ሲልቨር ምንጣፍ የሳይፕሪንይድ ቤተሰብ ነው ፣ እናም በነዚህ ሶስት ንዑስ ዓይነቶች ይወከላል-ነጭ ፣ ሞተር እና ድቅል ብር ምንጣፍ።

እጅግ በጣም ትልቅ መጠኖችን የሚይዘው ይህ የውሃ ጨዋማ መንጋ በብር በብር ቀለም ቅርፊት እና በአንድ ትልቅ ጭንቅላት ይለያል ፡፡ ዋጋ ያለው የዓሣ ማጥመድ እሴት አለው ፡፡ በአገራችን ውስጥ በአውሮፓ ውሀ ውስጥ የመጠጣት አቅም ስለሌለው በሰው ሰራሽ ዘዴ በንቃት ታር isል ፡፡ ከብር የተሠራ ምንጣፍ ኩሬዎች የቻይና የውሃ ገንዳዎች እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ ፣ ይህ ከመባሉ በፊትየቻይና ብር ምንጣፍ". በአምሳዎቹ መገባደጃ ላይ የቻይናውያን የዓሳ እርሻዎች በከባድ የጎርፍ መጥፋት ተደምስሰው ይህ ዓሦች በአሞር መንደሮች ውስጥ ወድቀዋል ፡፡ በኋላ ፣ በ 60 ዎቹ ዓመታት ውስጥ የቀርከሃ ምንጣፍ በ Volልጋ ፣ በዴን ,ር ፣ በፕራይት ፣ በኔስስተር ፣ በኩባ ፣ በትሬክ ፣ ዶን ፣ ሲሪ ዳሪያ ፣ አሙ ዳሪያ እና በአስር ዓመቱ መጨረሻ ላይ በዩክሬን ውስጥ ለማጠራቀሚያዎች በአሳ እርሻዎች ውስጥ በጅምላ ተቆራር beganል።

የዚህ ዝርያ ዓሳዎች በመኖሪያዎቻቸው ውስጥ ትልቅ ጥቅም ያስገኛሉ - ንቁ ፎክስተንተን (ማይክሮዌቭ) በንቃት በመመገብ ፣ ውሃን ያፀዳሉ ፣ ከመጠን በላይ እጦትን ያስወግዳሉ እና ይህ በተለይ በቆመ ኩሬዎች ውስጥ ውጤታማ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ “አረንጓዴ” የሆነውን ኩሬ ለማፅዳት ፣ የብር ምንጣፍ እዚያ ይጀምራል ፡፡

ቆንጆ በፍጥነት የሚያድጉ ዓሦች - በሦስት ዓመታቸው 3 ኪ.ግ ክብደት ይይዛል ፣ እናም አንድ አዋቂ ሰው አንድ ሜትር ርዝመት እና ክብደት እስከ 16 ኪሎ ግራም ይደርሳል።

የብር ምንጣፍ እንዴት እንደሚመረጥ

አንድ የብር ምንጣፍ በሚገዙበት ጊዜ በሁለት ኪሎግራም ወይም ከዚያ በላይ በሆነ ክብደት ለትላልቅ ዓሦች ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው። ትናንሽ ናሙናዎች የበለጠ ትናንሽ አጥንቶች እና ዝቅተኛ ስብ አላቸው ፡፡ የንፅህና ሰነዶች ለእርሶ በሚገቡባቸው ቦታዎች ዓሳ መግዛቱ የተሻለ ነው ፣ ይህ ከኦፕቲhorhorasis ጋር ኢንፌክሽኑን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡

በተለምዶ የብር ምንጣፍ ትኩስ ወይንም ቀዝቅlledል የሚሸጥ ሲሆን ከፍተኛ ጥራት ያለው ዓሳ በበርካታ ቀላል ባህሪዎች ሊታወቅ ይችላል ፡፡ እነዚህ በዋነኝነት የሚካተቱት የወንዙ ሽታ እና የአልጋ ፣ ይህም ምንጣፉ እንደ ማሽተት ያለበት ፣ እርጥብ ፣ ቀጥ ያለ እና ተለጣፊ ጅራት ፣ ሐምራዊ ድም gች ፣ ዓይኖች ያለ ብጥብጥ እና ክፍት ፣ ለስላሳ ፣ የሚያብረቀርቅ ሚዛን ፣ ጥቅጥቅ ያለ አካል ሲሆን ይህም ጣቱ በጣት ሲጫን በፍጥነት ይጠፋል ፡፡

እንዴት እንደሚከማች

የብር ምንጣፉ ደህንነት ለረጅም ጊዜ እንደ ሌሎቹ ዓሦች ዋስትና ያለው ነው - ትኩስ ዓሦችን በማቀዝቀዣው ውስጥ በማቀዝቀዝ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቆየት ዓሦች በቀን ውስጥ ከፍተኛውን ምግብ ማብሰል አለባቸው ፡፡ የማድረቅ ፣ የማጨስ ወይም የጨው ቴክኖሎጂን በመጠቀም ፣ የተቀነባበሩ ዓሦች የሚጠቀሙበት ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ተዘርግቷል ፡፡ ለብርሃን ምንጣፍ አጠቃላይው ሀሳብ ወዲያውኑ ማብሰል ነው ፣ ምክንያቱም ቅዝቃዛው የዚህን ዓሣ ሥጋ ጥራት ያበላሻል ፡፡ ዓሳው ትልቅ ከሆነ ፣ ወይንም ብዙ ካለ እና ቅዝቃዛው የማይቀር ከሆነ ፣ የብር ምንጣፉ በክፍል ቁርጥራጮች ሊከፈል ይችላል ፣ በልዩ ልዩ ሻንጣዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀድሞውኑ ወደ ፍሪጅ ውስጥ ይቀመጣሉ - ለወደፊቱ የሚፈለገውን የዓሳ መጠን ለማስወገድ እና ለማቅለጥ የበለጠ አመቺ ይሆናል።

የብር ምንጣፍ መግለጫ

ሲልቨር ምንጣፍ ደግሞ ትልቅ ጭንቅላት ተብሎ ይጠራል ፡፡ ዓሳው መጠኑ ትልቅ ነው ፣ 1.5 ሜትር ርዝመት አለው ፣ የዓሳው ክብደት ከ 27 ኪሎ ግራም በላይ ሊደርስ ይችላል ፡፡ በይፋ የተመዘገበው የ 50 ኪሎግራም ክብደት። ዓሣ አጥማጆች የተያዙ ዓሦችን ለመያዝ በትጋት ይሞክራሉ ፣ ምክንያቱም እሱ እጅግ አስደናቂ ስለሆነው ብቻ ሳይሆን ፣ ለምግብ እሴት ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና ልዩ ጣዕሞች ይደሰታል።

ዓሳው የብር ጎኖች አሉት ፡፡ የሆዱ ቀለም ከብር-ነጭ እስከ ንጹህ ነጭ ይለያያል ፡፡ አይኖች በጭንቅላቱ ላይ እና በትንሹ ወደ ታች ናቸው። ሰፊ ግንባሩ እና አፍ ፊት ሲኖሩ ሲል የብር ምንጣፍ ከሌሎቹ ዓሳዎች ይለያል ፡፡

በብር ምንጣፉ ትልቅ ጭንቅላት ላይ ጥርሶች የሌሉበት አፍ አለ ፡፡ በእይታ ፣ አፉ የተከፈተ ይመስላል። የዓሳ አፍ ስፖንጅ የሚመስሉ ባለቀለም ሙጫ የሚመስል የማጣሪያ መሳሪያ ነው ፡፡ ይህ መዋቅር ዋናውን የምግብ ምንጭ በተሻለ ሁኔታ ለመያዝ አስተዋፅ contrib ያደርጋል - ፕላንክተን ፡፡

ብር ምንጣፉ ሰው ሰራሽ ዓሳ ኩሬ ውስጥ በሚተከልበት ጊዜ ከአካባቢ ብክለት እና የውሃ ብክለት መከላከል ዋስትና ይሰጣል ፡፡ የብር ምንጣፉ በአነስተኛ ሚዛኖች የተሸፈነ ረዥም አካል አለው ፡፡

ሞቃታማ የብር ምንጣፍ

የሚመስለው የብር ምንጣፍ ትልቅ ጭንቅላት ፣ ትልቅ ክንፎች እና ረዥም ጅራት አለው ፡፡ የጎልማሳ ግለሰቦች ከጥቁር ጋር ይበልጥ በተዛመደ በቀለማት ተለይተው ይታወቃሉ። በጎኖቹ ላይ ነጠብጣቦች አሉ። ወጣት ናሙናዎች የቆዳ እና ሚዛን ወርቃማ ቀለም አላቸው። እንክብሎች በአሳዎቹ ማህተሞች ውስጥ በአንድ ላይ አያድጉም ፣ በዚህ ምክንያት ዓሦቹ በቀላሉ የዞፕላክተንቶን መመገብ ይችላሉ ፡፡ ከነጭ ምንጣፍ ምንጣፍ በተለየ ፣ በሆድ ላይ ያለው ቀበሌ ከአፍንጫው ጅረት ጀምሮ የሚጀምረው የፊንጢጣ ላባ ነው ፡፡

ዓሳው እስከ 1.5 ሜትር ርዝመት ያድጋል እና ከፍተኛ ክብደቱ ከ40-60 ኪ.ግ ነው። ለዓሳ ተመራጭው ምግብ ፊሽላናንክተን ነው። መዝራት የሚከሰተው በፀደይ መጨረሻ እና በበጋ መጀመሪያ ላይ የውሃው ሙቀት ከ 18-30 ዲግሪዎች በሚሆንበት ጊዜ ነው ፡፡ እንደ አከባቢው ሁኔታ ዓሳው በጉርምስና ዕድሜው ከ2-6 ዓመት ይደርሳል ፡፡ ከፍተኛው የመለዋወጥነት በቱርኪስታንታን እና በሞልዶቫ ውሀዎች ውስጥ ይታያል-አንዲት ሴት ከ 600 ሺህ እስከ 1 ሚሊዮን እንቁላሎችን የመጠጣት ችሎታ አላት።

ከፍተኛ ኢኮኖሚያዊ እሴት አለው

• የመሬት ምልልስ ኩሬዎች ፣
• በፍጥነት እያደጉ ፣ ልክ ክብደት በፍጥነት ይጨምራሉ
• የሞተር ብስኩት ምንጣፍ ስጋ ጥራት እና ጥራት ያለው ነው ፡፡

ነጭ የብር ምንጣፍ

ዓሳው ረዣዥም አካል አለው ፣ እሱም የብር ቀለም አለው። አንድ ልዩ ገጽታ በዝቅተኛ የተያዙ ዓይኖች ያሉት ፣ ጠቆር ያለ ክንፎች ያሉት ትልቅ ጭንቅላት ነው ፡፡ የዓሳ ከፍተኛው ክብደት እስከ 1 ሜትር ርዝመት ባለው በ 20 ኪ.ግ. ውስጥ ይለያያል ፡፡ እሱም የዓሳውን የማኅጸን ክፍል ውስጥ የሚጀምረው የፊንጢጣ ፊንጢጣ እስከሚደርስበት ድረስ የሆድ ቁርጠት መኖሩ ነው ፡፡

ነጭ ዓሦችን ለመመገብ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 25 ዲግሪዎች ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት መንጋዎች ምቹ የሆነ የኑሮ ሁኔታን በመፈለግ ቀኑን ሙሉ በውሃ ጉድጓዱ ውስጥ ይጓዛሉ: - ጠዋት በባህር ዳርቻው አቅራቢያ ይኖራሉ ፣ እና ከሰዓት በኋላ የባሕሩ ጥልቅ ስፍራዎችን ይመርጣሉ ፣ በውሃ ማጠራቀሚያዎቹ መሃል ላይ ይቀመጣሉ ፡፡

ቅዝቃዛው በሚጀምርበት ፣ እስከ መኸር አጋማሽ ድረስ ፣ ነጭ የብር ምንጣፍ አይበሉም። ለየት ያሉ ሁኔታዎች በሞቃት ውሃ መንገዶችና የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የሚኖሩት ግለሰቦች ናቸው ፡፡

የድድ መሣሪያ ልዩ አወቃቀር ዓሦች ፊሎላይላንቶንተን ላይ እንዲመገቡና ከውሃው ውስጥ በማጣራት እንዲመገቡ ያስችላቸዋል። ስጋው በከፍተኛ የጨጓራ ​​እሴት ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ የስብ ይዘት ከ 4 እስከ 23% ነው ፣ ይህም በግለሰቡ ዕድሜ እና ክብደት በሚጨምርበት ጊዜ ይጨምራል።

የዓሳ ዘይት ወጥነት ከባህር ውስጥ ሕይወት ጋር ተመሳሳይነት እና ባህሪዎች ጋር ተመሳሳይ ነው። እንደ ምግብ በሚጠቀሙበት ጊዜ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡ አመጋገብን በሚከተሉበት ጊዜ ይመከራል። ከነጭ የብር ምንጣፍ ስጋ ውስጥ ጣፋጭ ቤኪንግ ያዘጋጃሉ።

መኖርያ ብር ምንጣፍ

እንደ ደንቡ ፣ እንደ መንጋው ውስጥ በመንደሩ ውስጥ የሚኖር እና በኃይሉ እና በእስታቱ ተለይቶ የሚታወቀው ዓሳ ብር ምንጣፍ ተብሎ ይጠራል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚብራራው ስለዚህ ዓሳ ነው ፡፡ ይህ የውሃ ውስጥ እንስሳ እንዲሁ በከፍተኛ ፍጥነት እና በሹልነቱ ተለይቶ ይታወቃል። አንድ የብር ምንጣፍ ለመያዝ ካቀዱ ፣ አስደሳች ለሆነ የአሳ ማጥመጃ ጉዞ ይዘጋጁ ፣ ምክንያቱም ይህ ለእርስዎ ቀላል አይሆንም ፡፡ ይህ ዓሳ በባህሪያዊ ባህሪያቱ ከወዳጆቹ ጋር በጣም ተመሳሳይ ስላልሆነ ልዩነቶቹ ባህሪያቱን ለመናፍስት ብቻ ሳይሆን እነሱን ለማሳደግ እና ለማሳደግ ለሚፈልጉትም ጭምር ማወቅ እና ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡

ድቅል

የተደባለቀው የብር ምንጣፉ የተለየው የነጭ ግለሰቦችን እንቁላሎች ከተለዋዋጭ የብር ምንጣፍ ወተት በመመገብ ነው ፡፡ የዚህ ዝርያ እርባታ ዋነኛው መነሻው አመለካከቱ የወላጆችን ምርጥ ባህሪዎች ያጠቃልላል ነው-

• በፍጥነት ክብደት እየጨመረ ፣ በተቻለ ፍጥነት መጠናቸው ይጨምራል ፣
• ዝቅተኛ የውሃ ሙቀትን ይታገሳሉ
• ከነጭ እይታ በተቃራኒው ትንሽ ጭንቅላት አለው ፣
• ፊፋቶላተንተን ላይ ያሉ ምግቦች
• የዚህ ዝርያ ሚዛን እና ቆዳ ነጭ ነው ፡፡

እንደነዚህ ያሉት ባህሪዎች ይህ የዓሣ ዝርያ ቀደም ሲል ይህንን ማድረግ በማይቻልባቸው በቀዝቃዛ አካባቢዎች እና ውሃዎች ውስጥ እንዲኖር የተፈቀደ በመሆኑ ነው ፡፡

ሀብትና መኖሪያ

በማዕከላዊ እና በደቡባዊ ክፍሎች ውስጥ በበርካታ ቦታዎች የተመዘገበበት ብሩስ ምንጣፍ በመጀመሪያ በ 70 ዎቹ ውስጥ ነበር ፡፡ ሲልቨር ምንጣፍ በ ሚሲሲፒ ወንዝ ተፋሰስ ውስጥ መኖርን ይመርጣል ፣ እናም ወዲያውኑ የከርሰ ምድር ስፍራዎችን ይፈጥራል። ዓሳ በዓለም ዙሪያ አስተዋወቀ ፤ ለዚህም ነው ዓሣ አጥማጆች ብዙውን ጊዜ በምሥራቅ እስያ ፣ በአፍሪካ ፣ በሜክሲኮ እና በአንታሊል ውስጥ ዓሣ አጥማጅ የሆኑት ፡፡

ሲልቨር ምንጣፍ በሁሉም የሩሲያ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ማለት ይቻላል ፣ ግን እንደ ደንቡ ሰው ሠራሽ በሆነባቸው አካባቢዎች ብቻ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ዓሦቹ የሚጀምሩት በፀደይ ወቅት መንጋ በመፍጠር ነው ፣ በጎረቤቶቹም ክልል ሙሉ በሙሉ ይሳባል ፡፡ የውሃ ሙቀት መጨመር እና የተለያዩ እፅዋት በሚበቅሉበት ጊዜ የዓሳው እንቅስቃሴ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ የብር ምንጣፉ በአንድ ቦታ ላይ ይቀመጣል ፡፡

እንደ ደንብ ሆኖ ፣ የብር ምንጣፉ ጥልቀት ከ 3 ሜትር የማይበልጥ በሆነ ለስላሳ እና ዝቅተኛ የውሃ እጽዋት ባሉባቸው ቦታዎች መሆንን ይመርጣል ፡፡ ፀሐይ ከመጥለቋና ከማለዳ በፊት ዓሦቹ ወደ ባሕሩ ዳርቻ ተጠጉ። ቀን ላይ ፣ የብር ምንጣፉ ከባህር ዳርቻው ርቆ ለመሄድ ይሞክራል ፡፡

ባህሪ እና አኗኗር

Bolshegolov - በጥልቅ እና በመካከለኛ እና በላይኛው ንብርብሮች ውስጥ የተሰማራ ዓሳ ፡፡ ዓሦች በትላልቅ ወንዞች ፣ በኋላ ሐይቆች ፣ በሐይቆች ፣ በሙቅ ውሃ ኩሬዎች እና ከትላልቅ ወንዞች ጋር በሚገናኙ ጎርፍ ውሃዎች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ እነሱ አሁንም በውሃ ውስጥ እና አሁን ባለበት ቦታ ይኖራሉ ፡፡ ለብርሃን ምንጣፍ ተስማሚ መኖሪያ ከፀሐይ ብርሃን ጋር ሙቅ ውሃዎች ፀጥ ያሉ ፣ ሙቅ ውሃዎች ናቸው ፡፡ ዓሳ በጠንካራ ጅረት ውሃ ውስጥ አይቆይም - ይህ እሱን ያስፈራዋል ፡፡ ተወዳጅ ቦታዎች ቀለል ያለ አካሄድ ቀለል ያሉ ናቸው ፣ ሲሊ ፣ አሸዋማ ወይም አለታማ ታች ፣ እንዲሁም ሰው ሰራሽ የበለፀጉ ፕላንክተን ያሉበት ሰው ሰራሽ ማጠራቀሚያ ናቸው።

ከዋና ዋና መንገዶች እና የከተማ ጫጫታ ርቀው በጸጥታ ኋለኞች በሚንሸራተቱ ጓሮዎች ውስጥ ዓሳ ማጥመድ ፣ የብር ምንጣፍ መፈለግ የተሻለ ነው። ሲልቨር ምንጣፍ ብዙ የአየር ሁኔታን መቋቋም ይችላል - ከ 0 እስከ 40 ድግሪ ፣ ዝቅተኛ ፣ የኦክስጂን ደረጃ ፣ ትንሽ የጨው ውሃ።

በዓመቱ ውስጥ በተለያዩ ጊዜያት የዓሳዎች ባህርይ ይለወጣል ፡፡

• በመከር ወቅት የውሃው ሙቀት ከ 8 ድግሪ በታች በሚሆንበት ጊዜ የብር ምንጣፉ የሰባውን ንጣፍ በንቃት ይከማቻል።
• በክረምት ወቅት ዓሦቹ በውኃ ማጠራቀሚያ በታችኛው ክፍል ውስጥ ጉድጓዶችን በመምረጥ ጥልቅ እንቅልፍ ውስጥ ይገባሉ ፡፡
• በፀደይ ወቅት ብዙ detritus እና ፕላንክተን በውሃ ውስጥ ይታያሉ ፣ በዚህም ምክንያት ዓሳውን ከእንቅልፉ ከተነሳ በኋላ ዓሳ ምግብ ፍለጋ ይሄዳል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ጥልቀቱን ይመረምራል እናም የውሃው ሙቀት 24 ዲግሪ ሲደርስ ብቻ ወደ ላይ ይወጣል ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ፣ በከፍተኛ በረሀብ ምክንያት ፣ የብር ምንጣፉ ማንኛውንም እንክብል ይይዛል ፣ ለመያዝ ቀላል ያደርገዋል። በግንቦት ወር መጨረሻ ላይ ዓሦች በሲጋራ ማጣሪያ ወይም አረፋ ላይ እንኳን ሊያዙ ይችላሉ ፡፡

በሚመቹ ሁኔታዎች ውስጥ ዓሳ እስከ 20 ዓመት ሊቆይ ይችላል ፡፡ በኢንዱስትሪ እርሻ ሁኔታዎች ውስጥ ይህ ሙሉ በሙሉ ትርፋማ ያልሆነ ነው ፣ ለዚህም ነው መጠኖቹ ተገቢ ሲሆኑ ከ2-5 ዓመት ሲደርሱ ዓሦች ለሽያጭ የተያዙት።

አመጋገብ

የትላልቅ ጭንቅላት ዓሳ አመጋገብ በአሳሳው ዓይነት እና ዕድሜ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ አብዛኛውን ጊዜ እንስሳ እና የእፅዋት ፕላንክተን ነው። ነጩ የብር ምንጣፍ የእጽዋትን ምግብ ለመመገብ ይመርጣል - ምናሌው የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ያካትታል። ለእሱ በጣም ጣፋጭ ምግብ ሙቀቱ በሚመጣበት ጊዜ በሁሉም ንጹህ ውሃዎች ውስጥ የሚታየው ሰማያዊ-አረንጓዴ አልጌ ነው። በዚህ ምክንያት ብር ካፒታል ውሃ በማይገባባቸው የውሃ ገንዳዎች ውስጥ እንግዳ ተቀባይ ነው ፣ ምክንያቱም አልጌ መብላት በዋነኝነት የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ላሉት በሽታዎች ዋነኛውን ለመዋጋት አስተዋፅኦ ያደርጋል ፡፡

ቀጭኔ ያለው የብር ምንጣፍ ከነጭ ዓሳ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ምግብ መመገብ ይወዳል። ግን ከፋይቶፕላንክተን ጋር አንድ ላይ መመገብ እና የእንስሳትን መነሻ አነስተኛ ምግብ ይመርጣል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የበለፀገ ምግብ ፈጣን እድገትን ይሰጣል ፣ ይህም ወደ ትላልቅ መጠኖች ስኬት ያስገኛል ፡፡

የሩሲያ ዝርያ ያላቸው ነጮች ነጭ እና ቀጭኔ ያላቸውን የዓሳ ዝርያዎች በማቋረጥ የብር ምንጣፍ ዝርያዎችን ለማዳቀል ችለዋል ፡፡ ይህ አንድ ዝርያ ሁሉንም ጥቅሞች እንዳገኘ ያሳያል ፡፡ የተቀላቀለው ዓሳ ልክ እንደ ሞዛይክ ምንጣፍ ምንጣፍ ትንሽ ጭንቅላት አለው ፣ ግን ትልልቅ መጠኖችን ይሞላል። በዚህ ምክንያት ፣ ምናሌው በጣም ሰፋ ያለ ነው።የጅብ ግለሰቡ ከእንስሳ እና ከእፅዋት ፕላንክተን በተጨማሪ ፣ ትናንሽ ትናንሽ ፍሬዎችን ይበላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ሰው ሰራሽ ለማርባት ከሚያስፈልጉ ልዩ የምግብ ድብልቅ ጋር ይጣጣማል ፡፡

ስፓንግንግ

የብር ካሮት ጉርምስና የሚከሰተው ዓሦቹ 5 ዓመት ሲሆናቸው ነው ፡፡ ወደ ብስለት የደረሰው ዓሳ ውሳኔ በቀላሉ ይከናወናል-ልኬቶቹ ግራጫ-ሰማያዊ ይሆናሉ። ውሃው እስከ 20 ድግሪ በሚሞቅበት ጊዜ ኩሬው ውስጥ በኩሬ ውስጥ ይጀምራል ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ ይህ የግንቦት መጨረሻ ወይም የሰኔ መጀመሪያ ነው።

ከ 20 ኪሎ ግራም በላይ በሚመዝን ዓሦች እስከ 3 ሚሊዮን እንቁላሎችን ማዳን ይችላል ፡፡ ሰው ሰራሽ ኩሬ ውስጥ የሚኖሩት ሴቶች እንደነዚህ ያሉትን ጠቋሚዎች አይደግፉም - የእንቁላል ብዛት ከ 1 ሚሊዮን አይበልጥም ፡፡

የተወለዱ ወጣት እንስሳት የእንስሳት ማጣሪያ መሳሪያ ስላልተሻሻለ zooplankton ላይ ይመገባሉ ፡፡ ይህ ዓይነቱ ምግብ ፈጣን የጅምላ ግቦችን ያበረታታል ፡፡ ዓሦች አልጌዎችን መብላት የሚችሉት የጨጓራ ​​ዱቄት ከሠሩ በኋላ ብቻ ነው - የሰውነት ቁመት 5 ሴንቲ ሜትር ሲደርስ።

ተፈጥሯዊ ጠላቶች

የብር ምንጣፉ አስቂኝ በአሳዳቂ ፓይክ ተጋላጭ ነው ፣ እና በጣም አልፎ አልፎ ትልቅ ቁጥር ያለው ፡፡ የብር ምንጣፉ ወደ ኩሬው ውስጥ ከገባ በኋላ ፣ ባለ ዕዳ አዳኙ ሰው ሰራሽ እሴቶችን አልቀበልም ፡፡ በጠላቶች ጥቃት ምክንያት አነስተኛ የብር ምንጣፍ መንጋ በጣም አናሳ ሆኗል ፡፡ ዓሦቹ ዕድሜው 2 ዓመት እስኪሆነው ድረስ ክብደቱ እየጨመረ እና መጠኑ እስከሚያድግ ድረስ በህዝቡ ላይ እንዲህ ያለ ስጋት ይቆያል።

ሌላው አደጋ ትልቅ ጭንቅላት የውሃ አካላትን ichthyofauna የመጉዳት ችሎታ መሆኑ ነው ፡፡ ብዛት ያላቸው የፕላንክተን ዓይነቶችን ሁሉ በመብላት ምክንያት ሌሎች ዓሳዎች ያለ ምንም የምግብ ምንጭ ይቀራሉ ፣ ይህ ሙሉ በሙሉ እንዲያድጉ አይፈቅድም ፡፡

በሽታ

ሲልቨር ምንጣፍ በእስያ እድገትና እድገት ላይ አሉታዊ ተፅእኖ ያለው ጥገኛ የእስያ ቴፕ ቴስት ተሸካሚ ነው ፡፡ ጥሬ የዓሳ ሥጋ በመጠጣት ወይም በደንብ ባልተስተካከለ በሙቀት በተሰራ ምርት አማካኝነት የሰዎች ጉዳት የመከሰት እድሉ አይገለልም። ጥገኛ በሰው አንጀት ውስጥ ያድጋል, የአንጀት mucosa ይነካል.

የኢንፌክሽን ምልክቶች በታችኛው የሆድ ውስጥ የሆድ ህመም ፣ ማስታወክ ፣ ተቅማጥ ፣ ከባድ ህመም ናቸው ፡፡ የብር ምንጣፍ ምርቶችን ከበሉ በኋላ ምልክቶችን ካስተዋሉ ወደ ሆስፒታል መሄድና የደም ምርመራ ማድረግ ይኖርብዎታል ፡፡

ምልክት በተደረገባባቸው ቦታዎች ላይ ዓሣ ቢጠመዱ ፣ ምርቱን ከበጎ ሻጮች ከገዙ ፣ እና በምግብ በሚበጁበት ​​ጊዜ ለረጅም ጊዜ ሙቀትን ለማከም ብርን ምንጣፍ ያዘጋጁ ፡፡ በሚጥሉበት ጊዜ ዓሳውን ቢያንስ ለ 5 ቀናት በጨው ውስጥ ይዝጉ እና ይከርከሙ።

ጠቃሚ ባህሪዎች

የ 100 ግራም የብር ካሮት የኃይል ዋጋ 86 ካሎሪ ነው ፡፡ በአሳማው ማብሰያ ዘዴ ፣ ዕድሜ እና መጠን ላይ በመመርኮዝ አመላካች ይለወጣል ፡፡ ለምሳሌ ፣ በሚመታበት ጊዜ የዓሳውን የካሎሪ ይዘት 76 የኃይል አሃዶች ነው ፣ በሚበስልበት ጊዜ - 71 ካሎሪ ፡፡

የዓሳ ስጋ ፣ ዕድሜ 5 ዓመት የሆነው ፣ ወፍራም እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ስለሆነም ከፍ ያለ የኃይል ዋጋ አለው። በተመሳሳይ ጊዜ የስጋ ጥንቅር ጠቃሚ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ፣ ኦሜጋ -3 ፣ ኦሜጋ -6 አሲዶች ፣ ቫይታሚኖችን ዲ ፣ ኢ እና የቡድን ቢ ፣ ፕሮቲታሚን ሀ - የብር ምንጣፍ ስጋ በፎስፈረስ ፣ ሰልፈር ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም ውስጥ የበለፀገ ነው።

ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 አሲዶች በመደበኛነት በምግብ ውስጥ የሰዎችን ጤንነት ያሻሽላሉ-

• ዝቅተኛ ኮሌስትሮል
• አደገኛ ዕጢዎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል ፣
• የነርቭ በሽታዎችን ፣ ድብርት ፣ ጭንቀትን ፣
• የልብና የደም ቧንቧ ችግር እና የደም ግፊት የመያዝ አደጋን ለመቀነስ።

በዓሳው ውስጥ ባለው እጅግ በጣም ብዙ ማዕድናት ምክንያት ፣ የጥፍርዎች እና የፀጉር እድገት ተሻሽሏል ፣ የጋዝ ልውውጥን ተግባር የሚያከናውን የብረት-ሂሞግሎቢን ማምረት ይነሳሳል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ከሰውነት ይወገዳሉ ፣ ቆዳውን ጨምሮ መልሶ የማቋቋም ሂደት ይከሰታል ፡፡

በስኳር ህመም ማስያዝ ፣ የደም ግፊት ፣ ሪህ ፣ የጨጓራ ​​በሽታ ፣ ዝቅተኛ አሲድነት የሚሠቃዩ ሰዎች ብርን ምንጣፍ ስጋን ፣ በተለይም የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ወይንም የተጋገረውን ምግብ መመገብ አለባቸው ፡፡ ከጥቂት ሳምንታት በኋላ የኮሌስትሮል መጠን መቀነስ ፣ የደም ግፊት መደበኛነት ነው።

እርባታ እና ማሳደግ

የብር ካርቶን ማሳደግ ልዩ ሁኔታዎችን መፍጠር የሚጠይቅ አስቸጋሪ ሂደት ነው ፡፡ በኩሬው ውስጥ ያለው ውሃ ከ 25 ዲግሪ መብለጥ የለበትም ፡፡ ዓሦች ሙቀት-አማቂ ናቸው ፣ ብዙ እፅዋት ባለበት ቦታ ፀሐይን ፣ ታችኛውን እና የውሃ አካላትን ይመርጣሉ ፡፡ ለአሳ ተስማሚ ጥልቀት 3-4 ሜትር ነው ፡፡ ጎህ ሲቀድ እና ፀሐይ ስትጠልቅ ፣ የብር ምንጣሩ ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ ይንሳፈፋል ፣ ቀኑ ውስጥ ከታች ይደበቅ ነበር ፡፡

በመራባት ጊዜ ዓሳ ምን ይመገባል?

ከብር የተሠራ ምንጣፍ አመጋገብ የፕሮቲኖች ምንጭ የሆነውን ፎስፓላነንተንተን ፣ ዞኦፕላንክተንን ያካትታል። አካባቢያዊ ብቻ ሳይሆን ስነ-ተፈጥሮአዊ ልዩነቶችም ሶስት ዓይነት የብር ምንጣፎች አሉ ፡፡ በምግብ ምርጫዎች ውስጥ ተመሳሳይ አይደሉም ፡፡ ነጩ የብር ምንጣፍ ለመካከለኛ መጠን ዓሳ የሚያጠኑ ዓሦች ናቸው ፣ ፊዮላተንቶን ብቻ። ለፈጣን እድገት እና ለክብደት እድገት አስተዋፅ which የሚያደርጉ መንጋጋታ ብር ምንጣፎች (zooplankton) የሚመገቡ ትልልቅ ዓሦች ናቸው ጥንቸሎች ረቂቅ እና ነጭ የብር ምንጣፍ የሚበሉትን ሁሉ የሚበሉ ትልልቅ መጠን ያላቸው ዓሳዎች ናቸው ፡፡

ሲልቨር ምንጣፍ እንዲሁ ሰው ሰራሽ ምግብ መመገብ ይችላል ፡፡ ክብደታቸው ከ500-600 ግራም ስለሚደርስ የንግድ ብዛት በ 2 ዓመት ዕድሜ ላይ ይደርሳል ፡፡ በአሳ ውስጥ ወሲባዊ ብስለት የሚከሰተው ከ3-5 ዓመት ዕድሜ ላይ ሲሆን የሰውነት ርዝመት 50 ሴንቲሜትር ነው ፡፡

በኩሬው ውስጥ የብርን ምንጣፍ ማራባት ይቻላል ፡፡ ለኩሬው የጥበቃ ፣ የመጠን እና ጥልቀት ሁኔታዎችን ከግምት ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ ፡፡ ግለሰቦችን በመጠን መለየት ተፈላጊ ነው ፣ በዚህ ምክንያት የበሽታዎችን ስርጭት ለማስወገድ ፣ የመራቢያ እና የመሻሻል ሁኔታን ለማሻሻል ያስችላል ፡፡

የኩሬ ግንባታ

ከ 200 እስከ 300 ካሬ ሜትር ይሆናል ፡፡ የራስዎን ኩሬ መምረጥ ወይም ማብሰሉ ተመራጭ ነው ፡፡ በሚበቅልበት ጊዜ ለተሻለ የእንቁላል አባሪነት በተለያዩ እፅዋት የተሞላ ነው ፡፡ የተዘበራረቁ መሬቶች በግንቦት መጨረሻ ወይም በሰኔ መጀመሪያ ላይ ከ 14 ቀናት ያልበለጠ ያገለግላሉ ፡፡

ለመጀመሪያ ጊዜ ዓሦቹ ከተወለዱ ከ5-7 ሳምንታት በኋላ ይተላለፋሉ ፡፡ እድገታቸው ከ 2 ኪሎግራም የማይበልጥ ከሆነ በ 1 ሄክታር መሬት ላይ እስከ 900 ሰዎች ድረስ ይወድቃሉ ፡፡ ለመጀመሪያ ጊዜ የተተከሉ ዓሦች ተፈጥሯዊ ምግብን ይመገባሉ ፣ ይህም በመደበኛነት ወደ መጠበቂያው ወደ ኩሬው ታች መምጣት አለበት ፡፡ የወደፊቱ አምራቾች በፀደይ ወቅት ተመርጠዋል ፣ እስኪያድግ ድረስ ይቆያሉ ፡፡

እንደ ንግድ ሥራ አንድ የብር ምንጣፍ ማደግ ቀላል ፣ ግን ጊዜን የሚወስድ ነው ፣ መሠረታዊ ህጎችን ለማክበርም ይሰጣል ፡፡

• ዓሳ ከ 18 ዲግሪዎች በታች በሆነ የውሃ ሙቀት ውስጥ መመገብ በቂ ንጥረ ነገሮችን ማግኘት አይችልም ፡፡ የሚቀበለው ኃይል ሁሉ ህይወትን በመደገፍ ላይ ይውላል ፣ እና የሚቀሩ ምንም ማስቀመጫዎች የሉም። ይህ ዓሦቹ በቂ ክብደት የማያገኙ ወደሆኑ እውነታዎች ይመራል ፡፡
• ኩሬዎች በመደበኛነት መጽዳት እና መበከል አለባቸው ፣ አለበለዚያ ዓሳዎች ተላላፊ በሽታዎችን እድገት ያዳብራሉ ፡፡
• የግብርና ምርቶች ለተወሰነ የግብር ግብር ይገዛሉ። በዚህ ምክንያት የሽያጮቹ መጠን በ 70% የእርሻ ምርቶችን ይወክላል ፡፡ ዋናው ገቢ ከማስኬድ ወይም ከችርቻሮ ሽያጮች የተገኘው ትርፍ ነው ፡፡

በመጀመሪያ ደረጃ ለዓሳ እርሻ እርሻ ፣ ለኩሬው ጥልቀት ፣ የውሃ አቅርቦትና ፍሰት ሊኖርበት የሚችልበትን ቦታ በደንብ አጥኑ ፡፡ ነጭ ወይም የተደባለቀ የብር ምንጣፍ ሲያድጉ ትርፋማነትን ማግኘት ይቻላል ፣ ምክንያቱም በፍጥነት ያድጋሉ ፣ እናም 80% የሰውነት ክብደታቸው ለመብላት ተስማሚ ነው ፡፡ ይህ እስከ 600 ኪሎ ግራም የውሃ ማጠራቀሚያ ለመጨመር ይረዳል ፡፡

ወጭዎች እና የክፍያ ተመላሾች

የዓሳውን እና የመመገቢያውን ወጪ ሲሰላ የወደፊቱ ትርፍ ማስላት ይቻላል። 5 ቶን ዓሣ በ 10 ሄክታር መሬት ላይ ይቀመጣል ፡፡ የ 1 ኪሎግራም ብር ምንጣፍ ዋጋ በአማካይ 100 ሩብልስ ነው።ስለዚህ ከዚህ ገንዘብ ሽያጭ የሚገኘው ገቢ ግማሽ ሚሊዮን ሩብልስ ይሆናል ፡፡ ወጭዎቹ የመመገቢያ ፣ የዓሣ ማጥመድ ፣ የኩሬ መከላከያ ፣ መጓጓዣ እና ማስታወቂያ መግዛትን ያካትታሉ ፡፡ የተጣራ ትርፍ ለማስላት ሁሉንም ወጪዎች በመቀነስ ብቻ ነው። በ 3 ኪ.ግ ምግብ ውስጥ 1 ኪሎግራም ዓሳ ጭማሪ በአማካይ ይገኛል። በውሃ ማጠራቀሚያ አቅራቢያ ባለው አካባቢ የመኖ ልማት ላይ የማይሳተፉ ከሆነ ብዙውን ጊዜ ወጪዎች ከትርፍ የበለጠ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ክልሉ ይህንን የማይፈቅድ ከሆነ ፣ ዝይ እንዲበቅል ይመከራል ፣ ግን ኩሬው ከሕያው ፍጥረታት ብክለትን ማካሄድ አለበት ፡፡ ዝይ ለኩሬው ኩሬ ይበቅላል ፣ ያፀዳል ፣ በዚህም ዓሳ ተጨማሪ ምግብ ይሰጣል ፣ የዓሳ ጥገኛ ነፍሳትን እና የበሽታዎቻቸው ተሸካሚዎችን ያጠፋል ፡፡ በተጨማሪም ዝይዎች በኋላ የሚሸ whichቸውን እንቁላሎች ይይዛሉ ፤ ይህም ልዩ ጥቅም ያስገኛል።

የተወሰነ ክፍያ ለመውሰድ በኩሬ ውስጥ የአማሳ ማጥመድ ድርጅት እንደ ተጨማሪ ገቢ እጦት አይሆንም። ይህ የድርጅቱን መስፋፋት ብቻ ሳይሆን ገቢዎችን ይጨምራል። ሲልቨር ምንጣፍ ጥልቅ-ባህር እና ከባድ ዓሦች ናቸው ፣ አይነክሱም ፣ እነሱን ለመያዝ በጣም ከባድ ነው ፡፡ ይህ ወጪዎች ሙሉ በሙሉ አለመኖር ጋር በተያያዘ ተጨማሪ ትርፍ ያስገኛል ፡፡

ተንሳፋፊ ተንሳፋፊ ላይ

አንድ የብር ምንጣፍ ለመያዝ ቀላል መንገድ ረጅም ጊዜ ለመውሰድ ሁሉን አቀፍ የካርፕል መፍትሄ ነው ተብሎ ይታመናል። በዚህ ሁኔታ ትክክለኛውን ተንሳፋፊ መምረጥ አስፈላጊ ነው - ግልፅ መሆን አለበት ፡፡ የተለመደው ተንሳፋፊ ዓሦች ያስፈራቸዋል ፡፡ ምንም እንኳን ዓሦቹ ከመሬት ወለል በላይ ከ 15 ሴንቲሜትር ያልበለጠ ቢሆንም ሰፋ ያለ ጥልቀት እንዲኖራቸው ያስፈልጋል ፡፡

በተመረጠው የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሁሉም ዓይነት ዱላዎች ወይም ሸምበቆዎች ካሉ ፣ የባልሳ ተንሳፋፊዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ነገር ግን አንቴናውን የሚንሳፈፍ ተንሳፋፊ ቀጥ ባለ ቦታ ላይ አይቀመጥም - ተንሳፋፊው በአግድመት ከሚገኙት ቅርንጫፎች መካከል ቆሞ ከሆነ ይህ ምንጣፉን ምንጣፍ ሊያነቃ ይችላል ፡፡ ቅርንጫፎቹ እንደሚዋሹ በተመሳሳይ መንገድ መጠገን ይሻላል ፡፡

ለዓሳ ማጥመድ ፣ ለተንሳats ተንሳኞች በርካታ አማራጮችን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

• ከታች ባለው በበርካታ እንክብሎች የተከበበ አንድ ጠንካራ አረፋ ተንሳፈፈ። የመሳሪያው የላይኛው ክፍል ደማቅ የቀለም ጥላ አለው ፣ የታችኛው ክፍል መከላከያ ነው ፡፡ ዓሦቹ ከዚህ በታች ያለውን ምግብ ከውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ስለሚመለከቱ እና ሁሉም ነገሮች በእሷ ላይ በሰማያዊ የሚታዩ በመሆናቸው ወለሉ ላይ ተንሳፋፊ ፣ ግራጫ ወይም ነጭ ቀለም ያለው ተንጠልጣይ መምረጥ ይመከራል ፡፡
• አንቴና ጋር ሁለንተናዊ እነዚህ አንቴናዎች ላይ ባለው ካምብሪጅ በኩል መስመሩን ማለፍ የሚሹ ተንሳፋፊዎች ቢሆኑ ይሻላል። እነሱ አንበሶች እንዲቆሙ ሳይሆን በውሃው ወለል ላይ እንዲቆዩ ያደርጉታል ፡፡

በቴክኖሎጂ አውሮፕላን ላይ

ላለፉት ጥቂት ዓመታት ብዙ ዓሣ አጥማጆች ልዩ የታመቀ አጠራር ተጠቅመው የብር ምንጣፍ የዓሳ ማጥመድን ለመቆጣጠር ችለዋል ፡፡ በውሃ ውስጥ ፣ ቀስ በቀስ መበስበስ ይከሰታል ፣ በዚህ ምክንያት የደመና ምንጣፍ ከተመረጠው የተፈጥሮ ምግብ ጋር ተመሳሳይ የሆነ የደመና አደጋ በዙሪያው ተፈጠረ። በውጭ በኩል ፣ መከለያው በሙሉ ርዝመት ላይ አንድ ቀዳዳ ያለው በርሜል ነው - በቀጭን ዘንግ ላይ ፡፡ በልዩ መደብሮች ውስጥ የበለጠ ኢኮኖሚያዊ አማራጭን ሊያቀርቡ ይችላሉ - በአፈፃፀም ቴክኖሎጅንን ፣ ግን በተናጥል መጫን አለበት ፡፡

የቴክኖሎጂፕላንክተን አጠቃቀም በቧንቧ መስመር ውስጥ ረጅም ጊዜን ማጥመድ እና ማጥመድ ይሰጣል ፡፡ መከለያው በብር ካርቶን ዱላ ተብሎ በሚጠራ ልዩ ቁርጥራጭ ላይ ተጭኗል ፡፡ ተንሳፋፊው ከተጣለ በኋላ በተሰጠ አግድም ውስጥ ይይዛል ፡፡ ጥልቀት ከ 30 ሴንቲሜትር እስከ 1 ሜትር ይለያያል ፡፡ ይህ በጣም ጥሩው የዓሣ ማጥመጃ ቦታ ነው ፡፡

ቴክኖፕላንክተን ገለልተኛ buocy አለው። በመጥፋቱ እና ለዓሳ ማራኪ የሆነ የብጥብጥ ስርጭት በሚሰራጭበት ጊዜ ፣ ​​መንጠቆው ከተቀመጠበት አንዱ ከዓሣው አንዱ ፈጥኖም ሆነ ዘግይቶ ይጠጣል ፡፡

ሲልቨር ምንጣፍ ዋሻ በአንድ ቦታ መጠገን ያለበት ተንሳፋፊ ምንጣፍ ነው ፣ አለበለዚያ የቴክኖሎጂፕላንክተን ፍጆታ ዋጋ የለውም።

አንዳንድ አጥማጆች ተንሳፋፊ ተንሳፋፊ ተንሳፋፊውን ከመሳፈሪያው በላይ ይጠቀማሉ ፣ ነገር ግን ይህ ዝግጅት የመጥበቂያው ርቀት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ሌሎች ደግሞ በእቃ ማጫዎቻ እና በሞተ ጭነት የታሰረ ተንሸራታች ተንሳፋፊን በአንድ ላይ በማያያዝ በዋናው የዓሣ ማጥመጃ መስመር መጨረሻ ላይ ያደርጉታል ፡፡ከተጣለ በኋላ የማጠቢያ ገንዳው ታችኛው ክፍል ነው ፣ እና የመርከያው አመላካች በእቃ መጫኛው ላይ ይቀመጣል ፣ በዚህ ምክንያት መሣሪያው በሚነሳበት። የዚህ አማራጭ አጠቃቀም ለተቆመው ትክክለኛው የቦታ ማቆሚያ በሚያዝበት ቦታ ላይ ያለውን ጥልቀት ማወቅ ይጠይቃል ፡፡

ከእንጨት እና ከቴክኖልካንክ ፋንታ ፋንታ ብዙውን ጊዜ በቁጥጥጥጥጥጥቅጥቅጥቅጥቅጥቅቅቅቅቅቅቅቅቅቅዝዝዝ የተሞሉትን የፀደይ ሰሃን ይጠቀማሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የመሳሪያዎች ብዛት በድምፅ እንደሚጨምር ግምት ውስጥ ይገባል ግምት ውስጥ ያስገባል ፣ ምክንያቱም የቤት ውስጥ አያያዝ ከቴክኖሎክ የበለጠ ነው ፡፡ ከፍ ካለው ሊጥ ጋር በትር መውሰድ እና ከፍ ያለ የመሸከም አቅም ያለው ተንሳፋፊ መጠቀም አስፈላጊ ሊሆን ይችላል ፡፡

የታችኛው ታንክ ላይ

ለአህያው የመሳሪያዎቹ ዲዛይን በጣም ቀላል ነው ፡፡ በትላልቅ የፀደይ መስሪያ ላይ ፣ 2-3 ማንጠልጠያ ቢያንስ ከ 20 ሴንቲሜትር ርዝመት ጋር በሌላው ላይ ተጭነዋል። እርሾዎች እስከ 012 ሚ.ሜ ድረስ ዲያሜትር ባለው ባለ ገመድ ገመድ እንዲሰሩ ይመከራል ፡፡ አረፋ ኳሶች በማያያዣዎቹ ላይ ተጣብቀዋል - ዓሦቹ እየጨመረ ከሚመጣው የምግብ ቅንጣቶች ጋር በአንድ ላይ ያጠቧቸዋል እናም እራሱ ተገኝቷል።

አህያ አሳ ማጥመድ በርካታ ጉልህ ችግሮች አሉት ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ መከለያውን እራስዎ ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡ በደረጃዎቹ ውስጥ ያለው ስህተት የሚጠናቀቀው ወጥመዱ “አቧራ” አይሆንም የሚል ነው። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ልምድ ያላቸው ዓሣ አጥማጆች የአልካ-ስሊዘርዘር ጡባዊን ለእያንዳንዱ የተሞላው ምግብ በመጨመር ከቦታው ይነሳሉ - መድሃኒቱ ከውኃ ጋር ምላሽ በሚሰጥበት ጊዜ ውህዱን ከውስጡ መፍሰስ እና ማጥፋት ይጀምራል ፡፡

ሌላው አሉታዊ ነጥብ ደግሞ የዓሣ ማጥመጃው አከባቢ ነው ፡፡ ትላልቅ ናሙናዎች እምብዛም ወደ ታች አይንሸራተቱም ፣ በላይኛው ንብርብሮች ውስጥ የሚሰበሰበውን ምግብ ይመርጣሉ ፡፡ ነገር ግን ይህ ቢሆንም ፣ የታችኛው ክርክር ቀላል እና አቅምን ያገናዘበ ነው ፣ በዚህም ምክንያት በጣም ተወዳጅ ነው ፡፡

እጥፋት

ብዙዎች ብሩ ካፕ ያለ ጭራሮ ሙሉ በሙሉ እርቃናቸውን መንጠቆ ላይ መቆንጠጥ የሚችል ዓሳ ነው ብለው አያምኑም። ግን ይህ በእውነቱ እውን ነው ፡፡ ምንም እንኳን ምንም ነገር መጠቀምን አይፈልግም ፣ አንዳንድ አትክልቶች በመያዣዎች ላይ እንኳን ፡፡ መከለያ አለ ወይ የሚል ጥያቄ አይደለም ፣ ነገር ግን ስለ የትኛው መንጠቆ ጥቅም ላይ እንደዋለ እና በአጠገብ ላይ ያለው። ያም ማለት አንድ ባዶ ማንጠልጠያ በፕላንክተን አካባቢ ቢወድቅ ፣ የብር ምንጣፉ በችግር ውሃ ውስጥ ሳይገባ ሊውጠው ይችላል ፡፡

የበለጠ ስኬት ከተጨማሪ መንጠቆዎች ጋር ዋስትና አለው ፣ ምክንያቱም ንቁ በሚመገቡበት ጊዜ ዓሦቹ በአንዱ በአንዱ ላይ ይሰናከላሉ።

ይህ ዘዴ ውጤት እንደሚሰጥ እርግጠኛ ካልሆኑ ፣ ዓሳ ለመጥቀም ገንፎን መጠቀም ይፈቀዳል ፡፡ ግን በዚህ ሁኔታ, ልዩ ንጥረ ነገሮችን ሳያደርጉ ማድረግ አይችሉም ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ፣ የተገዙ ግዕዝየሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ይህም የብር ምንጣፎችን ሲይዙ እራሳቸውን ያረጋገጡ ናቸው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ማሰሮ ገንፎን ፣ ዘይትን ፣ ሃውቫን ፣ ዳቦን ፣ ወዘተ ... በማጣመር በኩይስ “ዩቤሊዩስ” በኩኪዎች ይተካል ፡፡

ሲልቨር ምንጣፍ ልዩ የሆነ ዓሳ ነው ፣ በእንደዚህ ዓይነት ዋንጫ ማግኘት የሚፈልጉትን ዓሣ አጥማጆች ብቻ ሳይሆን ፣ ከገበያ ከሚመጡት ዓሦች ሽያጭ ንግድ ለማግኘት የወሰኑ ነጋዴዎችንም ይስባል ፡፡ በበጋ ጎጆ ውስጥ ዓሳውን ለማሳደግ እና ለማሳደግ ሁሉም አስፈላጊ መስፈርቶች ከታዩ እውነተኛ ነው ፡፡

አንድ የብር ምንጣፍ ምን ይመስላል?

የካርፕ ዓሳ ከሌሎች የዚትዮፋናና ተወካዮች ጋር ግራ መጋባት የማይፈጥሩባቸው የውጫዊ ውጫዊ ባህሪዎች ተለይተው ይታወቃሉ-

• ሰፊ ግንባሩ
• ትልቅ ጭንቅላት (ከጠቅላላው ክብደት እስከ 20-30%) ፣
• ሰፋ ያለ የጨጓራ ​​ሽፋኖች ፣
• ዝቅተኛ-ውሸት ትናንሽ ዓይኖች
• ያለ ጥርስ የሚንሸራተት ትልቅ አፍ ፣
• ከፍተኛ የአካል ሥጋ ፣
• በጠባብ ጠቋሚ ፊን (7-8 ጨረሮች) ተመልሰዋል ፣
• በሆድ ላይ የሚታዩ keel

የዓሳው አጠቃላይ አካል ወደ ትናንሽ የጨጓራ ​​ብርሃን ጥላዎች (በኋለኛው መስመር ላይ ከ199-115 ቁርጥራጮች) ወደ ሆዱ ጠቆር ያለ እና በደቃቁ ነጭ ሚዛን ተሸፍኗል ፡፡ ይህ ውጫዊ ገጽታ ልምድ የሌላቸውን አንጓዎች እንኳ በብር ምንጣፉን ከሣር ምንጣፍ ጋር ግራ ለማጋባት አይፈቅድም ፡፡

የት እንደሚኖር

ሲልቨር ምንጣፍ ከ + 24-25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን በሚሞቀው ዝቅተኛ ጅረት ውሃ ውስጥ ጥሩ ስሜት ይሰማዋል። በኦክስጂን መጠን ትርጓሜ የሌለው እና በሚንቀሳቀሱ ኩሬዎች እና ሀይቆች ውስጥ ሳይቀር በጥሩ ሁኔታ ይስተካከላል ፡፡የዚህ ዝርያ ተወላጅ መሬት ምስራቅ ፣ ደቡብ ምስራቅ እስያ እንዲሁም የአሩር ተፋሰስ (Vietnamትናም ፣ ማሌዥያ ፣ ቻይና ፣ ሩሲያ ሩቅ ምስራቅ) ነው ፡፡

አሁን Hypophthalmichthys molitrix በክረምቱ አህጉራዊ የአየር ጠባይ ባለው የሩሲያ ፌዴሬሽን ማዕከላዊ አውሮፓ ክፍል ኡራል ፣ በሰሜን ካውካሰስ የውሃ አካላት ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ተፈቷል። ግን በተለይም በጥሩ ሁኔታ የቀርቂያው ምንጣፍ ከኩባ ፣ ከ Volልጋ ፣ ዶን እና ከዴperር ዝቅተኛ በሆኑት ዝቅተኛ ሥሮች ላይ ሥር ሰደደ ፡፡ ሲልቨር ምንጣፍ በአገሪቱ ውስጥ በሁሉም ትናንሽ ፣ መካከለኛ እና ሰፊ ኩሬዎች በተሳካ ሁኔታ ያድጋል ፡፡

ከብር የተሠራ ምንጣፍ ተመራጭ መኖሪያ ሥፍራዎች ከዝቅተኛ ፣ ከረጃጅም ወይም ተንሳፋፊ እጽዋት የበለፀጉ ለስላሳ ወይም ለስላሳ የታችኛው ክፍል ናቸው ፡፡ እሱ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጥልቅ ጥልቀትዎችን ያስወግዳል ፣ ስለሆነም በቀን ውስጥ በደንብ የሚሞቁ እና በሌሊት ለማቀዝቀዝ ጊዜ ከሌላቸው አንፃራዊ ጥልቀት ያላቸውን (2.5-3.5 ሜትር) ይይዛል ፡፡ በሞቃታማው የበጋ ወራት ዓሦቹ በመሃል እና በታችኛው እርጥብ በመመገብ ከታች ወደ ላይ እና ወደኋላ በመደበኛነት ይመገባሉ ፡፡

የብር ምንጣፍ ዓይነቶች

ተራ ፣ ወይም ነጭ ፣ ታክስ - በዘር ውስጥ መሠረታዊ ፣ ትልቁ intraspecific ህዝብ አለው። ደቡባዊው (ቁጥቋጦው ፣ ሞላሊ) የብር ምንጣፍ (ሃይፖፋፋሚዝስ ኖይሊስ) የትውልድ አገሩ ቻይና ነው ፣ በሰፊውም ይታወቃል። እሱ በከባድ ጎርፍ ሳቢያ ድንገተኛ ጎርፍ ሳቢያ በ 1950 ዎቹ በአሚር ወንዝ ከተዋወቀበት በተፈጥሮ ሱቆች እና በልዩ እርሻዎች ውስጥ በሱungari የወንዝ ተፋሰስ ውስጥ ባሉ እርሻዎች ውስጥ ጥሩ ስሜት ይሰማዋል ፡፡

በአዲስ ቦታ ላይ ታክሲው በተሳካ ሁኔታ መጠናቀቁን ለሁለቱም የወንዙ የላይኛው እና የታችኛው ጫፍ እና እስከ አሙር ቤተ-መቅደስ ከ 9 - 9 ፒ.ፒ. ይህ ሁኔታ የጥርጣሬዎች ዋና መንስኤ ሆኗል - የባህር ወይም የወንዝ ዓሳ ብር ምንጣፍ።

በእውነቱ ከ 3 - 10 ሜትር ጥልቀት ጋር ጨዋማ ወደ ሆነ ጨዋማነት እና በደንብ ወደሚሞቀው የባህር መደርደር ሊያደርግ የሚችል የዚትዮፋናና የውሃ ንጣፍ ተወካይ ነው ፡፡

የነጭ እና ስውር ዝርያዎች በአንድ የውሃ አካል ውስጥ በሰላም አብረው የሚኖሩ እና በትውልዶች ውስጥ “የተጣራ” ወላጆችን ያገ featuresቸውን ባህሎች ጠብቆ የሚያቆይ ገለልተኛ የጅምላ ቅፅ ሊፈጥር ይችላል ፡፡ በተጨማሪም አዲሱ ታክስ ቀደም ሲል በዩኤስኤስ አር, ሩሲያ እና በመላው አውሮፓ ውስጥ ለኩሬ ሰብሎች ተስማሚ የሆነ ተስፋን የሚያመጣ የሞሮሎጂ እና የአየር ንብረት መሻሻል አሳይቷል ፡፡

የተመጣጠነ ምግብ እና የአኗኗር ዘይቤ

ሲልቨር ምንጣፍ እንደ ሌሎቹ ዝርያዎች ሁሉ ግልፅ የሆነ የዕድሜ ደረጃ ያለው የትምህርት ደረጃ ያለው ዓሳ ነው ፡፡ ጠንካራ ሞገድን ፣ ጠንካራ የታችኛውን ታች ያስወግዱ ፡፡ ከተክሎች ብዛት ጋር ወደ መካከለኛ ጥልቀት ያድጋል። ከ 0 እስከ + 40 ° ሴ ድረስ ከፍተኛ የሙቀት መጠንን ያስወግዳል። በክረምቱ ወቅት ከካርቶን እና ከመርከቧ ምንጣፍ ጎን ለጎን ወደ “ጉድጓዶች” ይተኛል ፡፡ ከውሃ ውስጥ አነስተኛ ኦክስጅንን በጥሩ ሁኔታ ይቋቋማል።

ሲልቨር ምንጣፍ ለዕፅዋት የሚበቅሉ ዓሦች ነው ፣ ብዙውን ጊዜ “በውሃ ውስጥ መሬት ማንሳትን” ወይም “የውሃ ፍየል” ተብሎ ይጠራል። የምግብ ምርጫ የሚመረጠው በእድሜ ላይ ብቻ ሳይሆን በዘሮች ላይም ጭምር (ሰንጠረዥን ይመልከቱ) ፡፡

ፍሪ እና አሻራ ለፈጣን እድገት ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋሉ ፣ ስለዚህ እጅግ በጣም ብዙ ፕሮቲን የያዘ አነስተኛውን የውሃ ውሃ እንስሳትን እና ክራንቻንስንስን (ዞኦፕላንክተን) ይመርጣሉ ፡፡ ተመሳሳዩ ምናሌ ለአዋቂ ሰው ለሞተር ብር ምንጣፍ የተለመደ ነው።

ደረጃውን የጠበቀ እይታ ውጤታማ በሆነ የማጣሪያ መሳሪያ ውስጥ ከሚወጣው የጂል ስቴንስ ጋር ተያይዞ እየጨመረ ሲሄድ ከፍተኛ አካላዊ ለውጦች ይከሰታል። ለዚህም ነው ዓሳው ፎስፕላላተንተን (ዩኒኮላይል አልጌ) ለመመገብ የሚቀየረው።

በዚህ ባህርይ ምክንያት ፣ ሰማያዊ ምንጣፍ ሰማያዊ-አረንጓዴ አልጌ (የውሃ ቡቃያ) በፍጥነት ማሰራጨት የሚያስከትለውን ውጤት ለመከላከል ወይም ለማስወገድ በብርሃን ምንጣፍ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።

የተዳከመው ዝርያ ከፍተኛ የክብደት መጨመርን የሚያስገኙ ልዩ የምግብ መጋገሪያዎችን በቀላሉ በሚለመደው በምግብ ሁለገብ ነው።

የእድገት ፍጥነት እና ከፍተኛ መጠን

የብር ምንጣፉ በሚታወቅ የሕይወት ተስፋ (እስከ 20 ዓመታት) የሚታወቅ እና የክብደት እና የመጠን አመላካቾች ፈጣን ጭማሪ በተለይም በመጀመሪያዎቹ 3 ዓመታት ውስጥ ተለይቶ ይታወቃል

• ከ1-12 ወራት - ከ 25-30 ሴ.ሜ ዕድገት ጋር 0.7-0.8 ኪ.ግ.
• 13-24 ወሮች - 1.7-2.0 ኪግ ፣ 35-40 ሳ.ሜ.
• ከ 25 እስከ 36 ወራት - 2.8-3.0 ኪግ, 50-55 ሳ.ሜ.

በተጨማሪም የጅምላ ትርፍ ፍጥነት እንደ ዝርያዎቹ ይለያያል ፡፡ እዚህ ያለው መሪ ቀልድ ታክሲ ነው ፡፡ በዓለም ትልቁ ትልቁ የካርቶን ምንጣፍ 65 ኪ.ግ ክብደቱ ከ 1.5 ሜትር በላይ በሆነ ቁመት ነበር ነጭ እና የጅብ ቅር ​​formsች ከ1-540 ኪ.ግ ክብደት ወደ 1-1.2 ሜ ያድጋሉ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በወንዞች እና በልዩ ኩሬዎች ውስጥ በመደበኛ ካፒታል ውስጥ የብር ምንጣፍ አማካይ ክብደት ከ2-5 ኪ.ግ (35-60 ሴ.ሜ) ነው ፣ ግን እስከ 10-12 ኪ.ግ ክብደት ያላቸው ትልልቅ የ 5 - 9 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ግለሰቦች ብዙውን ጊዜ ይገኛሉ ፡፡

እርባታ እና እርባታ

ጉርምስና ከ4-6 ዓመት ዕድሜ ላይ ይከሰታል። የካቪያር መወርወር የሚከሰተው ውሃው እስከ + 23-25 ​​° ሴ በሚሞቅበት ጊዜ በፀደይ ወይም በመኸር ወቅት ነው።

ማባከን የሚከሰተው በእንቁላል (ተንሳፋፊ-ተንሳፋፊ) የእንቁላል ባህሪዎች ምክንያት በሚፈሰው መካከለኛ ውስጥ ብቻ ነው ፡፡ ለዚህም ነው በአብዛኛዎቹ ኩሬዎች ፣ ሀይቆች ፣ ገንዳዎች ፣ ምንም እንኳን ምቹ የሆነ የበጋ ወቅት ፣ የተመጣጠነ ምግብ እና ዕድገት ቢኖርም ፣ የብር ምንጣፍ ተፈጥሮን ማቃለል የማይቻል ነው ፡፡

ኩሬው ፈሳሾች እና ሞቃታማ ቦታዎች ካሉት ፣ የጎለመሱ ሴቶች ተስማሚ ጥልቀት ያላቸውን ጥልቀት ፍለጋ ከ3-5-4.5 ሚ.ሜ ስፋት ያላቸው ከ 3.5-4.5 ሚሊ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸው እንቁላሎች ይገኛሉ ፡፡ ከ2-5 ቀናት በኋላ ፣ ከጠንካራ ንጣፍ ጋር የተጣበቀ ቅድመ ቅጠል ብቅ ይላል። ከ 4-7 ቀናት በላይ በ ofል ንጥረነገሮች አቅርቦት ምክንያት ወደ ሙሉ እንፋሎት ያድጋሉ ፡፡ አንድ የመዋኛ ንፅህና ዞኦፕላንክተን መመገብ ይጀምራል እና በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ከ500-600 ግራም ክብደት ሊያገኝ በሚችልበት በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ወደ ሙዝ ይቀየራል ፡፡

የብር ምንጣፍ መያዝ

በፕላኪንታይን ዓሣዎች አመጋገብ ምክንያት nozzles ን በመምረጥ ረገድ አንዳንድ ችግሮች አሉ ፡፡ የብር ምንጣፎችን ለመጠቀም

• ጠንካራ ምንጣፍ ዘንጎች ፣
• በኃይል መቆንጠጥ የፍሬን ብሬክ እና በቅጽበት ወዲያውኑ መዘጋት (bytner) አማራጭ ፣
• ከጥሩ ትራስ ንብረቶች 0.3-0.35 ሚሜ ውፍረት ጋር
• ከኬፕሮን ወይም ፍሎሮካርካርቦን የዓሣ ማጥመጃ መስመር ከ 0.14-0.2 ሚሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው አጭር እርሳሶች (ከ15 ሴ.ሜ)
• ሁለት ወይም ሶስት መሃል መንጠቆ ቁ. 10-14 ፣
• የዝናብ ውሃ ወይም ክብ መታጠቢያ ገንዳ።

የመሳሪያው ዋና አካል “የብር ካርቶን ዱላ” ነው - ልዩ የአቧራ ማጠጫ ሲሊንደር ተያይዞበት ልዩ መጫኛ (በአጠቃላይ “ቴክኖፕላንክተን” በሚለው የዓሣ ማጥመጃ ሱቆች ውስጥ ይሸጣል) ፡፡

ከተወረወረ በኋላ የተተከለው የመትከያ አወቃቀር ከትናንሽ ተክል እና ከእንስሳት እገዳን ውስጥ ምግብ ደመና በመፍጠር በከፍተኛ ሁኔታ ማጠብ ይጀምራል ፡፡ በዱላዎች ውስጥ በሚበቅለው የውሃ ማጣሪያ ሂደት ውስጥ ዓሳው በድንገት መንጠቆውን ጠጥቶ ተጠመጠመ ፡፡ በቴክኖሎጂ አውሮፕላን ፋንታ የፀደይ-ሰጭ ገንፎን ገንፎን በመጠቀም ወይም ለአሳ ማጥመጃ ምንጣፍ ወይም ምንጣፍ ለመብረር መጠቀም ይችላሉ ፡፡

የካሎሪ ይዘት እና የብር ምንጣፍ የአመጋገብ ዋጋ

ከብርሃን ምንጣፍ የተሰሩ ምግቦች በቀላሉ ከሰውነት ተቆፍረው ሙሉ በሙሉ ይወርዳሉ። ከደም የጨው ውሃ ዓሳ ጋር የሚመሳሰል ጤናማ ስብ ያለው ፣ የደም ግፊትን ፣ ኮሌስትሮልን እና የአተሮስክለሮክቲክ ዕጢዎችን የመያዝ እድሉ ያለው የንጹህ ውሃ ichthyofauna ብቸኛው ተወካይ ነው። ለበርካታ ሳምንቶች መደበኛ የካርድ ምንጣፍ (በቀን 0.8-1.0 ኪ.ግ) መደበኛ ፍጆታ የሚሰጡ ልዩ ጤናማ ምግቦች አሉ ፡፡

አማካይ የስብ ይዘት ከ 8-13% ነው ፣ ግን በጥንቃቄ በተመረጠው የዓሳ መጠን በመምረጥ በቀላሉ እራሱን መቆጣጠር ይችላል ፡፡ በትንሽ ግለሰቦች ውስጥ ይህ አመላካች ወደ 4-4.5% ይቀንሳል ፣ በትላልቅ ግለሰቦች ደግሞ ወደ 20-23.5% ይጨምራል ፡፡ ከብር ካፕ (86 kcal) ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ሥጋ ለሥጋው ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይ :ል-

• ፖታስየም (263 mg) ፣ ክሎሪን (162 mg) ፣ ማግኒዥየም (34 mg) ፣
• ሶዲየም (77 mg) ፣ ፎስፈረስ (212 mg) ፣ ካልሲየም (29 mg) ፣
• molybdenum (3.2 μ ግ) ፣ ብረት (0.6 mg) ፣ ክሮሚየም (54 μግ) ፣
• ቫይታሚኖች ኤ (33.7 ሜ.ግ.ግ) ፣ ኢ (2.7 mg) ፣ B1 (0.04 mg) ፣ B2 (0.11 mg) ፣ PP (2.9 mg) ፣
• አመድ (1.1 ግ) ፣ አሚኖ አሲዶች ኦሜጋ -3 (0.15 ግ) ፣ ኦሜጋ -6 (0.01 ግ)።

ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በተጋገረ ፣ በጨው ፣ በተቀቀለ ፣ በተጠበሰ ምግብ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ማጨስን ሲጠቀሙ እና በተለይም በሚበስልበት ጊዜ ይህ አመላካች በቅደም ተከተል ወደ 115 እና 190 kcal ይጨምራል ፡፡ ለሥጋው ለብርሃን ካፒታል ጠቃሚ ከሆኑት ባህሪዎች መካከል የፀረ-ተህዋሲያን ተፅእኖ ፣ የተጣደፈ ሜታቦሊዝም ፣ የደም ውስጥ የስኳር መጠን ከፍ እንዲል ፣ የነርቭ ሥርዓትን ማጎልበት እና እጅግ በጣም የበሽታ መከላከያ ባህሪዎች ይገኙበታል ፡፡

የብር ምንጣፍ ዓይነቶች

በተፈጥሮ ውስጥ ሶስት ዓይነቶች አሉ

• ነጭ የብር ምንጣፍ: - ትምህርት ቤት ዓሳ ፣ በጭንቅላቱ ክብደት 15% ነው። ከጠቅላላው የጅምላ 20% ፣ በተፈጥሮ በተፈጥሮ የጠፋው ፣ ወደ ሌሎች ዝርያዎች የተለወጠ ፣ በፎቶፕላንክተን ላይ ያሉ ምግቦች ፣

• motley የብር ምንጣፍ: ከነጭ ዝርያዎች የበለጠ በቀለለ ጥቁር ፣ ትልቅ ጭንቅላት አለው - ክብደቱ የአጠቃላይ ዓሳ ግማሽ ያህል ነው ፣ ፊቶፕላንክተን እና መካነ-አራዊት በምግብ ውስጥ የተካተቱ ናቸው ፣ ምክንያቱም በኋሊ በፍጥነት ስለሚበቅል

• የተደባለቀ ብር ምንጣፍ-ዓሳ ሙከራው የተደፈነ ፣ ስለሆነም (ልክ እንደ ነጭ) ትንሽ ጭንቅላት እና ቀላል ቀለም አለው ፡፡

ሁሉም በመጠን መጠኖች ናቸው, በትንሽ ኩሬዎች ውስጥ ለመኖር ይመርጣሉ.

እነዚህ ዓሦች 20 ... 25 ኪ.ግ ክብደት በማግኘት እስከ 1 ሜትር ያድጋሉ ፡፡ ከ 50 ኪ.ግ. በላይ የሆኑ ግለሰቦች አሉ ፡፡ ትልቁ የብር ምንጣፍ እ.ኤ.አ. በ 1993 - 47.45 ኪ.ግ. በጀርመን ዓሣ አጥማጅ ተይ wasል ፡፡ ምንም እንኳን በቁጥጥር ስር ስለዋሉት ግለሰቦች ሃምሳ ኪሎግራም መረጃ ቢኖርም ይህ እውነታ በይፋ የተረጋገጠ ነው ፡፡

የብር ምንጣፍ ስርጭት

በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ በደቡብ ምስራቅ እና ምስራቃዊ ክልሎች ውስጥ በሚፈስስ በእስያ ወንዞች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ይህ Cupid ነው (እሱ በሞቃታማ እና በነጭ ዝርያዎች ይኖረዋል) ፡፡ ለሰው ልጆች ምስጋና ይግባቸውና ዓሦች ወደ አራል ባህር ፣ በኩባ ወንዝ ፣ በብዙ የባህር ዳርቻዎች እና ሰው ሰራሽ የውሃ ማጠራቀሚያዎች በሚሸጡ ወንዞች ውስጥ ይሞላሉ ፡፡

ለብርሃን ምንጣፍ ህይወት ጥሩዎቹ ኩሬዎች በጭቃማ ታች እና ለስላሳ እጽዋት ያሏቸው ናቸው ፡፡ ዓሳ አነስተኛ (እስከ 3.5 ሜትር) ጥልቀት ይመርጣል ፡፡ ኩሬ ውስጥ ኩንቢ እና ፀሀይ ስትጠልቅ በብርድ ምንጣፍ ላይ በባህር ዳርቻው ውጭ ያሳልፋሉ ፣ ቀን ቀን ዓሦቻቸው ከእነሱ ርቀው ያጠፋሉ ፡፡

በክፍት ውሃ ውስጥ የወንዙ ብር ምንጣፍ የአሸዋ ቁልሎችን ይመርጣል ፣ ደርሷል ፣ አሁን ያለው ደካማ ነው ፡፡ ጉድጓዱ በምግብ ጉድለት አነስተኛ ከሆነ እና በብር ምንጣፍ የተሞላ ከሆነ ዓሦቹ በግንቦት-መስከረም ወር ወቅት ይነክሳሉ ፡፡

የብር ምንጣፍ መዋቅራዊ ገጽታዎች

የሌሎች ሲምፖሮዶች ልዩ ገጽታ ሰፊ ግንባሩ ነው ፡፡ በታችኛው ክፍል ጭንቅላቱ ላይ የሚገኙትን የዓይን ሥፍራዎች አሁንም ማየት በመቻላችን ይህ አሁንም እየጨመረ ነው ፡፡ በአንዳንድ ዝርያዎች ሆድ ላይ ኬል አለ ፡፡ በብሩሽል ስቴምስ አማካኝነት ከሚተላለፉ ድልድዮች ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ ይህ ውኃ በውስጡ የሚያልፉትን ንጥረ ነገሮች ለመለየት የሚያስችል “ከበባ” ይሠራል። የዓሳዎቹ ሚዛኖች ትንሽ ናቸው ፣ አካሉ ረዥም ነው።

ሲልቨር ምንጣፍ መመገብ

የዚህ ዓሳ የፍራፍሬዎች ምናሌ የዝዋፕላክተን ነው ፡፡ አዋቂዎች ፊዚላንን ወይም የተቀላቀለ ምግብ ይመገባሉ። አመጋገቢው ከተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ትንሽ ለየት ያለ ነው-በነጭው አፀያፊ አካል ብቻ ነው ፣ ስለሆነም የዓሳ እርባታው ባለሙያዎች የውሃ አካላትን በመልሶ ማቋቋም ረገድ ጥሩ ረዳት እንደሆኑ አድርገው ይቆጥራሉ ፣ በተለዩ የተለያዩ ዓሳዎች ውስጥ ፣ መካነ አከባቢም እንዲሁ ወደ ፊዚላተንተን እና ዲትሪየስ የፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡

የካርፕ እርባታ

ብስለት የሚከሰተው ከ 5 ... 7 ዓመት ዕድሜ በኋላ ሲሆን እና በበጋው ጎርፍ ጋር ተጣመረ ፣ ውሃውን ከ 18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ… Pelagic-type እንቁላሎች ተንሳፈው ፡፡ በአንዲት ሴት ድስት ውስጥ 490 ... 540 ሺህ የሚሆኑት አሉ፡፡በአርሶ አደሮች ውስጥ ሁል ጊዜ የወቅቶች እና የመርከብ መንሻዎች አሉ ፡፡ ከውሃ ጋር መገናኘት የእንቁላል እብጠትን እና በእነሱ ውስጥ የእንቁ እጢ እድገትን ያስከትላል ፡፡

አጠቃላይ ባህሪዎች

ሲልቨር ምንጣፍ ከሲፓይፊድ ቤተሰብ የሚመነጭ የንግድ ተንሳፋፊ ዓሳ ነው። እና ምንም እንኳን ከውጭ ምንጣፉ ዘመድ ጋር ቢመስልም ፣ በመካከላቸው የተወሰኑ ልዩነቶች አሉ ፡፡ በተለይም ፣ ከዓሳው ስም ቀድሞውኑ እንደሚጠራው ፣ በዓሳዎቹ ዐይኖች ላይ በሚንጠለጠለው ሰፊ በሆነው አውድ ግንባሩ ይታወቃል ፡፡ በነገራችን ላይ የዚህኛው የዓይን ዐይን ዐይን ዐይን ዐይን ተደሷል ፣ ግንባሩ ይበልጥ ኃይለኛ እና ሰፋ ያለ ይመስላል ፡፡

ሲልቨር ምንጣፍ የተፈጥሮ ውሃ ሲሆን በአሚር ክልል እና በቻይና የውሃ አካላት ናቸው ፡፡ በሩሲያ የአውሮፓ ክፍል ውስጥ ይህ ዓሣ ባለፈው ምዕተ ዓመት አጋማሽ ላይ ብቻ ታየ - በተለይ ሰው ሠራሽ እርባታ እንዲመጣ ተደርጓል ፡፡ ሲወጣ ፣ የብር ምንጣፉ የአከባቢውን ኩሬዎች ይወዳል እና በአዲሱ ስፍራ ፍጹም ስር ሰደደ ፡፡ ምንም እንኳን እኔ መናገር ቢችልም ፣ ይህ ዓሳ ጠንካራ የውሃ ምንጭ ከሌለው ሞቃታማ ኩሬዎችን ይመርጣል ፣ እናም የምግብ ፍላጎቷ የሚነሳው ውሃው እስከ 25 ዲግሪ ሲሞቅ ብቻ ነው። ግን በመከር ወቅት የብር ምንጣፍ በጭራሽ አይበላም ፡፡

ይህ አስደናቂ ዓሦች ለሚኖሩባቸው የውሃ ማጠራቀሚያዎች እንደ ሕይወት ማጣሪያ ሆኖ ያገለግላሉ ፡፡ ፊይፓላንካንቶን ላይ ይመገባል ፣ ብዙ ያስፈልገዋል ፡፡ ምን ያህል እንደሆነ ለመረዳት ፣ በ 1 ኪ.ግ ክብደት ክብደትን ለመጨመር ሲል ፣ ብር ምንጣፉ ወደ ሶስት ደርዘን ኪሎግራም የፊኪላንክተን ማለፍ አለበት ብሎ መናገር በቂ ነው። የዚህ ዓሣ “ምግብ” ዝርዝር ሁኔታ የአኗኗር ዘይቤውን ይወስናል ፡፡ ሁሉም ክረምቶች ፣ የብር ምንጣፎች በወንዙ አልጋዎች ውስጥ ይኖራሉ ፣ እና ከዚያ ወደ ጎርፍ-ሐይቆች ይሂዱ ፡፡

ከብርሃን ምንጣፍ የሕይወት ዑደት ሌላኛው ገጽታ የስደት ፍልሰት ነው ፡፡ እንደ ደንብ ሆኖ ፣ ዓሳዎች በአሸዋማ አሸዋማ ደሴቶች አቅራቢያ ጭቃማ ውሃ ይመርጣሉ ፣ ይህም የካቫሪያር የማይታይባቸው ይሆናሉ ፡፡ ከሌሎች የሳይፕሪን መድኃኒቶች ተወካዮች ጋር ሲነፃፀር ብር ምንጣፉ በከፍተኛ የአርማታ ምልክት አይደረግም። በመርከቡ ወቅት ሴቷ ከ 500 በላይ እንቁላል አይሰጥም ፡፡

ብር ምንጣፍ

የንግድ ዓሳ ፣ በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ የተያዘ እና በተለይም በኩሬዎች ውስጥ ተወርredል ፡፡ የዓሳ ማጥመድ ጊዜ ግንቦት - መስከረም ነው። ብዙ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በሚኖርበት ገንዳዎች ውስጥ የዓሳ ንክሻ የሚከሰተው ከ 19 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ከ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የውሃ ሙቀት ላይ ነው። ምንም እንኳን የዓሳው እንቅስቃሴ ቢኖርም ፣ የውሃው የሙቀት መጠን ወደ 22 ° ሴ ... 26 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሲደርስ ፣ ለአጥፊቶች ሙሉ ግድየለሾች ነው እናም መቅረዙ የዘፈቀደ ሊሆን ይችላል።

ለዚህ አስደሳች ዓሳ ማጥመድ በጣም ጥሩ የአየር ሁኔታ-የተረጋጋና ፣ የውሃ ሙቀት 19 ° ሴ ... 26 ° ሴ ፣ ንፁህ ውሃ ፡፡ በጭቃማ እና በሚበቅል ውሃ ውስጥ ብዙ የተፈጥሮ ምግብ አለ ፣ ስለዚህ የእርስዎ የብር ምንጣፍ መኖሪያው ፍላጎት ይጠፋል ፡፡

የብር ምንጣፉ ብዙውን ጊዜ ከታች በኩል ይያዛል ፡፡ እሱ ከተራበ ታዲያ ወጥመዱን ይዘኝ በስህተት ይይዘው እና ወዲያውኑ ይውጣል ፡፡ ራስን መቆለፍ ይከሰታል ፡፡ ሆኖም ፣ ያረጀ እና ብልጭ ድርጭትን የሚጠቀሙ ከሆነ ላይሆን ይችላል - የተኩስ ስሜት በሚሰማዎት ጊዜ ተጎጂው ወዲያውኑ ቧጩን ይረጫል እና የዓሳውን ቦታ ይተዋል ፡፡

ሲልቨር ዓሳ ማጥመጃ - ማንኛቸውም እርባታ የሌላቸውን ዓሳዎች ፡፡ እሱ እንዲሁ ለቅዝቅዝ እና አልፎ ተርፎም ነጠብጣቦች ተይ isል ፣ ነገር ግን በፕላንክተን ውስጥ በሚገኙ የውሃ አካላት ውስጥ ብቻ ፡፡ ከቫኒላ ጋር ሊጣፍ በሚችል የበሰለ ደመና ውስጥ በተቀመጠ የዳቦ ፍርፋሪ ወይንም ፖምornን ማከም ተመራጭ ነው ፡፡ የብር ምንጣፉ ራሱ ራሱ በትንሽ መካከለኛ ላይ ተንጠልጥሏል ፡፡

የብር ምንጣፍ ዓይነቶች

ከሁለት ሺህ ዓመታት ለሚበልጥ ጊዜ ብር ምንጣፎችን ያነፃና ባሕሪያቸውን ያስተዋውቀው ቻይናዊ ነው ፡፡ እናም ይህ ሁሉ ምክንያቱም እንደ የውሃ ሳር ምንጣፍ ነዋሪ በነገራችን ላይ እንደ ትናንሽ የሣር አልጌዎች ቅኝ ግዛቶች ስለሚመገቡ ፣ የውሃውን “ማብቀል” የሚያስከትለውን ውጤት ይፈጥራሉ። ለእንደዚህ ዓይነቱ የምግብ ምርጫዎች ምስጋና ይግባቸውና ፣ ብሩ ምንጣፍ ብዙውን ጊዜ ለማጣራት በኩሬዎች ውስጥ ይዘጋጃል።

ሁሉም የብር ምንጣፎች ብዙውን ጊዜ በ 3 ቡድኖች ይከፈላሉ ፡፡

• ብሩ ምንጣፍ ነጭ ነው ፣ ተራ ነው ወይም ሰዎቹ ፣
• ብር ምንጣፍ motley ወይም አስፕ
• ዲቃላ (የሁለት ዓይነቶች ድብልቅ)።

ነጭ ምንጣፍ ብዙውን ጊዜ በምስራቅ እስያ ፣ በታይ እና በአሜሪካ ወንዞች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የዚህ ዝርያ ተወካዮች በቀለለ እና በቀላል ሚዛን በብር ሚዛን ይታወቃሉ። በነገራችን ላይ በትክክል በዚህ ቀለም ምክንያት በእንግሊዝኛ ተናጋሪ አገሮች ውስጥ ዓሦች ብር ምንጣፍ ተብሎ ይጠራል ፡፡ ብዙዎች የነጭ የብር ምንጣፍ ከሣር ምንጣፍ ጋር ተመሳሳይነት እንዳለው ያስተውላሉ። ነገር ግን ልምድ ያላቸው ዓሣ አጥማጆች ሁለቱንም ዓሳዎች እንዴት እንደሚለዩ ያውቃሉ-በሆዱ ላይ ያለው የብር ምንጣፍ ልዩ ባህሪ አለው - ሹል የኬል አጥንት ፡፡

ይህ ትልቅ ዓሣ እስከ 16 ኪ.ግ ክብደት ሊኖረው ይችላል ፡፡ በነገራችን ላይ ይህንን የውሃ ጨዋማ ነዋሪዎችን ዝርያ በመመልከት በጣም ያልተለመደ ነገር ማየት ይችላሉ ፡፡የብር ምንጣፉ ቃል በቃል ከኩሬው ውስጥ መዝለል እንዲጀምር በየትኛውም መንገድ ዝምታውን ማፍረስ ብቻ በቂ ነው (ውሃውን ላይ ሸራዎቹን እንኳን መታ ማድረግ ብቻ) በቂ ነው። ግዙፍ ሬሳዎች በከፍተኛ ፍጥነት ወደ ጀልባው በቀጥታ ወደ ጀልባው ሲወጡ ፣ አንዳንድ ጊዜ ሰዎችን እንኳን ሊጎዳ ይችላል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ዝለል ውስጥ የብር ምንጣፍ ከውኃው በላይ 3 ሜትር ከፍ ሊል መቻሉ አስደሳች ነው ፡፡ ለዚህም ነው በአሜሪካ ውስጥ ከዓሳ ማጥመጃ ዘንግ ሳይሆን ከብርድ ቀስት ጋር ወደ ብር ምንጣፍ መሄድ የተለመደ ነው ፡፡

የተለዋዋጭ ወይም የደቡብ ፣ ብር ምንጣፍ ተወካዮች የነጭነታቸውን መጠን በእጅጉ ያልፋሉ። አንዳንድ የጎልማሳ ሬሳዎች ርዝመታቸው አንድ ተኩል ሜትር እና ክብደታቸው ከ 40 እስከ 50 ኪ.ግ. ከብርሃን ምንጣፍ የተለዩ ተወካዮች በትላልቅ የጭንቅላት መጠኖች ሊለዩ ይችላሉ ፣ ይህም በአንዳንድ ግለሰቦች ውስጥ ከጠቅላላው ሬሳ ግማሽ እና ሰፋ ያለ ዐይን ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ እና እንዲሁም ፣ ስሙ እንደሚያመለክተው ፣ ሞለኪው የብር ምንጣፍ ከጨለማው ቀለም ጋር (በተለይም በጎኖቹ ላይ ይገለጻል) “ምልክት ይደረግባቸዋል” ፡፡ ብዙውን ጊዜ ትልቅ-ጭንቅላት (ስውር ወፍራም ጭንቅላት ያለው ሌላኛው ስም) እስከ ፓስፊክ ውቅያኖስ በሚፈስሰው የሩቅ ምስራቅ ወንዞች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ነገር ግን ባለፈው ምዕተ ዓመት ትልልቅ ራሶች ወደ ኡዝቤኪስታን መጡ ፣ እናም ከዚያ ወደ አዙቭ ፣ ካስፒያን ፣ አራል እና ጥቁር ባህሮች ተሰራጭተዋል ፡፡

የአመጋገብ ባህሪዎች

በአመጋገብ ውስጥ አንድ የብር ምንጣፍ ሬሳ በዋናነት የዓሳ ዘይት እና ጠቃሚ ፕሮቲን ምንጭ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በነገራችን ላይ የብር ምንጣፍ ብቸኛው የንጹህ ውሃ ዓሳ ውክልና ነው ፡፡ ወጣት አስከሬኖች 13 በመቶ ያህል ስብ ናቸው ፣ ግን ይህ አመላካች ከእድሜ ጋር ይጨምራል ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ አስፈሪ መሆን የለበትም። ከብር የተሠራ ምንጣፍ ስጋ በአመጋገብ ምግብ ምድብ ውስጥ የሚገኝ ነው ፡፡ በ 100 ግራም ጥሬ እሸት ውስጥ ከ 90 kcal ያልበለጠ ሲሆን የስብ ክምችት እስከ 1 ግራም አይደርስም ፡፡ በአሳ ውስጥ ምንም ካርቦሃይድሬት የለም ማለት ይቻላል ፣ ነገር ግን በ 100 ግ ምርት ውስጥ ከ 19 ፕሮቲኖች በላይ አሉ በነገራችን ላይ በዚህ ዓሳ ሥጋ ውስጥ የሚገኙት ፕሮቲኖች ጥራት ከወተት ፕሮቲን ዋጋ እንኳን የላቀ ነው ፡፡ ስለ ፕሮቲኖች ሲናገር አሚኖ አሲዶችን መጥቀስ ብቻ አይቻልም ፣ እንዲሁም በአሳ ሥጋ ውስጥ በጣም ብዙ ናቸው። ለምሳሌ ፣ 100 ግ የፍላጭ 9 g lysine ይ ,ል ፣ እሱም ለሰው ልጆች በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ከ 3 g ሜቲየንታይን እና ከ 1 g በላይ tryptophan። ይህ ምርቱን በአካካሚ አካላት ውስጥ ጠቃሚ ያደርገዋል ፡፡

ለሰው አካል ጥቅሞች

ብዙዎች ምናልባት ይገረሙ ይሆናል ፣ ግን ልዩ ምግቦች አሉ ፣ የእነሱ ዋና ምርት የብር ምንጣፍ ሥጋ ነው (በሳምንቱ ጊዜ ውስጥ የዚህ ዓሳ 1 ኪ.ግ ስጋ መብላት ያስፈልግዎታል)። እናም የዚህ ምክንያት ፕሮቲኖች እንኳን አይደሉም ፣ በምርቱ ውስጥ በጣም ከፍተኛ የሆኑት ግን ስብ ናቸው። በባዮኬሚካዊ ባህሪው ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር በባህር ዓሳ ውስጥ ካለው የዓሳ ዘይት ጋር ይመሳሰላል። ስለዚህ የደም ግፊትን ዝቅ ለማድረግ ፣ የደም ሥሮችን ለማጠንከር ፣ በደም ውስጥ ያለውን ኮሌስትሮል ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡

በብር የካርፕለር ማጣሪያ ውስጥ የሚገኙት ፖሊዩረቲቲዩት ቅባት (ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6) በመሆናቸው ምክንያት ይህ ዓሣ የካርዲዮቫስኩላር በሽታን ለመከላከል በጣም ጥሩ ምርት ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ በሙከራው ውጤት ላይ በመመርኮዝ የጀርመን ተመራማሪዎች የምርቱ ውጤት የደም ግፊትን በመቀነስ ላይ ያለውን ውጤታማነት አረጋግጠዋል ፡፡ በሙከራው ውስጥ በተሳታፊዎች ውስጥ የ 2-ሳምንት ሙከራ ከመጀመሩ በፊት የደም ግፊት ብዙውን ጊዜ በ 150/95 ውስጥ ይቀመጣል። ከ 2 ሳምንት ዕለታዊ የዓሳ ፍጆታ በኋላ ተመኖች ወደ 135/85 ቀንሰዋል ፡፡

ኦሜጋ-ንጥረነገሮች እንዲሁ የሕዋስ ሚውቴሽንን ለመከላከል እና የነርቭ ሥርዓትን (ማዕከላዊ እና አካባቢ) ሥራን መደበኛ ለማድረግ ጠቃሚ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ።

ብሩ ምንጣፍ በእርግጠኝነት የስኳር በሽታ ፣ ሪህ ወይም ሪህኒዝም ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡ ይህ የምግብ ምርት የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች ፣ የሜታብሊክ መዛባት ችግር ላለባቸው ሰዎች እንዲካተት ይመከራል ፡፡ምንም እንኳን ብር ምንጣፉ በጣም ጥሩ ቅባት ያለው ዓሳ ቢሆንም ፣ በሰው አካል ሙሉ በሙሉ ተቆል isል። እንዲሁም ዝቅተኛ አሲድነት ባለባቸው የጨጓራ ​​ህመም ለሚሠቃዩ ሰዎች ይህ ፋይበር የተፈጥሮ መድሃኒት ሚና ሊጫወት ይችላል ፡፡

የዓሳ ሌላው ጠቀሜታ በሰውነት ውስጥ የሂሞግሎቢንን ምርት የማነቃቃት ችሎታ ነው ፡፡ እና ብሩ ካርፔ በልዩ የማዕድን እና ቫይታሚኖች ስብጥር ምክንያት እነዚህን አስደናቂ ባህሪዎች ተቀብሏል ፡፡

ስለ ምንጣፍ ሁኔታቸው ለሚያስቡ ሰዎች ሁሉ የብር ብርጭቆ ምግቦች በመደበኛነት ጠረጴዛው ላይ መታየት አለባቸው ፡፡ የዚህ ምርት የበለፀገ ጥንቅር እርጅና ቆዳን እንደገና ማደስን ያበረታታል። ኮላጅን ደግሞ ቆዳው መበጠጡ እና መነቀስ የሚጀምርበት እጅግ በጣም ከፍተኛ የሞለኪውላዊ ክብደት ፕሮቲን ንጥረ ነገር ባለው በብር ምንጣፍ ቆዳ ላይ ተገኝቷል ፡፡ ስለዚህ, በአንዳንድ የፀረ-ሽርሽር መዋቢያዎች ውስጥ የበለጠ አስገራሚ አካል ማየት ይችላሉ - ኮላጅን ፣ ከብር ካሮት ቆዳ የተወሰደ ፡፡ በሚተላለፉበት ጊዜ እንደነዚህ ያሉት ምርቶች ለስላሳ ማሽተት እና ቆዳን ለማለስለስ ይጠቅማሉ ፡፡

ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች እና የእርግዝና መከላከያ

የብር ምንጣፍ ጠቃሚ ለሆኑ ምርቶች አካል እንደሚሆን ጥርጥር የለውም ፡፡ ግን አሁንም በዚህ ዓሦች ከመጠን በላይ መራመድ የሌለባቸው ወይም ከዓሳ ምግብ ላለመቀበል የተሻሉ የሰዎች የተወሰኑ ምድቦች አሉ ፡፡ ስለ ዓሳ አለርጂ ስለሌላቸው ሰዎች ወይም የፕሮቲን አለመቻቻል ስላላቸው ሰዎች እየተነጋገርን ነው ፡፡ የምግብ መፍጫ አካላት በሽታ ያለባቸው ሰዎች ብርን ካርቦን በተቀጨ መልክ ወይም በሙቅ ውሃ ውስጥ እንዲመገቡ አይመከሩም ፡፡ እንዲህ ያሉት ምግቦች በሽታውን ሊያባብሱ ይችላሉ።

ፕሪባባ ጆሮ

ግብዓቶች መካከለኛ መካከለኛ የብር ምንጣፍ ፣ ትንሽ ካትፊሽ ፣ ሮዝ ፣ chርች ፣ 6 ድንች ፣ 4 ትናንሽ ሽንኩርት ፣ 2 ካሮት ፣ ነጭ ሽንኩርት (3 ... 4 ክላች) ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ብዙ አረንጓዴ ፓራ እና ወጣት ሽንኩርት ላባዎች ፡፡

• ዓሦቹን ያጸዳሉ ፣ ያጠቡት ፣ ጭንቅላታቸውን ይቆርጣሉ ፣
• አንጓዎች ፣ የአየር አረፋዎች ተወግደዋል ፣ ጫፎች ፣ ጅራቶች ተቆርጠዋል ፣ ሁሉም ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይጣላሉ እና 10 ... 15 ደቂቃ። ያለ ክዳን ያብሱ ፣ አረፋውን ማስወገድዎን ያረጋግጡ ፣
• አትክልቶችን ይቅፈሉ ፣ ድንቹን በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በካሮዎች ውስጥ ካሮትን ይሙሉ ፣ ሙሉውን ሽንኩርት ይተው ፣
• የተከተፉ አረንጓዴዎች
• ማንኪያውን ከዓሳዎች ፣ ከጆሮዎች ፣ ጭራዎች ፣ አረፋዎች ፣ ከሁሉም ዓይነቶች ዘሮች ያጸዳሉ ፣ አትክልቶችን በውስጡ ይክሉት እና አፍስሱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል ፣ wellድካን (50 ግ) በደንብ ያፈሳሉ ፣
• ዓሳውን ፣ ሽንኩርትውን በሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ማሰሮውን በትንሽ ሙቀት ላይ ያስወግዱት ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡
• ዱቄቱን ወደ ማሰሮው ጣሉት እና ትንሽ ይብሉ

ከብር ምንጣፍ ራስ

ግብዓቶች-ጭንቅላቱ (በአንድ ጊዜ) ትልቅ የብር ካሮት ፣ ማሽኪል ፣ ፔሌንግሳ ፣ 3 ጭራዎች ከዓሳ ፣ 2 ድንች ፣ በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ትናንሽ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ የባህር በር ቅጠል ፡፡

ለሳልሞር ዝግጅት አንድ ትንሽ yushka ከዓሳ ሾርባ ፣ አድጂካ (ቲማቲም ይችላሉ) ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፡፡

• ሙጫ ከጭንቅላቱ ይወገዳል ፣ ከዚያም ይታጠባሉ ፣
• አተር አትክልቶችን
• ጭንቅላቶች እና ጅራቶች ለ 1 ... 2 ጣቶች በአናት ላይ በውሃ በተሞሉ ድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ መያዣውን በእሳት ላይ ያኑሩ ፣
• ተቆርጦ ድንች ወደ cubes ፣ ካሮት በክብ ፣ በሽንኩርት ወደ 4 ክፍሎች ፣ ሁሉም ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጣላሉ ፣ ወደ ጭንቅላቱ እና ጅራቶች ፣
• ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና ያብስሉት ፣ አረፋውን ያስወግዱ እና ድንቹን ዝግጁነት ይፈትሹ ፣
• በመጨረሻው ይረጫሉ ፣ በርበሬ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያበስሉ ፣
• ከሙቀት ተወስዶ 5 ደቂቃ። አጥብቀው ጠየቁት
• Salamura ማብሰል: አዲስ ከተጠበቀው የዓሳ ሾርባ ውስጥ የ yushka ጎድጓዳ ሳህኑን ውሰዱ ፣ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ፣ አዲጃካ (የተቀቀለ ቲማቲም) ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ ጣዕሙ ቅመም ሊሆንበት ፣
• ድንቹን ብቻ ተወው ፣ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሰው (ድንች በላያቸው ላይ ጨምረው) ፣ ሳሎውርን (ጣዕሙን) ጨምሩ ፣
• yushka ይበሉ ፣ ከጭንቅላቱ ፣ ጅራቶች ላይ ስጋን ይጨምሩ።

ቶልስቶሎቦቭስኪ ቁርጥራጭ

ግብዓቶች-ብሩ ምንጣፍ ፣ በርበሬ ፣ እንቁላል ፣ ቁራጭ ቂጣ ፣ ጨው ፣ 2 ሽንኩርት (ትልቅ) ፣ ካሮት ፣ ቤሪዎች ፡፡

የዓሳ ኬክን ማዘጋጀት እንደዚህ:

• የተጠበሰ ዓሳ ፣ ያጸዳ ፣ የተለያየ ማጣሪያ ፣ ጭንቅላት ፣ ወፍጮቹን ያስወግዳል ፣ ተወው ፣
• ስኳሩ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ቂጣ በስጋ ቂጣ ውስጥ ይተላለፋሉ ፣ ጨው ፣ እንቁላል ፣ በርበሬ ተጨመሩ ፣ የተቀቀለ ስጋ ተቀላቅሏል ፣
• የተቆረጡ ቁርጥራጮች ከድንጋዩ ሥጋ ይዘጋጃሉ እና በብራና ወረቀት ላይ ይሰራጫሉ ፣
• በተቀባ ጭንቅላት ተሞልቷል
• በኩሬዎቹ ታችኛው ክፍል ላይ በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጡ ንቦችን አስቀምጡ ፣ አንድ የካሮት ካሮት ቀለበቱ ከላይ ይደረጋል ፣ እና በጥሩ የተቆረጠው ሽንኩርትም የበለጠ ከፍ ይደረጋል ፡፡
• የቼዝ ስርዓቱን በመቆጣጠር ራሳቸውንና መከለያዎቻቸውን በአትክልቶች ላይ አደረጉ ፡፡
• በተጣጠፉት ቁርጥራጮች አናት ላይ ውሃ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ከፈላ በኋላ ፣ ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ለ 2.5 ሰዓታት ያሽጉ ፣
• ጨው, በርበሬ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ. እስከ ጉጉት መጨረሻ ድረስ ፣
• ከቀዘቀዘ በኋላ ከአትክልቶች ጋር የብር ምንጣፍ ቁርጥራጭ ድንች ጋር አገልግሏል ፡፡

የማብሰያ አጠቃቀም

በብር የካርፕ ሥጋ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ለዝግጅት ብዙ መንገዶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በነገራችን ላይ በብር ምንጣፍ ውስጥ ያለው ስብ ከባህር ውሃ ዓሳዎች ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ አንድ ጥሩ balyk ይገኛል ከዚህ ዓሳ ፣ ሁለቱም ተራ የደረቁ እና የማጨስ ክፍሉን በመጠቀም የሚበስሉት ፡፡ ሲልቨር ምንጣፍ መጋገር ፣ መጋገር ፣ መጋገር ፣ አስፕኪን ፣ ዓሳ ሾርባ ፣ ዱባዎችን ፣ ሆዲጅፓድ እና ሾርባን ማብሰል ይቻላል ፡፡ ትልቁ ዓሣ ፣ ምግቡን ቀልብ የሚስብ እና ከአጥንቶች ጋር የሚቀላቀል አነስተኛ ነው ፡፡

ዲvoል ሰላጣ

ግብዓቶች-ትኩስ-የተቃጠለ የብር ምንጣፍ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ቅጠላ ቅጠል (ዱላ ፣ ድንች) ፣ የታሸገ በቆሎ ፣ ጨው ፣ የወይራ ዘይት ፣ የተቀቀለ እንቁላል።

• አጥንትን ከዓሳ ያስወግዱ ፣ ወደ ኩብ ተቆረጡ ፡፡
• ያክሉ: የተቀቀለ ድንች ፣ የተቀቀለ አረንጓዴ ፣ በቆሎ ፣ ጨው ፣
• ሰላጣውን በሳህኑ ላይ ያድርጉ ፣ በዘይት ይረጩ ፣ በእንቁላል ቁርጥራጮች ፣ በቆሎ ያጌጡ።

ምንጣፍ ምን ዓይነት ዓሦች ነው?

የዚህ ዓሳ ስም ብዙ ትርጓሜዎች አሉት ፡፡ ለምሳሌ ፣ “ብር ምንጣፍ” ወይም “አናት” የሚል ስም ሊሰሙ ይችላሉ ፡፡ እሱ አንድ ብር ምንጣፍ ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም ይህ ዓሳ የሳይፕሪንይድ ቤተሰብ ስለሆነ እና ከእንግሊዝኛ በትክክል እንደ ብር ምንጣፍ ይተረጎማል።

ለብርሃን ምንጣፍ መጠን ፣ ይልቁን ትልቅ መጠን አላቸው - በአማካኝ ርዝመታቸው 1.5 ሜትር ደርሷል ፣ ክብደቱም በ 27 ኪ.ግ ይበልጣል ፡፡ 50 ኪሎግራም የሚመዝኑ ዓሳዎች የተያዙባቸው አጋጣሚዎች ነበሩ ፡፡

ይህ ግለሰብ ብዙ ቁጥር ያላቸው ጠቃሚ ንብረቶች እንዳሉት ያውቃሉ ፣ በተጨማሪም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ሰውነቱን በፍጥነት ያሞልታል? ለዚህም ነው ብዙ ዓሣ አጥማጆች ይህንን ዓሣ ለመያዝ ጥረት የሚያደርጉት ፡፡ እንዲሁም ስለ መጠኑ አይርሱ - ይህ ደግሞ የብር ምንጣፍ እንደ ዋንጫ ዓሳ የሚቆጠርበት አንዱ ምክንያትም ነው ፡፡

የብር ምንጣፍ መምጣቱ በጣም አስደሳች ነው - ቀለሙ ከብር-ነጭ እስከ ንጹህ ነጭ ነው። የዓሳዎቹ ጎኖች ብር ብቻ ናቸው ፡፡ የብር ምንጣፍ ዓይኖች ከጭንቅላቱ አናት ላይ የሚገኙ ሲሆን ወደ ታችኛው አቅጣጫ አቅጣጫ ይመራሉ። ይህ ዓሳ በባህሪያቸው ባሕሪዎች ብቻ ሳይሆን በሌሎችም የውሃ ውስጥ ነዋሪነት ተለይቶ ነበር - የብር ምንጣፍ ሰፊ ግንባሩ እና አፍ አለው ፡፡ የሚገርመው ፣ የአሳው አፍ ጥርሶች የሉትም እና ይህ ከኋላ በኩል የሚገኝ ይመስላል ፡፡ ወዲያውኑ የብር ምንጣፉ አፍ የለውም ፣ እና በእሱ ምትክ አብረው ያደጉ ስፖንጅ ወይም ሙጫዎች አሉ ፡፡ ለዚህ አወቃቀር ምስጋና ይግባውና ይህ ዓሳ በቀላሉ ዋናውን የምግብ ምንጭ - ፕላንክተን ይይዛል ፡፡

በተጨማሪም የብር ምንጣፉ ረዥም ሚዛን ያለው ትናንሽ ቅርፊቶች ያሉት ረዥም አካል እንዳለው መታወቅ አለበት ፡፡

ስለሆነም የታሪኩን የመጀመሪያ ክፍል በማጠቃለል - የብር ምንጣፍ መግለጫ ፣ ይህ ዓሳ ከሌሎች የውሃ ውስጥ ካሉ ነዋሪዎች በጣም የተለየ ነው ብለን መደምደም እንችላለን ፡፡

1. የባህርይ ባህሪዎች;

• ፍጥነት ይጨምራል
• ሹልነት
• ኃይል ፣
• ጽናት ፣
• ፍጥነት

1. መልክ

• ትልቅ መጠን
• ብር ቀለም;
• የዓይን አቀማመጥ
• ትልቅ ግንባር
• የአፍ አወቃቀር.

ይህንን ልዩ ዓሳ ለመያዝ መፈለግ “እራስዎን መቃወም” ማለት ነው ፣ ምክንያቱም ልምድ ያለው ዓሣ አጥማጅ እንኳ ሳይቀር ከብር ካርዱ ጋር በጦርነት ማሸነፍ ይችላል።

ለብርሃን ምንጣፍ አድኖ ማጥመድ እና ማጥመድ

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ፣ ይህንን ዓሦች ለመያዝ የበለጠ ዕድሎች ለፀደይ የመጨረሻ ወር እና ለመከር የመጀመሪያ ወር ተጠብቀዋል ፡፡ የተፈጥሮ ጋዝ አልጌዎች በታቀዱት ጉድጓዶች ውስጥ በብዛት የሚኖሩ ከሆነ ውሃው ከ 19 እስከ 20 C የሚበልጥ የሙቀት መጠን ሊኖረው በሚችልበት ጊዜ ለብር ምንጣፍ ዓሳ ማጥመዱ የተሻለ ነው ፡፡

አንድ ብር ምንጣፍ በልዩ ጉድለቶች ላይ ለመያዝ ጥሩ ነው ፣ እና ትርፋማነት ውስጥ ከውኃ ጋር በሚገናኝበት ጊዜ ዓሳውን ከእንቁላል ንጥረነገሮቹ ጋር በማሟሟና በማሽተት ቢራቢሮ በርሜል መጠቀም የተሻለ ነው። እንደ ደንቡ ይህ ለምግብነት የሚውሉ ቅንጣቶች የተከማቸበት ትንሽ ጭቃማ አካባቢ ውስጥ ከተበተነ በኋላ ይወጣል - ይህ የአሳ ማጥመዱን ነገር ይማርካል።

አውሎ ነፋሱ ወይም ቀዝቀዛው የታቀደ ከሆነ ዓሳ ማጥመድ የለብዎትም - ብሩ ምንጣፍ ሙሉ የተረጋጋና የሞቀ ውሃ ይመርጣል። ከሁሉም ነገር በተጨማሪ ውሃው ንፁህ እና ግልፅ ከሆነ ታዲያ በእርግጠኝነት ከአደን ጋር ወደ ቤት ይሄዳሉ ፡፡ የውሃ ማጠራቀሚያ ደመናማ ቀለም እንዳለው ወይም የአበባው ሂደት መጀመሩን ካስተዋሉ ምናልባት ምናልባት ዓሦቹ የሚበሉት ነገር አላቸው እናም ለእንኳንዎ ምላሽ አይሰጥም ፡፡

ብሩ ምንጣፍ ከተራቡ ፣ ያገኙትን ትርፍ ከተመለከተ በእርግጥ በእርግጠኝነት እንደሚውጠው እና በተመሳሳይ ጊዜ መንጠቆው ላይ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ ፡፡ ግን እዚህ አንድ የትልቁ ጭንቅላት ሌላ ልዩ ባሕርይ ተነሳሽነት - የብር ምንጣሩ በድንገት ከእቃ መጫኛው ውስጥ ቢያንስ አንድ ትንሽ ትንሽ ቢሰማው ፣ የሆነ ነገር አለ ብለው ይጠራጠሩ እና ወዲያውኑ ይህን ቦታ ከመንጋው ጋር ይተዉታል።

አንድ ብር ምንጣፍ የእፅዋትን ምግብ እንደሚመገብ ይታመናል ፣ ነገር ግን ይህ የሚሆነው የዓሳው ክብደት በተወሰነ ደረጃ ላይ እስኪያልፍ ድረስ ብቻ ነው። በዚህ ሁኔታ, ወደ ሌሎች የውሃ ውሃዎች ይለውጣል, ለምሳሌ ትናንሽ ዓሳዎች.

የሚገርም እውነታ በአሜሪካ ውስጥ ከነጭ እና ቀጭኔ ከብር ምንጣፍ ጋር በትጋት እየታገሉ ነው ፡፡ በዚህች አገር ውስጥ ለምግብ የታሰቡ እንዳልሆኑ እውቅና የተሰጣቸው ሲሆን የአበባዎችን እና የእፅዋትን አደጋ እንደሚያመጣ ይታመናል። ትግሉ የሚከናወነው ከዩናይትድ ስቴትስ ውሀዎች ውጭ በሚሆኑት የዚህ ቤተሰብ ሆን ብሎ መልሶ ሰፈር እና በሞተር ጀልባዎች እርዳታ አማካኝነት ነው - ብዙ ጫጫታ የሚነሳው ዓሦቹ ከውኃው ውስጥ በመውደቅ ሲሆን በዚያን ጊዜ ደግሞ በመስቀል ቀስት ይኮረኩራሉ ፡፡

ከብር ምንጣፍ የአመጋገብ ዋጋ

የብር ምንጣፉ ጣዕም ባሕርያቱ በርኅራ andቸውና በሚያስደስት ጣዕማቸው ተለይተው ይታወቃሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የዚህ ዓሳ ሥጋው ስብ ነው ፡፡ በጣም የሚያስደንቀው ነገር የአመጋገብ ስርዓትን በመከተል ብር ምንጣፍ ሊጠጣ ይችላል ፡፡ እንዲሁም በጨጓራና ትራክት በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎችን አይጎዳውም ፡፡

ብር የካርፕ ስጋን ሁለቱንም ትኩስ እና የቀዘቀዙ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ የስጋ ስብ መጠን በቀጥታ በዓሳዎቹ መጠን ላይ የተመሠረተ መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ እንደ አንድ ደንብ ፣ ከብር ካሮት ስጋ ውስጥ ያለው አማካይ የስብ ይዘት ከ 8.3% እስከ 13.1% እንደሆነ ይታመናል ፡፡

በተጨማሪም ይህ ዓሳ ከባህር ውሃ ዓሳ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ስብን ከሚይዝ ጨዋማ ውሃ ቤተሰብ ብቸኛው መሆኑን ማወቅ ያስፈልጋል ፡፡ እንዲህ ያለው ስብ በሰው ደም ውስጥ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እንደሚረዳ ልብ ሊባል ይገባል።

ለብርሃን ምንጣፍ የሚሰጠው ሕክምና ሁለት ዓይነት አመጋገቦችን ሊያካትት ይችላል-

1. ጠንከር ያለ አመጋገብ - በቀን ከአንድ ኪሎግራም የማይበልጥ ካርቶን መብላት ያስፈልጋል ፣
2. ለስላሳ - ዓሳ በሁለት ሳምንቶች ውስጥ መጠጣት አለበት ፡፡

እነዚህ አመጋገቦች ሲከተሉ በሰውነት ውስጥ ያለው የደም ግፊት እየቀነሰ ይሄዳል እንዲሁም የኮሌስትሮል መጠን እንዲሁ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል ፡፡

ልዩነቶች ፣ የብር ምንጣፍ ዝርያዎች

በአለም ውስጥ ሶስት ዓይነት የብር ካፕ ብቻ አሉ ፣ እነሱ በመልክ እና በመጠን ይለያያሉ

1. ሞለኪ ብር ምንጣፍ - ትልቅ ጭንቅላት ፣ በእሳተ ገሞራ ክንፎች እና በጣም ረዥም ጅራት አለው። በሞቃታማ የብር ምንጣፍ ጎልማሶች ፣ ቀለሙ ወደ ብር ሳይሆን ወደ ጥቁር ፣ እና በወጣት ግለሰቦች ውስጥ እስከ ወርቃማ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው። በአሳዎቹ ጎኖች ላይ ሳሉ ትናንሽ ነጠብጣቦችን ያስተውሉ ፡፡ በዚህ የብር ምንጣፍ ዝርያ ውስጥ የእጢዎች እድገትን ስለሌለ ዓሦቹ በቀላሉ በተዋሃደ መሬት ላይ በቀላሉ መመገብ ይችላሉ ፡፡ በተቀጠቀጠ የብር ምንጣፍ ምንጣፍ ላይ ተጠያቂ የሆነው አካል በአተነፋፈስ ጅማሬ ጅማሬ ላይ የሚገኝ ሲሆን በፊንጢጣ ላባዎቹ አካባቢም ያበቃል ፡፡ ይህ ዓሳ ወደ 1.5 ሜትር ሊደርስ ይችላል ፣ እናም ክብደቱ ከ 40 እስከ 60 ኪ.ግ. የዚህ ግለሰብ ተወዳጅ ምግብ ያልተመጣጠነ አልጌ ነው።መታወክ ያለበት የእንቁላል ምንጣፍ እንቁላል ለመጥለቅ ሲጀምር ለፀደይ እና በበጋ መጀመሪያ ላይ ተጠብቆ የሚቆይበት ጊዜ ነው - በዚህ ጊዜ ውስጥ በዚህ ዓሳ ውስጥ የጉርምስና ወቅት በ 2 ወይም 6 ዓመት አካባቢ የሚከሰት ሲሆን እንደየሁኔታቸው ይለያያል ፡፡ . ከፍተኛው ምርታማነት በቱርሜኒስታን እና በሞልዶቫ ግዛቶች ውስጥ ይገኛል - አንዲት ሴት ማምረት የምትችለው የእንቁላል ቁጥር አንድ ሚሊዮን ደርሷል ፡፡

ይህ የሞተር ብስክሌት ምንጣፍ በኢኮኖሚ ውስጥ ትልቅ ሚና እንደሚጫወት ልብ ሊባል ይገባል-

• እሱ የውሃ ማጠራቀሚያ ነው
• ከፍ ያለ ደረጃ ያለው ስጋ አለው ፣
• ፈጣን እድገት ታየ ፡፡

1. ነጭ የብር ምንጣፍ - የሰውነት ቀለም ወደ ብር ቅርብ ነው ፣ ግን ክንፎቹ ጠቆር ያለ ጥላ አላቸው። ዐይኖቹ ዝቅ ካሉበት ትልቅ ጭንቅላት ከሌላው ዝርያ ይለያል ፡፡ እንደ ደንቡ ዓሳው ከአንድ ሜትር የማይበልጥ ከሆነ ክብደቱ ወደ 20 ኪሎ ግራም ያህል ይለዋወጣል ፡፡ በዚህ የብር ምንጣፍ ዝርያ ውስጥ ያለው የሆድ ቀበሌ አንገቱ ላይ የሚገኝ ሲሆን በፊንጢጣው ክንፎች አቅራቢያ ይጠናቀቃል ፡፡ ይህንን ዓሳ በ 25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚመዘን የሙቀት መጠን መመገብ ተመራጭ ነው ፡፡ ምክንያቱም የነጭ ብር ምንጣፍ ቀን በጣም ጥሩ የመኖሪያ ሁኔታን ለማግኘት በእየየየየየየየየየየየየየየየየየበትን አከባቢን በንፅፅር የሚቀይር በመሆኑ - በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ በባህር ዳርቻው አጠገብ መታየት ሲችሉ - ከሰዓት በኋላ - ጥልቀት ባዮች ያሉባቸው አካባቢዎች። ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛ ወቅት መከሰት ፣ በመከር መገባደጃ ላይ ፣ ይህ የብር ምንጣፍ ዝርያ መብላት ያቆማል። ይህ በውሃ አካላት ውስጥ በሞቀ ውሃ ውስጥ ለነበሩ ግለሰቦች አይመለከትም ፡፡ በነጭ የብር ምንጣፍ አመጋገብ ውስጥ ዩኒኮላይል አልጌ የስጋው ስብ ይዘት የግለሰቦችን ክብደት እና ዕድሜ በመጨመር ይጨምራል። ነገር ግን በዓሳ አፍቃሪዎች ዘንድ ትልቅ ዋጋ እንዳለው ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ የዚህ ግለሰብ የዓሣ ዘይት ወጥነት በተቻለ መጠን የባህር ዓሳ ስብ ነው። አመጋገብን በሚከተሉበት ጊዜ በአመጋገብዎ ውስጥ ለማካተት እና የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ የሚፈለግ የነጭ የብር ምንጣፍ ስጋ ነው ፡፡ ከዚህ ስጋ ባታክ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ አለው።
2. ድብልቅ - እንዲህ ዓይነቱን የብር ምንጣፍ የተገኘው ነጭ የብር ምንጣፉን ከጭቃ ጋር በማቋረጡ ምክንያት ነው። የዚህ ልዩ ልዩ ጠቀሜታ የቀደሙ ግለሰቦችን ምርጥ ባህሪዎች ብቻ መሰብሰብ መሆኑ ነው-

• በተቻለ ፍጥነት ክብደትን ያገኛል ፣
• በፍጥነት ድምጹን ከፍ ማድረግ ፣
• የቀዝቃዛ ውሃን መፍራት የለብዎትም
• መካከለኛ መጠን ያለው ጭንቅላት አለው
• ያልተመጣጠነ አልጌ መብላት ይመርጣል ፣
• ነጭ ቀለም አለው ፡፡

ከላይ ለተጠቀሱት ባህሪዎች ምስጋና ይግባውና ይህንን ግለሰብ ከቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ባለባቸው አካባቢዎች መፍታት ይቻል ነበር - ነጩ እና ቀጭኔ የብር ምንጣፍ በእንደዚህ ዓይነት ክልሎች ውስጥ በሕይወት አይኖሩም ነበር ፡፡

በውርስ አቅራቢዎች ውስጥ የፉሻቦርድ ሁኔታ ሁኔታ ሁኔታዎች

ለመጀመሪያ ጊዜ ሰዎች በ 1970 ዎቹ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ ስለዚህ ዓሳ ተምረዋል ፡፡ እሱ በማዕከላዊ እና በደቡብ አሜሪካ ክፍሎች ታይቷል - እነዚህ ቦታዎች በይፋ እንደ ብር ምንጣፍ ሆነው ይቆጠራሉ ፡፡ ሲልቨር ምንጣፍ በእውነት በሴሲሲፒ ወንዝ ተፋሰስ ውስጥ ያሉትን ሁኔታዎች በእውነት ይወዳል - እዚህ የሚገኘው እዚህ ነው ብዙ ጊዜ የሚኖር እና ብዙ ቁጥር ያላቸው እንቁላሎችን የሚይዝ። ግን የብር ምንጣፍ በእነዚህ ቦታዎች ብቻ ይኖራል ብለው አያስቡ ፤ ምክንያቱም ሆን ተብሎ ወደ ተለያዩ ሀገሮች የውሃ ማጠራቀሚያ በመዘዋወር ምክንያት በእስያ ፣ በአፍሪካ ፣ በሜክሲኮ እና በአንታሊየስ በሚገኙ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡

በሩሲያ ውስጥ እንዲሁ ትልቅ ጭንቅላት መገናኘት ይችላሉ ፣ ግን ብቻ ፣ እስከዚህ ድረስ ፣ ይህ ዓሳ ሰው ሠራሽ በሆነበት ወደ ውስጥ በተከማቸባቸው የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ፡፡ እንደ ደንቡ በፀደይ ወቅት ይህንን ያደርጉታል - ስለሆነም ይህ ግለሰብ ሥሩን በፍጥነት ይወስዳል ፡፡
ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ፣ የብር ምንጣፉ አነስተኛ የውሃ ሙቀትን ይመርጣል ፣ እና በሚሞቅበት ጊዜ የበለጠ ተጋላጭ እና የውሃ ማጠራቀሚያ ታችኛው ክፍል ይገኛል ፡፡

ተመራጭ አካባቢዎች

ይህ ዓሳ በብዙ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ በቀላሉ ሥር ይይዛል-በተረጋጋና ኩሬ ውስጥ እና አሁን ባለበት ቦታ ፡፡ግን አሁንም ተወዳጅ የሆነው የብር ምንጣፍ መኖሪያ ጸጥ ያለ እና ሞቅ ያለ የውሃ ማጠራቀሚያ ነው ፣ ፍሰቱ በጣም በትንሹ እየተከታተለ የሚገኝ እና ኃይለኛ የውሃ ጅረት ዓሳውን ያፈራል። ቦልsheጎቭቭ የላይኛው እና የመሃል ላይ የውሃ ንጣፍ ላይ ይመርጣል ፡፡
ጭቃማ ፣ አሸዋማ ወይም ዓለት ያለው የታችኛው ክፍል ለብር ምንጣፍ ጥሩ ሁኔታዎች ናቸው ፡፡ እሱ በጎዳና እና ጫጫታ ባሉባቸው ወንዞች አቅራቢያ በሚገኙ ወንዞች ውስጥ ብር ምንጣፍ አይወድም - ይህ ማጥመድ ሲፈልጉ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡

የብር ምንጣፉ ትልቅ ጠቀሜታ ብዙ መጥፎ ሁኔታዎችን መቋቋም የሚችል መሆኑ ነው-

1. የተለያዩ የሙቀት ልዩነቶች;
2. የኦክስጂን እጥረት
3. በውሃ ውስጥ የጨው መኖር.

በዓመቱ ጊዜ ላይ በመመርኮዝ የዓሳው ባህሪ ሊለወጥ እንደሚችል አስተውለው ይሆናል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የውሃው የሙቀት መጠን ወደ 8 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወይም ዝቅ ቢል (ይህ ብዙውን ጊዜ በፀደይ ወቅት ይከሰታል) ፣ የብር ምንጣፉ በፍጥነት ክብደትን እያገኘ ነው።

አየሩ በሚቀዘቅዝ (ክረምቱ) ወቅት ፣ የብር ምንጣሩ ሥራውን ሙሉ በሙሉ ያጣል እና ልክ እንደ ድብ የዝርፊያ ስፍራዎች ፡፡

በፀደይ ወቅት መምጣት ፣ ይህ ግለሰብ እንቅስቃሴን ያነቃቃል እናም ትርፉን ፍለጋ ይጀምራል። በፀደይ መጀመሪያ ላይ የውሃው የሙቀት መጠኑ እስከ 24 ሴ ድረስ ገና አልደረሰም ፣ ዓሦቹ በታችኛው ላይ ይኖራሉ ፣ ግን ትንሽ ቆይተው ወደ ላይ ይወጣሉ።
ከበረዶ ክረምት በኋላ ዓሦቹ በጣም የተራቡ ስለሆኑ ማንኛውንም ትርፋማ ስለሚያደርጉት በብር ምንጣፍ ማደን ማቀድ የተሻለ እንደሆነ በዚህ ጊዜ መታወቅ አለበት ፡፡ አንድ የብር ምንጣፍ ከሲጋራ ጋር በማጣሪያም እንኳን ሊገባ ይችላል ፡፡

ዓሳው በኩሬው ውስጥ ምቹ ከሆነ ለ 20 ዓመታት ያህል ሊቆይ ይችላል ፣ ሆኖም ይህ ዓሦቹ በኢንዱስትሪ አከባቢ ውስጥ በተቀጠቀጠባቸው ጉዳዮች ላይ አይተገበርም - በቂ መጠን ሲደርስ ከ2-5 ዓመት ከደረሰ በኋላ ተይ isል ፡፡

ምግብ ፣ መመገብ

በእያንዳንዱ ዕድሜ ትላልቅ ጭንቅላትን ይበላል በተለያዩ መንገዶች ፡፡ የሆነ ሆኖ የእንስሳ እና የእፅዋት ፕላንክተን በአመጋገብ ውስጥ አሸናፊ ነው ፡፡

ነጩን የብር ምንጣፍ በተመለከተ ፣ የአትክልት ምግብ እንደ ምግብ ምርጥ ተደርጎ ይቆጠራል - በዋነኝነት ሙቀቱ በሚመጣበት ጊዜ የሚመጡ ሰማያዊ-አረንጓዴ አልጌዎች። ይህ የዚህ ዓይነቱ የብር ምንጣፍ ሌላ ጠቀሜታ ነው - የማይፈለጉ አልጌዎችን በመመገብ ውሃን ያጸዳል።

በሞርኪ ብር ምንጣፍ አመጋገብ ውስጥ አንድ ሰው የእፅዋትን ምግቦች ብቻ ሳይሆን የእንስሳት ምግብንም ልብ ማለት ይችላል ፡፡ የእሱ አመጋገብ ከነጭ ዓሳ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ለዚህ ምናሌ ምስጋና ይግባቸውና ይህ ግለሰብ በፍጥነት ክብደትን ያገኛል እና ትልቅ መጠን ይደርሳል።

ደግሞም ፣ እንደምታስታውሱት ፣ አንድ ትልቅ-ሦስተኛ ዓይነት - ጅብ ነው ፡፡ ስለዚህ አመጋገቢው ከቀዳሚው ግለሰቦች በጣም ትልቅ ነው ፡፡ ዘሩ ከእጽዋትና ከእንስሳት ፕላንክተን በተጨማሪ ትናንሽ ክራንቻዎች መመገብ ይወዳል። በተጨማሪም ፣ ለዓሳ እርባታ ልዩ የተፈጠሩ ልዩ የምግብ ድብልቅዎችን መመገብ ይችላል ፡፡

የመራቢያ ብር ምንጣፍ ፣ ጊዜ ፣ ​​ቦታ

ከብር 5 ምንጣፍ በኋላ የመራቢያ ተግባር ከ 5 ዓመታት በኋላ በጣም ንቁ ነው ፡፡ በአሳ መልክ ፣ የበሰለ ወይም የበሰለ መሆኑን መረዳት ይችላሉ - ሚዛንዎቹ ግራጫማ ቀለምን ያገኛሉ።

የጊዜ ወቅቱ እና የውሃው ሙቀቱ በመዝራት ላይ ትልቅ ሚና ይጫወታል - ውሃው እስከ 20 ሴ.ሜ መሆን አለበት ፣ እና ወቅቱ - በተለይም ግንቦት-ሰኔ ነው።

ትልቁ እንቁላል ከ 20 ኪሎ ግራም በላይ (እስከ ሦስት ሚሊዮን እንቁላሎች በሚመዝን) ሴት ዓሦች መበታተን ይችላል ፣ በሰው ሰራሽ የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ የሚኖሩት ዓሦች ግን ትልቅ ዘሮች (እስከ አንድ ሚሊዮን እንቁላሎች) መመካት አይችሉም ፡፡

አዲስ የወጡ ወጣት ሰዎች የእፅዋት ማጣሪያ አፕሊኬሽኑ ገና በበቂ ሁኔታ ስላልተሻሻለ አዲሶቹ ወጣት ዞኖችፕላንክተን መብላት ይመርጣሉ ፡፡ የዱላዎቹ መፈጠር ከተፈጠረ በኋላ አነስተኛ ብር ምንጣፍ አልጌዎችን መጠጣት ይችላል ፡፡ እንደ ደንቡ ይህ የሚከሰተው በሰውነታቸው ርዝመት 5 ሴንቲሜትር ምልክት ከደረሰ በኋላ ነው ፡፡

ጠላቶች ፣ ጥገኛ ነፍሳት ፣ በሽታዎች

የዚህ ዓሳ ተፈጥሮ ጠላቶች እንደ አሳማ ፓይክ እና አንዳንድ ጊዜ ትልቅ መናኸሪያ ተደርገው ሊወሰዱ ይችላሉ ፡፡ ትናንሽ የብር ምንጣፎች መንጋዎች ራሳቸውን ከአዳኞች ጥርሶች ለመጠበቅ ሲሉ ጥንታቸውን ለመቀነስ ይሞክራሉ ፡፡ከሁለት ዓመት ዕድሜ በፊት በሌሎች የውሃ ገንዳዎች ጥቃት ይሰነዘርባቸዋል ፣ እናም እነዚህ ዓመታት ሲደርሱ ዓሦቹ እራሳቸውን እና ቤተሰቧን ለመጠበቅ ቀድሞውኑ ትልቅ ናቸው ፡፡

የአመጋገብ ዋጋ ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ

የዚህ ዓሳ የካሎሪ ይዘት በጣም አናሳ ነው - በ 100 ግራም ስጋ ውስጥ ብቻ 86 ካሎሪዎች ብቻ አሉ ፡፡ ነገር ግን የምርቱን የኃይል ዋጋ በሚሰላበት ጊዜ ከዚህ ስጋ ፣ ብርና ዕድሜ እና መጠን የሚያበስሉትን ሰሃን ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው ፡፡

ለምሳሌ ፣ ሳህኑ በሾርባ ከተሰራ ፣ የዓሳውን የካሎሪ ይዘት 76 ካሎሪ ይሆናል ፣ እና ካበቁት - 71 ካሎሪ። የወጣት ዓሳ ሥጋ (እስከ 5 ዓመት) በጣም አነስተኛ ቅባት ነው ፣ በዕድሜ የገፉ ዓሳዎች በስጋው ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ይኖራቸዋል።

የብር ምንጣፍ ለሰብአዊ አካል ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች እንዳሉት ማስታወሱ አስፈላጊ ነው-

• በፍጥነት የሚሟሟ ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬቶች
• ኦሜጋ 3
• ኦሜጋ -6
• የቡድን D ፣ ኢ ፣ ቢ ፣ ቫይታሚኖች
• Itርታሚን ሀ
• ፎስፈረስ ፣
• ሰልፈር ፣
• ብረት ፣
• ዚንክ ፣
• ሶዲየም ፣
• ካልሲየም.

ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ብዙውን ጊዜ በአንድ ሰው ምግብ ውስጥ ካሉ ፣ ጤንነታቸው በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላል። ለአብነት:

• የደም ኮሌስትሮል መጠን እየቀነሰ ይሄዳል
• የካንሰር እድሉ ይቀንሳል ፣
• ስሜት ይነሳል-ጭንቀት ፣ ድብርት ፣
• የልብና የደም ቧንቧ ውድቀት እና የደም ግፊት የመፍጠር እድሉ ይወድቃል ፣
• ምስማሮች እና ፀጉር እድገትና መዋቅር ይሻሻላል ፣
• ሰውነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማስወገድ ይጀምራል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ፣ ለደም ግፊት መጨመር ፣ በሆድ ውስጥ ፣ በጨጓራ በሽታ ወይም በአሲድ መጠን ለሚሰቃዩ ሰዎች የአመጋገብ ስጋ ውስጥ የብር ካርቦን ሥጋ ውስጥ መካተት አለበት ፡፡ ዓሣውን በማፍላት ፣ በመመገብ ወይም በእንፋሎት በማብሰያ ዓሳ መብላት ይመከራል ፡፡ ጤናን ማሻሻል ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ሊታይ ይችላል ፡፡

በኩሬዎች ውስጥ የብር ምንጣፎችን ማርባት

የብር ምንጣፎችን ማሳደግ ከፈለጉ ፣ ይሄ ቀላል አይሆንም ብለው ለእውነት ይዘጋጁ ፡፡ ለሟሟት በጥብቅ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ውሃ ከ 25 ሜትር የማይበልጥ ጥልቀት ያለው ውሃ እስከ 25 ሴ. እነዚህ ዓሦች ሙቀትን ፣ የፀሐይ ብርሃንን እና ከፍተኛ መጠን ያላቸውን እጽዋት ይመርጣሉ።

ኩሬ እርሻ

ነጩን የብር ምንጣፍ ለማራባት ከወሰኑ ታዲያ በፎስላንካንቶን ብቻ መመገብ አለብዎት። የሞርጌጅ ብርድን ምንጣፍ የሚመርጡ ከሆነ ፣ ፎክስቶላተንተን ብቻ ሳይሆን ፣ በአዋጋፔክተን ላይ መመገብ እንደሚወድ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም በፍጥነት ክብደታቸውን ያገኛሉ ፡፡ ለግብረ-ሰዶማውያን ሁሉ ፣ ሁሉም ነገር ከእነሱ ጋር በጣም ቀላል ነው - እነሱ ነጭ እና ቀጭቃ የብር ምንጣፍ ምግብ ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ ከሁሉም ነገሮች በተጨማሪ ፣ እሱ ደግሞ ልዩ የሚስተካከለውን ምግብ መጠቀም ይችላል ፡፡

እንደ አንድ ደንብ ዓሳ ሁለት ዓመት ሲሞላው ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ተይዞ ለታቀደው ዓላማው ሊያገለግል ይችላል - ዓሳውም ግማሽ ኪሎግራም የሚመዝነው በዚህ ዘመን ነው ፡፡ ሆኖም ሴትየዋ ዓሦች ወደ ሰውነቷ ወደ 50 ሴንቲሜትር ያህል ሲደርሱ ከ3-5 ዓመት ብቻ እንቁላል ማምረት ይችላሉ ፡፡

ኩሬው እንዲሁ የብር ምንጣፎችን ለመራባት ጥሩ ቦታ ነው ፡፡ ነገር ግን ዓሳውን የማስጠበቅ ሁኔታዎችን አይርሱ-የኩሬው መጠንና ጥልቀት ፣ የውሃው ሙቀት ፡፡ የተለያዩ በሽታዎችን ላለመፍጠር ግለሰቦች በመጠን እንደየራሳቸው መከፋፈል አለባቸው ፡፡ ስለሆነም የበሽታዎችን መከሰት ብቻ ሳይሆን ከብርሃን ምንጣፎችን ኑሮ ለማሻሻል አስተዋፅ contribute ያደርጋሉ ፡፡

ለብር ምንጣፍ ኩሬ እንዴት እንደሚሠራ

የውሃ ማጠራቀሚያ መጠን ከ 300 ካሬ ሜትር መብለጥ የለበትም ፡፡ በኩሬው ውስጥ ላሉት የተሻሉ የእንቁላል ዝርያዎች ለተለያዩ እፅዋቶች መሙላት ያስፈልግዎታል ፡፡

የዓሳ መተላለፊያው ከ5-7 ሳምንታት ከደረሱ በኋላ መጀመር አለበት ፡፡ እንደ ደንቡ በግምት 900 ሬኩሎች በ 1 ሄክታር የውሃ ማጠራቀሚያ ይመደባሉ ፡፡

በመጀመሪያ ፣ ትልልቆቹ ጭንቅላቶች በተፈጥሮ ምግብ ለሚመገቡት ምግብን ይበላሉ ፡፡

ወደ መኸር በጣም ቅርብ ፣ caviar ን በሚያመጣ እነዚያን ብር ምንጣፎች ላይ መወሰን አለብዎ እና እስኪያድጉ ድረስ መኖር አለባቸው ፡፡

የብር ምንጣፎችን በሚራቡበት ጊዜ የሚከተሉትን ህጎች ከግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው-

1. በኩሬው ውስጥ ያለው ውሃ ቢያንስ 18 ድግሪ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ ዓሳው አስፈላጊውን ንጥረ ነገር ከምግብ አያገኝም ፡፡ ብሩ ምንጣፉ አስፈላጊ ተግባሮቹን ለመደገፍ ብዙ ጉልበት የሚያጠፋ በመሆኑ ፣ ምንም የቀረ ሀብት አይኖረውም - ይህ ወደ ክብደት መቀነስ ይመራል ፡፡
2. ውሃ በሥርዓት መጽዳት እና መበከል አለበት ፣ አለበለዚያ ዓሳ ተላላፊ በሽታዎችን ሊያዳብር ይችላል።
3. እንደነዚህ ያሉትን የብር ካሮት ዝርያዎችን እንደ ነጭ ወይም የጅብ ዝርያ በሚራቡበት ጊዜ ምርጡን ትርፍ ማግኘት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት በሀብታቸው በተመጣጠነ ምግብ ምክንያት ክብደታቸው በፍጥነት ስለሚጨምር 80% የሚሆነው ሥጋቸው በቀላሉ በሰዎች ሊጠጣ ይችላል።

የመራባት ባህሪዎች

የብር ምንጣፉን የመራባት ሀሳብ ሲገለጥ ብቻ ፣ ይህ ትርፋማ ንግድ ነው ወይም ማስላት አስፈላጊ ነው። ይህንን ለማድረግ የዓሳውን ዋጋ በግምት እና የእነሱ ምግብ ለማግኘት የሚያስፈልጉትን ወጪዎች ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

እንደ ደንቡ 10 ሄክታር መሬት 5 ቶን ዓሦችን ይይዛል ፡፡ አንድ ኪሎግራም ብር ምንጣፍ ከ 100 ሩብልስ የሚበልጥ ከሆነ ፣ ከዓሳዎች ሁሉ ሽያጭ የሚገኘው ገቢ በግምት 500 ሺህ ሩብልስ ይሆናል ፡፡ ወጪዎች ምግብን ፣ ትልልቅ ጭንቅላትን ማጥመድ ፣ ኩሬ መከላከያ ፣ የትራንስፖርት ወጪዎችን እና ማስታወቂያዎችን ያካትታሉ ፡፡

በመጨረሻ ምን ዓይነት ትርፍ እንደሚያገኙ ለመረዳት ሁሉንም ወጭዎች መጨመር እና ከዚያ ከሚያስፈልጉት ወጭዎች መጠን መቀነስ አለብዎት።

አንዳንድ ጊዜ የብር ምንጣፍ እርባታ በጭራሽ ትርፍ የማያመጣባቸው ጊዜያት አሉ - ይህ ኩሬ እራሳቸውን በሚገነቡት ላይ ይነካል እናም በአጠገብ አልኖሩም ፡፡ ነገር ግን በቤቱ አቅራቢያ ኩሬ ያላቸው ሰዎች ፣ ዘይ ማደግ እንዲጀምሩ ይመከራል ፡፡ ኩሬውን ያፀዳሉ ፣ ያዳብራሉ ፣ የዓሳዎችን ጥገኛ ነፍሳትና ተሸካሚዎቻቸውንም ያጠፋሉ ፡፡ እንዲሁም በእራሳቸው ኩሬ ውስጥ ማጥመድ / መደዳውን ማደራጀት እንዲሁም ከአሳ አጥማጆች የዓሳ ክፍያዎችን መውሰድ ይችላሉ ፡፡

ወደ ክፍሉ በመሄድ - በአሳ ማጥመጃችን ውስጥ ለመራቢያ የሚሆን የብር ምንጣፍ እንክብል መግዛት ይችላሉ - ብር ካሮት ምንጣፍ ፡፡ የተረጋገጠ ጤናማ የአሳ ክምችት ብቻ።

ካርፕ ማጥመድ

ዓሣ ለማጥመድ ከወሰኑ እና የብር ምንጣፎችን ለመያዝ ከወሰኑ ከፍተኛ ጥራት ያለው ትርፍ ማስታወስ ያስፈልግዎታል ፡፡ እንደ ደንቡ ይህ ዓሳ የታችኛው ተንሳፋፊ ተንጠልጣይ ተንሳፋፊ ወይንም በቴክኖሎጂ አውሮፕላን ላይ ይደረጋል ፡፡

ምርጫዎ ቢወድቅ ተንሳፈፈ ተንሳፈፈ ለረጅም ጊዜ ለመውሰድ የተነደፈ የካርፓጅ ዓሳ ማጥመድ ብርን ምንጣፍ ለመያዝ ዓለም አቀፍ እንደሆነ መታወስ አለበት። በዚህ ሁኔታ የተለየ ቀለም ያላቸው ተንሳፋፊ ዓሦች ሊያስፈራሯቸው ስለሚችሉ ተንሳፋፊው ግልፅ መሆን አለበት ፡፡ ምንም እንኳን የብር ምንጣፉ የታችኛውን የውሃ ንጣፍ እንደማይወደው ቀድሞውኑ ያውቁ የነበረ ቢሆንም ሰፋ ያለ ጥልቀት ማድረጉ የተሻለ ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡

የውሃ ማጠራቀሚያ ላይ ምንም ዱላዎች ወይም ተመሳሳይ ነገሮች ካሉ ፣ የባልሳ ተንሳፋፊዎችን መጠቀም የተሻለ መሆኑን አይርሱ ፡፡ ተንሳፋፊዎ አንቴና ካለው ፣ በአቀባዊ መያዝ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም የብር ምንጣፉ በቅርንጫፎቹ መካከል ተንሳፋፊ መሆኑን በመገንዘብ አንድ ስህተት እንደጠረጠረ ሊጠረጠር ይችላል ፡፡ በቅርንጫፎቹ አቀማመጥ ላይ በተቻለ መጠን በቅርብ ማመቻቸት ተመራጭ ነው ፡፡

በጣም የታወቁት ተንሳፋፊ አማራጮች

1. የ polystyrene foam ፣ የወቅቱ ቅርፅ ፣ በእንጥልጥል ያጌጠ ተንሳፋፊው ተንሳፋፊው ፡፡ የተንሳፈፉ የመጀመሪያ አጋማሽ ደማቅ ቀለም መሆን አለበት ፣ ሁለተኛው ደግሞ - ተከላካይ ፡፡ የብር ምንጣፉ ከውኃው የሚገኘውን ትርፍ (ማለትም ፣ ከታች) ፣ ሁሉም ነገሮች ለእሱ ሰማያዊ ሀውልት ይመስላሉ ፣ ስለዚህ ተንሳፋፊዎች ከታች ፣ ሰማያዊ ፣ ግራጫ ወይም ነጭ ውስጥ መመረጥ አለባቸው።
2. አንቴና የሚይዝ ሁለንተናዊ አንቴናውን በአሳ ማጥመጃ ማስቀመጫ በኩል መስመሩን ማለፍ የሚቻልባቸው ሰዎች ቅድሚያ ሊሰጣቸው ይገባል ፡፡ አንቴናዎች የላይኛው የውሃ ንጣፍ ላይ እንዳሉት ማጥመቅ ያስፈልጋል ፣ ግን በእሱ ላይ አይቁሙ ፡፡

የብር ምንጣፉን ያብሩ የታችኛው ንጣፍ ለአህዮች የመሳሪያ ዘዴ ሙሉ በሙሉ ቀላል ስለሆነ በጣም ቀላል ነው ፡፡2-3 መንጠቆዎች ቢያንስ 20 ሴንቲሜትር ርዝመት ባላቸው በትላልቅ ፀደይ ፣ ሊባዎች ላይ መጫን አለባቸው ፡፡ እነሱን ዲያቢሎስ 0.12 ሚሊ ሜትር ያህል በሆነ ዲያሜትር ከተሰራ ገመድ እንዲሠሩ ይመከራል ፡፡ አረፋ ኳሶች እራሳቸውን በመጠምጠፊያው ላይ ማንጠልጠል አለባቸው - ለዚህም ምስጋና ይግባውና ፣ የብር ምንጣፉ ከምግቡ ጋር በአንድ ላይ እንዲጠጣ ያደርጋቸዋል ፣ እርሱም ራሱ ይወጣል።

ነገር ግን የታችኛው ንጣፍ እገዛን ማጥመድ በጣም ቀላል አይደለም ፣ አሁንም አነስተኛ ድክመቶች አሉት

1. የአሳ ማጥመጃ ማሰሪያ በእራሱ መደረግ አለበት። ብዙ ዓሣ አጥማጆች በዚህ ረገድ ችግር አለባቸው ፣ ምክንያቱም ትርፉ “አቧራማ” አይደለም። ይህ ለአልcozelzer ጡባዊ ምስጋና ይግባው መወገድ ይችላል - በእያንዳንዱ የተለየ የመመገቢያ ገንዳ ውስጥ መቀመጥ አለበት። በውሃ ውስጥ ሲረጭው መድሃኒቱ ማደንዘዝ ይጀምራል እና በውስጡ ያለውን ድብልቅ ያጠፋል ፡፡
2. የታችኛውን የውሃ ንጣፍ ስለሚመርጡ ከስር መሰረቱ ላይ ትልቅ የብር ምንጣፍ ለመያዝ ምንም ማለት አይቻልም ፡፡

ነገር ግን ዶና በቀለላውነቱ እና ተደራሽነቱ ምክንያት በአሳ አጥማጆች መካከል ከፍተኛ ፍላጎት አለው ፡፡

ቴክኖፕላንክተን- ይህ የታተመ ምግብን የሚያካትት ትርፍ ነው። ከውሃ ጋር በሚገናኝበት ጊዜ ቀስ በቀስ መበታተን ይጀምራል ፣ እና አንድ ትንሽ ምግብ ደመናው ውሃ ውስጥ ይወጣል ፣ ተፈጥሯዊ ምግብን ይመስላል - ፊቶፕላንክተን።

ቀድሞውኑ የተጫነ ቴክኖሎጅተን ሙሉውን ርዝመት ባለው ቀዳዳ በርሜል ወይም በፍሬም መልክ መግዛት ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ በኋላ የግፊት ሂደቱ በትከሻዎ ላይ ይወርዳል ፡፡

ትርፉ “ብር ካፕ ዱላ” የሚል ስያሜ ካለው ልዩ መሣሪያ ጋር መያያዝ አለበት። በቴክኖሎጂፕላንክተን ላይ ለአሳ ማጥመድ በጣም ጥሩው ቦታ ከ 30 ሴ.ሜ - 1 ሜ ነው ፡፡

ውጤታማ እሽግ

ለማመን ከባድ ነው ፣ ግን ብር ምንጣፉ ምንም ትርፍ በሌለው መንጠቆ ላይ ሊጥል የሚችል ዓሳ ዓይነት ነው ፡፡ ለእሱ ይበልጥ አስፈላጊ የሆነው መንጠቆው ራሱ ነው። ለምሳሌ ፣ በፕላንክተን መኖር ላይ ቢወድቅ ፣ ምናልባትም በውሃ ብጥብጥ ምክንያት ፣ ዓሦቹ አደጋውን አያስተውሉም ፡፡ አንድ ማንጠልጠያ ላለመጠቀም የተሻለ ነው ፣ ግን ብዙ - ከዚያ ዓሦቹ በእርግጠኝነት ቢያንስ አንዱን ሊውጡት ይችላሉ ፡፡

እንዲሁም ገንፎ ፣ ኬክ ፣ ሃውቫን ወይም ዳቦን ከጨመረ በኋላ ወፍራም ጭንቅላት ምንጣፍ ገንፎ ላይ ይያዛል።

የብር ምንጣፉ ሁሉንም ሰው መጠኖቹን የሚነካ ያልተለመደ ዓሳ ነው ብለን መደምደም እንችላለን። እያንዳንዱ ዓሳ አጥማጅ እሱን ለመያዝ ይጥራል ፣ ምክንያቱም እንደ ዋንጫ ዓሳ የሚቆጠር የብር ምንጣፍ ስለሆነ እሱን መያዙ ትልቅ ምልክት ነው! ማሳደግ ከፈለጉ - ሁሉም ነገር ይሠራል! ዋናው ነገር ለዚህ አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ህጎች መከተል መርሳት የለበትም ፡፡

እሱ መጥፎ እና ቅባት ነው?

ሲልቨር ምንጣፍ በጣም መጥፎ የሆነ ዓሳ ነው። ስጋው ብዙ ትናንሽ ዘሮችን ይይዛል ፡፡ ልምድ ያላቸው ኬኮች አንድ ትልቅ የብር ምንጣፍ (ከ 3 ኪሎ ግራም በላይ ይመዝኑ) እንዲገዙ ይመክሩዎታል ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ትላልቅ አጥንቶች ብቻ በውስጡ ስለሚያዙ በቀላሉ ለማውጣት ቀላል ናቸው ፡፡

ከብር ምንጣፍ ስጋ ይልቅ ወፍራም መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ይህ በተለይ በአዋቂዎች ውስጥ ይታያል ፡፡

የካርፕ ዝርያዎች

በተፈጥሮ ውስጥ ሶስት ዓይነት የብር ምንጣፎች ብቻ አሉ ፡፡ በመካከላቸው ያለው ልዩነት በሰውነት ሚዛን እና በቀለሞች ሚዛን ውስጥ ነው ፡፡

ነጭ. አንድ ሰው የብር ሚዛን እና ከፍተኛ አካል ያለው። ጭንቅላቱ ትልቅ ነው ፣ ዓይኖች ዝቅተኛ ናቸው ፣ ክንፎች ጨለማ ናቸው። የሰውነት ርዝመት - 1 ሜ, ክብደት 20 ኪሎ ግራም ይደርሳል. በሆድ ላይ ያለው ቀበሌ የሚጀምረው ከማኅጸን ጫፍ አካባቢ ነው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ዓሳ ሙቅ ውሃን ይወዳል። በበልግ ወራት የብር ምንጣፍ መመገብ ያቆማል። የዓሳ ስጋው ይልቁን ቅባት ነው ፡፡

ገለልተኛ። ረጅም ጅራት ፣ ትልቅ ክንፎችና ጭንቅላት አለው ፡፡ የአዋቂዎች ተወካዮች ጥቁር ሚዛን ያላቸው የመጠን መለኪያዎች አሏቸው። በሁለቱም የሰውነት ክፍሎች ላይ ንግግሮች አሉ ፡፡ በወጣት ግለሰቦች ውስጥ ሚዛኖቹ ወርቃማ ናቸው። በሆድ ላይ ያለው ቀበሌ ከመተንፈሻ ቱቦው ጅማሬ ይጀምራል እና በፊንጢጣው ላባ አካባቢ ያበቃል ፡፡ እንክብሎች ከስታምስታምስ ጋር አብረው ስለማያሳድጉ ዓሦች የአራዊት ማከድን መብላት ይችላሉ ፡፡ የሰውነት ርዝመት - 1.5 ሜ, ክብደት 60 ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል. የውሃው የሙቀት መጠን + 18 ዲግሪዎች በሚሆንበት ጊዜ በፀደይ መጨረሻ ላይ ይረጫል።

ድቅል ነጭ እና ቀጭኔ የብር ምንጣፉን በማቋረጥ ውጤት ተገለጠ ፡፡የዚህ ዓይነቱ ዓሳ ክብደትንና መጠኑን በንቃት እየገፋ ነው ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መዋኘት ይችላሉ። ጭንቅላቱ በጣም ትልቅ አይደለም ፡፡ ከነጭ ቆዳ ጋር flakes በፎክስፕላላንክተን ላይ ያሉ ምግቦች።

የመጀመሪያዎቹ ሁለት የብር ምንጣፍ ዝርያዎች በሞቃት ክልሎች ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ የኋለኛው ዝርያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መኖር ይችላል ፡፡

ከጠጣ

በሣር ምንጣፍ ውስጥ ቅርፊቶች ከብርሃን ምንጣፍ የበለጠ ብልቃጦች ፣ ሆድ እና ጎኖችም ወርቃማ ናቸው። የብር ምንጣፉ የሆድ እና የጎን ጎድጓዳ ብር አለው ፣ በካፌል ፊውዝ ላይ የማይታወቅ ነው ፡፡

ደግሞም እነዚህ ዓሦች በመጠን እና በሰውነት ክብደት ይለያያሉ ፡፡ ሲልቨር ምንጣፍ ከ 100 ሳንቲ ሜትር ርዝመት ጋር ይደርሳል ፣ 25 ኪሎ ግራም ይመዝናል። የቡናው አማካይ አማካይ ርዝመት 120 ሴንቲሜትር ሲሆን ስፋቱም 32 ኪ.ግ ነው ፡፡

የአሚር መመገቢያዎች በአትክልቶች ፣ እና በብር ምንጣፍ ላይ - በፋይሎፕላንክተን ላይ።

ከካርቶን

ምንጣፍ እና ብር ምንጣፎች አንድ ዓይነት ቤተሰብ (ሳይፕሪንዶች) ቢሆኑም ፣ በውጭ ግን ከሌላው ይለያያሉ ፡፡ ሲልቨር ምንጣፍ በዋነኝነት በአትክልትና በእጽዋት ላይ ይመገባል። አንዳንድ ጊዜ ብር ምንጣፎችን ከውኃ ውስጥ ለማፅዳት ሲል ወደ ገንዳ ማጠራቀሚያ ቦታዎች ይከፈታል ፡፡ ካርፕ ትሎች ፣ እንሽላሊት ፣ ቀልብ የሚባሉትን ነፍሳትና ነፍሳትን ብቻ ይበላል።

ብዙውን ጊዜ ከብር ​​የተሠራ ምንጣፍ ሥጋ የተቆረጡ ሥጋዎችን ለቁራጮች ለማዘጋጀት ወይም የዓሳ ሾርባ ለማብሰል ያገለግላል ፡፡ የበሰሉ ስጋዎች የሰቡ ስጋዎች ስላሉት የተጠበሰ ነው ፡፡ ሆኖም የካርፕ ስጋ የበለጠ ትናንሽ አጥንቶች አሉት ፡፡

እንዴት እንደሚመረጥ?

በሱቆች ውስጥ ብር ምንጣፉ ከቀዘቀዘ ወይም ከቀዘቀዘ ይሸጣል ፡፡

ምርቱ የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን ማክበር በተመለከተ ሰነዶችን ሊያቀርቡ በሚችሉባቸው መሸጫዎች ብቻ መግዛት አለበት ፡፡

ትክክለኛውን ትኩስ ምርት ለመምረጥ ለሚቀጥሉት ጠቋሚዎች ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡

አይኖች። ጉድጓዶች እና ብጥብጦች መኖር የለባቸውም ፡፡

ጉብታዎች። ትኩስ ዓሦች ሐምራዊ ቀለም አላቸው።

ማሽተት የብር ምንጣፉ እንደ አልጌ ዓይነት ማሽተት እና የወንዙን ​​ማሽተት መምጣት አለበት ፡፡

ጅራት። እርጥብ ፣ ጠንካራ እና ቀጥ ያለ መሆን አለበት ፡፡

ሚዛኖች። የብር ምንጣፉ የሚያብረቀርቅ እና ለስላሳ ነው።

የዓሳውን አካል ላይ ሲጫኑ የታየው ጥርስ በፍጥነት ወደ መጀመሪያው ቦታ መመለስ አለበት ፡፡ ይህ ማለት ምርቱ ትኩስ ነው ማለት ነው።

ሚዛኖቹን በቀላሉ እና በፍጥነት እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል?

የተወሰኑ ህጎችን የሚከተሉ ከሆነ ፣ ምንጣፉን በቀላሉ እና በፍጥነት ከክብደቱ በቀላሉ ማጽዳት ይችላሉ-

ከአስከሬኑ ወለል ላይ ትናንሽ እና ክብ ቅርፊቶችን ለማስወገድ ፣ የማርሽ ማጭበርበሪያ መጠቀም ጥሩ ነው። እንዲህ ዓይነቱ መሣሪያ ሚዛኖቹን በጥሩ ሁኔታ ያስወግዳል እንዲሁም የዓሳውን ቆዳ አያበላሸውም። ማፅዳት የ flakes እድገትን ይቃወማል።

ከዚህ በኋላ የጭንቅላቱን ቧንቧዎች በጭንቅላቱ ውስጥ ማስወገድ ያስፈልጋል ፡፡

ካጸዱ በኋላ ዓሳውን በጥሩ የውሃ ጅረት ስር ያጥቡት ፡፡ አለበለዚያ ትናንሽ ቅርፊቶች በስጋው ወለል ላይ ሊቆዩ ይችላሉ።

እርስዎን ተከትሎም ቢላውን ሳይነካው ሽፋኖቹን በጥንቃቄ ማውጣት አለብዎት ፡፡ ይህ ካልሆነ የተጠናቀቀው ዓሳ ጣዕም መራራ ይሆናል።

ከመሠረቱ ስር የሚገኘውን አግዳሚውን ጫፍ ለመቁረጥ ብቻ ይቀራል ፡፡

የብር ምንጣፉን ካፀዱ በኋላ ሬሳውን በፋሚሉ ላይ ለመቁረጥ በቀጥታ መቀጠል ይችላሉ ፡፡

አጥንት የሌለው ፋይበር እንዴት እንደሚቆረጥ?

ዓሳዎችን ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ፣ ከአጥንቶች ነፃ በማድረግ ፣ ያስፈልግዎታል ፡፡

ከዓሳው ጀርባ ላይ ካጸዱ እና ከጨመቁ በኋላ በጣም ርቀቱን ወደ ላይ ያርፉ ፡፡

ከዚህ በኋላ ጠርዙ መወገድ አለበት ፡፡ እሱን መጣል አስፈላጊ አይደለም። ጠርዙ ለማብሰያ ሾርባ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

በመጨረሻም ፣ ዋጋው አጥንቶች ተወስደዋል (በቲሹዎች ሊጎተቱ ወይም በቢላ ሊቆረጡ ይችላሉ) ፡፡

በዚህ ምክንያት የሚመጣው የካርፕ ቅርጫት በቅመማ ቅመም ይቀባል ፣ ይጠበባል ፣ ይጋገራል ወይም ለቁጥቋጦዎች ስጋን ያቀባል ፡፡

የብር ምንጣፉን እንዴት እንደሚመርጡ?

የተመረጠውን የብር ምንጣፍ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን የሚከተሉትን ምክሮች ማክበር አለብዎት ፡፡

ሁለት ዓሳዎችን ለማፅዳቅ ጨጓጩን ጭንቅላቱን በጡጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ ለማጽዳት

ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ለ 8 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል ይላኩ ፡፡

የጨው ዓሳውን በቀስታ ያጠቡ እና በሆምጣጤ መፍትሄ (በአንድ ብርጭቆ ውሃ እና ሆምጣጤ) ውስጥ ያፈሱ ፡፡ Marinade የብር ምንጣፉን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት።

ቁርጥራጮቹን በፕላስተር ይሸፍኑ እና በላዩ ላይ ትንሽ ጭነት ያስቀምጡ ፡፡ ዓሳዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 8 ሰዓታት መቀመጥ አለባቸው ፡፡ከ 4 ሰዓታት በኋላ ቁርጥራጮቹ ድብልቅ መሆን አለባቸው ፡፡ አንዴ ስጋው ሙሉ በሙሉ ነጭ ከሆነ ፣ ማሩሬድ ሊጠጣ ይችላል ፡፡

በመቀጠልም በንብርብሮች የተቆራረጡ ሽንኩርት (4 ቁርጥራጮች) ፣ የተቀቀለ ዓሳ ፣ የባህር ቅጠል (ለመቅመስ) ፣ በርበሬዎችን (እንደ ምርጫዎ) ላይ ያስቀምጡ እና ይህንን ሁሉ በአትክልት ዘይት ያፈስሱ ፡፡ መያዣውን ይዝጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ውስጥ ያድርጉት ፡፡

ዝግጁ የተመረጠ የብር ምንጣፍ በጣም ጣፋጭ እና በመጠኑ ጨዋማ ይሆናል። ሳህኑ እንደ መክሰስ ጥቅም ላይ ሊውል እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

እንዴት ማብሰል?

ዓሳ ከማብሰያው በፊት ዓሳ ማጽዳት ፣ በጨጓራና መታጠብ አለበት ፡፡ ርኩስ የሆነው ምርት ቀዝቅዞ ከሆነ በመጀመሪያ መታጠብ ፣ ማጽዳት እና ከዚያ በኋላ ማብሰል አለበት ፡፡ ከማቅለሉ በፊት በብርድ ምንጣፍ የተሰራው ከማብሰያው በፊት ማቀላጠፍ የለበትም ፡፡

ዓሳውን ሁለቱንም በሙሉም ሆነ በትንሽ ቁርጥራጮች ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ውሃ ዓሳውን ብቻ መሸፈን አለበት ፣ እና ሙሉ በሙሉ መሞላት የለበትም።

ምርቱ በችኮላ ከተሰራ ዓሳዎቹ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ዝቅ መደረግ አለባቸው ፡፡ እንዲሁም ከዓሳ ፣ ጨውና ቅመማ ቅመም (ቅመም) በፈለጉበት ጊዜ በፈሳሽ ውስጥ መጨመር አለባቸው ፡፡ ውሃው እንደሞላው እሳቱን መካከለኛ ያድርጉት። ድስቱን ለመሸፈን አስፈላጊ አይደለም ፡፡ በብር ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ማብሰል ለአንድ ሰዓት ሩብ ያህል ይወስዳል ፡፡

ዓሳው ሙሉ በሙሉ ከተቀዘቀዘ አስከሬኑ ወደ ሙቅ ውሃ ዝቅ መደረግ አለበት ፡፡ ይህ ሊሆን የቻለው በአሳ ውስጥ በጣም በሞቀ ውሃ ምክንያት ቆዳው ሊሰበር ስለሚችል ነው። ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ወዲያውኑ ይጨምራሉ ፡፡ በአጠቃላይ ምርቱ ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል ፡፡

ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ የብር ምንጣፉን ላለማጥፋት መሞከር ያስፈልግዎታል ፣ አለበለዚያ ስጋው ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ የተቀቀለ ዓሳ በአትክልቶች ሊቀርብ ይችላል።

እንዴት በእንፋሎት?

ለአንዳንድ ጥንዶች ብር ምንጣፍ ለማብሰል የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት: -

ዓሳውን በሦስት ክፍሎች ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ ፡፡ አንድ ምግብ ሁለት ቁርጥራጮችን ይፈልጋል።

የተቆረጠውን ዓሳ በአኩሪ አተር (3 tbsp.) አፍስሱ ፣ በተቆረጠው የሾርባ ማንኪያ በርበሬ ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፡፡ በዚህ መልክ ዓሳው ለ 60 ደቂቃ ያህል ይቀባል ፡፡

ቁርጥራጮቹን በድርብ ቦይው ግርጌ ላይ ያድርጉት። ለ 40 ደቂቃዎች ሰዓት ቆጣሪ ያዘጋጁ።

ዝግጁ-ዓሳ ትኩስ እና ቀዝቃዛ ሊጠጣ ይችላል። ሆኖም በሞቃት መልክ የብር ምንጣፉ ጥራት ያለው ነው ፡፡

በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል?

አንድ የብር ምንጣፍ መሙላቱ ብዙ ጊዜና ጥረት አያስፈልገውም። ዓሳውን በድስት ውስጥ ለማብሰል ያስፈልግዎታል:

የተቀቀለ እና የተጠበሰ ሥጋ ፣ ጨው ለመቅመስ እና በሎሚ ጭማቂ (4 tbsp. ኤል) ይጨምሩ ፡፡ ዓሳ ለ 30 ደቂቃዎች መጋለጥ አለበት ፡፡

ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹን በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ቀድሞ በተጠበሰ ፓን ውስጥ ያስገቡ ፡፡

ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ምርቱን በሁለቱም በኩል ይቅቡት ፡፡

በድስት መጨረሻ ላይ ዓሳውን ለሌላ 10 ደቂቃ ዝጋው እና ጨለምነው ፡፡

በተጠበሰ የብር ምንጣፍ ፣ የተቀቀለ ድንች ወይም ገንፎ ያጌጡ ናቸው ፡፡

እንዴት እንደሚለቁ?

የብር ምንጣፉን ከማጥበቅዎ በፊት ከላይ እንደተገለፀው በድስት ውስጥ መጋገር ያስፈልጋል ፡፡ ማብሰያው ሲያበቃ የተቆረጠው ሽንኩርት (ሁለት ቁርጥራጮች) ለዓሳው ተዘርግቷል ፡፡

አትክልቱ ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ ቅመማ ቅቤን (5 tbsp. ኤል.) እና ውሃ (እቃዎቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት) በእቃ መያዥያው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ እንዲሁም ሁለት የባህር ቅጠሎችን ማከል ያስፈልግዎታል።

ዓሦቹን በተመሳሳይ ሁኔታ እንዲንከባከቡ በየጊዜው ቁርጥራጮቹን በማዞር ለሩብ ሰዓት ለአንድ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያርቁ ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ምግቡን በተቆረጡ እፅዋት ላይ ይረጩታል ፡፡

የተቀነጠቀ የብር ምንጣፍ በተቀቀለ ሩዝ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ሙሉውን ምድጃ እንዴት መጋገር እንደሚቻል?

ሙሉውን ዓሳ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ፣ የሚከተሉትን ማድረግ ያስፈልግዎታል: -

ሬሳውን ከዓሳዎች ወቅታዊ በሆነ ሁኔታ በጥንቃቄ ይከርክሙት እና የሎሚውን ጭማቂ ያፈሱ ፡፡

ዓሳውን በሸፍጥ በተሸፈነው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡

በብር ምንጣፉ ውስጥ አንድ ጥንድ የሎሚ ቁራጭ እና ሁለት ቅርንጫፍ ዱላዎች ያስቀምጡ።

የዓሳውን መሬት በጨው ቅመማ ቅመም ያሽጉ (የምርቱን 50 ግራም ምርቱን ከጣፋጭ ጨው ጋር ይቀላቅሉ)።

ሲልቨር ምንጣፍ ከፋፎ ጋር ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

በፋሚሉ ምክንያት የተጋገረ ሥጋ በራሱ ጭማቂ (ስብ) ውስጥ ይዘጋጃል ፡፡ በዚህ ምክንያት ዓሳው ለስላሳ እና ጭማቂ ነው።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል?

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የብር ምንጣፍ ማብሰል እንደሚከተለው ነው ፡፡

500 ግራም ቲማቲም ወደ ቀለበቶች ተቆር .ል ፡፡ቲማቲሙን ግማሹን ብቻ በእቃ መጫኛው ላይ ያድርጉት ፡፡

ከላይ ከተቆረጠው ሽንኩርት (1 ቁራጭ) ጋር እና ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፡፡

ቀጥሎም የተከተፉ ካሮኖች (1 ቁራጭ) ወደ ብዝሃ-ሰሃን ጎድጓዳ ሳህን ይላካሉ።

የተወሰነውን ዓሳ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨምሩ ፣ ጨው ይረጩ እና በፈለጉት ጊዜ በቅመማ ቅመም (ፓሲ እና ሁሉም ቅመም) ይረጩ ፡፡

ከዚያ እንደገና ሽንኩርትውን በካሮዎች (1 እያንዳንዳቸው) እና የተቀሩትን ቲማቲሞች ላይ እንደገና ይጣሉ ፡፡ ወደ ንጥረ ነገሮች ውስጥ 150 ሚሊ ውሃን አፍስሱ ፡፡

“ማጥፋትን” መርሃግብር ይምረጡ። የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት.

ይህ ምግብ በምግብ ምናሌ ውስጥ ሊካተት ይችላል ፡፡

እንዴት ማጨስ?

የብር ምንጣፍ ለማጨስ ሁለት መንገዶች አሉ-ሙቅ እና ቀዝቃዛ ፡፡ ሆኖም ከማጨሱ በፊት ዓሳ ጨው መሆን አለበት ፡፡ ለዚህም ደረቅ ወይም ፈሳሽ marinade መጠቀም ይችላሉ ፡፡

በደረቅ የጨው ዘዴ ውስጥ የተቀቀሉት እና የተከማቹ አስከሬኖች በቅመማ ቅመሞች እና በጨው በተቀላቀለ ሁኔታ በጥንቃቄ ይቀባሉ (በ 1 ኪሎግራም ዓሳ ውስጥ 50 ግራም ጨው ያስፈልጋል) ፡፡ ቢላዎች በእቃ መያዥያ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ለሁለት ቀናት ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል ይላካሉ ፡፡

በፈሳሽ marinade ውስጥ ብር ምንጣፍ ጨው ለመልበስ ከፈለጉ 40 ግራም ጨው በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ መፍጨት አለበት ፡፡ ፈሳሹን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ። ዓሳውን በመርከቡ ውስጥ ይንከሩ እና ለ 6 ሰዓታት ይተዉ ፡፡ ብሩሩ የብር ምንጣፉን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት ፡፡

ሞቃት መንገድ

ሞቃት የተቃጠለው የዓሳ አማራጭ እንደሚከተለው ነው

እሳቱ በደንብ ካቃጠለ እና የማገዶው ሙቀት መስጠት እንደጀመረ 3 በርበሬ የታሸገ እንጨት በርበሬው ታች ላይ መቀመጥ አለበት ፡፡

ከዓሳማው በላይ ዓሳው የተቀመጠበትን ጣሪያ መትከል ያስፈልግዎታል ፡፡ በድብደባዎቹ መካከል ያለው ርቀት ቢያንስ 2 ሴ.ሜ መሆን አለበት ፡፡

መከለያውን ወደ ባርቤኪው ይላኩና ይዝጉ። የውሃ መቆለፊያ ካለ ውሃውን እዚያ ውስጥ ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡

ከጉድጓዶቹ ውስጥ አንድ ነጭ ጭስ እንደወጣ ወዲያውኑ 30 ደቂቃዎችን መለየት ያስፈልጋል ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ የብር ምንጣፉ ዝግጁ ይሆናል ፡፡

በጭስ ቤቱ ውስጥ ያለው የሙቀት ስርዓት ከ +120 ዲግሪዎች መሆን አለበት። ቀስ በቀስ የሙቀት መጠኑ መጀመሪያ ወደ +100 ዲግሪዎች መቀነስ አለበት ፣ እና በማብቂያው መጨረሻ ላይ እስከ +80 ዲግሪዎች ድረስ።

ቀዝቃዛ መንገድ

በብርድ ምንጣፍ በቀዝቃዛ መንገድ እንዴት ማጨስ እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ መግለጫ

ማቃጠል በሚሠራበት የጭስ ማውጫ ክፍል ውስጥ የእንጨት ቺፖችን ያስቀምጡ ፡፡

ዓሳውን የሚያጨሱበት ቅመም በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡

የጭስ ቤቱን ወደ እሳቱ ይላኩና የተመረጠውን ሬሳ በድንጋዩ ላይ ያድርጉት ፡፡

ብር ምንጣፉ ለ 4 ቀናት በ +28 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ይሞቃል።

በተመሳሳይ ጊዜ የዓሳውን ጣዕም ለማሻሻል በየ 8 ሰዓቱ የማጨስ ሂደቱን ማቆም ያስፈልጋል ፡፡

የብር ምንጣቂው ከተነከረ በኋላ አስከሬኑ አየር ወደ አየር እንዲገባ ለ 12 ሰዓታት መላክ አለበት ፡፡

ዓሳዎች ከ ዝንቦች ለመከላከል በጫፍ መጠቅለል አለባቸው ፡፡

እንዴት ጨው?

በቤት ውስጥ አንድ ብር ምንጣፍ ጨው ለማከል የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

አስከሬኑን ይቅፈሉት ፣ ያፍሱ ፣ ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና አፍስሱ (3 tbsp. L በአንድ ሊትር ውሃ) ለግማሽ ሰዓት ያህል ፡፡ ከዚያ በኋላ ዓሳውን በወረቀት ፎጣዎች ያጠቡ ፡፡

በእቃ መያዥያው ውስጥ ትልቅ ስኳር (1 tbsp.) ፣ በርበሬዎችን (8 ቁርጥራጮችን) ፣ ክሎቹን (3 እንክብሎችን) እና የበርች ቅጠል (4 ቁርጥራጮችን) ይቀላቅሉ። ከተዘጋጀው የቅመማ ቅመም ጋር በብር የተቀረጸ ምንጣፍ

ሽንኩርት ቀለበቶችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በድኑን ውስጡን ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ዓሳውን በአትክልት ዘይት ያጥፉ ፡፡

ሲልቨር ምንጣፍ በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ይቀመጣል ፡፡

የጨው ዓሳ በአየር ማቀዝቀዣው ፕላስቲክ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ የመደርደሪያ ሕይወት 2 ወሮች።

በሰው አካል ላይ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ብዙ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ብር ምንጣፍ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጤናማ ዓሳ ነው ፣ ምክንያቱም አካልን የሚስተካከሉ ሚዛናዊ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው ፡፡ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ያልተሟሉ ቅባቶችን ያካትታሉ ፡፡

ሲልቨር ምንጣፍ እንደ አመጋገብ የምግብ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል። በሆድ ውስጥ የክብደት ስሜት ሳያስከትሉ በቀላሉ ይቀልጣሉ እና ይቆፈራሉ። በአማካይ ከ 100 ግራም ምርት ውስጥ 86 kcal ብቻ ነው ፡፡

ይህንን ዓሳ በመደበኛነት በመመገብ ፣ የካንሰር እና atherosclerosis አደጋን መከላከል ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የልብ ፣ የሆድ እና የደም ሥሮች ችግር ላለባቸው ሰዎች የብር ምንጣፍ ይመከራል ፡፡

ለሥጋው አካል የብር ምንጣፍ ጠቃሚ ባህሪዎች;

የነርቭ ሥርዓቱን እንቅስቃሴ ያሻሽላል ፣

የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል ፣

ኦንኮሎጂካል በሽታዎችን ይከላከላል ፣

የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፣

የደም ስኳር ይቀንሳል

ጥርሶችን ያጠናክራል ፣ የጥፍር ሳህን እና ፀጉር ሁኔታን ያሻሽላል ፣

የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ያደርገዋል ፡፡

አካልን በጥሩ ሁኔታ ለማቆየት በመደበኛነት የብር ካሮት ምግቦችን (በሳምንት ሦስት ጊዜ በሳምንት) መመገብ ይኖርብዎታል ፡፡

በመርህ ደረጃ የብር ምንጣፍ መብላት በሰውነት ላይ ብዙ ጉዳት አያስከትልም ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ምርት በ

የባህር ምግብ አለርጂዎች

የጨጓራና ትራክት በሽታዎች

ዕድሜያቸው ከ 1 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች።

ብርን ምንጣፍ ብቻ ሳይሆን ጥሩ እና ጤናማ እራት ለማዘጋጀት ጥሩ አማራጭ ይሆናል። ከተገለፁት ዓሦች መካከል የተለያዩ ምግቦች ተዘጋጅተው እስከ የበዓሉ ጠረጴዛ ድረስ ይቀርባሉ ፡፡ ምርቱ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ስለያዘ ይህ ዓሣ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ሊበላ ይችላል ፡፡

ሬሳ እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚያከማች

ዓሳ በሚይዙበት ጊዜ አንድ ብር ምንጣፍ እንደ ዋንጫ ካልተያዘ ፣ በሱቁ ወይም በገበያው ውስጥ ትኩስ ዓሦችን እንዴት እንደሚመርጡ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

በጣም ጥሩው ምርጫ ከ2-5 ኪ.ግ ክብደት ያለው አስከሬን ይሆናል - በውስጡ ብዙ አጥንቶች የሉም ፣ እስከ ስቡም ጥሩ ናቸው ፣ እና ስጋው ለስላሳ ነው። ምርጫው በቀዘቀዙ ዓሳዎች ላይ ከወደቁ በእርግጠኝነት ማሽኑን ማረጋገጥ አለብዎት ፡፡ በአዲስ ሬሳ ውስጥ እንደ ወንዝ እና የአልጋ መዓዛ መሰል አለበት ፡፡ “ምርመራው” በሚቀጥለው ደረጃ ለአይን ትኩረት መስጠት አለብዎት (የሚያበራ መሆን አለበት) ፣ ሙጫዎች (ንጹህ ሮዝ) ፣ ጅራት (በቅርብ የተያዙት ሬሳዎች ቅልጥፍና) ፣ ሚዛኖች (አንጸባራቂ ፣ ብር) ፡፡ እና ጣትዎን በካሬው ላይ ለመጫን አይፍሩ - ትኩስ ከሆነ ፣ ጥርሱ በፍጥነት ይመለሳል ፡፡

የተጠበሰ የቀዘቀዘ የዓሳ ሥጋ ከአንድ ቀን በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አይችልም ፡፡ ለሌላ 2-3 ቀናት የዓሳውን ትኩስነት ማራዘም መረጣውን ይረዳል ፡፡ በማጨስ ዘዴ ላይ በመመርኮዝ ፣ የብር ምንጣፉ ከ 1 እስከ 2 ሳምንታት ለሚጠጣ ፍጆታ ተስማሚ ሆኖ ይቆያል ፡፡ ዓሳውን ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት በጣም አስተማማኝው መንገድ ቅዝቃዜ ነው ፡፡ በደንብ የተጣራ ፣ የታጠበ እና የወረቀት ፎጣ የደረቀ አስከሬን እስከ 4 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ ግን ከተበላሸ በኋላ ወዲያውኑ መዘጋጀት እና መብላት አለበት። እንደገና ማቀዝቀዝ በጥብቅ የተከለከለ ነው።

እንዴት ማብሰል

የብር ካርፔል ፊልሞች በዓለም ዙሪያ ላሉ የምግብ ምርቶች ባለሙያዎች አድናቆት አላቸው። የዚህ ዓሳ ሥጋ በጣም ደስ የሚል ሸካራነት እና ከፍተኛ ጣዕም ባህሪዎች አሉት ፡፡ እንደ ሌሎች የሳይፕሪንids ተወካዮች ፣ በብር ምንጣፍ አስከሬን ውስጥ ብዙ ትናንሽ አጥንቶች አሉ ፣ እነሱ ሙሉ በሙሉ ያስወገዱ አይመስልም። ምንም እንኳን በምግብ ውስጥ ባለው ዓለም ውስጥ አንድ ሰው ብዙውን ጊዜ የመስማት ችሎታ ያላቸውን የቻይናውያን ኬኮች ብቻ አፋቸውን ሙሉ በሙሉ ሊያጸዱት ይችላሉ ብሎ መስማት ይችላል ፡፡ ግን ትንሽ ምስጢር አለ - ትንንሹ ዓሳ ፣ በስጋው ውስጥ የበለጠ አጥንቶች። ስለዚህ ምግብ ማብሰያ ከ 2 ኪ.ግ የማይያንስ ፣ ከሬሳዎች ጋር መሥራት ይመርጣሉ ፡፡

ከብር ምንጣፍ ስጋ እራሱን ለማብሰል ፣ ለመጋገር ፣ መጋገር እራሱን በደንብ ያሟላል። እጅግ በጣም ጥሩ ሙሌት ፣ ጣፋጭ ጆሮ እና ሌሎች ብዙ ምግቦችን ያደርገዋል። ዚኩቺኒ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ቢራ ፣ ካሮት ፣ ሰሊጥ (ሥር) ፣ በርበሬ እና ሽንኩርት በብር ምንጣፍ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፡፡ የዓሳውን ጣዕም በቆርቆሮ ፣ በፍሬኔል ፣ በጥቁር በርበሬ ፣ በቱርክ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በፓፓሪካ ፣ በሰናፍጭ እና በሎሚ ጭማቂ አፅን emphasizeት መስጠት ይችላሉ ፡፡

Chowder በጣም ታዋቂው የብር ምንጣፍ ምግብ ነው። እሱን ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም ፣ እና የምድጃው ጣዕም መለኮታዊ ነው ፡፡ በተጨማሪም ይህ ዓሳ በጣም ገንቢ የበለጸገ የበሰለ ምግብ ያመርታል።

የተጣራ የድንጋይ ንጣፍ ካንሰሩ ውስጥ ይረጩ ፣ በቡናዎች ይቁረጡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፡፡ በምንም ሁኔታ የዓሳውን ጭንቅላት እና ጅራት መጣል የለብዎትም ፡፡ ግን የአልጋ እና የጨጓራ ​​እጢዎችን በጥንቃቄ ማጽዳት ያስፈልግዎታል ፡፡

እስከዚያ ድረስ የደረቁ ድንች ፣ ካሮት ቀለበቶች ፣ አጠቃላይ የሽንኩርት ጭንቅላት ፣ የሽንኩርት ሥሩ እና ጥቂት በርበሬዎችን በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ነገር በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት አምጡ ፡፡ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ምግብ ከመብላቱ በኋላ ዓሳውን ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠል ወደ ድስቱ ይጨምሩ ፡፡ ካፈሰሱ በኋላ በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ላይ ለሌላ 15-20 ደቂቃ ያብስሉ ፡፡ በመጨረሻው ላይ የተጣራ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ.

ምድጃ ውስጥ የተጋገረ

ሬሳውን (2 ኪሎግራም ያህል) ከእንቁልጦቹ ያፅዱ ፣ ድድ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፡፡ የተዘጋጁትን ዓሳዎች በተቆረጡ ቁመቶች (2.5 ሴ.ሜ ስፋት) ይቁረጡ እና በጨው ፣ በርበሬ እና በሚወ spicesቸው ቅመማ ቅመሞች ይቅቡት ፡፡ በዚህ ቅፅ ውስጥ ስቴኮዎች ለ 15-20 ደቂቃዎች ያፈሳሉ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በወይራ ዘይት ፣ በሾርባ ድንች ፣ በቲማቲም ፣ በሽንኩርት ፣ በካሮት ወይም በማንኛውም ሌሎች አትክልቶች የተቀባ ነው። በአትክልቶቹ መካከል ከላይ በትንሽ በትንሽ ነጠብጣቦች የሚረጩትን ስቴኮከሮችን ያስቀምጡ ፡፡ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር. ሳህኑን የበለጠ ጨዋማ ለማድረግ ከቅጹ በታችኛው ክፍል ላይ አረፋ-የዓሳ-አትክልት ድብልቅ ይሸፍኑ። ወደ ማብሰያው መጨረሻ አካባቢ ቅርፊቱን ይክፈቱ እና ዓሳው ቡናማ ያድርጓቸው። ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ጎን ለጎን የሚውል ምግብ በብርድ ምንጣፍ የተጋገረበት ተስማሚ አትክልቶች ናቸው ፡፡ እንደ አንድ አማራጭ - በተናጥል የተቀቀለ ብሮኮሊ ወይም ጎመን ፡፡

ዓሳ አጥማጆች ይህንን “ወፍራም-ሂሳብ ያለው” ጨዋማ ያልሆነ ነዋሪ ያደንቃሉ። ምናልባትም ፣ ብዙዎች የዓለም ሪኮርድን በመጣስ እና ከ 51 ኪ.ግ. በላይ የሆነ የብር ምንጣፍ ለመያዝ ይፈልጋሉ። በእርግጥ በትክክል እ.ኤ.አ. በ 1996 በካውሆቭስኪ የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ የተያዘ እና አሁን እንደታቀፈው ትልቁ የካርቶን ተሸካሚ ነው ፡፡ ግን በጣም ልምድ ያላቸው የአሳ አጥማጆች ብቻ ናቸው ፣ እናም ጀማሪዎች ቢያንስ አነስተኛውን የብር ምንጣፍ ለመያዝ ይጓጓሉ ፣ ምክንያቱም ይህ ዓሳ እንደ ሌሎች ንጹህ ውሃዎች ዓሣ የማጥመድ ያህል ቀላል አይደለም ፡፡

ካሎሪ የብር ምንጣፍ

አንድ መቶ ግራም የብር ምንጣፍ ለ 86 ኪ.ሲ. በማብሰያ ወይም በመመገብ ሂደት ውስጥ የካሎሪ ይዘት በትንሹ ወደ 77, 4 kcal ደረጃ ይቀንሳል ፡፡ ስለዚህ ይህ ዓሳ በእርግጥ የአመጋገብ ምርቶችን ያመለክታል ፡፡ የብር ምንጣፍ ብቸኛው ምግብ ብቻ የሆነ ምግብ እንኳን አለ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ከፍተኛ መቶኛ ፕሮቲን ያለው ስጋን ለማንበብ ፣ በቀላሉ ለማንበብ እና ለመቧጨት ነው።

የአመጋገብ ዋጋ በ 100 ግራም;

ትኩስ ዓሦች ላይ መረጃ ሳይሰጥ እዚህ ይሰጣል ፡፡ እንደ ብር ምንጣፉ ዓይነት (በነጭ ወይም ነጠብጣብ) ላይ በመመርኮዝ ዕድሜው - የስጋው የስብ ይዘት እና የኃይል ዋጋ በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያዩ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ትልቁ ዓሳ ፣ ወፍራም ነው። እንዲሁም የሚታየው የብር ምንጣፍ ከነጭው የተሻለ ስጋ አለው (ምክንያቱ እጅግ በጣም በፍጥነት ከሚመገቡት አልጌ በተጨማሪ) የከብት መንጋጋቶን የመመገብ ችሎታ ነው) ፡፡

ጠቃሚ እና የመፈወስ ባህሪዎች

በውስጡ ጠቃሚ ጠቃሚ መከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ስላሉት በምናሌው ውስጥ የብር ምንጣፍ ማካተት በሁለቱም አካባቢ እና በማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓቶች መደበኛነት ላይ atherosclerosis መከላከል ላይ ተጨባጭ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፡፡ ስጋው ለሆድ ፣ ለደም ግፊት እና ለ rheumatism ይጠቁማል።

እነሱ ለዚህ የስኳር ህመምተኞች የዚህን ዓሣ ጠቃሚነት ሙሉ በሙሉ ሊገነዘቡ ይችላሉ (የስኳር ደረጃን ለመቀነስ ይረዳል) ፡፡ መሰረታዊ ኬሚካዊ ንጥረነገሮች የብር ካርድን በሚመገቡበት ጊዜ በሰው አካል ላይም በጎ ተጽዕኖ ይኖራቸዋል - የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን ያሻሽላሉ ፣ የሂሞግሎቢን ውህደትን ያሻሽላሉ ፣ የፀረ-ተህዋሲያን ተፅእኖን ያሻሽላሉ እንዲሁም የቆዳ ሴሎችን በማደስ ፣ በፀጉር እና በምስማር ዕድገት ላይ አዎንታዊ ውጤት ይኖራቸዋል ፡፡

በጨጓራ በሽታ ለሚሠቃዩ ሰዎች በተለይም ከአነስተኛ አሲድነት ጋር ተያይዘው የሚመጡ ሰዎች በተለይ የብር ብሩክ ምግቦች የሚመከሩ ናቸው ፡፡ ይህ ዓሳም ለልብ (የደም ቧንቧ) በሽታዎች ጠቃሚ ነው - ሳይንቲስቶች ለሁለት ሳምንታት ያህል የብር ሥጋን በሚመገቡበት ጊዜ የደም ግፊትን መቀነስ አሳይተዋል ፡፡

ከብር ምንጣፍ አደገኛ ነገሮች

የዓሳ እና የዓሳ ምርቶች ከባድ አለመቻቻል እና እንዲሁም ለብር ምንጣፍ ምግቦች አለርጂ ላላቸው ሰዎች ሲልቨር ካርቶን ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

በተለይ በተጨሱ ዓሦች ውስጥ በተለይ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፣ በሙቅ ሲጋራ ካሲኖጂኒክ ውህዶች አማካኝነት በሰውነት ላይ ጉዳት የሚያስከትሉ ንጥረነገሮች መቋቋማቸው መታወስ አለበት ፡፡ ስለዚህ, የተጨሱ ዓሳዎች (በተለይም በሞቃት መንገድ) እንደ ኤፒኮዲክ ሕክምና ተቀባይነት አላቸው ፣ ግን በምናሌው ላይ ቋሚ ምርት አይደለም።

የማንኛውም ዓሣ አጥማጅ ሕልም - "የሚበር" ብር ምንጣፍ ራሱ ወደ ጀልባ ውስጥ ይወጣል!