ወራሪ ዓይነቶች መካከል የሚከተሉት ተለይተዋል-
- በርተርቪስኪ - ቤልጋጋ የተባለችውን ሴት በመሻገር እና ወንድ ስተርለትን በመፍጠር ምክንያት የተፈጠረ ድብልቅ ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1952 ተወስ .ል። በፊቱ ላይ ፣ እንደ ስታይለር የበለጠ ይመስላል። በጉርምስና ዕድሜ ላይ የሚገኙት ወንዶች በ 4 ዓመት ዕድሜ ላይ ሲሆኑ በሴቶች ደግሞ በ 8 ዓመታቸው ነው ፡፡ ጥቁር ጥቁር ካቪያር ለማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
- አክስኪስኪ - የሴት እንክብል እና የወንዴ ቤልጋን በመሻገር የተፈጠረ ድብልቅ ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1958 ተወስ .ል። ወደ ውስጥ ፣ ከስታቲስቲክ የበለጠ ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ትልቅ ልኬቶች እና ክብደት አለው ፡፡ እሱ በመጀመሪያዎቹ የጉርምስና ወቅት ተለይቶ ይታወቃል ፣ ሴቶች በሦስት ዓመት ዕድሜ ላይ ወደ ጉልምስና ይደርሳሉ ፣ እና ወንዶች በሁለት ዓመት ዕድሜ ላይ ይሆናሉ ፡፡
- ቪኔሮቭስኪ - የበታች እና የቤልጉላ ሴት ልጆች በተሻገሩበት ጊዜ አንድ ጅብ የተቀየረ ሲሆን በመጀመሪያ በ 1958 ታየ። ከውጫዊው ከ Burtsevsky እና Aksai bester የበለጠ ትልቅ የሆነን ቤልጋጋን ይመስላል። የጉርምስና ወቅት የሚከሰተው ወንዶች 8 ዓመት ሲሆናቸው ሴቶቹ ደግሞ 14 ዓመት ሲሆናቸው ነው ፡፡ እሱ ከሌሎች የእድገት ዓይነቶች ይልቅ ብዙ ጊዜ የመራባት ባሕርይ አለው።
የስትሪገን የቤተሰብ አጠቃላይ እይታ
ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1952 በኒ. ኒኮላይኪን የተቀበለው እ.ኤ.አ. ከሦስት ዓመታት በላይ እርባታ በመስጠት በውሃ ውስጥ በሚበቅል እርሻ ውስጥ መኖር ከ 40 ዓመታት በላይ የተደገፈ የቅሪጅ ዓሳ ብቸኛ ተወካይ ነው። የተለያዩ የከብት ዝርያዎች ፍሬያማነት ባህሪዎች የሚለዩት በብላጋጋ እና በቅባት ውስጥ ባለው የዝርያ ቅርስ ጥምርታ ነው ፡፡
ከዚህ በኋላ ዓሳ አዳዲስ ዝርያ ያላቸው የንግድ ዓሳ ዝርያዎችን ለማራባት በአሳሾች ጠንካራ ጥረት ውጤት ነው ፡፡ ከኋላቸው የጉጉር ቤተሰብ አባል የሆኑ ሁለት የዓሣ ዝርያዎች አንድ ነው። አሳ ነባሪው ዓሳ “ከወላጆቹ” መሠረታዊ ባዮሎጂካዊ ጠቋሚዎች በከፍተኛ ደረጃ እንደሚበልጥ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ በተጨማሪም በአሳሳቢ ሁኔታዎች ውስጥ የማያቋርጥ ለውጦች በሚከሰቱበት ጊዜ የበቆሎ ዓሦች ሰፋ ያለ መጠንና የተሻለ መሻሻል ያሳያሉ ፡፡
ተመራማሪዎቹ ሰላሳ ኪሎግራም እኩል የሆነውን የአዋቂን ቤርተር ዓሳ ከፍተኛ ክብደት ይመዘግባሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ሰተር የሚበቅለው በተጠራው ቤት ውስጥ እንዲሁም ተፋሰስ ዓሳዎች ውስጥ ነው። የዚህ ዓይነቱ የቅጥያ ዓሳ ልዩነት ልዩነቱ በሰው ልጅ ግማሽ ግማሽ ያህል በተሳካ ሁኔታ እና ያለማቋረጥ የተዳበረ ብቸኛ ዝርያ በመሆኑ ነው።
በአሳዎች ምርጫ ጊዜ ውስጥ ሁሉ እጅግ ጥሩ ሆነው ያሳዩት እነዚህ ሶስት ወራሾች ናቸው ፡፡ አንድ ወይም ሌላ የአሳ ነባሪዎች ብዛት በባለሙያ ብቻ ከሌላው ሊለይ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ በማር የዓሳ ዝርያዎች መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት የቤልጋጓ ወይም ስቴፕሎኮካል ልዩ ባዮሎጂካዊ ልኬቶች ሊኖሩት በሚችሉት የሸርተቴ ፈንድ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፡፡
የዓሳ ወጭ ስንት ነው (አማካይ ዋጋ በ 1 ኪ.ግ.)?
የሞስኮ እና የሞስኮ ክልል
ከዚህ በኋላ ዓሳ አዳዲስ ዝርያ ያላቸው የንግድ ዓሳ ዝርያዎችን ለማራባት በአሳሾች ጠንካራ ጥረት ውጤት ነው ፡፡ ከኋላቸው የጉጉር ቤተሰብ አባል የሆኑ ሁለት የዓሣ ዝርያዎች አንድ ነው። ዓሳ ዓሳ የተገኘው ስኳታር እና ባላጋን በማቋረጥ ነው ፡፡ ባለፈው ምዕተ ዓመት አጋማሽ ላይ ዓሦችን ማራባት የጀመሩት የሶቪዬት ሳይንቲስቶች ነበሩ ፡፡
አሳ ነባሪው ዓሳ “ከወላጆቹ” መሠረታዊ ባዮሎጂካዊ ጠቋሚዎች በከፍተኛ ደረጃ እንደሚበልጥ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የበቀለው ዓሳ በፍጥነት ከቢግጋ ወይም ከስታቲስቲክ ጋር ሲወዳደር ፈጣን እድገት እና አጭር የማብቀል ጊዜ ባሕርይ ነው። በተጨማሪም በአሳሳቢ ሁኔታዎች ውስጥ የማያቋርጥ ለውጦች በሚከሰቱበት ጊዜ የበቆሎ ዓሦች ሰፋ ያለ መጠንና የተሻለ መሻሻል ያሳያሉ ፡፡
እንደ ደንብ ሆኖ ፣ የሸረሪት ዓሦች ቁመት ከሁለት ሜትር አይበልጥም ፡፡ ተመራማሪዎቹ ሰላሳ ኪሎግራም እኩል የሆነውን የአዋቂን ቤርተር ዓሳ ከፍተኛ ክብደት ይመዘግባሉ ፡፡ እነሱ የዓሳ ሥጋን ብቻ ሳይሆን ካቫርርን ጭምር ይበላሉ ፡፡ በተጨማሪም ኤክስ expertsርቶች በተጨማጭ ዓሳ ውስጥ ያለው ጣዕም እና የሸማች ባህርይ ከሌሎች የቅሪተ አካላት የዓሣ ዝርያዎች ተወካዮች የተሻለ እንደሆነ ያምናሉ ፡፡
ብዙውን ጊዜ ሰተር የሚበቅለው በተጠራው ቤት ውስጥ እንዲሁም ተፋሰስ ዓሳዎች ውስጥ ነው። የዚህ ዓይነቱ የቅጥያ ዓሳ ልዩነት ልዩነቱ በሰው ልጅ ግማሽ ግማሽ ያህል በተሳካ ሁኔታ እና ያለማቋረጥ የተዳበረ ብቸኛ ዝርያ በመሆኑ ነው። በአሁኑ ጊዜ አርሶ አደሮች የባስስተር ዓሳ ዋና ዋና ዝርያዎችን ያውቃሉ-Vnirovsky ፣ Burtsevsky እና Aksaysky።
በአሳዎች ምርጫ ጊዜ ውስጥ ሁሉ እጅግ ጥሩ ሆነው ያሳዩት እነዚህ ሶስት ወራሾች ናቸው ፡፡ አንድ ወይም ሌላ የአሳ ነባሪዎች ብዛት በባለሙያ ብቻ ከሌላው ሊለይ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ በውጪዎቻቸው ፣ እንዲሁም እንደ ጣዕማቸው እና የሸማች ባህሪዎች ሁሉ ፣ የበሰበሱ ዓሳዎች ብዛት “እንደ ሁለት የውሃ ጠብታዎች” ተመሳሳይ ነው ፡፡
በማር እና በአሳ መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት የቤልጋጓ ወይም ስቴፕሎኮካል ልዩ ባዮሎጂካዊ ልኬቶች ሊኖሩት በሚችሉት የሸርተቴ ፈንድ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፡፡ ለየት ያለ ትኩረት ለሸክላ ዓሳ ኬሚካላዊ ስብጥር እና ለካሎሪ መጠን ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡ እንደ ሌሎች ሽክርክሪቶች ሁሉ ገንቢው እጅግ በጣም በተፈጥሮ ሚዛናዊ የሆነ የቪታሚንና የማዕድን ስብጥር እንዲሁም በአንደኛው ግራም 100 ግራም ዓሳ 147 Kcal ነው ፡፡
እንደ ሌሎች የቅሪተ ዓሳ ዝርያዎች ሁሉ ‹እንግሊዝ› በዓለም አቀፍ ደረጃ ባለው የምግብ ባህል ውስጥ ተገቢውን ቦታ መውሰድ ችሏል ፡፡ ዓሳ ዓሳ ለተለያዩ የማሞቂያ ሙቀቶች ዓይነቶች የተጋለጠ ነው። የባለሙያ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች ዳቦ መጋገር ፣ እንዲሁም ማጨስ ፣ የበዛ ዓሳ ፣ ይህም የማንኛውም የበዓል ቀን እውነተኛ ጌጥ ሊሆን ይችላል።
የመራባት ባህሪዎች
ይህንን ድብልቅ ለማዳቀል የተሻሻለ ምግብ መመገብ ያስፈልጋል ፡፡ የዚህ ዓሳ ዝርያ ለማልማት ከፍተኛው የሙቀት መጠን ጠቋሚዎች ከ 20 እስከ 25 ዲግሪዎች አመላካቾች ናቸው ፣ ስለሆነም እነዚህን ግለሰቦች በሩሲያ ደቡባዊ ክልሎች በኩሬዎች ውስጥ ማራባት ተመራጭ ነው።
የንግድ ዓሳ ማልማት በሚኖርበት ጊዜ የውሃ ጨዋማነት ከ10-12% መሆኑን ማረጋገጥ አለበት ፣ ምክንያቱም ጎርፍ ከውኃ ውስጥ ይልቅ በጥሩ ሁኔታ የሚበቅል ስለሆነ ፡፡
በእንቁላል ውስጥ በሚፈጠርበት ጊዜ እና የእንስሳቱ እድገት በሚኖርበት ጊዜ የውሃው ጨዋማነት ወደ 2-3% መቀነስ አለበት ፡፡
በ polyculture ውስጥ ዱባን እፅዋትን ከሚመገቡ ዓሳዎች ጋር ማልማት በጣም ተመራጭ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ የብር ምንጣፍ እና የሣር ምንጣፍ ፣ እነሱ ከአመጋገብ ጋር አይወዳደሩም ፡፡ እነዚህ የዓሳ ዝርያዎች እርስ በእርስ በጥብቅ ስለሚወዳደሩ ከካርፕስ ጋር በአንድ ላይ መራባት በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡
ኩሬዎችን በኩሬ ማባዛት በሰው ሠራሽ መንገድ ብቻ ይከናወናል እና በርካታ እርከኖችን ያጠቃልላል
- የሸክላ እና ቤልጋታ ጥራት ያላቸው አምራቾች ግዥ ፣
- የበሰለ ወሲባዊ ምርቶችን ማግኘት እና እንቁላል የማዳቀል ሂደት ፣
- እሾህ ማደግ
- ለማከማቸት ኩሬዎች ዝግጅት ፣
- ክብደቱ 3 ግራም የሚመዝን ፣
- ዓሦችን ለበለጠ እድገት ወደ ኩሬዎች መልቀቅ ፡፡
ከእነዚህ ሁሉ ደረጃዎች ጋር መጣጣም ብዙ ብዛት ያላቸውን አሳማቾች እንዲያሳድጉ ያስችልዎታል።
ስቶርገን በሩሲያ የውቅያኖስ ውሃ ውስጥ የሚኖሩት እጅግ ዋጋ ያላቸው ዝርያዎች ናቸው ፡፡ አብዛኞቹ ስቴሪተሮች በባህር ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ ከዓሳ ኩሬዎች ውስጥ ቢጎበኙ የዚህ ዓሳ ዝርያዎች ተጨምረው ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ ለኩሬ እርባታ ማራባት ዓሳ በጣም ተስማሚ ነው ፡፡
በንግድ ዓሳ እርባታ ጎን ለጎን
በንቃት እና ለረጅም ጊዜ በከብት እና ተፋሰስ እርሻዎች ውስጥ ይበቅላሉ። ቆራጩ ከመጀመሪያዎቹ ቅጾች ጥሩዎቹን ባህሪዎች በመከተሉ ምክንያት በሰው ሠራሽ ኩሬዎች ለግል አገልግሎት ፣ ለሚከፈለ ዓሳ እና ለዝግመተ የውሃ አቅርቦት ተቋማት ዝርጋታ በጣም ዋጋ ያለው ዓሳ ሆኗል ፡፡ በከፍተኛ ጉልምስና ፣ በከፍተኛ የእድገት ፍጥነት እና በጅምላ ትርፍ ባሕርይ ይታወቃል ፣ ቀደም ብሎ ወደ ጉርምስና ይደርሳል ፡፡ ባንድ በፍጥነት ክብደትን በፍጥነት ያዳብራል ፣ በሁለተኛው የህይወት ዓመት 1.5-2 ኪ.ግ. እና በሦስተኛው ዓመት 3 ኪግ / ይደርሳል ፡፡
በአሁኑ ጊዜ በሩሲያ ፣ በዩክሬይን ፣ በቤላሩስ ፣ በጆርጂያ ፣ በማዕከላዊ እስያ እና በባልቲክ ግዛቶች ውስጥ የዓሳ ምርት በተሳካ ሁኔታ ይገኛል ፡፡ ከኋላ
ከውጭ ሁኔታዎች እና በሕይወት መዳን እጅግ መላመድነትን ያሳያል ፣ እሱ በንጹህ እና በብሩህ ውሃ ውስጥ መኖር ይችላል ፡፡ ባሻገር ጠንካራ ፣ ትንሽ የታመመ ፣ እና ደግሞ ፈጽሞ ጠበኛ አይደለም። ባሩድ ወደ ሙቀት አይቀየርም - የእድገት የሙቀት መጠን ከ5-5-30 ዲግሪዎች ነው። አንድ ድብልቅን ለማዳበር ሁለቱም ትኩስ እና ትንሽ ጨዋማ ውሃ ተስማሚ ናቸው።
በቀዝቃዛው ኩሬ ውስጥም እንኳ ቢሆን በክረምቱ ወቅት በክረምቱ ሰው ሰራሽ ኩሬዎች እና ኩሬዎች ውስጥ ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል ፡፡ ከሁሉም ወሮበላዎች ሁሉ በቤት ውስጥ በሚተላለፉ ኩሬዎች እና ኩሬዎች ውስጥ የሚኖረው በጣም ግልፅ ያልሆነ ዓሳ ፡፡
የሙከራ ስኬት
በሙከራው ሂደት ውስጥ ቤሊጋጉን ከስታርታሌው ጋር ከተሻገሩ በኋላ በሳምንት ውስጥ እንቁላሎቹን ይረጩ ፡፡ እነሱ በጣም ንቁ ነበሩ ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ጅቦች በሳራቶቭ ክልል ውስጥ በሚገኙ የዓሳ ኩሬዎች ውስጥ ተተክለው ነበር ፡፡
መጠበቅ ያለበት ጊዜ ነው ፡፡ ምንም እንኳን የመራባት ችሎታ ቢኖራቸውም ከስታርቢ ጋር የተዳከሙ ዘሮች በቀላሉ የማይበዙ መሆናቸውን ፣ እና ሌሎች ዲቃላተሮች በጣም የሚቻል ዘር እንዳላወጡ ይታወቃል ፡፡ እንክብሉ ከ8-8 ዓመት ፣ እና ቤልጋጋ በ 6 ዓመቷ ስለሚበቅል ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ ግልፅ አይደለም ፡፡ ግን የሳይንስ ሊቃውንት በ 3 ዓመታት ውስጥ ዘሮቻቸው ወደ ጉርምስና ዕድሜ ሲደርሱ እጅግ በጣም ተገረሙ ፡፡ ጉዳዩ የሚመለከታቸው ወንዶች
ደላላው የቤልጋጋን ፈጣን እድገትን እና የስታርትየም መጀመሪያውን ብስለት ያጣምራል።
ከሴቶች ጋር የነበረው ሁኔታ በጣም ጥሩ አልነበረም ፡፡ ዓመታት አለፉ ፣ እና ካቫርር በሁለተኛው የብስለት ደረጃ ላይ በረረ ፣ ሽል በሚመገብበት ውስጥ ያለው እንቁላልም አልተከማቸም።
አባላቱ የአየር ንብረት ቀዝቀዝ ወዳለባቸው ሮስቶቭ-ዶን አቅራቢያ ወደሚገኘው የአስኪስኪ የዓሳ እርሻ በተወሰዱበት ጊዜ ሙከራው በ 1963 ቀጠለ ፡፡ አዛውንት ግለሰቦች ቀድሞውኑ በ 12 ዓመታቸው ነበር ፡፡ የእነሱ አማካይ ክብደት 1.5 ኪ.ግ ነበር።
በበጋ ወቅት ፣ በተመጣጠነ ምግብ በመመገብ ፣ ዓሳ በክብደት 6 ኪሎ ግራም መድረስ የጀመረ ሲሆን ሴቶች ለእናትነት ዝግጁ ሆነዋል ፡፡ ከአንድ አመት በኋላ ፣ ሁለተኛ ትውልድ ጅቦች መጡ ፣ ከጅብ ወንዶች እና ሴቶች የተወለዱ - ይህ እውነተኛ ክስተት ነበር ፡፡
ልዩነቱ ምንድነው?
በጥብቅ እና በድድገስት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? በመጠን ውስጥ ልዩነቶች የመጀመሪያው የመጀመሪያው መመዘኛ ነው። ስተርሌት በዚህ ቤተሰብ ውስጥ እንደ ትንሹ ይቆጠራሉ። መካከለኛ መጠን ባላቸው ግለሰቦች ርዝመታቸው እስከ ስልሳ ሴንቲሜትር ነው ፡፡ እነሱ ከአንድ እስከ ሁለት ኪሎግራም ይመዝናሉ ፡፡ ስተርል ወንዶች ቀደም ብለው ያሳድጋሉ ፡፡ በአምስት ዓመታቸው ዕድሜ ላይ አረፉ እና ብዙም ሳይቆይ ሴት ልጆች ነበሩት በሰባት ወይም በስምንት ዓመት ዕድሜ ላይ ፡፡ የዚህ የንግድ ዓሳ እሴት የማይካድ ነው ፡፡ በኩሬዎች እና በሐይቆች ውስጥ መታጠፍ ይችላል ፡፡ የምዝግብ ክብደት 16 ኪ.ግ. ስቲግንስ ብዙውን ጊዜ ሰፋ ያሉ በመሆናቸው እስከ 100 ኪሎ ግራም ይመዝናል ፣ ርዝመታቸው 5 ሜትር ያህል ነው ፡፡
ከዝቅትና ብዛት በተጨማሪ የእነዚህ ሁለት ዝርያዎች ዝርያዎች በርካታ ባህሪዎች ከዚህ በታች ተሰጥተዋል ፡፡
- የስቴፕለሩ ጭንቅላት ጠባብ ቅርፅ እና ረዥም ቀጭን አፍንጫ አለው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በፍሬም መልክ የመያዝ አዝማሚያ አለው ፡፡
- የመተጣጠፍ ባህሪይ በባህሪያቸው ከሚለካ ሚዛን ይልቅ ጋሻዎች መኖራቸው ነው ፣ በብዛት የሚለያዩት። ከግርግር መንኮራኩሩ በስተጀርባ ከአጥንት ቅሪቶች የሚወጡ ነጠብጣቦች አሉ ፣ በአጠቃላይ 70 ናቸው ፡፡ እስቴየር 58 አለው ፡፡
- ከመጥለቁ በፊት ስቴሪዮስቶች በባህር ውስጥ ይኖራሉ ፣ እናም ልጅ በሚወልዱበት ወቅት ብቻ ወደ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይወጣሉ - እነዚህ የሚፈልሱ ዓሦች ናቸው ፡፡ ግን ስቴፕለር ከስታሪን በተቃራኒ በሰላማዊነት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡
- ስታርጊን ደረቅ ጣዕም አለው ፣ እና ስቴፕታይተሩ ትንሽ ከፍ ያለ የስብ ይዘት አለው ፣ ለስታቲስቲን 30% እና ከአስራ አምስት እጥፍ ነው ፡፡ ሁሉም የጌጣጌጥ ፍራፍሬዎች ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ጣዕም ለስላሳ ጣዕም ያደንቃሉ ፡፡
- እነዚህ ሁለት ንዑስ ዓይነቶች በካቪቫር ውስጥ እንኳን ይለያያሉ ፡፡ በትንሽ ስቴቱል መጠን ምክንያት በውስጡ ያለው የካቪያር ከእስታምቡር በጣም ያነሰ ነው ፡፡ መጠኑ ከጠርዝ ጋር ይመሳሰላል እና ቀለሙ ይበልጥ የተስተካከለ ነው።
ስለዚህ ፣ በሁለቱ ዓሦች መካከል ዋና ዋና ልዩነቶችን እናውቃለን ፣ ሁሉም የሥነ-ተዋልዶ ማመሳከሪያ መጻሕፍት አንድ ላይ ማለት ይቻላል እስታርኮን በቅጥራን ቤተሰብ ውስጥ የሚገኝ የዓሣ ዝርያ ዝርያ ነው ይላሉ ፡፡ ስተርሌት የዚህ ንዑስ ቡድን አባል ነው ፡፡ የባህሪያዊ ባህሪዎች-ጠባብ ጭንቅላት እና ረዥም የተጠቆመ አፍንጫ ፣ የተቆራረጠ አንቴና መኖር እና በጀርባው ላይ ብዙ ቁጥር ያላቸው ነጠብጣቦች - እነዚህ በርካታ ዋና ልዩነቶች ናቸው ፡፡ ክብደት እና ልኬቶች ከሌሎቹ ጥንካሬዎች በእጅጉ ያነሱ ናቸው። በተጨማሪም ፣ ስቶርቶን ከስታይሊተር የበለጠ ተንቀሳቃሽ ነው። እርሷ የቤት ባለቤት ናት እና ርካሽ ምስልን ትመራለች እናም ከጣፋጭ ውሃ ወደ ባህር አይባዝንም ፡፡ ስተርሌት የሰባ ሥጋ እና ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡
የስታንጋሪ ዓሳ ምግቦች ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጡታል። በጣም ዋጋ ያለው የሸክላ ማጠቢያ ምግብ የበለፀገ ጆሮ እና አስፕቲክ ነው ፡፡ ለራስዎ ለመምረጥ የሚመርጡት እስተርጌን ወይም ስቶርጅ እነዚህ ሁለቱም አማራጮች ለማንኛውም ጠረጴዛ እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ።
የተደባለቀ የቅጥ ዓይነቶች
ቤልጉዋ እና ካጉዋ የንጹህ ውሃ ዘመድ እንደ ትልቁ ይቆጠራሉ ፡፡ እነዚህ የሚፈልሱ ዓሦች በጣም ረጅም ዕድሜ ይኖራሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ የአንዳንድ የመቶ ዓመት ዕድሜ ዕድሜ ወደ አንድ መቶ ዓመት ይደርሳል ፡፡
የጅብ ቅ formsች የሚከተሉት ድጎማዎች ናቸው
- ቤልጉ እና ስታይለር (ድፍርስ) ፣
- ስቴለር ስትሮጀን እና ቤልጋ ፣
- ቤልጋ እና ስፒል;
- እስታርጋን እና ቤልጉጋ
እነዚህ ዲቃላዎች በዋነኛነት የአዞቭ ባህር ነዋሪዎች ሲሆኑ አንዳንድ ጊዜ በአንዳንድ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
ቤልጉላ ጣውላ ትንሽ ጠፍጣፋ ነው ፣ ግን መጫዎቻዎችን ለመሥራት በጣም ተስማሚ ነው። በጣም ጥሩው ጥቁር ካቫር የሚገኘው ከዚህ ተወካይ ነው ፡፡
ቤልጋላ እና ስቴፕለር በማቋረጥ የተገኘ አንድ ዲቃላ ዱብ ይባላል። ይህ ዝርያ በአመጋገብ ባህሪው ምክንያት ከፍተኛ የሸማች ፍላጎት አለው ፡፡ በውጫዊ ውበት እና ውበት ምክንያት ጣዕምን በሚያስደንቅ ሁኔታ ምርትን ለመቅመስ የሚፈልጉ ሰዎችን ስለሚስብ አስደሳች ነው። የካቪቫር ጣዕም ከ beluga caviar በምንም መልኩ ያንሳል።
የሸቀጣሸቀጦች ማቆጥቆጥ ዋና ዋና ነገሮች ዲቃላዎች ናቸው ፣ ምክንያቱም በባዮሎጂ ልዩነቶች ምክንያት ማይግሬድ ዝርያዎች በኩሬዎች ውስጥ ሲያድጉ እየባሱ ይሄዳሉ ፡፡
ለሸቀጣ ሸቀጥ ምርት አንድ ተስፋ ሰጭ ነገር በ beluga እና በድስት ሸለቆ መካከል አንድ ድቅል ሆኗል - ወራሪ
ከወላጅ ቅርፀቶች ጋር ሲነፃፀር ቆጣሪው በሃይድሮኬሚካዊ ስርዓት ላይ ብዙም ፍላጎት የለውም ፣ ሰፋ ያለ የአመጋገብ ሁኔታ ፣ ቀዝቃዛ የመቋቋም እና የመቋቋም ዕድልን እና ጥሩ የእድገት ደረጃ አለው። ከ 3 እስከ 3 ዓመት ዕድሜ ላይ ለም ለም ለም ነው ፡፡ ከቢልጋ ጋር የመጀመሪያውን ትውልድ ሸለቆ በማቋረጥ የተገኙ አባሎቻቸውን መመለስ የአኗኗር ዘይቤውን መምራት እና በፍጥነት ማደግ ይችላሉ።
የመጀመሪያውን ትውልድ መፍለሻ ለማግኘት ቤልጋጋ እንቁላሎች ከበርካታ የወንዶች ስቴፕለር በወንዱ ዘር ይረጫሉ። ለ 1 ኪ.ግ እንቁላል ፣ 10 ml የዘር ፍሬ በ 1: 200 dilution ይወሰዳል ፡፡ የተዳከሙ እንቁላሎች በያሽቼንኮ መሳሪያዎች ውስጥ ለ6-9 ቀናት ይቀመጣሉ (በአንድ መሣሪያ 100 ሺህ እንቁላሎች) ፡፡ ላቫe በ VNIRO ተፋሰሶች ውስጥ ወይም በ 2 x 1.5 x 0.5 ሜ ስፋት ስፋት ባለው የተጣራ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያድጋሉ ፡፡ በ 1 ጎጆ ላይ። ከ 3 ቀናት ውስጥ በዋሻዎች ውስጥ ሰብሉ ከተመረተ በኋላ እጮቹ በ 1-2 ሄክታር ስፋት እና ከ 1.8-2 ሜትር ጥልቀት ጋር ለ 30-40 ቀናት በ 3 እስከ 3 እሰከ መጠን በሚተክሉበት ቦታ ላይ ወደሚቆርጡ ኩሬዎች ይላካሉ ፡፡
3 ግ የሚመዝኑ ወጣት ዓሳዎች ከ1-2 ሄክታር ስፋት እና ከ 1.8-2 ሜትር ጥልቀት ባለው የውሃ እፅዋት የማይሞሉ እና ጥልቀት በሌለው የውሃ መጠን ከ 20-30 ሺህ ፒሲ / ሄክታር በሆነ የውሃ ገንዳ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ምቹ በሆኑ የእድገት ሁኔታዎች ውስጥ እፍረትን መትከል ሊጨምር ይችላል ፡፡
አንዳንድ ጊዜ ስቴሪየን እጽዋት እርሻዎችን ማዳበሪያ ካቪያር ይሰጣሉ። በዚህ ሁኔታ እርሻው አንድ የማቀነባበሪያ አውደ ጥናት ፣ ማብሰያ ፣ ጎርፍ ፣ ክረምት እና የመመገቢያ ኩሬዎች እንዲሁም ከሶስት ዓመት ማዞሪያ ፣ የሁለተኛ ደረጃ ማደግ እና የክረምት የውሃ ማጠራቀሚያዎችን ሊኖረው ይገባል ፡፡ ከሚበቅሉት ኩሬዎች ውስጥ ዓመታዊው አመት ከ5-6 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ተይዞ በክረምት ባርኔጣዎች በ 150 ሺህ ዩኒቶች / ሄክታር ይቀመጣል ፡፡ አመታዊ አመጋገብን ወደ አመጋገቢው መተላለፍ በረዶ ከተበታተነ በኋላ ወዲያውኑ ይከናወናል ፡፡ የሁለት አመት ልጆች ብዛት 0.7-0.8 ኪ.ግ ደርሰዋል ፣ ይሸጣሉ ፣ የተቀሩት እንዲያድጉ ቀርተዋል።
ተፈጥሯዊ ምርታማነት ገንዳ ኩሬዎች ተፈጥሯዊ ምርታማነት ከ 200 ኪ.ግ / ሄክታር ያልበለጠ ነው ፣ ስለሆነም ከፍተኛ የዓሳ ምርታማነትን ለማግኘት ፣ አመጋገቦች ጥቅም ላይ ይውላሉ የእንስሳ መነሻ (አነስተኛ ዓሳ ፣ የደም ምግብ ፣ የስጋ እና የአጥንት ምግብ እና የአኩሪ አተር ዱቄት ፣ የሐር ትል ወፍ ፣ ወዘተ) ፡፡
የዓሳው ክፍል በ shellልፊሽ ፣ ሽሪምፕ ፣ ጋማማድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ ፣ እንቁራሎች ፣ እንቁራሎች ሊተካ ይችላል ፡፡ አመጋገብን ለማፋጠን, በምግቡ ላይ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ማከል ይችላሉ-አኒስ ፣ በርበሬ ፣ እርሻ ፣ የሱፍ አበባ ዘይት (በ 1 ኪ.ግ ምግብ ውስጥ 1-2 ጠብታዎች)።
ምግቡ በቀን እስከ 2-3 ጊዜ ባለው በምግብ ዱካዎች ላይ ወይም ከ 12 እስከ 12 pcs ተጭኖ በተጫነ ጠረጴዛዎች ላይ ያንሱ ፡፡ በ 1 ሄ.
በሁሉም ዕድሜ ውስጥ ያሉ ጠንካራ ወጦች በሚበቅሉበት ጊዜ ፣ ኩሬዎች የተስተካከለ አልጌ መኖር የለባቸውም ፣ እናም ትናንሽ እና አመቶች ሲያድጉ እንቁራሪቶች ፡፡
ለኩሬዎች ተፈጥሮአዊ መኖ መሠረት ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ እንዲውል ፣ ስታርጊየን አይብ በ polyculture ውስጥ የተደባለቁ ወይንም የተደባለቀ እፅዋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የተጨማሪ የዓሣ ዝርያዎች ቁጥር እንደሚከተለው ሊሆን ይችላል (በ% እስከ እስስትሪን ድረስ)-ምንጣፍ - እስከ 2 ፣ አስር - ከ 5 እስከ 7 ፣ የሣር ምንጣፍ - እስከ 3 ፣ የፓይክ chርች - እስከ 2 ፣ ነጭ የብር ካሮት - እስከ 40 ፣ ነጭ ብር ካሮት - እስከ 30።
የተለየ ዕድሜ ያለው የስትሬጅጅጅ ዘር ቁጥር እስከ 30% ሊደርስ ይችላል።
የስትሮጅንን ዱባዎችን ለማሳደግ በአማካይ ቢያንስ 1.5 ሜትር ጥልቀት ያለው እና ከ 2 ሄክታር የማይበልጥ ስፋት ያለው ኩሬ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ፡፡ ለወደፊቱ እድገታቸው እጅግ በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ እስከ 15 ግ የሚመዝን ክብደት ያላቸው ግለሰቦች ከቅድመ አያቶች ደረጃ ይወገዳሉ።
በሦስተኛው ዓመት የልማቱ ዕድገት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፣ ስለሆነም የሦስት ዓመት ማዞሪያ መተግበር ይመከራል።
በውሃ ጨዋማነት እስከ 12% ድረስ የስታሪን ሂውንድስ የእድገት ፍጥነት የተፋጠነ ሲሆን ይህም በጨው በተከማቹ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ እንዲያድጉ ያስችላቸዋል ፡፡
በኩሬ ውስጥ ከመጥለቅ በተጨማሪ በስታርፊድ እና በአከርካሪ ፣ በተዘበራረቀ Sturgeon ወይም Sturgeon መካከል ዱባዎችን ማሳደግ ይችላሉ ፡፡ ስጋን ብቻ ሳይሆን ካቪያርንም ለማግኘት ተፈላጊ ቤታዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል። I. ኤ. በርርትቭቭ ከውጭ ከሚገኙ ዘሮች ውስጥ የካልቪቫን ምርት ለማምረት ዘዴን አዳብረዋል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በሴቶች ላይ ሆድ ላይ ከ15-15 ሳ.ሜ ርዝመት ያለው መርፌ ይከናወናል ፣ እንቁላሎች ይወገዳሉ እና ቁስሉ በሕክምና መርፌ ተወስ isል ፡፡ የሚሠራው ዓሳ ከ2-5 አመት በኋላ እንደገና ይበስላል እና ለቪአይቪ መስጠት ይችላል ፡፡
ከሌሎቹ የስቶርተን ተወካዮች መካከል ለኩሬ ሰብሎች ጥሩ ተስፋ ሰጭ ነገር አፍንጫ ነው ፣ በዋነኝነት በፕላንክተን መመገብ እና ከፍተኛ የእድገት ፍጥነት ፣ ከፍተኛ የመቋቋም ደረጃ እና ጥሩ የንግድ ባህሪዎች አሉት ፡፡
- ተመለስ
- አስተላልፍ
ዓሳ ዓሳ-መግለጫ ፣ ዝግጅት ፣ ጥንቅር ፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ባንድ ገለልተኛ የባዮሎጂያዊ ዝርያ አይደለም ፣ ነገር ግን በሰው ሰራሽ ማሻገሻ የተገኘ የሁለት ዝርያዎች ድብልቅ - ቤልጋ እና ስታይል። ስሙ የተወሰደው የእነዚህ ዓሦች ስም የመጀመሪያዎቹ ስሞች ውስጥ ነው ፡፡ ቤሉጋ እና ስቴፕለር የማይጣበቅ ዓሳ ናቸው። ይህ ድብል የተገኘው እ.ኤ.አ. በ 1952 የሶቪዬት ichthyologists ተመራማሪ ኒኮላይኪን ኒ.ኢ. ምስጋና ይግባው ፡፡ እና ቲሞራቫቫ N.A. በሳራቶቭ ክልል ውስጥ ባለው የቲepሎቭስኪ ጠለፋ ላይ የተመሠረተ።
እንደ ቤልጋጋ ፣ በእድገትና ቀደምት የሸክላ ማበጠሪያ ባህርይ ላይ ፈጣን ለውጥ ሳታይ ወዲያውኑ ሰለጠነ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በሩሲያ ፣ በጀርመን ፣ በጣሊያን ፣ በፖላንድ ፣ በአሜሪካ ቻይና ፣ በደቡብ ኮሪያ ፣ በጃፓን እና በሌሎችም ሀገሮች ውስጥ የውሃ ሀብት የሆነ ነገር ነው።
ከጎን መግለጫ
ከ 30 ኪ.ግ ክብደት ጋር ባንድ 1.8 ርዝመት ሊደርስ ይችላል ፡፡ ምንም እንኳን ሰብሉ ጅብ ቢሆንም ፣ የመራባት ችሎታ ብቻ ሳይሆን በጣም ለምነትም ነው ፡፡
በተጨማሪም ሁለት ተጨማሪ ዋና ዋና bester ዓይነቶች አሉ-1) ቤልጋ እና 2) ስታይለር ፣ እነሱም በሥነ-ምግባራዊ ሁኔታ ፣ በፊዚዮሎጂ እና ፊዚዮሎጂ መለኪያዎች በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ ሆኖም የቤልጉላ ወራሪ ሰፋ ያለ ነው ፣ ከናሙናዎቹ መካከል 63 ኪ.ግ ክብደት ያለው እና 230 ሴ.ሜ ቁመት ነበረው ፣ የስታርት ሸለቆው ክብደቱ ከ 10 ኪ.ግ በላይ እና 110 ሴ.ሜ ርዝመት አይጨምርም።
ከ beluga ፣ ቆራጩ እንዲሁ አንቴናዎች መጨረሻ ላይ በትንሹ ያልተስተካከለ ወይም በደንብ ያልተስተካከሉ ሁለት ሁለት ጥንዶችን ተቀብሏል።
በአንድ የተወሰነ ግለሰብ ውስጥ ፣ የአካሉ ቀለም ከሁለቱም ቅድመ አያቶች (ቤላጋጋ) እና ከሌላ (ስቴፕሎኮም) ሊወሰድ ይችላል ፣ ስለሆነም ከቀላል ግራጫ እስከ ጥቁር ሊሆን ይችላል ፣ ምንም እንኳን የተቀላቀሉ ልዩነቶች ቢኖሩም - ቡናማ እና ግራጫ-ቡናማ። ብዙውን ጊዜ የጀርባ እና የሆድ ቀለም ቀለሞች ተቃራኒ ናቸው (ከላይኛው ጥቁር የበለጠ ነው) ፡፡
የባሳር አኗኗር
ባሻገር በተለያዩ ጉልበቶች ውሃ (ከ 0 እስከ 18 mg /%) ጥሩ ስሜት ይሰማዋል ፡፡ በውሃ ውስጥ በቂ የኦክስጂን መጠን እስከ 34 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ሙቀትን በደንብ ይታገሣል ፣ ነገር ግን እጅግ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከ 20-25 ° ሴ ነው።
እሱ የሚተረጎመው በሰው ሠራሽ መንገድ ብቻ ነው ፣ የአንዳንድ ዝርያዎች እንቁላሎች ከሌላው ወተት ጋር በሚዳረሱበት ጊዜ። አንዲት ሴት ቤልጋታ ወረርሽኝ ከ 200-500 ሺህ እንቁላሎችን ፣ ከላቲን - ከ20-100 ሺህ ፣ መደበኛ - 100-300 ሺህ ሊደርስ ይችላል ፡፡ የ 9 ዓመት ዕድሜ ፣ በመደበኛ እና በስታጣ ነባር ሴቶች ውስጥ - 5-9 ዓመት ፣ ቤልጋጋ - ከ 9 - 14 ዓመት።
ላቫe በዞኦፕላክተን ፣ በትንሽ ክሮኖምሚዶች እና ሰው ሰራሽ ምግቦች እንዲሁም በአዋቂዎች የተትረፈረፈ ምግብ እና ትናንሽ ዓሳዎች ተመግበዋል ፡፡
በማብሰያው ውስጥ ጎን ለጎን
ባሻገር ጣፋጭ እና ውድ ውድ ዓሦች ነው ፣ በሁሉም ረገድ በምንም መንገድ ከሌሎቹ መሰናክሎች ያንሳል ፡፡ ካቪያር ከእስታቲስቲስታንት ስተርጓስተን እና ከሌሎች እስቴሪተርስ ዋጋ ያነሰ ነው ፡፡
ጎን ለጎን በበርካታ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል - ምግብ ማብሰል ፣ መጋገር ፣ መጋገር ፣ መጋገር። በተጨማሪም ፊኛ ለመሥራት ተስማሚ ነው።
የባርተር ጥቅሞች
ዓሦቹ ከፍተኛ ጠቀሜታ ስላላቸውና በውስጣቸው ባለው የፕሮቲን መጠን (እስከ 21%) ባለው ምክንያት ከፍተኛው ዋጋ አላቸው። በተጨማሪም እነዚህ ፕሮቲኖች በአሚኖ አሲድ ጥንቅር ውስጥ በተመጣጠነ ሚዛን በሰውነታችን ውስጥ በቀላሉ ይያዛሉ። የባሳር ሥጋ ብዙ ቪታሚኖችን (በተለይም ኤ እና መ) እና የማዕድን ንጥረ ነገሮችን (ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሺየም ፣ ፎስፈረስ እና ብረት) ይ containsል።
በተጨማሪም የሰው አካል ተፈጭቶ እንዲሠራ ለማድረግ አስፈላጊ የሰውነት ንጥረነገሮች (polygasaturated fat) (ኦሜጋ -3) አሲዶች ምንጭ ናቸው ፣ በጣም ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች ፣ ፀረ-ብግነት ውጤቶች አላቸው እንዲሁም የደም ቧንቧ እና ሌሎች የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ መከላከልን ይከላከላሉ ፡፡
የሸረሪት አጠቃቀምን የሚጠቁሙ ምልክቶች የሚከተሉት ናቸው ፡፡
- ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የአእምሮ እና የአካል ድካም ፣
- የጨጓራና ትራክት እና የጨጓራና ትራክት ሌሎች በሽታዎች ፣
- atherosclerosis,
- ኦስቲዮፖሮሲስ ፣ አርትራይተስ እና አርትራይተስ;
- ልጆች እና እርጅና
- የቫይታሚን እጥረት።
ስርጭት
በሩሲያ ፣ በጀርመን ፣ በፖላንድ ፣ በጣሊያን ፣ በአሜሪካ ፣ በጃፓን ፣ በቻይና ፣ በደቡብ ኮሪያ ፣ ወዘተ ውስጥ የንግድ ልማት አዝጋሚ ጉዳይ ነው ፡፡ ቤርተር በተፈጥሮው የቅሪተ አካላት ዝርያዎች ወደሚኖሩ የውሃ አካላት እንዲለቀቅ አይፈቀድለትም ፣ በተለይም በንጹህ የመጥፎ ዝርያ ዝርያዎች በተለይም በዘር የሚተላለፍ የብክለት አደጋ ፡፡ ቤሉጋ
ባዮሎጂ
ባተር በውሃ ጨዋማነት (ከ 0 እስከ 18 ‰ ድረስ) ታጋሽ ነው። ከኦክስጂን ጋር በከፍተኛ የውሃ መሟሟት እስከ 34 ° ሴ ድረስ ያለውን ሙቀትን ይቋቋማል። ለማደግ ተስማሚው የሙቀት መጠን ከ20-25 - 25 ሴ.
እርባታ ሰው ሰራሽ ብቻ ነው ፡፡ የወሲብ ምርቶች (ካቪያር እና ወተት) ብዙውን ጊዜ በክረምት-ፀደይ ወቅት ፣ ከየካቲት እስከ ሰኔ (በውሃው የሙቀት መጠን ላይ በመመርኮዝ) በመመርመሪያ ዘዴዎች ይጠቀማሉ።
ከሴቶች እስከ 200 ሺህ የሚደርሱ እንቁላሎች የመራባት ዕድላቸው ከ 100 እስከ 300 ሺህ እንቁላሎች ፣ ቤልጋ ደሩር - ከ 200 እስከ 500 ሺህ እንቁላሎች እና ስቶርደር ነር --ት - ከ 20 እስከ 100 ሺህ እንቁላል ፡፡ ወንዶች ዕድሜያቸው ከ4-5 ዓመት የሆኑ ሴቶች ናቸው ፡፡ ሴቶቹ - ከ 5 እስከ 9 ዓመት ዕድሜ ላይ ባለው እንክብል እና ስተርለር ሰፈር ፡፡ ቤሉጋ ደሴት ትንሽ ቆይቶ ይዳብራል-ወንዶች በ 8-9 ዕድሜ ላይ ያሉ ሴቶች ፣ በ 9 - 14 ዓመት ዕድሜ ላይ ያሉ ሴቶች።
ከፍተኛው ርዝመት 170 ሴ.ሜ ነው ፣ ክብደቱ እስከ 30 ኪ.ግ ፣ ቤሉጋ ደሴት ከ 630 ሴ.ሜ ርዝመት ጋር እስከ 63 ኪ.ግ ድረስ ይበቅላል ፡፡
በመጀመሪያዎቹ 3-5 ቀናት ውስጥ እንሽላሊት ዞኦፕላንክተን ፣ ትናንሽ ክሮኖምሚዶች እና ሰው ሰራሽ ቅንጣቶች ላይ በንቃት መመገብ ይጀምራሉ ፡፡ የአዋቂዎች አመጋገብ አነስተኛ ዓሳ እና ጥራጥሬ ምግብን ያቀፈ ነው።
ባህሪዎች
ቤርጅ አንድ ዲቃላ ሲሆን ከእስታምቡል ቤተሰብ ተወካዮች ብዙም አይለይም ፡፡ የአጥንት እድገቶች (በአጠቃላይ አምስት) የዚህ ዓሣ አካል ጋር ይገኛሉ ፣ እነዚህም የከበረ ዝርያ ዝርያ የመሆን ጠቋሚ ምልክቶች ናቸው ፡፡ ይህንን ዓሳ በጥልቀት ከተመለከቱ ፣ ከዚያ የሁለት የወላጅ ዝርያዎች አጠቃላይ ባህሪያትን በቀላሉ መወሰን ይችላሉ-
- አንቴናዎች (2 pcs.) ፣ እነሱ በጣም ከሚያስደስት በታች ይገኛሉ ፣ ብዙውን ጊዜ bel bel ውስጥ ይገኛል። እንደነዚህ ያሉ ሂደቶች ከባህሪያት ቅጠል አፕሊኬሽኖች ጋር ሊልካ ፣ ማኅተም ወይም ትንሽ መቅላት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
- አፉ ፣ ቅርጽው ከቢልጋጋ እና ከስቶል አፉ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣
- Kohler አስደሳች ሊሆን ይችላል ፣ ከቀላል ቡናማ እስከ ሙሉ ጥቁር ይለያያል።
- በሆድ እና በጀርባ መካከል ጉልህ ልዩነት አለ ፡፡
ክቫር እና ወተት በክረምቱ እና በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይሰበሰባሉ ፡፡ እንስት ሴቶች እስከ ሦስት መቶ ሺህ የሚደርሱ እንቁላሎችን ማፍራት ይችላሉ ፣ እናም ቤልጉዋ ወረርሽኝ እስከ ግማሽ ሚሊዮን ሽሎች ሊፈጠር ይችላል። ከጎን አንድ ትልቅ ዓሳ ነው ፣ ቁመቱ እስከ 175 ሴ.ሜ ነው ፣ እና ክብደቱ ከሠላሳ ኪሎ ግራም ያልበለጠ ነው። የእንቁላል አመጋገብ የጥራጥሬ ምግብን ያቀፈ ነው ፣ ከተወለዱ ከጥቂት ቀናት በኋላ እነሱን መመገብ ይጀምራሉ ፡፡ የጎልማሳ ዓሦች ትናንሽ ዓሦችንና ጥቃቅን ምግቦችን ይመገባሉ ፡፡ ዓሦቹ ምቾት እንዲሰማቸው የሚያደርግበት ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሃያ አምስት ዲግሪ ሴልሺየስ ነው።
እርባታ ልዩ ዝርዝሮች
ዓሦቹ በንቃት እንዲያድጉ እና እንዲያድጉ ማበረታታት እና አዘውትሮ መመገብ አለበት ፡፡ ዓሳዎች ከ +20 ዲግሪዎች በላይ ባለው የውሃ አካላት ውስጥ በውሃ አካላት ውስጥ ይኖራሉ ፣ ስለሆነም መራባት የሚከናወነው በአገሪቱ ደቡባዊ ክልሎች ውስጥ ነው ፡፡ ጨዋማነት ከ 12% መብለጥ የለበትም ፣ በእንደዚህ ዓይነት ውሃ ውስጥ አጥፊው የበለጠ ምቾት ይሰማል። በእንቁላል ልማት ወቅት ብሬክሽንስ ወደ 3% ቀንሷል ፡፡ የሌሎች ዝርያዎች "ማህበረሰብ ውስጥ" በጥሩ ሁኔታ ያድጋል
ወራሪው ከካፕል ጋር አይስማማም ፤ እነዚህ ዝርያዎች እርስ በእርሱ ይጋጫሉ።
ባሻገር ሰው ሰራሽ የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ብቻ መኖር ይችላል ፣ እርባታው በርካታ እርከኖችን ያካትታል
- ምርጥ አምራቾች ግዥ (ስቶር እና ቤልጋጋ) ፣
- የበሰለ ዓሳ ማግኘት
- እንቁላል ማዳበሪያ
- ማብሰል ፣
- የውሃ ገንዳ ዝግጅት
- ዓሳውን እስከ 3.2 ኪ.ግ.
- ዓሳውን ወደ ኩሬው ውስጥ ማስጀመር ፡፡
የተዘረዘሩትን መስፈርቶች በትክክል ከተከተሉ ታዲያ ጥራት ያላቸው ግለሰቦች መምጣታቸው ብዙም አይቆይም ፡፡ በሞባይል እና በሞስኮ ክልል በቀጥታ ስርጭት በእኛ ድር ጣቢያ ላይ መግዛት ይችላሉ
ከጎን ምርጦች ምርጥ ነው
ኒኮሊኪን እንደገለፀው እሱ ለመጀመሪያዎቹ የዓሳ ዓይነቶች የተጠናቀረ ነው ፣ ግን በአጋጣሚ የተገኘው ከእንግሊዝኛ “ምርጥ” ተብሎ የተተረጎመው በአጋጣሚ ነው ፡፡ ጅቡም በእውነቱ እስከ ስሙ ድረስ ኖሯል ፡፡ ውጤቱ በእውነት አስገራሚ ነበር። በኩሬዎቹ ውስጥ ፣ ጠንካራ የሆኑ ዓሳዎች አደጉ እናም ልጆችን ወለዱ ፣ እናም ምንም እንኳን ውርሻቸው በሚሊዮን የሚቆጠሩ ዓመታት ይወስዳል ፣ እናም በአካባቢያቸው ውስጥ ያለው ማንኛውም ለውጥ ለሞት ተዳረገ ፡፡ እና አሁን እነሱ ልክ እንደ ተራ ምንጣፍ ፣ በኩሬዎች ውስጥ ማዳበር ይችላሉ ፡፡
በ 2 ዓመት ውስጥ የመጀመሪያዎቹ ትውልድ ዝርያዎች 1 ኪ.ግ እና ከዚያ በላይ ሊደርሱ እንደሚችሉ ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡
በአሁኑ ጊዜ እንቆቅልሽ የኢንዱስትሪ መራባት እጅግ የተከበረ ርዕሰ ጉዳይ ነው ፡፡ እነዚህ ጥንቸሎች ምርጥ ጥራትን ወርሰዋል-በንጹህ ውሃ ውስጥ የመኖር ችሎታ ፣ አስፈላጊነት ጨምሯል ፣ አመጋገብ እና እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ፡፡
የአስቂኝ የሰውነት ቀለም ግራጫማ ወይም ጥቁር ግራጫ ከ beige ጥላዎች ጋር። ማቋረጫዎች ከስታርፕሌተር ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን በፍጥነት 3-4 ጊዜ ያድጋሉ ፡፡
በርካታ የሸረሪ ዝርያዎች አሉ-በርታቭስኪ ፣ አቃሲ እና ቪኒሮቭስኪ - ትልቁ ሰፋሪ። እነዚህ ሁሉ ዝርያዎች በዘር እርባታው ዓመታት ሁሉ በጣም የተከበሩ ናቸው ፡፡
ከተሰበሰበ የቀዘቀዘ አይስክሬም ወይም አይስክሬም ፡፡ ከተለመደው የስታስተር ጣዕም ጣዕም የላቀ የሸካ ሥጋ ጣዕም ይበልጣል ፡፡
እርባታ
በሰው ሰራሽ ሁኔታዎች ውስጥ ጋጋሪዎች በእራሳቸው ላይ አይራቡም ፣ ምንም እንኳን እነዚህ ጥንዶች በቀላሉ የማይበዙ ናቸው።
ባሳለፍነው የታሸገ አረም ወይም የዓሳ ቆሻሻ ይመገባል።
ዓሳ አምራቾች በፀደይ ወቅት ተይዘዋል ፣ የዓሳ ወሲባዊ ምርቶችን እድገት የሚያፋጥኑ ፒቲዩታሪ መርፌዎች ይሰጣቸዋል ፡፡ በመርፌ ከተሰራ በኋላ መርፌው ውስጥ ከ 24-25 ሰአታት በኋላ ማዳበሪያ ይከሰታል ፣ እና ቤልጋጋ ውስጥ ከ 48-60 ሰዓታት በኋላ ፡፡ ከእንቁላል ውስጥ እንቁላል ለማግኘት ሴቷ ተገድሎ ደም ይለቀቃል ፣ ምክንያቱም ወደ እንቁላሎቹ ውስጥ ሊገባ ይችላል ፡፡
ቤልጋ ካቪያር በእቃ ማጠቢያ ገንዳዎች ውስጥ ተጣርቶ ስፖንጅ የወንድ የዘር ፈሳሽ ታክሏል ፡፡ የወንድ የዘር ፈሳሽ ከብዙ ወንዶች አምራቾች የተወሰደ ነው ፡፡ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ውሃው ይታጠባል ፣ እና ካቪያር ተለጣፊነቱን እንዳያጣ በሸክላ ወይም በወንዝ ተንሸራታች እገዳን ታጥቧል። ከዚያ በኋላ ወደ ማቀፊያ ይላካል። የመታቀፉ ሂደት ከ5-10 ቀናት ያህል ይቆያል ፣ የሚቆይበት ጊዜ በውሃው የሙቀት መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
የተጠለፉ እንቁላሎች ወደ ገንዳዎች ይተላለፋሉ ፡፡ በንቃት የሚመገበው ላቫኖ ወደ ኩሬዎች ይላካል። ከዚያ በኋላ የታመቀ የአረም ዓሳ ወይም የዓሳ ቆሻሻን ይመገባል።
ስህተት ካገኙ እባክዎ አንድ ጽሑፍ ይምረጡ እና ይጫኑ Ctrl + አስገባ.
ካሎሪ ዓሳ bester 147 kcal
የበዛ ዓሳ የኃይል ዋጋ (የፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት - ቢጁ) ሬሾ።
ከኋላ (እንደ ቤልጉ እና ስተርሌት ቃላት የመጀመሪያዎቹ ቃላት መሠረት) የስትሪጅ ቤተሰብ ቤተሰብ ዓሳ ፣ ቤልጋ እና ስቶሌጅ ድብልቅ ነው። የአዋቂ ሰው ሰመመን እስከ 180 ሴ.ሜ እና 30 ኪ.ግ ክብደት ይደርሳል ፡፡ ጎን ለጎን “ወላጆች” እይታውን ተቀበለ ፣ ግን የበለጠ የሚስብ ይመስላል። የአስቂኝ ቀለም ከግራጫ እስከ ጥቁር ግራጫ ከቢዛ ቀለም ጋር ሊለያይ ይችላል። የመጀመሪያው የቤልጉላ እና ስታይሊየም ድብልቅ በ 1952 በዩኤስኤስ አርኤን ኒኪ ኒኩኪን ተገኝቷል ፡፡ የኋላ ኋላ ከፍተኛ ቤልጋጋ እድገትን እና ቀደምት ስታይለር ብስለትን ያጣምራል ፡፡
ባንድ ዘሮች
ከኋላ - በባህር ውስጥ እርባታ ውስጥ ያለው መኖር ከሦስት ምዕተ ዓመት በላይ እንዲራባት ከተደረገ ከግማሽ ምዕተ ዓመት በላይ የተደገፈ የቅሪጅ ዓሳ ተወካይ ብቻ ነው ፡፡ ከዓሳ-እርሻ እና ኢኮኖሚያዊ ባህሪዎች አንፃር ከቀዳሚው ዝርያዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ያወዳድራል - ቤልጋጋ እና ቅጠል ፡፡ ከዋናው ቅፅ በተጨማሪ - ከዋናው ዝርያ ጋር እኩል የሆነ የዘር ውርስ እኩል የሆነ ፣ የኋላ መስቀሎች ከ beluga (ቢ. ቢኤስ) እና ከስቶል (ኤስ.ኤስ.ኤስ) ጋር የ “ቤልጋጋ” ወይም የሸራታ ቅርስ እና በውርስ በቅደም ተከተል “በራሳቸው” ይገኛሉ ፡፡ በምልክቶቻቸው እና በባህሪያቸው አቅጣጫ መዛባት ተለይቶ ይታወቃል። እስከዛሬ ድረስ እነዚህ ቅ officialች ኦፊሴላዊ ሁኔታን ተቀብለዋል 3 ብሬገር ዝርያዎች ለአስርተ ዓመታት በአሳሳ እርባታ ውስጥ አዝመራ ላይ መረጋጋታቸውን ያረጋገጡት “ቡርሴቭስካያ” (ቤሉጋ + ስተርሌት) ፣ “ቪኔሮስካያ” (ቤልጋ + ቤርተር) እና “አዙሲ” (ስተርጉሊ + ቤስስተር) ናቸው ፡፡
በርታ ባቭስኪ - ከሴት ቤልጋጋ እና ከሴት ብልት ተለጣጭ የዘር ሐረግ የመጣ ዝርያ ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1952 የተገኘ ፡፡ ብስለት የሚከሰተው በ 4 ዓመት ዕድሜ ላይ በሚገኙ ሴቶች ፣ በ 8 ዓመታቸው በሴቶች ላይ ነው ፡፡ የዘር ፍሬ - 120 ሺህ እንቁላሎች። ዓመት ልጆች ወደ 100 ግራም ፣ የሁለት ዓመት ልጆች - 700 ግራም ፣ የሶስት ዓመት ልጆች - 1500 ግራም ይደርሳሉ ፡፡
ይህ የጅብ ዝርያ ከ 1 ኪ.ግ. በላይ ክብደት ያለው የሰውነት ክብደት ያለው ዓሳ ነው ተብሎ የሚታሰበው የመጨረሻው የዓሳ እርባታ ነገር ነው ፡፡ ከዚህ ጋር ተያይዞ በገበያው ውስጥ ከፍተኛ ፍላጎት ላለው ለምግብ ጥቁር ካቪያር ለማምረት ያገለግላል ፡፡
ከአስኪስኪ ጎን ለጎን , ወይም bester sterlet - የሴት ስቴፕሎይድ ከወንድ ወንድ ጋር በማቋረጥ መካከል አንድ የዘር ሐረግ ድባብ። ለመጀመሪያ ጊዜ የተቀበለው በ 1958 ነበር ፡፡ በ 1969 እና 1973 እ.ኤ.አ. ስተርሌት x ከዚያ በኋላ መመለስ የሚቻሉ አባሎቻቸው በሮstov ክልል ውስጥ በሚገኘው በአዙሺ ዓሳ እርሻ ውስጥ ተገኝተዋል ፡፡ በምስሉ ውስጥ እንደ ስታይሌት መሰል ይመስላል ፣ ግን ትልቅ እና ትልቅ የሰውነት ክብደት አለው። ከመጀመሪያዎቹ ቅጾች ጋር በማነፃፀር በመጀመሪያዎቹ የጉርምስና ወቅት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ ሴቶች በጉርምስና ዕድሜያቸው 3 ዓመት ሲሆን ወንዶች ደግሞ በ 2 ዓመት ዕድሜ ላይ ይሆናሉ ፡፡ የአማካኝ የመተጣጠፍ መጠን 40 ሺህ እንቁላሎች ነው። አመት ልጆች 60 ግራም ፣ የሁለት ዓመት ልጆች - 500 ግራም እና የሦስት ዓመት ልጆች - 1000 ግራም ይደርሳሉ ፡፡
ከጎን Vnirovsky ወይም Beluga bester - ሴት ልጅ ቤልጂግ ከወንዶች ጋር መሻገሩን የሚያገናኝ አንድ የዘር ሐረግ ድልድይ ፣ መጀመሪያ የተገኘው በ 1958 ነው ፡፡ ለሁለተኛ ጊዜ መሻገሪያ እ.ኤ.አ. በ 1965 በሮstov ክልል ውስጥ በሚገኘው የሮጎzh ማቆሚያ ፋብሪካ ውስጥ ተካሂ wasል ፡፡ ከ 1965 ጀምሮ በሮstov ክልል በሚገኘው በአቃዚ የዓሳ እርሻ ላይ ምርጫው በመካሄድ ላይ ነው ፡፡
በውጫዊ ምልክቶች, የቫይኒቭስኪ ወራሪዎች ወደ ቤልጋጋ እየቀረቡ ናቸው። እሱ ከክብደቱ የበለጠ ነው ፣ ትልቅ የሰውነት ክብደት አለው። ወደ ጉርምስና ዕድሜው በ 8 ዓመት (ወንዶች) እና በ 14 (ሴቶች) ዓመት ዕድሜ ላይ ይደርሳል ፡፡ የሴቶች ልጅ ከወትሮው ከ 2.5 እጥፍ ከፍ ያለ እና ከስታይሊተር ነጠብጣብ ከ 6 እጥፍ ከፍ ያለ ነው ፣ በአማካይ 300 ሺህ ነው።እንቁላል። በምግቡ ጥራት እና በማደግ ላይ ባሉ ሁኔታዎች ላይ የበለጠ ተፈላጊ ነው።
ባደገ ቴክኖሎጂ
የሸንኮራ አገዳ ልማት የተሻሻለ ምግብ መመገብ ይጠይቃል ፡፡ ለምርት እድገት የሚበቅለው ከፍተኛው የሙቀት መጠን ከ 20-25 ° ሴ ነው ተብሎ ይገመታል ፣ ስለሆነም የኩሬ ስቱሪቶን እርባታ በዋነኛነት በሀገሪቱ ደቡባዊ አካባቢዎች ይመከራል ፡፡ በንግድ እርባታ ወቅት የውሃ ጨዋማነት ከ10-12% ሊደርስ ይችላል ፣ እና ደቃቅ ውሃ ከጣፋጭም የበለጠ ሊመች ይችላል ፡፡ የከብት ነቀርሳ (caviar caviar) እና ቁጥቋጦ እያደገ ሲመጣ የውሃ ጨዋማነት ከ 2-3% ያልበለጠ መሆን አለበት ፡፡
ከጎን የተመጣጠነ ምግብ
ከኋላ - አዳኝ ፣ አመጋገቡ በጣም የተለያዩ ነው ፡፡ በመሠረቱ እንክብሉ ነፍሳትን እና ነጮቻቸውን ፣ ትናንሽ ክራንቻስተሮችን ፣ ትልዎችን ፣ ቀላጦዎችን እና ትናንሽ ዓሳዎችን ይመገባል ፡፡ የውሃ ማጠራቀሚያዎችን እና የግል ኩሬዎችን ከአነስተኛ ፣ ዝቅተኛ ዋጋ ካለው ዓሳ ፣ ከፓይክ ፣ ከፓይ perር ወይም ከችርቻር በመተካት በቀላሉ ይቋቋማል ፡፡
በትላልቅ ደረቅ በደረቁ ምግቦች ላይ መመገቢያዎች። የሚበላው ብቸኛው ነገር ምግብ ብቻ መምጠጥ ብቻ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ የታችኛው ዓሳ ስለሆነ እና ምግብ ከስሩ ብቻ ይወስዳል ፡፡ ከእጅ እንኳ ቢሆን የሚመግብባቸው ጊዜያት አሉ ፣ ግን በደረቁ ደረቅ ምግብ ብቻ።
ከዕፅዋት የተቀመሙ ዓሦች ጋር ኩፍኝ የመራባት ተግባር
በኩሬ ውስጥ ጎን ለጎን ከሚበቅሉ ዓሳዎች ጋር - በሣር ምንጣፍ እና በብር ምንጣፉ ምግብ ውስጥ ተፎካካሪዎቻቸው መሆን አለባቸው ፡፡ ካርቦሃይድሬትን በብጉር ማምረት ፣ በአመጋገብ ውስጥ ከፍተኛ ተፎካካሪነቱ ግን አይፈቀድም።
በኩሬዎች ውስጥ ያሉ ስቴሪዮቶችን እንደገና ማራባት የሚቻለው በሰው ሠራሽ መንገዶች ብቻ ነው። የስትሮጅየል ታዳጊዎችን ለማግኘት እና ለማሳደግ የባዮቴክኖሎጅ በጥሩ ሁኔታ የተሻሻለ ነው።
የባርተር የአመጋገብ ዋጋ
የስትሮጅተን ስጋ በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን የተበላሸ ሥጋ ጣዕም ጣዕሙ ከተለመደው እስስት / በላይ እንደሚበልጥ ሁሉም ሰው አያውቅም። ከቅርብ ጊዜ ወዲህ የስጋ ውጤቶች በጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ስብ ይበልጥ ስርጭት ስለሚፈጥሩ እና በማብሰያ ጊዜ በሚከሰቱት ለውጦች ባህሪዎች ምክንያት በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው ፡፡ በቆርቆሮው ላይ ያለው ስብ በአከርካሪ አጥንቱ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በስጋው ውፍረት ላይም ይህ ባህርይ ለቡናች እና ለታሸጉ ምርቶች ልዩ ጣዕም ይሰጣል ፡፡ ብዛት ያላቸው ቫይታሚኖች በአጠቃላይ የሰውነት አሠራሩን እና የእያንዳንዱን የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ሥራ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ-የልብ ፣ የነርቭ ፣ በሽታ የመቋቋም ፣ የደም ዝውውር ፣ የደም ቧንቧ በሽታ። አሚኖ አሲዶች እና ቅባት አሲዶች የአንጎል እንቅስቃሴን እና ራዕይን ያሻሽላሉ ፣ በልብ ድካሞች እና በአደገኛ ዕጢዎች ላይ የመከላከያ እርምጃ ናቸው ፡፡ ባነሰ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ዝቅተኛ ስብ ለሆኑ ምግቦች የሚመከር ነው ፡፡ ባሻገር ሙሉ በሙሉ የአመጋገብ ዓሳ ተብሎ ሊባል አይችልም ፣ ነገር ግን ለከፍተኛ ካሎሪ ምግቦች መጠራቱም ስህተት ነው። 100 ግራም የዚህ ዓሳ 147 kcal ይይዛል ፡፡
የምርት ሂደቶች
በሙሉ ስርዓት የሸቀጣሸቀጥ እርሻ እርሻ ውስጥ ፣ የበቆሎ ዓሳዎችን ለማሳደግ የቴክኖሎጅ መርሃግብሩ የሚከተሉትን የምርት ሂደቶች ያቀፈ ነው-የቤልጋ እና የቅባት አምራቾች ምርትን ወይም በእርሻ ላይ ያደጉትን የጅብ አምራቾች ምርጫ ፣ የበሰሉ የወሲብ ምርቶችን ማግኘት እና እንቁላል ማብሰል ፣ እንቁላሎችን በመፍጠር ፣ እሸትን በመጠበቅ እና በመጠን ፣ በማዘጋጀት ፣ በማፍሰስ እና በማደግ ላይ ፡፡ የእድገት ኩሬዎችን ማከማቸት ፣ የወጣት ዘሮች ወደ 3 ግራም የሚመደቡ ፣ የመጀመሪያዎቹ የእድገቶች ኩሬዎች ፣ የሂሳብ አያያዝ እና የትራንስፖርት ጀልባ ፣ ማደግ ፣ የባርተርን ዓመት እርባታ ፣ ክረምትን ፣ የሁለት ዓመት እድሜ ያላቸውን የንግድ ዕድገትን ማሳደግ ፣ የንግድ ዓሳ መሸጥ ፣ የከብት መከር መሰብሰብ ፣ ማከማቸታቸው እና ዝግጅታቸው ፣ የባስስተር የጥገና እና የዝርፊያ ክምችት
በባስስተር ዓመት አመት ፎቶ ውስጥ
በአንዳንድ እርሻዎች ውስጥ የሶስት ግራም የጃርት እርሾ በልዩ እርባታ የሚመነጭ ነው ፡፡
በአሳ እርባታ ውስጥ የበለፀጉ ፍራፍሬዎችን ለማሳደግ የተለመዱ እና ምክሮች
ጠቋሚዎች | የመለኪያ አሃድ | ለልዩ እርሻዎች | ለተገጣጠሙ ምንጣፍ ኩሬዎች |
ቤልጋጋ (ሴት) ኤክስ ስፕሊት (ወንድ) እና ወደ ቤልጋጋ በመመለስ ላይ | |||
የካቪያር ማዳበሪያ መቶኛ | % | 80 | 80 |
ከእንቁላል እንቁላሎች የእንቁላል መውጣት | % | 70 | 60 | % | 60 | 50 |
ከሶስት ግራም የሚመጡ እንጉዳዮች ከጉድጓዳ ኩሬዎች የሚለቀቁ የዓመታት ዓመታትን መውጣት | % | 70 | 60 |
አማካኝ የበታች የዓመታት አመት | ሰ | 80 | 50 |
በመኸር (ኮረብታ) ውስጥ የዓመት ልጆች ማረፊያ ብዛት | ሺህ አሃዶች / ሄክታር | 150 | 150 |
ከዓመት በኋላ ወደ ውጭ መውጣት ከወጣ በኋላ | % | 80 | 80 |
የሸቀጣሸቀጦች (ሁለት) ምርት ውጤት | % | 80 | 80 |
ለ ስሌቶች የንግድ ወጭ በሚበቅልበት ጊዜ የሚከተለው የዓሳ ምርታማነት እና ክብደት መወሰድ አለበት።
የዓሳ ምርታማነት የሚያድጉ ኩሬዎች ፣ ኪግ / ሄክታር
በሶስት ግራም ወጣቶች 1200 ላይ
ዓመቱ 800 ነው
የአሳ ገንዳዎች ዓሳ ምርታማነት ፣ ኪግ / ሄክታር
ከዕፅዋት የተቀመመ ዓሳ 1750
ጥንቸሎች 1250
በከብት እርባታ እርሻዎች ውስጥ ለሚበቅል ጊዚያዊ የዓሣ እርባታ መጠን (ከውጭ በሚተከሉ ሰብሎች ላይ እርባታ)
የተገመተ የክብደት ደረጃዎች ፣ ሰ
መካከለኛው ድንች ተክል ቁራጭ 40
የሁለት ዓመት ዕድሜ አማካኝ ብዛት 400
የሦስት ዓመት ዕድሜ አማካኝ ብዛት 1000
በመዳረሻ ቤቶች እና ኮንክሪት ገንዳዎች ፣ ክፍሎች / ሜ / ውስጥ የጅብ ዝርያዎችን የመትከል ከፍተኛነት
200-200 በሚያድገው የመጀመሪያ ዓመት ውስጥ
ከ 100 ዓመት በኋላ በሁለተኛው ዓመት
በቀጣዮቹ ዓመታት እስከ 50 ዓ.ም.
በእድገቱ ወቅት የሁለት-ዓመት ዕድሜ ገንቢ ውጤት ፣ 70%
በእድገቱ ወቅት የሦስት ዓመት ጎማ ውጤት ፣ 80 80
ለስታሪቢያን ዘቢብ የምግብ ምደባው ጥንቅር - ሰገራ (የተቀቀለ ዓሳ) ፣%
የባሳር ስቶርገን አያት ታሪክ
አንዳንድ ጊዜ ለመለየት አስቸጋሪ የሆኑ ዓሳ ማጥመጃ ዓሳዎች ለአሳ አጥማጆች ዓሣ ማጥመጃ ዘንግ ወይም መረባቸውን ያጣሉ ፡፡ እነዚህ ዝርያዎች ለተለያዩ ዝርያዎች ንብረት የሆኑ ዓሦችን በዘፈቀደ ማቋረጣ (ሂብዲዲዜሽን) ምክንያት የሚመጡ ዲቃላ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ ነገር ግን የዓሳ ገበሬዎች ለሰው ልጆች ጠቃሚ የሆኑ የተወሰኑ ባህሪዎች ያላቸውን ዲቃላዎችን ለማምረት የሚመጡ ዓሦችን በመምራት ላይ ናቸው ፡፡ በቅሪተ አካላት መካከል ስኬታማ የተመጣጠነ ምሳሌ ምሳሌ ፈጣን እድገት ፣ የመጀመሪያ እድገቱ እና ጣፋጭ ሥጋ እና ካቪያር ያለው የተዳከመ ዓሳ ነው ፡፡
ከኋላ - አንድ የተደባለቀ የዓሳ ዝርያ
ባሻገር በሰው ሠራሽ ደረጃ ጠንካራ የቅሪተ ዓሳ ዝርያ ነው። ይህንን ጅብ ለማግኘት የወንድ የዘር ፍሬ እና የሴቶች ቤልጋጋ ተሻግረዋል ፡፡ “ቤሉጋ” እና “ስፕሊት” የሚሉትን የመጀመሪያ ቃላቶች ሲጨምር ስሙ ተካትቷል ፡፡
ይህ የተደባለቀ ዓሳ በ 1952 በዩኤስ ኤስ አር አር ውስጥ ተገር wasል ፡፡ ፕሮፌሰር ኒኮሊኪን በስራ ላይ ተሰማርተው ተማሪው በርቲቭ ይቀጥላል ፡፡ ስለዚህ ዘርን ሊሰጥ የሚችል የዓለም የመጀመሪያው የዘር ሐረግ ዝርያ በመራባት ላይ ሥራ ተጀመረ ፡፡
ስተርጌን ቤተሰብ ከማብራሪያ እና ፎቶ ጋር
ለእስረኞች ቤተሰቦች ዋጋቸው ጥሩ ጣዕም ያለው ልዩ ፍላጎት ያለው የዓሳ ፣ የስጋ እና የካቪያ ዝርያ ይባላል ፡፡ ይህ ዓሦች የውሃ አካልን ፣ አካፋ የመመሰል ቤተሰብ ለሆኑት የጥንት የውሃ አካላት ነዋሪ ናቸው ፡፡
ስቱጋኖች የጦጣ ውጣ ውረድ ከመታየታቸው በፊት በክሮሲሽ ዘመን ውስጥ ይኖሩ ነበር። የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚናገሩት የቅሪተ አካል ቤተሰብ በግምት 75 ሚሊዮን ዓመት ዕድሜ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ የውሃ አካላት በተበከለ የአየር ብክለት ምክንያት የእንጊስተሮች ቁጥር በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ፡፡
ዋጋ ያለው የዓሳ ብዛት መቀነስ በኢኮኖሚያዊ እንቅስቃሴዎች ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል - የመሬት መልሶ ማቋቋም ፣ የሃይድሮ ኤሌክትሪክ ኃይል ማመንጫ ጣቢያዎች ግንባታ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በዓሳ ፋብሪካዎች ውስጥ በሰው ሠራሽ ሁኔታዎች ውስጥ ሽብር ለማመንጨት ሙከራዎች እየተደረጉ ናቸው ፣ ነገር ግን ቁጥራቸውን ስለ መጨመሩ ማውራት አያስፈልግም።
የ “ስተርጊየን ቤተሰብ” መግለጫ
Sturgeons ተለይተው የሚታወቁት በአጥንት አጥንት አፅም በሚመሠርተው የከባድ የካርቴጅ መኖር ነው። በአዋቂዎች ናሙናዎች ውስጥ እንኳን ፣ የሰልፈር አካላትን መለየት አልተቻለም። በውስጣቸው አፅም እና የራስ ቅሉ የካርቴጅ ቤዝ አላቸው ፡፡
ሰውነት አንድ ረዥም ዘንግ ያለ ይመስላል ፣ አምስት አጥንቶች ያሉት አጥንቶች አሏቸው። የዓሳው ጭንቅላት በአጥንቶች ጋሻዎች (ሳንካዎች) ተሸፍኗል ፣ ረዣዥም እንክብል ከሹል ወይም ከኮን ጋር ይመሳሰላል ፡፡
እንዲሁም ጀርባ ላይ የሚገኝ በሆድ እና በጎን በኩል ትሎች አሉ (ሁለት እያንዳንዳቸው)። በችግሮች መካከል የአጥንት እህሎች እና ሳህኖች አሉ። የቁርጭምጭሚት ፊን ከዓሳ ጅራት ቅርብ ነው የሚገኘው ፣ የምልክቱን ዕድሜ ለማወቅ የሚያስችሎት የፔኮራል ራዲያል ፊውላ ከነማ ጋር ተይ isል ፡፡
አንገቱ አፍ ወደ ፊት ሊሄድ ይችላል ፣ ሽኮኮዎች ጥርሶች የሉትም ፡፡ የማሳያው የታችኛው ክፍል በአራት አንቴናዎች ተሞልቷል። የመዋኛ ፊኛ ከአከርካሪ አጥንት ጋር በመገናኘት በአከርካሪው የታችኛው ክፍል ውስጥ ይገኛል ፡፡
ስቲግንስንስ የሚረጭ (የመርጋት) አለው - ከጉድጓዱ ዋሻ ወደ ክዳኑ የላይኛው ጠርዝ የሚወስድ ቀዳዳ። የዚህ ቤተሰብ ተወካዮች አራት ዋና ዕጢዎች አሏቸው ፣ እነዚህም ከቅሪተ አካላት ጋር የተቆራኙ እና ከጉሮሮ ጋር የተገናኙ ናቸው ፡፡
ሁለት ተጨማሪ መለዋወጫ (ጂንስ) አሉ ፣ የማይክሮ-ጨረር ጨረር ፡፡ ፊንጢጣው የሚገኘው በአተነፋፈስ መገጣጠሚያው ወለል ላይ ነው ፡፡ በልብ ውስጥ የደም ቧንቧ (ኮርኒስ) ነጠብጣብ አለ ፣ በሆድ ውስጥ ደግሞ ክብ ቅርጽ ያለው ቫልቭ አለ ፡፡
የቅርፊቶቹ ቅርፅ ከሮሞስ ጋር ይመሳሰላል ፣ እሱም አዛidድ - ኤንዛይም የሚመስል ንጥረ ነገር ይ containsል። በዚህ ምክንያት ፣ ሽመላዎች ከረጅም ጊዜ በፊት ሌላ ስም አላቸው - የ cartilaginous ganoids።
የስታርትነሮች ልዩነቶች እና አከባቢዎች
የሰገራ ንፍቀ ክበብ እስታቲሞች መኖሪያ ሰሜናዊ ውሃ ነው ፣ እስከ ካንሰር ትሮፒካል ተሰራጭተዋል ፡፡ በመርከስ ዘዴ መሠረት ቤተሰቡ ወደ ዓይነቶች ይከፈላል-
- በማለፍ ፣ ከፊል-መተላለፊያ ፣ በንጹህ ውሃ ፡፡
የስቶርገን ዝርያዎች - እነዚህ ከጨው ባሕሮች እስከ ወንዞች የሚዘሩ መሬቶችን በመተው የፀደይ ፣ የክረምት ዓሳዎች ናቸው ፡፡ የውሃው የሙቀት መጠን ከ 15 እስከ 20 ሴ. በሚሆንበት ጊዜ የፀደይ ዓሳ ማለፊያ ፀደይ እና ክረምት ነው ፡፡
በክረምት ወቅት ዓሦች በክረምቱ ወቅት ወደ አዲሱ ሐይቅ ይኸውም ወደ ሐይቁ ሐይቅ ይመጣሉ ፡፡ ግማሽ-የሚፈልሱ መንቀሳቀሻዎች በወንዶቹ አፋፍ ላይ ተንጠልጥለው በመደበኛነት እንዲሠራ ግማሽ የጨው ውሃ ስለሚያስፈልጋቸው በባህር ዳርቻው ይመገባሉ ፡፡
ትኩስ ውሃ - ቋሚ የወንዞች እና የአየር ሐይቆች ነዋሪዎች ፣ ሁለተኛው ስማቸው የመኖሪያ ነው ፡፡
ሁሉም ሽክርክሪቶች አንድ የጋራ ባሕርይ አላቸው
- ጠንካራ መጠን (ለምሳሌ ቤልጋጋ እስከ 500 ኪ.ግ. ያድጋል) ፣ ረጅም የህይወት ተስፋ (ከ 100 እስከ 20 ዓመት) ፣ አስደናቂ የመራባት (ከአንድ ሚሊዮን በላይ እንቁላሎች በአንድ ግለሰብ ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ) ፣ መልክ ፣ አመጋገብ ፣ የአኗኗር ዘይቤ።
በችግሮች ውስጥ ጉርምስና በኋላ። ሴቶች ከ10-5 ዓመታት ፣ እንደ ወንድ - በ 10 - 12 ዓመት እንደ ወሲባዊ ብስለት ይወሰዳሉ ፡፡ ስለ ስታይሌተር እና አካፋ ፣ ቀደም ብሎ የጉርምስና ዕድሜ አላቸው ፡፡
አንድ የተለየ ግለሰብ (ከስታቲስቲክ በስተቀር) በየዓመቱ አይራባም ፣ ዓሳው በሚበቅልበት ጊዜ አይመግበውም ማለት ይቻላል ፡፡
በዋነኝነት ትንንሽ ዓሳዎችን ፣ ትልዎችን ፣ ዝንቦችን ፣ ነፍሳትን ይይዛሉ ፡፡
ቤሉጋ
ትልቁ እና ትልቁ የቤተሰብ ተወካይ። ይህ ዓሳ እስከ 3 ሜትር ድረስ ክብደትን እስከ 3 ቶን በማደግ እስከ 10 ሜትር ድረስ ሊደርስ ይችላል ፡፡ ወደ ውስጥ ፣ ከወንበኛው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፡፡
የቤልጋጋ ሰውነት ከታች ነጭ ፣ ግራጫ ግራጫ ነው። አ mouth አቧራማ ቅርጽ አላት ፣ መከለያዋ በቦላዋ ውስጥ በቦታ እንድትጓዝ ፣ ምግብን ለመፈለግ ይረዳል ፡፡
ሴቶች በየ 2-3 ዓመቱ የሚድኑ ከወንዶች የበለጠ ናቸው ፡፡ ቤልጉባ አዳኝ ነው ፤ ጋባቢዎችን ፣ መልሕቆችን ፣ መንጋውን ፣ ሮዝን እና ሌሎች ትናንሽ ዓሳዎችን ለመያዝ ይመርጣል ፡፡
የሳይቤሪያ እስታሪን
የዚህ ዓሳ አካል በብዙ አጥንቶች ጣውላዎች ፣ የተሟላ (በአጥንታዊ ቅርፅ ያላቸው የአጥንት ጋሻዎች) ያጌጠ ነው ፡፡ ማቆሚያው ጥርስ የለውም ፣ አፉ ይዘረጋል ፣ ፊት ለፊት አራት አንቴናዎች አሉት ፡፡
ይህ ዓሦች በቀዝቃዛ የሳይቤሪያ ወንዞች ገንዳ ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ የህይወት ዘመን - 50 ዓመት ፣ እስከ 3 ሜትር ሊደርስ ይችላል ፣ ክብደቱን በአንድ እና ግማሽ ተኩል ያክላል።
ስፖንዲንግ የሚጀምረው በሐምሌ ወር ነው ፡፡ ዓሳው ከስሩ አቅራቢያ ይመርጣል ፣ የታችኛው ነዋሪዎችን ይመገባል - ሚልኪስ ፣ ክሮሚድድ እጮች ፣ ፖሊchaete ትሎች።
Kaluga
የስታርጎኖች ትልቁ ተወካይ ፣ የዓሳው ርዝመት እስከ 5.5 ሜትር ሊደርስ ይችላል ፣ ክብደቱም 1 ቶን ነው ፡፡ የቃጉዋ ዕድሜ እስከ 55 ዓመት ነው ፡፡ የሰውነት ቀለም ወራጅ ፣ ግራጫ-አረንጓዴ ፣ ሆዱ ነጭ ፣ ጎኖቹ እና ጀርባው በጣም ጨለማ ናቸው ፡፡
የካልጋሪ ጅማት ልክ እንደ ኮኒ ፣ የተጠቆመ እና አጭር የተደረገ ይመስላል። የአፉ ቅርፅ ትልቅ ሴሚክሪት ነው ፡፡ የአጥንት ሰሌዳዎች ሰውነትን ይሸፍኑታል ፡፡ ካቃጓ የምትኖረው በኦክሆስክ ባህር ዳርቻ አቅራቢያ በምትገኘው በአሚር ፣ ሻካላ ፣ አርገን ፣ ሱungari ነው ፡፡ አመጋገብ: ጫጩት ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ አናናስ።
ስተርሌት
ይህ ዓሳ በንጹህ ውሃ እስትንፋስ ከሚገኙት መካከል ትንሹ ነው ፡፡ ከ 25 እስከ 30 ዓመት ትኖራለች ፣ እስከ 16 ኪ.ሜ. ድረስ ስፋት ያድጋል ፡፡ ሁለት ዓይነት የቅጠል (ስፕሊት) አይነቶች አሉ - ብልጭ-አፍንጫ ፣ የተጠቆመ ፡፡
ቀለሙ ሙሉ በሙሉ በመኖሪያ አካባቢው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዓሳው ቀለል ያለ ቢጫ ሆድ ፣ ብር-ቡናማ ጀርባ አለው ፡፡ የስታሮል አመጋገብ mollusks ፣ ትናንሽ ዓሳ ፣ የነፍሳት እጮች ፣ እርሾዎችን ያጠቃልላል ፡፡
የመኖሪያ ስፍራው ካ Casያንያን ፣ ጥቁር እና የአዞቭ ባህር ነው ፡፡ በወንዞቹም ውስጥ አንድ ሸለቆ አለ - በ Volልጋ ፣ ዶን ፣ በአሚር ፣ በዬሴይ ፣ ኦ. ይህ ዓሳ በሰው ሰራሽ ሐይቆች እና ኩሬዎች ውስጥ መታጠፍ ይችላል ፡፡ እሱ በቀስታ ያድጋል።
Sturlate Sturgeon
የቅጥራን ቤተሰብ ተወካይ ብሩህ ተወካይ ጠፍጣፋ ቅርፅ ካለው በጣም ረዥም ዕድሜ ጋር የሚመሳሰል ነው ፡፡ በእሱ አንቴና ላይ ምንም ክፈፍ የለም ፣ የሳንካዎች ረድፎች ፣ የኮከብ ሰሌዳዎች ሰውነቱን ይሸፍኑታል ፡፡
እሱ በጥቁር ፣ በካስፒያን ፣ በአዞቭ ባሕሮች ውስጥ ይኖራል ፡፡ ወደ 100 ሜትር ጥልቀት ሊወርድ ይችላል ፡፡ እስከ 80 ኪ.ግ ክብደት የሚጨምር ስቴላይል ስቴይን እስከ 2 ሜትር ርዝመት ድረስ ያድጋል ፡፡ እሷ ነጭ ሆድ ፣ ሰማያዊ-ጥቁር ጀርባና ጎኖች አሏት ፡፡
በአነስተኛ ዓሳዎች ላይ ይመገባል - ሄሪንግ ፣ ጎቢ ፣ ክራች ፣ shellልፊሽ እና ትል በምግብ ውስጥም ተካትተዋል ፡፡ ስቲለስቲንግ ስቴጅ ጸደይ እና ክረምት ነው ፡፡ ዓሳ ማጥመድ የተከለከለ ነው። ከእነዚህ እንቅፋቶች ውስጥ ወደ 90% የሚሆኑት የኢንዱስትሪ ማራባት ውጤት ናቸው።
የዓሳው አጠቃላይ ገጽታ ለአብዛኞቹ የሽምግሎች ባህሪ ነው ፡፡ እሷ ረዥም ጉንጉን አላት ፣ በጀርባው ፣ በሆዱ ፣ በጎኖቹ ፣ አንቴናዎች ከአንዱ ፍሬም ጋር። እንደሌላው ሽክርክሪቶች እንደሚደረገው የሽምቱ የታችኛው ከንፈር ቀጣይ ነው ፣ ምንም ክፍፍል የለውም ፡፡
ዓሳው በቀላል ቀለም ተለይቶ ይታወቃል ፣ ስለሆነም ለሁለተኛ ጊዜ ስያሜ አግኝቷል - ነጭ ስተርን። ሀብተፋት - ካስፒያን ፣ አራል ፣ ጥቁር ፣ አዙቭ ባሕሮች ፣ ዳኑቤ ፣ ኡራል ፣ የኩራ ወንዞች ፡፡
Spike ማጥመድ የተከለከለ ነው። ይህ የሚፈልስበት ዓሳ ነው ፣ በንጹህ ውሃ ውስጥ የሚበቅል እና berምበርትስ ፣ በባህር ውስጥ የሚኖር ፡፡ አከርካሪው እስከ 2 ሜትር ሊደርስ ይችላል ፡፡ ይህ በትናንሽ ዓሳ ፣ ወፍጮዎች ፣ በነፍሳት እጮች እና በክሬቲሺናዎች ላይ የሚመገብ ጸጥ ያለ እና ዘና የሚያደርግ ዓሳ ነው ፡፡
የሩሲያ እስታርጋን
የዚህ ዓሳ መኖሪያ አዙቭ ፣ ጥቁር ፣ ካስፒያን ባሕር ነው ፡፡ የማለፊያ ቦታዎችን - ካማ ፣ gaልጋ ፣ ኡራል ፣ ዴኒስተር። የሩሲያ የድንጋይ ንጣፍ ክብደት ከ 10 እስከ 25 ኪ.ግ. ያልተለመዱ ግለሰቦች እስከ 80 ኪ.ግ ክብደት ሊያገኙ ይችላሉ።
የሩሲያ ስቶርገን የራሱ የሆነ የቤተሰብ ተወካይ ነው። ይህ ለአካሉ ቅርፅ ፣ ለጭንቅላት ፣ ለአጥንታዊ ቅርፅ ፣ ለአምስት ትሎች መገኘቱን ይመለከታል። የሰውነት ቀለም የሚወሰነው በውሃ ማጠራቀሚያ ንፅህና ላይ ነው ፣ ሆዱ ቀላል ፣ ጎኖቹና ጀርባው ደግሞ ቡናማ ናቸው ፡፡ አመጋገቢው ከሌሎች የእስታራክተሮች ምግብ የተለየ አይደለም ፡፡
አካፋ
ይህ የንግግር ስም በወንዞች ውስጥ ለሚኖሩት የቅጥፈት ቤተሰብ ተወካይ የተሰጠው ነው ፡፡ መጠኖቹ ትንሽ ናቸው - ከ 60 እስከ 130 ሴ.ሜ ፣ ክብደቱ ከ 2 እስከ 4.5 ኪ.ግ. አካፋው በአጥንት ጣውላዎች የተሸፈነ ረጅም ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ ክፍል አለው።
እሱ ትንሽ ጅራት ክር አለው ወይም በጭራሽ የለውም ፣ ትልቅ የመዋኛ ፊኛ ፣ አከርካሪዎቹ የሚገኙበት ትናንሽ ዓይኖች። ጅማቱ ሰፊ ፣ ጠፍጣፋ ነው ፣ በመጨረሻው ላይ አከርካሪ አለ። መኖሪያው አሚ ዳሪያ ነው ፣ መንደሮችዋ። በረጅም ርቀት ላይ ፣ አካፋው አይንቀሳቀስም ፡፡
ጎን ለጎን - የቤልጉዋ እና ስትሪጅቶን ድብልቅ
አንድ ድብልቅን የመፍጠር ሀሳብ ፕሮፌሰር ኒኮሊኩቭ (1952) ነው ፣ ይህም ቤልጋቪቪያ caviar ከወተት ጋር እንዲራባት አደረገ ፡፡ ፍሩ በሳምንት ውስጥ ታየ ፣ ወንዶች ከ 3 ዓመት በኋላ ያደጉ ፣ ሴቶች በሞቃት የአየር ጠባይ ውስጥ - በ 1 ዓመት ውስጥ ፡፡
የሸካራማው ገጽታ ከሌሎች መሰሎች የተለየ አይደለም ፣ 5 ረድፎች አሉት ፡፡ ከብልጭቱ ስር እንደ ቤልጋጋ ያሉ ሁለት ረድፎች ሹክሹክሎች አሉ ፣ አፉ መካከለኛ የሆነ ቅርፅ አለው ፣ ቀለሙ ከቦጋጋ እስከ ስቶርደር (ከጥቁር እስከ ቀላል ቡናማ) ይለያያል። በጨለማው ጀርባ እና በቀላል ሆድ መካከል ያለው ንፅፅር ብሩህ ነው ፡፡
ስቶርገን መራባት
ይህ በጣም አስደሳች ንግድ ነው ፡፡ ውሃ ከሚጠጣበት ገንዳ ጋር የታጠፈ መሬት ይፈልጋል ፡፡ እስከ 1 ኪ.ግ ክብደት የሚመዝን ስቴሪኮችን ለማሳደግ ገንዳውን በኦክስጂን ማረም ያስፈልጋል ፡፡
የጥገናው ሁኔታ ምቹ ከሆነ እና ምግቡ ከፍተኛ ጥራት ካለው በፀደይ ወቅት ፣ የፀደይ ማብሰያው ወደሚፈለገው ክብደት ይደርሳል። የካቪያር ምርት ለማምረት ድርጅት ለመፍጠር ፣ አዋቂዎች እድሜያቸው ከ 14 ዓመት በላይ ለሆኑ አዋቂዎች ተይ acquል።