መርፌ
የተለመደው መርፌ ዓሳ (ሲንጋንጢስ አኩስ)
ሳይንሳዊ ምደባ

መርፌ፣ ወይም igles (ላቶ. ሲንጋንዳኢይ) - የንዑስ መርፌ ቅርፅ (Syngnathoidei) መርፌ-መሰል ቅደም ተከተል (Syngnathiformes) የሆነ የባህር ፣ የባህር እና ጨዋማ ውሃ ዓሳ ቤተሰብ።

ቤተሰቡ በ 57 ጄነሮች ውስጥ አንድ የሆነውን 298 ዓሦችን ይይዛል ፡፡ ከነዚህ ውስጥ 56 የሚሆኑት ከ 60 የሚሆኑት ዝርያዎች መካከል 244 የሚሆኑት በመርፌ ዓሳ እና በግምት በባህር ዳርቻዎች ተመሳሳይ ዝርያ ያላቸው 54 ዝርያዎች ናቸው (ሂፖክሞስከስ) ሰንሰለት በባህር መርፌ መርፌ (Amphelikturus dendriticus) ከባሃማስ እንደተጠቀሰው በመርፌ ዓሳ እና በባህር ውስጥ መሃከል መካከለኛ ግንኙነት ነው ፡፡

አጠቃላይ ባህሪዎች

የአዋቂዎች ዓሦች መጠኖች ከ 2.5 እስከ 60 ሴ.ሜ (መርፌ ዓሳ) እና ከ4 እስከ 20 ሴ.ሜ (የባህር ውስጥ የባህር ወሽመጥ) ስፋት አላቸው ፡፡ የቤተሰቡ ተወካዮች በጣም የተዘበራረቀ የዝቅተኛ ሰውነት (የዓሳ መርፌዎች) ወይም የፈረስ ቺዝ ቁራጭ የሚመስል የሰውነት ቅርፅ ፣ ጭንቅላቱን ወደ አካሉ ያዘነበለ እና በዋነኝነት ጅራት (የባህር ዓሳዎች) ናቸው ፡፡ የቱብላ አፍንጫ ጭንቅላት። ጅራቱ ረዥም ነው ፣ በእሱ እርዳታ ከአልጌ እና ከተለያዩ ነገሮች ጋር ሊጣበቁ ይችላሉ ፡፡ ዱድ ፊኛ ትንሽ ወይም አለመኖር። የአተነፋፈስ ክንዶቹም እንዲሁ አይገኙም።

ቀለሙ በጣም ተለዋዋጭ ነው-ቀይ ፣ ሐምራዊ ፣ ቢጫ ፣ ቡናማ ፣ አረንጓዴ ፣ ግራጫ ከተለያዩ ምልክቶች ፣ ነጭ ጋር ፡፡ በርካታ ዝርያዎች በአካባቢያቸው ዳራ ላይ በመመርኮዝ የሰውን ቀለም መለወጥ ይችላሉ። ብዙ ዝርያዎች የማስመሰል ዘይቤ አላቸው-የሰውነት ቅርፅ ፣ ቀለም ፣ የሚያንቀሳቅሱ እንቅስቃሴዎች በዙሪያው ያለውን አልጌ ወይም ኮራል ይመስላሉ ፡፡

ሐበሻ

ቤተሰቡ የባህር እና የባህር ውሃ ዓሦችን እንዲሁም በንጹህ ውሃ ውስጥ የሚበቅሉ አነስተኛ ቁጥር ያላቸውን ዝርያዎች ያካትታል ፡፡ በሞቃታማ እና እርጥበት አዘል ውሃዎች በባህር ዳርቻው ውስጥ ተሰራጭቷል ፡፡ እነሱ በአሸዋማ ዳርቻዎች ፣ በአልጋ እና በቆርቆር ሜዳዎች ውስጥ መኖር ይመርጣሉ ፡፡ በውሃ ዓምድ ውስጥ በቋሚነት የሚኖሩ ዝርያዎች አሉ ፣ ለምሳሌ በጥቁር ባህር ውስጥ የ Pelagic መርፌ ዓሳ (ሲንግነስትስ ስኪሚዲቲ) እና ኢንትሪየስ ኤውሮreus ክፍት በሆነው የአትላንቲክ ውቅያኖስ ውስጥ ከሚገኙት የሳርሶሶ ባህር ነው።

እርባታ

የመራባት ሂደት ውስብስብ ነው ፡፡ ወንዱ ሁል ጊዜ ዘሩን ይንከባከባል። በአብዛኛዎቹ ዝርያዎች ውስጥ እንቁላሎቹን በልዩ “ዶሮ ቦርሳ” ውስጥ ተሸክመው የሚሸሹት ወንዱ ነው ፡፡ ሴቷ እንቁላል በከረጢቱ ውስጥ በትንሽ ክፍሎች ታኖራለች ፡፡ እንቁላል በሚጥሉበት ሂደት ውስጥ ይገለጻል ፡፡ በአሳ ማጥመጃ መርፌዎች ውስጥ የዶሮ ዱባው ረዥም ፣ ረጅም ፣ ረዥም ማዕከላዊ የሆነ ረዥም መከለያ እና ሁለት የኋላ ቫል ,ች ያሉት ሲሆን ይህም በብዙዎቹ የእርግዝና ወቅት የእድገት ሽሎችን ከውጭ አካባቢያቸው በመለየት ሙሉ በሙሉ ይዘጋል ፡፡ በባህር ዳርቻዎች ውስጥ ፣ ሻንጣው ሙሉ በሙሉ ዝግ ነው - እንቁላሉን ለመልበስ እና ለመጥለቅ ከፊት ​​ለፊቱ ትንሽ ቀዳዳ ብቻ አለው ፡፡

መርፌ ዓሦች መግለጫ እና ስርጭት

እንዲህ ዓይነቱ ዓሳ ፣ በመርፌው ቤተሰብ የሚወክል እንደመሆኑ በሕንድ ፣ በታይ ፣ በበርማ ክፍት የባህር ዳርቻዎች ውስጥ ይኖራል እንዲሁም በብሔሮች እና ሀይቆች ፣ በጥቁር እና በአዞቭ ባሕሮች ውስጥ ይገኛል ፡፡ አንዳንድ ተወካዮች ከሠላሳ ስምንት ሴንቲሜትር የሚረዝሙ ርዝመት አላቸው ፣ እነሱ ሲሊንደራዊ በሆነ የሐር ክር ፣ ጠባብ ጥርሶች ያሉት ጠባብ መንጋጋ አላቸው። የዚህ ዓሳ የተለያዩ አይነቶች አሉ-እባብ እና ተራ። በክረምቱ ወቅት እንዲህ ዓይነቱን ዓሳ ማደን ተመራጭ ነው። ስጋው ነጭ እና ጭማቂ ነው ፣ እንደ ፓይክ ወይም ፓክ chርች ያሉ ጣዕሞች ናቸው ፣ ስለዚህ ብዙ ጊዜ ምግብ ለማብሰል ለማብሰል ያገለግላል። መርፌ ዓሳ ምን እንደሆነ ማወቅ ፣ ለዝግጅት ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከግምት ውስጥ እናስገባለን ፡፡

በአትክልት ትራስ ላይ የዓሳ መርፌ

ግብዓቶች-ሁለት ዓሳ ፣ ሶስት ካሮት ፣ ሰባ ግራም የአትክልት ዘይት ፣ ስድስት ሽንኩርት ፣ ስምንት ቲማቲሞች ፣ ጨው ፣ ትኩስ ቀይ በርበሬ እና ፓፓሪካ ለመቅመስ ፡፡

በመጀመሪያ ዓሳውን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ጭንቅላቱን እና ጅራቱን ይቁረጡ, ጫፎቹን ያስወግዱ, ከእቃዎቹ ውስጥ ያፅዱ, ይታጠቡ እና ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ. ስለሆነም ስምንት ቁርጥራጮች ብቻ ማግኘት አለባቸው ፡፡ ከዚያ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይረጫል ፣ እና መርፌ ዓሳ እዚያ ይቀልላል ፡፡ በቀጣይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, አሁን እንመረምራለን. ስለዚህ ዓሳው እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በሁሉም ጎኖች ይጠበባል። ከዚያም የአትክልት ትራስ ማዘጋጀት ይጀምራሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ካሮቹን በሸክላ ላይ ይቅቡት, እንደ ምትክ ሆኖ ያገለግላል. ተጨማሪ ሽንኩርት እና ቲማቲም ወደ ቀለበቶች ተቆርጠዋል ፡፡ ካሮት እና ሽንኩርት ወደ ድስት ይላካሉ እና ለበርካታ ደቂቃዎች መጋገሪያ ይላጩ ፡፡ በተናጥል ቲማቲሞችን ያፈሱ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

ከካሮት ጋር የሽንኩርት ሽፋን በትልቅ ሳህን ውስጥ ተተክሏል ፣ ከዚያ - ቲማቲም እና መርፌ ዓሳ ከላይ እናስቀምጠዋለን ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ እያንዳንዱ ቁራጭ በሙቅ በርበሬ ይረጫል። ከዚያ ዓሳ በተቃራኒው ቅደም ተከተል ቅደም ተከተል በአትክልቶች ተሸፍኗል ፡፡ ድስቱን ይሸፍኑ እና እሳቱ ላይ ያድርጉት ፣ ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ፣ ለመቅመስ በጨው እና በፓፓሪካ ይረጫሉ ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ በተሰቀሉት ሳህኖች ላይ ተዘርግቶ ለጠረጴዛው ያገለግላል ፡፡ የምርቱ ጣዕም በጣም አስደሳች ነው ፡፡

የፈረንሣይ ቦይላባሲስ ሾርባ

ይህ ምግብ በማርሽሬ መርከበኞች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው ፡፡ እሱ መርፌ ዓሦችን ፣ በጣም ብዙ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንዲሁም ሎብስተሮችን እና ሌሎች የባህር ምግቦችን ያካትታል ፡፡

ግብዓቶች-አንድ ኪሎግራም መርፌ ዓሳ ፣ ግማሽ ኪሎግራም የሳልሞን ፍሌት ፣ ሽቱ ወይም ፓውንድ ፣ ሁለት መቶ ግራም ስኩዊድ ፣ ሁለት መቶ ግራም ሽሪምፕ ፣ አንድ መቶ ግራም እንጉዳይ ፣ አንድ መቶ ግራም የሾርባ ማንጠልጠያ ፣ ሁለት ሽንኩርት ፣ ስድስት ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ የቲማቲም በራሱ ጭማቂ ወይም ሶስት ትኩስ ቲማቲም ፣ እንዲሁም ሁለት መቶ ግራም ደረቅ ነጭ ወይን ፣ ሁለት የሰሊጥ ገለባዎች ፣ ሁለት እርሾዎች ፣ ስድስት የባህር ዛፍ ቅጠሎች ፣ አንድ ብርቱካናማ ካስት ፣ ግማሽ የለውዝ ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ እና ቅመማ ቅመሞች ፡፡

በመጀመሪያ ፣ መርፌ ዓሳ ፣ ዝግጅቱ በጣም ቀላል ፣ ሳልሞን ወይንም ሌላ ዓሳ ታጥቦ በቀዝቃዛ ውሃ ይሞላል ፣ ለማብሰል በትንሽ እሳት ላይ ይጭናል ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተቀጨ ቲማቲም ፣ ነጭ ወይን ማከል ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጠበባሉ ፡፡ ከዚያ የተጠበሰ ስኒ ይጨምሩ።

ጥሩ መዓዛ ያለው አበባ ማዘጋጀት

አንድ ብርቱካናማ በርበሬ በጋ መጋለጫ ተጠቅልሎ በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ፣ የዛፍ ቅጠል ፣ ለዓሳዎቹ ወቅቶች ፣ አተር.በዚህ ተዘጋጅቷል የጋዝ ከረጢት ተቆልፎ በኩሬው ውስጥ በሚገኝ የአትክልት ድብልቅ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ይህ በኋላ ላይ ከሾርባው ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ላለመያዝ ያስችለናል ፣ ስለዚህ ግልፅ እና የሚያምር ይሆናል ፡፡

ዓሳው ለሁለት ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ ቋጥኝ ይተላለፋል ፣ ለሃያ ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡ ከጊዜ በኋላ የቅመሞች ቦርሳ ይጎትታል። የባህር ምግብ ይጸዳል ፣ ይታጠባል እና በሾርባ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ለአምስት ደቂቃዎች ይቀቀላል ፡፡ በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፡፡ ሾርባ በተለምዶ ከኩዊንቶች (ከነጭ ዳቦ የተሰሩ ብስኩቶች) እና ሩኢ ሾርባ ጋር ይቀርባል ፡፡

በመጨረሻም…

እሷ ፣ እኛ አውቀናል) ብዙውን ጊዜ በዓለም ምግብ ላይ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ ፣ የደረቀ እና የመሳሰሉት ናቸው ፡፡ እንደ ጣዕምዎ የፒኪ ስጋን ይመስላል ወይም ገንቢ ፣ አፍን ያጠጣ እና ጤናማ ይሆናል።

መርፌ ዓሳ (የ Iglov ቤተሰብ ተወካይ) በጥቁር እና በአዞቭ ባሕሮች ውስጥ ጥልቀት ያለው አስደሳች የዓሳ ዝርያ ነው ፡፡ ረጅም ባሕርይ ያለው ባህርይ አለው ፡፡ እነሱ ተመሳሳይ የአኗኗር ዘይቤ እና በባህር ዳርቻዎች መራባት ይመራሉ ፡፡

የሳይንስ ሊቃውንት ከ 10 ሚሊዮን ዓመታት በፊት የባህር መርፌዎች የመከላከያ ቀለም እንዳገኙና በፓስፊክ ውቅያኖስ ውስጥ ጥልቀት በሌላቸው ቦታዎች መፈጠር ምክንያት በአቀባዊ መንቀሳቀስ የጀመሩት ሳይንቲስቶች ናቸው ፡፡ ለስልክ ባህሪያቸው ስያሜ ያገኙት ረዥም መርፌን የሚያስታውስ ነው ፡፡ የእነሱ ርዝመት ከግማሽ ሜትር አይበልጥም ፡፡ ብዛት ያላቸው ክንፎች ባለመኖራቸው ፣ መርፌ ዓሳ በጣም በፍጥነት አይዋኙም። አንዳንድ ዝርያዎች በጠንካራ ወቅታዊ ወቅት ጅራታቸውን በለውዝ ላይ ይቆያሉ ፡፡ እንዲሁም እራሳቸውን ከአዳኞች እንዲለወጡ ያግዛቸዋል ፡፡

በመርፌ የተጠመደው ዓሳ ልክ እንደ ቅማንት እየቀረበ ባለው አደጋ ወቅት ተፈላጊውን ቀለም የመውሰድ ችሎታ አለው ፡፡ ጥርሶች የሉም ፡፡ ሰውነት በጠጣ ጣውላዎች ተሸፍኗል ፡፡ ግራጫ-አረንጓዴ ፣ ቡናማ ቀለም አለ።

ዓሳ ማጥመድ

ዓሣ አጥማጆች በመርፌ ዓሳ ብዙም ፍላጎት የላቸውም። እነሱ በትልልቅ የባህር ዳርቻዎች ነዋሪዎችን ይበላሉ ፣ ምንም እንኳን መርፌዎች አንዳንድ ጊዜ በመያዣው ላይ ይወድቃሉ ፡፡ እንደ መከለያ መጠቀሙም ሙሉ በሙሉ ምቹ አይደለም ፡፡

አንዳንድ ጊዜ ይህ ዓይነቱ ዓሳ እንደ ውድ ምግብ ምግብ በሚበዛባቸው ምግብ ቤቶች ውስጥ ይቀርባል።

በተፈጥሮ ውስጥ ፣ በርካታ የባሕር መርፌ ዓሳዎች አሉ ፣ በአጠቃላይ አንድ መቶ አምሳ ያህል ናቸው። ከእነዚህ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ የሆነው ጂነስ ሰንግስተስ ወይም የተለመደ መርፌ ዓሳ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፡፡

የዚህ የዘር ዝርያ ተወካዮች የክብደት እና የካፊል ክንፎች አሏቸው ፣ እናም የፊተኛው የፊት ክፍል ያልተለመደ ሄክሳጎላዊ ቅርፅ አለው ፣ ወደ ጀርባው ወደ ቴትራክተሩ ይለውጣል ፡፡ በጠቅላላው በዚህ ዘውግ ውስጥ 50 ያህል ተወካዮች አሉ ፡፡

የዲያቢን መርፌዎች ወይም የኔሮፕሲ ዝርያዎች ዝርያ በሰፊው አይወከልም ፡፡ የዚህ የዘውግ ተወካዮች አካል በጣም ቀጭንና በመስቀለኛ ክፍል የተከበበ ሲሆን የእነሱ እና የእነሱ ጉድለት ሙሉ በሙሉ ጠፍተዋል ፡፡ እንደ መርፌ ወይም እንደ ጩኸት የሚመስሉ ቁመናቸው ከዚህ ዓሳ ስም ጋር ሙሉ ለሙሉ የሚስማማ ነው ፡፡

በመርፌ-አልባ የባህር ባሕሮች መርፌዎች ወይም Penetopteryx ክንፎች ሌላ ዘረመል በመርህ ደረጃ የለም ፡፡ እነዚህ ዓሳዎች ኮራል ሪፍ ሪሶርስ ጥፋት ላይ መቀመጥ ይመርጣሉ ፣ አደጋ በሚኖርበት ጊዜ ወደ ኮራል አሸዋ ይቆፍራሉ።

በመርፌ ዓሦቹ መጠን የሚወሰነው በዘሩ ዝርያ ላይ ሲሆን ከ 2.5 እስከ 50 ሴንቲሜትር ሊለያይ ይችላል ፡፡ እነሱ ጥሩ ዋናዎች ተብለው ሊጠሩ አይችሉም ፤ እነሱ በአሳፋፍ ሁኔታ እና በዝቅተኛ ፍጥነት ይዋኛሉ ፡፡

የእነዚህ ዓሳዎች ጣውላ ጣውላ በጣም ረጅም ነው ፣ ግን በሚዋኙበት ጊዜ አንዳንድ ዝርያዎች ብቻ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፡፡ እና አንዳንድ ዝርያዎች ጅራታቸው እንዳይወሰድባቸው ከሣር ወይም በታችኛው ወለል ላይ ለመጠቅለል ጅራታቸውን ይጠቀማሉ ፡፡

በዚህ ችሎታ አማካኝነት መርፌው ዓሳ ቅርበት ካለው ጋር ከባህር ዳርቻ ጋር ተመሳሳይ ነው። የባሕር መርፌዎች በዋናነት በሞቃታማ እና ሞቃታማ በሆኑት በባህር እና ውቅያኖሶች ውስጥ ይኖራሉ ፣ አልጌ በብዛት በሚያበቅልባቸው አካባቢዎች ኮራል አሉ ፣ እና የታችኛው አሸዋማ ነው ፡፡

ረዣዥም ርቆ ወንዞችን የሚዋኙባቸው ጊዜያት አሉ ፡፡ እነዚህ ዓሦች በአካባቢያቸው ላይ በመመስረት ቀለማቸውን የመቀየር አስደናቂ ችሎታ አላቸው ፣ በተፈጥሮ ውስጥ በጣም አስደናቂ ቀለሞች መርፌ ዓሦች መኖራቸውን ያስረዳሉ ፡፡ በሚዋኙበት ጊዜ በቀስታ የሚንሸራተቱ አካሎቻቸው በቀለሞቻቸው እና በአካባቢያቸው ከሚገኙት አልጌዎች ጋር ተመሳሳይነት አላቸው ፡፡

ለዚህ ልዩነት ምስጋና ይግባቸውና የዓሳ መርፌዎች ለአዳኞች የማይታዩ ይሆናሉ። የእነዚህ ዓሦች ዝርያዎች ተወካዮች ሁሉ አመጋገብ አነስተኛ የፕላንክተን ክሬን የተባሉትን ያካትታል ፡፡ ግን ምግብን የመመገብ ሂደት በጣም ቀላል እንዳልሆነ ልብ ሊባል ይገባል። መርፌ ዓሳ ልዩነቱ ረዥም ማስነጠስ ጥርሶች የለውም ፣ ስለሆነም እነዚህ ዓሦች በቀላሉ የሚይዙት ነገር የላቸውም ፡፡ በዚህ ምክንያት ዓሦችን በመርፌ በመርፌ መመገብ ከፓቲቲዝ ጋር ሊመሳሰል ይችላል ፡፡ በዚህ ዓሳ ውስጥ ባለው መስክ ውስጥ ክራንቻን ወዲያውኑ እንደመጣ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ጅማቱን ወደ እርሱ አቅጣጫ ይመራና ይህንን ክራንቻን ከውስጥ ጋር ያጠባል ፡፡

ዘሮቻቸው በወንዶች ብቻ ይወሰዳሉ ፡፡ ሴትነት መጠናናት ከተቀበለች የቃሉ ቃል ሙሉ ትርጉም ያለው ወንድ በወንዶች ዙሪያ ታጥቆ መጠጣት ይጀምራል ፡፡ የኔሮፊሊስ ዝርያዎች ወንዶች እንቁላሎች የተቀመጡበት የታችኛው የሰውነት ክፍል ውስጥ ልዩ የሆነ ግጥም አላቸው ፤ ሲራኒተስ የተባሉት ወንዶች ደግሞ ለተመሳሳይ ዓላማ የተለየ ቦርሳ አላቸው ፡፡

ሎንግፊሽ (ሲንጋቲተስ አውሎ ነፋ) ከጥቁር ባህር እና በአዙቭ ባህር ውስጥ በየትኛውም ስፍራ መቆየት ችሏል ፡፡ የዚህ ዝርያ ዋነኛው ቅርፅ በምእራብ አውሮፓ የባህር ዳርቻ የተለመደ ነው ፤ ወደ ባልቲክቲክ ባህር ወደ ፊንላንድ ባሕረ ሰላጤ ይገባል ፡፡ ረዥም አንገት ያለው መርፌ-ዓሳ ስሙ ለጥቂት ረዥም የኋላ ኋላ የታመቀ እና ከፍተኛ የሆነ አቧራ የያዘ ሲሆን አነስተኛ ጥርስ ያለው አፉ የተቀመጠበት ከፊት ለፊት ጠርዝ ጋር ተያይedል ፡፡ የአሳዎች መርፌ አካል ረዥም እና ዝቅተኛ ነው ፣ ሙሉ በሙሉ በአጥንቶች ጋሻዎች ተሸፍኗል። ምንም የአፍንጫ ቀዳዳዎች የሉም ፣ ፊንጢጣው በጣም ትንሽ ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ ከወንዶቹ ውጭ አይስተዋልም። የ dorsal fin ብቻ ፣ የክብደት ክንፎች እና የካፊል ክንፎች ትንሽ ናቸው ፡፡ ቀለሙ አረንጓዴ ወይም ቡናማ-ቀይ-ቀይ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ከጥቁር ነጠብጣቦች እና ድንከሮች ጋር። ይህ ዓሳ ወደ 37 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል ፡፡

ረዥም አንገት ያለው የዓሳ መርፌ በጣም የተስፋፋው የአውሮፓ የባህር መርፌ መርፌ ነው። ይህ ቦታ የሚኖረው በአትላንቲክ ውቅያኖስ የምስራቅ ጠረፍ ከኖርዌይ እስከ ሞሮኮ ፣ በብሪታንያ ደሴቶች ፣ በባልቲክ ፣ በሜዲትራኒያን ፣ በጥቁር እና በአዞቭ ባሕሮች ውስጥ ነው ፣ እናም እዚህ በጥቁር ባህር እና በአዞቭ ባህር ውስጥ የተለመደ ነው ፡፡

የዓሳ መርፌ ብዙውን ጊዜ በባህር ዳርቻዎች ውስጥ ይገኛል ፣ ጥቅጥቅ ባለ እና በውሃ በተሞሉ ድንጋዮች እና ድንጋዮች መካከል። በአከባቢው ላይ በመመስረት ቀለሙ እንዲሁ ይለወጣል ፣ በመጠለያው ውስጥ ደግሞ የባህሩ መርፌን ይሸፍናል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህ ዓሳ ከ10-12 ሜትር ጥልቀት ይገኛል ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በክፍት ባህር ውስጥም ይከሰታል ፡፡ መርፌው ዓሦች የወንዞቹን አፍ ይዘጋል ፣ አንዳንዴም በንጹህ ውሃ ውስጥ እንኳን ይገናኛል ፡፡ በትንሽ ክራንቻዎች ፣ በአሳ ማጥመጃዎች ፣ እና አንዳንዴም በጣም ትናንሽ የአዋቂ ዓሣዎችን ይመገባል ፡፡ በሚመገቡበት ጊዜ የቱቦው ንፍጥ ልክ እንደ ቧንቧ ይሠራል: ጉንጮቹ በከፍተኛ ሁኔታ ሲባዙ አደን ከ 4 ሴንቲሜትር ርቀት በፍጥነት ወደ አፉ ይወሰዳል ፡፡

በጥቁር ባህር ውስጥ ለረጅም ጊዜ የዘለቀ መርፌ-ዓሳ ማረፍ በሚያዝያ-ሐምሌ ወር ውስጥ ይካሄዳል። ለሁሉም የባህር መርፌዎች የመራባት ሂደት በጣም የተወሳሰበ ነው ፡፡ በጅራቱ አካባቢ በሆድ በኩል ያለው ወንዱ ለሁለት ጎኖች በቆዳ ቆዳ የተሠራ ለእንቁላል የተለየ የእራት ክፍል አለው ፡፡ እነዚህ ማጠፊያዎች በሆዱ ላይ ይንጠለጠላሉ እና እንቁላሎቹን ይሸፍኑታል. ሥነ ሥርዓታዊ መጠናናት ካላት በኋላ ሴቷ በባልደረባው ዙሪያ ትገባለች እና እንቁላሎቹን በሚመገቡበት ጊዜ እንቁላሎቹን በመመገቢያ ክፍል ውስጥ ታኖራለች ፡፡ የዓሳውን ርዝመት 1/3 ያህል ከረጢት በመፍጠር የጠፍጣፉ መገጣጠሚያዎች ጠርዞች። በእንደዚህ ዓይነት ሻንጣ ውስጥ 100 ያህል እንቁላሎች ይቀመጣሉ ፡፡

ተባዕቱ እንቁላሎቹን እስኪያበቅል ድረስ እንቁላል ይይዛል ፣ ለተወሰነ ጊዜ በከረጢቱ ውስጥ ይይዛቸዋል ፡፡ እንክብሉ ከእንቆቅልሹ ክፍል እንዲወጣ ለማድረግ ወንዱ ከሰውነት ጋር በቅስት ወደታች በመጠገን ቦርሳውን ይከፍታል ፡፡ አደጋ በሚከሰትበት ጊዜ እንቁራሪው እንደገና በሚንከባከበው አባት አባት ጥበቃ ስር ይደብቃል። ይህ ዝርያ እንደሌሎች ሁሉም የባህር መርፌዎች ምንም ኢኮኖሚያዊ እሴት የለውም ፡፡

በጥቁር እና በአዞቭ ባሕሮች ውስጥ የሚገኘው ትልቁ መርፌ ዓሳ (ሲንጋስተስ ኤከስ) እስከ 46 ሴ.ሜ ድረስ ደርሷል ይህ ዓሳ በአውሮፓ የባህር ዳርቻ ከኖርዌይ እስከ ሞሮኮ ድረስ ይሰራጫል ፣ በብሪታንያ ደሴቶች እና በሜድትራንያን ባህር ይገኛል ፡፡ በባልቲክ ባሕር ውሀ ውስጥ ፣ በባህር ዳርቻ እና estuarine ቦታዎች በ 90 ሜትር ወይም ከዚያ በላይ ጥልቀት ውስጥ ይቀመጣል ፣ ይህ በተለምዶ አልጌዎች መካከል ነው ፡፡ እሷ ብዙውን ጊዜ በጭንጫዋ እና ጭራዋ ላይ ጥቁር የመተላለፊያ ገመድዎች አሏት ፡፡

እሱ በግልጽ ከሚታየው ጥቁር ባህር-አዙቭ የባህር መርፌዎች በጥቁር ባህር ffፍፍ መርፌ-ዓሳ (ኤስ ፣ በጣም ፈጣን) (ከዓሳ ሥነ-ጽሑፍ) አልፎ አልፎ ይባላል ፡፡ ይህ ዝርያ በደቡባዊ አውሮፓ ዳርቻ እና በአፍሪካ ሰሜናዊ የባህር ዳርቻዎች የተለመደ ነው ፣ በጥቁር ፣ በአዞቭ እና በካስፒያን የባህር ዳርቻዎች እስከ 5 ሜትር ጥልቀት ድረስ ፣ በአሸዋማ ወይም በጭቃማ እፅዋት መካከል ካለው አሸዋማ ወይም የውሃ ውስጥ እጽዋት ውስጥ ይገኛል ፣ ወንዞችን እና ሐይቆችን ይ ,ል ፣ እንዲሁም ወደ gaልጋ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ገባ ፡፡ . እስከ 21 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል ፡፡

ጠባብ ስርጭት ያለው ቦታ በጥቁር ፣ በአዞቭ እና በአድሪቲክ ባህሮች ውስጥ የሚስተካከለው በደንብ የታሸገ መርፌ-ዓሳ (ኤስ tenuirostris) ነው ፡፡ ይህ በትክክል 38,6 ሴ.ሜ የሆነ ቁመት ይደርሳል ፣ በጥሩ ውሃ ውስጥ አይገባም ፡፡ በጥቁር እና በአዞቭ ባሕሮች ውስጥ ብቻ (እስከ 11 ሴ.ሜ ርዝመት) ጥቁር ባህር ዋጋ ያለው መርፌ (ኤስ schmidti) ፣ ክፍት በሆነው ባህር ውስጥ ከ50-70 ሜትር ጥልቀት ውስጥ የሚኖረው እና እስከ 30 ሴ.ሜ የሆነ ውፍረት ያለው የሾለ ጫማ ወይም የተጋገረ መርፌ-ዓሳ () ኤስ ቪየየተተስ) በባህር ዳርቻዎች ጥቅጥቅ ያሉ ደኖች ውስጥ የሚኖሩ ፡፡ ወደ ወንዶቹ አፍ የሚገቡት በባህር ዳርቻ የባህር መርፌ (ኤስ አኩሲሚሊስ) ውስጥ የቅርብ እይታ አለን ፡፡

ከኖርዌይ እስከ ሰሜን አፍሪካ ፣ በአትላንቲክ እና በጥቁር ባህሮች ውስጥ በአትላንቲክ ምስራቃዊ የባህር ጠረፍ ላይ የሳይንፔን መርፌ ፣ ወይም የባህሩ awl (ኔሮፊስ ኦህዴድ) በስፋት ይገኛል ፡፡ የዚህ ዝርያ የወንዶች የዱር ክፍል ክፍት ነው በቆዳ ዕጢዎች አይጠበቅም እንዲሁም እንቁላሎች በቀጥታ ከሆድ ጋር ተያይዘዋል ፡፡ የዲያቢን መርፌ ረዣዥም ቀጭን አካል አለው ፣ በአዋቂዎች ውስጥ ምንም የአካል ፣ የፊንጢጣ እና የመዳፊት ክንዶች የሉትም። ብዙውን ጊዜ ቢጫ-ግራጫ ወይም ቢጫ-አረንጓዴ አረንጓዴ ከቡና ነጠብጣቦች ጋር ፣ በሚለቀቅበት ጊዜ በሰማያዊ ንጣፎች እና ነጠብጣቦች ተሸፍኗል።በአገራችን ይህ ዝርያ በባሌቲክ የባህር ዳርቻ (የፊንላንድ ባሕረ ሰላጤን ጨምሮ) ፣ ጥቁር እና አዞቭ ባሕሮች ውስጥ ይገኛል ፣ እናም አንዳንድ ጊዜ ወደ ወንዞች አፍ ይወጣል ፡፡

የእርስዎ የውሃ ማስተላለፊያው ቀድሞውኑ ብዙ የተለያዩ ነዋሪዎች አሉት ፣ ግን በእነሱ መካከል ማየት ይፈልጋሉ መርፌ ዓሳ . እውነት ነው ፣ ብዙ ጥያቄዎች እና ጥርጣሬዎች ነበሩዎት-ምን ዓይነት ዓሳ ነው ፣ እሱን በትክክል እንዴት እንደሚንከባከበው ፣ ለበሽታ የተጋለጡም ሆነ ከሌሎች ወንድሞች ጋር መግባባት ይችላል ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ መርፌ ዓሦች ትክክለኛ ጥገና እና መራባት እንነጋገራለን ፡፡

በአጠቃላይ ፣ መርፌ ዓሳዎች የባህር እና ብሬክ ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን የተወሰኑት ተወካዮቹ በንጹህ ውሃ ውስጥ ቢኖሩም ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ በባህር ዳርቻው ሞቃታማ እና እርጥበት ውሃዎች ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ እነሱ በአሸዋማ የባህር ዳርቻዎች ፣ በአልጋ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ኮራል ውስጥ በጣም ምቹ ናቸው ፡፡

በነገራችን ላይ አንዳንድ ዝርያዎች ሁልጊዜ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው (ለምሳሌ ፣ የጥቁር ባህር ነዋሪ - ጠመዝማዛ ዓሳ - መርፌ)።

መርፌው ዓሳ በጣም የተዘበራረቀ ነው ፣ ከጭንቅላቱ መጨረሻ ላይ የቱቦ ቅርጽ ያለው መርፌ ነው። በሆድዋ ላይ ክንፍ የላትም ፣ ጅራቱም ላይ በጣም ትንሽ ነው ወይም አይገኝም ፡፡ ዓሳው ረዥም ፣ ተለዋዋጭ ጅራት አለው ፣ እሱን ከአልጋ ጋር “እንዴት እንደሚጨፍቅ” ያውቃል ፡፡ እነዚህ ዓሳዎች ጥሩ ዋናዎች ተብለው ሊጠሩ አይችሉም ፤ እነሱ በአሳፋፊ እና በዝቅተኛ ፍጥነት ይዋኛሉ ፡፡
የእነሱ ቀለም እጅግ ተለዋዋጭ ነው ፣ ቀይ ፣ ቢጫ ፣ አረንጓዴ ፣ ግራጫ ከነጥቦች ፣ ከነጭ ወዘተ ጋር ሊሆን ይችላል ፡፡ አንዳንድ ተወካዮች በዙሪያቸው ባለው ሁኔታ መሠረት ቀለማቸውን መለወጥ ይችላሉ ፡፡

መጠኖቹ እንደ ዝርያቸው ይለያያሉ - ከ 2.5 እስከ 50 ሳ.ሜ.

የተለመዱ ዓይነቶች የባህር መርፌ ዓሦች

የባህር መርፌ ዓሦች በርካታ ማመንጫዎች አሉት ፡፡ በጣም የተለመደው ሲንጋንቴን ነው ፣ በሌላ አገላለጽ ፣ ተራ መርፌ ዓሳ (ከእነዚህ ውስጥ ከ 50 በላይ አሉ) ፡፡ የከርሰ ምድር እና የከፉ ክንፎች አሉት ፣ የፊተኛው የፊት ክፍል አስከፊ ቅርፅ አለው ፣ የኋላው - አራት ፡፡

ያውቃሉ?በአፍሪካዊቷ የማላዊ ሐይቅ ውስጥ ዓሳ - ሲችሊይድ በሕይወት ይኖራሉ ፡፡ ሴቶቻቸውም በአፋቸው ... በእርግዝና ወቅት እናቶች ለመመገብ ፈቃደኛ አይደሉም ፡፡

ኔሮፕሲስ ወይም እባብ መርፌዎች አሉ ፣ እነሱ በጣም ያነሱ ናቸው። የዓሳው አካል በጣም ቀጭን ነው ፣ ጎድጓዳ እና አናሳ ክንዶች የሉም። እነሱ በእውነቱ እንደ መርፌ ወይም እንደ awl ይመስላሉ።

ሌላው ዝርያ ደግሞ Penetopteryx ማለትም featherless የባህር መርፌዎች ነው። Plavnichkov እነዚህ ተወካዮች እንዲሁ የላቸውም። በአደጋ ውስጥ አሸዋ ውስጥ ጠልቀው በመግባት ኮራል ሪፍ ፍርስራሽ ውስጥ ይፍቱ።

መርፌ ዓሳ በዋናነት ትናንሽ የፕላንክተን ክራንችስተንን ይመገባል ፣ ከ 4 ሴ.ሜ ያህል በሚጠጉበት ጊዜ በሚዋኙበት ጊዜ እራሱን ከእሳት ጋር ያስገባቸዋል ፡፡
መርፌዎች ሌሎች ትናንሽ ዓሳዎችን ፣ እንቁራሪቶችን ፣ ሽሪምፕዎችን ፣ ታርፖልን እና ናፒሊይን ይወዳሉ ፡፡

መርፌዎች ከውኃ ውስጥ መዝለል ይወዳሉ ፣ እና በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ስለዚህ ታንክ ከላይ መሸፈን አለበት ፡፡

የታችኛው አሸዋ በጥሩ አሸዋ ይዝጉ ፣ የጃቫኔስ ሙዜም ተስማሚ ተክል ነው። ያስታውሱ መርፌዎች ከጠጠሮች ፣ መሰንጠቂያዎች ፣ ክሬኖች ፣ ዋሻዎች መጠለያዎችን ይወዳሉ ፡፡

የውሃ ዘመን ፣ ባዮሎጂካል ማጣሪያ - በጣም አስፈላጊ ነው! በሳምንት አንድ ጊዜ ውሃውን ያድሱ (ከድምጹ አንድ ሦስተኛ)።
አንዳንድ ሰዎች ጨው ውሃ ውስጥ ይደባለቃሉ ፡፡ ግን እንደ ልምምድ እንዳመለከተው ዓሳው በንጹህ ውሃ ውስጥ ጥሩ ነው ፡፡

አስፈላጊ!ዓሳውን “ቤት” ሲያጸዱ በመርፌ ዓሳ ሹል ጥርሶችን ያስታውሱ ፣ አለበለዚያ ይነድዎታል ፡፡

ቀደም ሲል እንደተረዱት መርፌው አዳኝ ዓሣ ነው ፡፡ ግን በመርህ ደረጃ ጠበኛ አይደለም ፡፡ መብላት ከማይችለው ከሌሎቹ ትላልቅ እና የተረጋጉ ዓሦች ጋር አብሮ እንዲቀመጥ ይመከራል ፡፡

ከመጠን በላይ ንቁ ፣ እረፍት የማያስፈልጋቸው ዓሦች ለምሳሌ ቅርበትን ያስወግዱ።

በጥቅሉ እርሷ ውስብስብ የሆነ ግጭቶች የሏትም ፡፡ በሶስት ወይም በአራት ወንድሞች ትንሽ መንጋ ውስጥ ለመቆየት ይመርጣል ፡፡

ስፖንዲንግ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይጀምራል ፣ በሐምሌ መጨረሻ ላይ ያበቃል ፡፡ ይህንን ሂደት "ለማበሳጨት" የቤት እንስሳትዎን አነስተኛ የቀጥታ ዓሳ ለሁለት ሳምንት ይመግቡ ፣ እንዲሁም ውሃቸውን በየቀኑ ይለውጡ ፡፡

እነዚህ ዓሦች በዘር የሚተዳደሩ ናቸው ... ወንድ። እሱ ለእንቁሎች አንድ ልዩ ካሜራ አለው ፣ በሁለቱም ጎኖች ላይ ሁለት እጥፍ የቆዳ ቆዳ ያለው ፣ ማህደሞቹ ወደ ሆድ የታጠቁ ፣ በዚህም የወደፊት ልጆች ይዘጋሉ።

ከዚህ በፊት ሴቷ 100 እንቁላሎች በሚቀመጡበት “ቦርሳ” በተባለው በዚህ “ቦርሳ” በተባለው በዚህ ቦርሳ ውስጥ ታስገባለች ፡፡ አባቴ ማዳበሪያ አድርጎ ይወስዳል። በ 10 ቀናት ውስጥ የሆነ ቦታ ላይ እንቁላሎች ይታያሉ ፣ ግን አሁንም በእቃ ማጠጫዎች ውስጥ ትንሽ ናቸው ፡፡
እነሱ ሲወጡም እንኳ ልጆቹ አደጋ ቢመጣባቸው እና ሲጨልም የአባታቸውን “ቦርሳ” ይሮጣሉ ፡፡ በአጠቃላይ ወንዱ በረጋ መንፈስ እና በአስተማማኝ ሁኔታ በልጆች ላይ መሳተፍ የሚችልበት የተለየ ታንክ እንዲሰጥ ይመከራል ፡፡

አስፈላጊ!በቂ ያልሆነ አመጋገብ ባለበት ወንድ ብዙውን ጊዜ የወደፊት ልጆቹን መመገብ ይጀምራል ፡፡ ስለዚህ በዚህ ጊዜ ውስጥ ለእሱ የተሟላ አመጋገብ ይጨነቁ ፡፡

የዓሳ በሽታ

መርፌ ዓሳ በጣም አስደሳች ናቸው ፡፡ ግን እንደሚመለከቱት ለመንከባከብ በጣም ቀላል አይደሉም ፡፡ በ aquarium ውስጥ እነሱን በመቁጠር ሁሉንም በትንሽ በትንሹ በዝርዝር ማሰብ ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም ይህ ዓሳ እኩል ወይም ትላልቅ ከሆኑት ወንድሞች ጋር ብቻ ስለሚሄድ ፡፡

ይህንን ዝርያ ለብቻው ለመጀመር ከወሰኑ ከዚያ አይጨነቁ ፡፡ የመራቢያ ደንቦችን ይከተሉ እና በእርግጥ ይሳካሉ!

የዓሳ መርፌዎችን መመገብ

የጎልማሳ የባህር ዓሳዎች ዓሳ ፣ እንቁራሪቶች ፣ ሽሪምፕ ፣ ታፓፖል ፣ ናፓሊ ፣ ፕላንክተን ክራንቻንስ የተባሉ ዓሳዎች ለምግብ መርፌዎች ናቸው። መርፌ ዓሳው እንስሳውን ካስተዋለ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ግብ ይወስዳል ፣ ከዚያ በአሳዛኝ ሁኔታ በአፍ ውስጥ እንደ ንፁህ ማፅጃ / አፅም አቧራ ላይ አሉታዊ ግፊት ይፈጥራል ፡፡ ተጎጂው በአፍ ውስጥ ከሚገኘው ከ 4 ሴ.ሜ ርቀት ወደ አፍ አፍ ውስጥ ይገባል ፡፡

የባህር መርፌዎችን ከቀጥታ ምግብ ወደ ቀዘቀዘ የባህር ምግቦች ማስተላለፍ አስቸጋሪ ነው ፡፡ ስለዚህ ሁል ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ብሩሽ ሽሪምፕ እንዲኖረው ያስፈልጋል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት አመጋገብ ውስጥ ከቀጥታ ዶፓኒሚያ ፣ ከሴንትሬት እና ከደም ጋር የተጨመሩ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች እጥረት ይከሰታል ፡፡ በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ የባህር መርፌዎች በፕላንክተን ይመገባሉ ፣ እናም በቀን በመርፌዎች ውስጥ በቀን ከ4-5 ጊዜ ይመገባሉ ፡፡

የላቲን ስም ሲንግናዋትስ።

ረዥም አንገት ያለው መርፌ-ዓሳ ስሙ ለጥቂት ረዥም የኋላ ኋላ የታመቀ እና ከፍተኛ የሆነ አቧራ የያዘ ሲሆን አነስተኛ ጥርስ ያለው አፉ የተቀመጠበት ከፊት ለፊት ጠርዝ ጋር ተያይedል ፡፡ የአሳዎች መርፌ አካል ረጅምና ዝቅተኛ ፣ ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ ነው

የአጥንት ጋሻዎች። ምንም የአፍንጫ ቀዳዳዎች የሉም ፣ ፊንጢጣው በጣም ትንሽ ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ ከወንዶቹ ውጭ አይስተዋልም። የ dorsal fin ብቻ ፣ የክብደት ክንፎች እና የካፊል ክንፎች ትንሽ ናቸው ፡፡ ቀለሙ አረንጓዴ ወይም ቡናማ-ቀይ-ቀይ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ከጥቁር ነጠብጣቦች እና ድንከሮች ጋር። ይህ ዓሳ ወደ 37 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል ፡፡

ረዥም አንገት ያለው የዓሳ መርፌ በጣም የተስፋፋው የአውሮፓ የባህር መርፌ መርፌ ነው። ይህ ቦታ የሚኖረው በአትላንቲክ ውቅያኖስ የምስራቅ ጠረፍ ከኖርዌይ እስከ ሞሮኮ ፣ በብሪታንያ ደሴቶች ፣ በባልቲክ ፣ በሜዲትራኒያን ፣ በጥቁር እና በአዞቭ ባሕሮች ውስጥ ነው ፣ እናም እዚህ በጥቁር ባህር እና በአዞቭ ባህር ውስጥ የተለመደ ነው ፡፡

የዓሳ መርፌ ብዙውን ጊዜ በባህር ዳርቻዎች ውስጥ ይገኛል ፣ ጥቅጥቅ ባለ እና በውሃ በተሞሉ ድንጋዮች እና ድንጋዮች መካከል። በአከባቢው ላይ በመመስረት ቀለሙ እንዲሁ ይለወጣል ፣ በመጠለያው ውስጥ ደግሞ የባህሩ መርፌን ይሸፍናል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህ ዓሳ ከ10-12 ሜትር ጥልቀት ይገኛል ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በክፍት ባህር ውስጥም ይከሰታል ፡፡ መርፌው ዓሦች የወንዞቹን አፍ ይዘጋል ፣ አንዳንዴም በንጹህ ውሃ ውስጥ እንኳን ይገናኛል ፡፡ በትንሽ ክራንቻዎች ፣ በአሳ ማጥመጃዎች ፣ እና አንዳንዴም በጣም ትናንሽ የአዋቂ ዓሣዎችን ይመገባል ፡፡ በሚመገቡበት ጊዜ የቱቦው ንፍጥ ልክ እንደ ቧንቧ ይሠራል: ጉንጮቹ በከፍተኛ ሁኔታ ሲባዙ አደን ከ 4 ሴንቲሜትር ርቀት በፍጥነት ወደ አፉ ይወሰዳል ፡፡

በጥቁር ባህር ውስጥ ለረጅም ጊዜ የዘለቀ መርፌ-ዓሳ ማረፍ በሚያዝያ-ሐምሌ ወር ውስጥ ይካሄዳል። ለሁሉም የባህር መርፌዎች የመራባት ሂደት በጣም የተወሳሰበ ነው ፡፡ በጅራቱ አካባቢ በሆድ በኩል ያለው ወንዱ ለሁለት ጎኖች በቆዳ ቆዳ የተሠራ ለእንቁላል የተለየ የእራት ክፍል አለው ፡፡ እነዚህ ማጠፊያዎች በሆዱ ላይ ይንጠለጠላሉ እና እንቁላሎቹን ይሸፍኑታል. ሥነ ሥርዓታዊ መጠናናት ካላት በኋላ ሴቷ በባልደረባው ዙሪያ ትገባለች እና እንቁላሎቹን በሚመገቡበት ጊዜ እንቁላሎቹን በመመገቢያ ክፍል ውስጥ ታኖራለች ፡፡ የዓሳውን ርዝመት 1/3 ያህል ከረጢት በመፍጠር የጠፍጣፉ መገጣጠሚያዎች ጠርዞች። በእንደዚህ ዓይነት ሻንጣ ውስጥ 100 ያህል እንቁላሎች ይቀመጣሉ ፡፡

ተባዕቱ እንቁላሎቹን እስኪያበቅል ድረስ እንቁላል ይይዛል ፣ ለተወሰነ ጊዜ በከረጢቱ ውስጥ ይይዛቸዋል ፡፡ እንክብሉ ከእንቆቅልሹ ክፍል እንዲወጣ ለማድረግ ወንዱ ከሰውነት ጋር በቅስት ወደታች በመጠገን ቦርሳውን ይከፍታል ፡፡ አደጋ በሚከሰትበት ጊዜ እንቁራሪው እንደገና በሚንከባከበው አባት አባት ጥበቃ ስር ይደብቃል። ይህ ዝርያ እንደሌሎች ሁሉም የባህር መርፌዎች ምንም ኢኮኖሚያዊ እሴት የለውም ፡፡

በጥቁር እና በአዞቭ ባሕሮች ውስጥ ከሚገኙት የባህላዊ መርፌዎች ትልቁ ነው የተለመደው መርፌ ዓሳ(ሲንጋቲተስ ኤከስ) እስከ 46 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል፡፡ይህ ዓሣ በአውሮፓ የባህር ዳርቻ ከኖርዌይ እስከ ሞሮኮ ድረስ ይሰራጫል ፣ በብሪቲሽ ደሴቶች እና በሜድትራንያን ባህር ላይ ይኖራል ፣ ነገር ግን በባልቲክ ባሕር ውሃ ውስጥ የማይገኝ ፣ በባህር ዳርቻዎች እና በ ኢስትሮጅድ ቦታዎች እስከ 90 ሜትር ወይም ከዚያ በላይ ጥልቀት ባለው ውስጥ ይገኛል ፡፡ . እሷ ብዙውን ጊዜ በጭንጫዋ እና ጭራዋ ላይ ጥቁር የመተላለፊያ ገመድዎች አሏት ፡፡

በአጭሩ ሲሊንደንት የፍጥነት ጨረር ውስጥ ከሁሉም ጥቁር ባህር-አዙቭ የባህር መርፌዎች በጣም ልዩ ነው ጥቁር የባህር ውሾች የዓሳ መርፌ (ኤስ ፣ ፈጣን) (በጽሑፎቹ ውስጥ አንዳንድ ጊዜ እንደ ይባላል ኤስ nigrolineatus). ይህ ዝርያ በደቡባዊ አውሮፓ ዳርቻ እና በአፍሪካ ሰሜናዊ የባህር ዳርቻዎች የተለመደ ነው ፣ በጥቁር ፣ በአዞቭ እና በካስፒያን የባህር ዳርቻዎች እስከ 5 ሜትር ጥልቀት ድረስ ፣ በአሸዋማ ወይም በጭቃማ እፅዋት መካከል ካለው አሸዋማ ወይም የውሃ ውስጥ እጽዋት ውስጥ ይገኛል ፣ ወንዞችን እና ሐይቆችን ይ ,ል ፣ እንዲሁም ወደ gaልጋ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ገባ ፡፡ . እስከ 21 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል ፡፡

ጠባብ መርፌ ጠባብ የማሰራጫ ክልል አለው ፡፡ (ኤስ tenuirostris) ፣ በጥቁር ፣ በአዞቭ እና በአድሪቲክ ባህሮች ውስጥ መኖር ፡፡ ይህ በትክክል 38,6 ሴ.ሜ የሆነ ቁመት ይደርሳል ፣ በጥሩ ውሃ ውስጥ አይገባም ፡፡ በጥቁር እና በአዞቭ ባሕሮች ውስጥ ብቻ ጥልቀት (እስከ 11 ሴ.ሜ ቁመት) ጥቁር የባህር መርፌ (ኤስ schmidti) ፣ በተለምዶ ክፍት በሆነው ባህር ውስጥ ከ50-70 ሜትር ጥልቀት ውስጥ በመኖር እና እስከ 30 ሴ.ሜ የሚደርስ ፣ ጥቅጥቅ ባለ አናት ወይም የታጠቀ መርፌ ዓሳ (ኤስ. ቪርጊተስ) ፣ በባህር ዳርቻዎች ጥቅጥቅ ያሉ ደኖች ውስጥ መኖር ፡፡ በጃፓን ባህር ውስጥ - የባሕሩ የባህር መርፌ ቅርብ እይታ አለን (ኤስ አኩሱሲሊስ) ፣ ወደ ወንዞቹ አፍ መሄድ

ከኖርዌይ እስከ ሰሜን አፍሪቃ ድረስ በአትላንቲክ ውቅያኖስ ዳርቻ ላይ ፣ በሜዲትራኒያን እና በጥቁር ባሕሮች ውስጥ ፣ አንድ እባብ መርፌ ወይም የባሕ ዋልታ የተለመደ ነው ፡፡ (ኒውሮፊስ ኦፊዲንግ) ፡፡ የዚህ ዝርያ የወንዶች የዱር ክፍል ክፍት ነው በቆዳ ዕጢዎች አይጠበቅም እንዲሁም እንቁላሎች በቀጥታ ከሆድ ጋር ተያይዘዋል ፡፡ የዲያቢን መርፌ ረዣዥም ቀጭን አካል አለው ፣ በአዋቂዎች ውስጥ ምንም የአካል ፣ የፊንጢጣ እና የመዳፊት ክንዶች የሉትም። ብዙውን ጊዜ ቢጫ-ግራጫ ወይም ቢጫ-አረንጓዴ አረንጓዴ ከቡና ነጠብጣቦች ጋር ፣ በሚለቀቅበት ጊዜ በሰማያዊ ንጣፎች እና ነጠብጣቦች ተሸፍኗል። በአገራችን ይህ ዝርያ በባሌቲክ የባህር ዳርቻ (የፊንላንድ ባሕረ ሰላጤን ጨምሮ) ፣ ጥቁር እና አዞቭ ባሕሮች ውስጥ ይገኛል ፣ እናም አንዳንድ ጊዜ ወደ ወንዞች አፍ ይወጣል ፡፡

ዓሳዎች። - መ. Astrel. E.D. ቫሲሊዬቫ. እ.ኤ.አ. 1999 ዓ.ም.

በሌሎች መዝገበ-ቃላት ውስጥ “ረዥም-መርፌ-መርፌ-ዓሳ” ምን እንደሚል ይመልከቱ ፡፡

መርፌ ዓሳ -? ለረጅም ጊዜ የዘገየ ዓሳ መርፌ በሳይንሳዊ ምደባ መንግሥት: - የእንስሳት ዓይነት: - ቸርቻሪ… ዊኪፔዲያ

ረዥም መርፌ ዓሳ -? ለረጅም ጊዜ የዘገየ ዓሳ የሳይንሳዊ ምደባ መንግሥት-የእንስሳት ዓይነት: ቾርቲቶች ... ዊኪፔዲያ

ረጅም-የአንገት ዓሳ መርፌ

ረጅም አፍንጫ የባህር መርፌ - paprastoji jūrų adata statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ሲንጋኒተስ ነባዘር አንግል። ሰፊ አፍንጫ ፓይፊሽ ፣ ጥልቅ የተጠመደ የፓይፊሽ ዓሳ ፣ ከፍተኛ ንፍጥ ያለው የፓይፊሽ ዓሳ። ረዣዥም የዓሣ መርፌ ፣ ረዥም ክንፍ ያለው የባሕር መርፌ ፣ ... ...… UVų pavadinimų žodynas

ረዣዥም የዓሣ መርፌ - paprastoji jūrų adata statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ሲንጋኒተስ ነባዘር አንግል። ሰፊ አፍንጫ ፓይፊሽ ፣ ጥልቅ የተጠመደ የፓይፊሽ ዓሳ ፣ ከፍተኛ ንፍጥ ያለው የፓይፊሽ ዓሳ። ረዣዥም የዓሣ መርፌ ፣ ረዥም ክንፍ ያለው የባሕር መርፌ ፣ ... ...… UVų pavadinimų žodynas

የባህር መርፌ - paprastoji jūrų adata statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ሲንጋኒተስ ነባዘር አንግል። ሰፊ አፍንጫ ፓይፊሽ ፣ ጥልቅ የተጠመደ የፓይፊሽ ዓሳ ፣ ከፍተኛ ንፍጥ ያለው የፓይፊሽ ዓሳ። ረዣዥም የዓሣ መርፌ ፣ ረዥም ክንፍ ያለው የባሕር መርፌ ፣ ... ...… UVų pavadinimų žodynas

መርፌው ቤተሰብ (ሲንግናታዳ) - ይህ ቤተሰብ ጥቅጥቅ ባለ መርፌ (የባህር መርፌዎች) መልክ ወይም እንደ አንድ ፈረስ ቁራጭ የሚመስል ሙሉ ቅርፅ ያለው ዓሳ ያጠቃልላል ... ባዮሎጂካል ኢንሳይክሎፔዲያ

PORCELAIN - (ጋዝሮስትሮፎርምስስ) ፣ የተበላሸ ዓሳ ቅርበት። ከኤኮነንት የታወቀ ለ ከ 3 ሴ.ሜ እስከ 1.8 ሜ ፣ ክብደት ከበርካታ። ግራም እስከ 3 ኪ.ግ. 3 4 ከሚወጣው የጨጓራ ​​ሽፋን ጨረሮች። የተዘጉ አረፋዎች። በክንፎቹ ውስጥ ያሉ ነጠብጣቦች ይገኛሉ ወይም አይገኙም። የ dorsal ክንፎች 1 ወይም 2 ፣ የመጀመሪያው በ… ... የባዮሎጂካል ኢንሳይክሎፔዲያ መዝገበ-ቃላት

- (ሲኒጂኤንኤዲኤም) መርፌ ዓሳ ቅርፊቶች የሉትም ፣ እንዲሁም መላ ሰውነት በአጥንቶች መልክ እርስ በእርሱ የተገናኘ በአጥንት ጋሻዎች ተሸፍኗል ፡፡ እነዚህ ዓሦች ምንም የመተንፈሻ ቀዳዳዎች የሉትም ፣ እና የመቁረጫ ፊቱ አንድ እና አከርካሪ የሌለው አንድ ብቻ ነው ፤ በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ በጭራሽ የለም ፡፡ እነዚህ ትናንሽ ዓሳዎች ናቸው ... ... የሩሲያ ዓሳ. ማውጫ

የተለመዱ የባህር መርፌዎች -? ተራ የባህር መርፌዎች… ዊኪፔዲያ

የእርስዎ የውሃ ማስተላለፊያው ቀድሞውኑ ብዙ የተለያዩ ነዋሪዎች አሉት ፣ ግን በእነሱ መካከል ማየት ይፈልጋሉ መርፌ ዓሳ . እውነት ነው ፣ ብዙ ጥያቄዎች እና ጥርጣሬዎች ነበሩዎት-ምን ዓይነት ዓሳ ነው ፣ እሱን በትክክል እንዴት እንደሚንከባከበው ፣ ለበሽታ የተጋለጡም ሆነ ከሌሎች ወንድሞች ጋር መግባባት ይችላል ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ መርፌ ዓሦች ትክክለኛ ጥገና እና መራባት እንነጋገራለን ፡፡

በአጠቃላይ ፣ መርፌ ዓሳዎች የባህር እና ብሬክ ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን የተወሰኑት ተወካዮቹ በንጹህ ውሃ ውስጥ ቢኖሩም ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ በባህር ዳርቻው ሞቃታማ እና እርጥበት ውሃዎች ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ እነሱ በአሸዋማ የባህር ዳርቻዎች ፣ በአልጋ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ኮራል ውስጥ በጣም ምቹ ናቸው ፡፡

በነገራችን ላይ አንዳንድ ዝርያዎች ሁልጊዜ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው (ለምሳሌ ፣ የጥቁር ባህር ነዋሪ - ጠመዝማዛ ዓሳ - መርፌ)።

መርፌው ዓሳ በጣም የተዘበራረቀ ነው ፣ ከጭንቅላቱ መጨረሻ ላይ የቱቦ ቅርጽ ያለው መርፌ ነው። በሆድዋ ላይ ክንፍ የላትም ፣ ጅራቱም ላይ በጣም ትንሽ ነው ወይም አይገኝም ፡፡ ዓሳው ረዥም ፣ ተለዋዋጭ ጅራት አለው ፣ እሱን ከአልጋ ጋር “እንዴት እንደሚጨፍቅ” ያውቃል ፡፡ እነዚህ ዓሳዎች ጥሩ ዋናዎች ተብለው ሊጠሩ አይችሉም ፤ እነሱ በአሳፋፊ እና በዝቅተኛ ፍጥነት ይዋኛሉ ፡፡
የእነሱ ቀለም እጅግ ተለዋዋጭ ነው ፣ ቀይ ፣ ቢጫ ፣ አረንጓዴ ፣ ግራጫ ከነጥቦች ፣ ከነጭ ወዘተ ጋር ሊሆን ይችላል ፡፡ አንዳንድ ተወካዮች በዙሪያቸው ባለው ሁኔታ መሠረት ቀለማቸውን መለወጥ ይችላሉ ፡፡

መጠኖቹ እንደ ዝርያቸው ይለያያሉ - ከ 2.5 እስከ 50 ሳ.ሜ.

መርፌ ማጥመድ

በመርፌዎች ዓሳ ማጥመድ የተለመደው ወቅት ሚያዝያ-ጥቅምት - በባህር ዳርቻው አቅራቢያ ያሉ አካባቢዎችን የሚያረካበት ወቅት ነው ፡፡ ምንም ለየት ያሉ ሁኔታዎች ቢኖሩም - ለምሳሌ ፣ በክራይሚያ የባሕር ዳርቻዎች ላይ በሚገኙ ቾይቢ መርፌ-ዓሳዎች በሙሉ ሞቃታማ ክረምቱ ውስጥ ሊመጣ ይችላል ፡፡

የባህሪ አይኦሎ ዓሦች በጣም የተለመደው መፍትሔ ተንሳፋፊ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ እነዚህ ከ 2.7 ... 4.0 ሜትር ርዝመት ያላቸው ከ 20-60 ግ ጋር አንድ የተፋፈጡ ዘንጎች ፣ በፍጥነት ወይም በአልትራጊ እርምጃ።

እነሱ በግምት 0.25 ሚሊ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ቀጥታ መስመር ዋና ገመድ አልባ ቀዘፋዎች አሏቸው ፡፡ የኋለኛው ያለ ቀለም እና በውሃ ውስጥ የማይታይ ነው ፡፡

የዓሳ-መርፌዎችን መያያዝ ከእንቁላል 0.12 ... 0.20 ሚ.ሜትር እና ከግማሽ ሜትር ወይም ከዚያ በላይ የሚሆነውን ከእሾህ ማውጣት ያስፈልጋል ፡፡ ቀጫጭን ማስቀመጥ የተሻለ ነው ፣ ይህ የመከለያዎችን ብዛት እና የመያዝዎን ብዛት ይጨምራል። ግን ፣ ትላልቅ ግለሰቦች ከተሻገሩ ፣ ከዚያም እርሾዎቹ ብዙውን ጊዜ ይሰበራሉ ፡፡

20 ... 40 ሴ.ሜ የሆነ ቁመት ያለው ተንሸራታች ተንሳፋፊ እና 15 ግ የሚደርስ ሸክም በዋናው የዓሣ ማጥመጃ መስመር ላይ ተተክሏል ተንሳፋፊው ከሩቅ የሚያበራ ብሩህ አንቴና ሊኖረው ይገባል ፡፡ ተንሳፋፊው በአሳ አጥማጆች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ተንሳፋፊ ድብደባውን ይጠቀማሉ ፡፡

በሚሽከረከርበት ዘንግ ላይ ዓሦችን መርፌዎችን እና ብራሾችን በመያዝ እራሱን አረጋግ hasል ፡፡ ተስማሚ 0.15 ... 0.17 ሚሜ። ለመንሳፈፍ ሙከራዎ ተንሳፋፊ ተንሳፋፊ ወይም ቦምብ በጥብቅ መመረጥ አለበት - ይህ የማጥመድ ሂደቱን ራሱ ያመቻቻል ፡፡ ብዙ ተንሳፋፊ ተንሳፋፊ ጥቅም ላይ ከዋለ ፣ ዜሮ አለመኖር እንዲኖር በውሃ ተሞልቷል ፡፡

መሣሪያችን በእኛ ምደባ ቁጥር 2.5 ... ቁጥር 5 መሠረት ይለካሉ አንድ መንጠቆ ብቻ ነው ያለው ፡፡ ከቀይ ወይም ከቀለም ቅርብ ቢሆን ይሻላል።

መርፌ ዓሦችን በጀርም ፣ ኒሬይስ ፣ ሽሪምፕ ስጋ ፣ ጥሬ የዶሮ ጡት እና የሳልሞን ቅሌት ላይ ይይዛሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ያልተስተካከለው እንቆቅልሽ ራሱ በመርፌ ዓሳ ራሱ ሥጋ ነው። እነሱ ትንሽ ናቸው, ከግማሽ ሴንቲሜትር አይለፉ.

መርፌ ዓሳ የሚሄድባቸው ቦታዎች ፣ ብዙውን ጊዜ ከ 5 ሜትር ወይም ከዛ በላይ ጥልቀት ጋር ፡፡ በትናንሽ አካባቢዎች በጣም ያልተለመደ ነው ፡፡ በአንዳንድ አዳኞች ላይ መርፌ ዓሦች ጥቃት በሚሰነዝሩበት ጊዜ መንጋዎ of በሙሉ ከውኃው ሲወጡ ይመለከታሉ ፡፡ ይህ የሚስብ ቦታን ለማግኘት ይህ ምልክት ሊሆን ይችላል ፡፡

ከዓሳ መርፌ ጋር የዓሳ ማጥመድ ሂደት ከዝቅ-ዓሳ ማጥመድ ጋር ይመሳሰላል።ለምሳሌ ያህል ብዙ ተንሳፋፊ ተንሳፋፊ ከባህር ዳርቻው ወይም ከጀልባው ይወርዳል ወይም ሊከሰት የሚችል እንስሳ ወደሚገኝባቸው ቦታዎች ይጣላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በአሳ ማጥመጃ ዘንግ ፣ ወደ ላይ ተንሳፈፈ ፣ ወደ ላይ ተንሳፈፈ ተንሳፈፈ ፣ እና ከኋላው ከእቃ መወጣጫ ጋር ንክኪ አለው። ዓሳው በድምፅ ይማረከዋል እና በአፋው አፋው ዋጠውት በመሳፈሪያው ላይ ጥቃት ሰንዝሯል ፡፡

መርፌ ዓሳ ለመያዝ ለየት ያለ መንገድ

በኒው ጊኒ ፣ በዘመናዊ መሳሪያ አለመኖር ወይም በአሮጌው ልማድ መሠረት ፣ ዓሳ መርፌዎች በ ‹ድር› ላይ ተይዘዋል ፡፡

ለምሳሌ ፣ ከዓሳ ማጥመድ ከመጀመራቸው በፊት ከሳንታ ካሊሊና የደሴቲቱ የሳንታ ካሊሊና ደሴት አጥማጆች ፡፡ ቀላል አይደለም ፣ ግን ልዩ ፣ በጥሩ ጥንካሬ ፣ ውስብስብ ባልተሸፈኑ ክሮች ፡፡ የአሳ ማጥመጃ መስመር ፣ ዘንጎች ፣ መንጠቆዎች በጭራሽ ስራ ላይ አይውሉም ፡፡ የተጠማዘዘ ድር (እንደ እሽታ) ከበረራ ካሜራ ታግ andል እና ያ ነው ፡፡

ከእባብ በታች የተንጠለጠለው የድር ተንጠልጣይ ከባህር ወለል በላይ በመብረር ከእሳት በላይ የሚርገበገብ ይመስላል። ዓሣ አጥማጁ ተፈላጊው አድኖ በሚደበቅበት ከዚህ በላይኛው የውሃ ፍሰት ይጀምራል።

መርፌ ዓሳ ለ Putinቲን የመጥፋት ምላሽን ምላሽ ይሰጣል ፣ ወረደ እና በትላልቅ ሚዛኖች እና ሹል ጥርሶች ውስጥ ተጣብቆ ይቆያል ፡፡ ይህ ወደ የእባቡ መውደቅ ይመራዋል ፣ ዓሣ አጥማጅውን ያያል እና እንስሳውን ወደ እሱ ይጎትታል ፡፡

መርፌ ዓሳ ማብሰል

በመርፌ ዓሳ ሥጋ ለሰው ልጆች ምንም ጉዳት የለውም እንዲሁም በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ዓሳው የባህርይ ባህሪ አለው - አረንጓዴ አጥንቶች አሉት። ከላጣው ላይ ያለው ሾርባ ሁል ጊዜ ከፒስታሺዮ hue ጋር ነው ፣ ግን በእነዚህ አጥንቶች ምክንያት አይደለም ፣ ነገር ግን የዓሳ አጥንቶች አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም ምንጭ የሆነው ልዩ የአሳ ማጥመጃ ቀለም biliverdin ነው።

የዓሳ መርፌዎች ጠቃሚ ባህሪዎች-የዓሳ ሥጋ በብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ አዮዲን ፣ ኦሜጋ -3 ቅባታማ አሲዶች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች እና የመከታተያ አካላት የበለፀገ ነው ፡፡ የዓሳ ጥቅሞች ሰፊና በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ ዋጋቸው አነስተኛ ቁጥር ያላቸው አጥንቶች ናቸው ፡፡

የተቀጠቀጠ መርፌ ዓሳ

የመጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑታል ፣ በላዩ ላይ በዘይት ይቀቡት ፡፡ የበሰለ እና ብሩሽ ዓሳ ወደ ቀለበት ተለውጦ ረጅም ጅራቱን በጅሩ ውስጥ በማስገባት መጋገሪያ ላይ ይቀመጥበታል ፡፡ ከላይ በቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ በአትክልት ዘይት ይረጩ።

ከዓሳ ጋር መጋገር ሉህ ቀድሞውኑ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ሙቀት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይደረጋል ፡፡ 20 ደቂቃዎች። መጋገር

የዓሳ ዓሳ ልኬት

ዓሳው ተጸድቷል ፣ ይታከማል ፣ ከእቃ ውስጥ ይወጣል። የተፈጠረው የስጋ ቁራጮች እንደ አንድ ጥቅልል ​​ተጣጥፈው እንዲወጡ በጥርስ ሳሙና ተተክቷል ፡፡ 20 ሴ የወይራ ዘይት በመጠቀም የተጠበሰ። የጥርስ መጫዎቻዎች ጎትተው ይወጣሉ ፣ በጥብሶቹ መሃል ላይ ከሎሚ ጋር የተጣበቀ የወይራ ቅጠል ያስቀምጡ ፡፡

የሽንኩርት ቀለበቶችን እና ብዙዎችን ይቁረጡ. እነሱ በአትክልት ዘይት እርጥበታማ የሆነውን የገንዳውን የታችኛው ክፍል ያሰላሉ ፡፡ ከወይራ ፍሬዎች ጋር ቀደም ሲል የተገኙት የላይኛው ጥቅልሎች ከላይ ይቀመጣሉ። ጨው ፣ በርበሬ ፣ በእፅዋት (ሮዝሜሪ ፣ ማርዮራም) ይረጩ ፡፡ በንጹህ የቀዘቀዘ ቅቤ ቅቤ ጋር ከላይ።

ውጤቱን 20 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፡፡

ስቶክፊሽ

የአሳ አስከሬኖች (አልተነፈሰም) ለ 20 ደቂቃዎች በጨው ውስጥ ይንከባለላሉ ፡፡ ውጣ ተጨማሪ አማራጮች እንደሚከተለው ናቸው

• ጭንቅላታቸውን ወደ ታች ለግማሽ ቀን ዓሦች ይንጠለጠሉ ፣ ከዚያ ዝግጁ መሆኑን ይሞክሩ ፣
• ዓሦቹን በጋዜጣ ላይ አደረጉ እና በእያንዳንዱ ጎን ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲደርቅ ያድርቁት ፣ ለ 2 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ከዚያ በኋላ ዓሦቹ ዝግጁ መሆን አለባቸው ፡፡
• ዓሳውን በሸራ በሸፈነው ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኑሩ ፣ አውጥተው አውጥተው አውጥተው በጋዜጣው ላይ አኑረው ከ 0.5 ሰዓት በኋላ ዓሣው ለቢራ ዝግጁ ነው ፡፡

የዓሳ ማጥመጃ መርፌዎች

መካከለኛ መጠን ያላቸው ዓሦች ጎተራዎች ይወገዳሉ ፣ ጅራቱ እና ጭንቅላቱ ይወገዳሉ ፡፡ ሬሳዎች በ 5 ... 6 ሴ.ሜ ርዝመት ቁራጮች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ ጠባብ በሆነ ፓንች ከአምዶች ጋር በጥብቅ ይዝጉ እና ከላይ ከተዘረዘሩት ቁርጥራጮች በላይ 1 ሴ.ሜ የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፡፡

ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና እስከ 3 ሰዓታት ድረስ ይዝጉ። ወጥ

የተቃጠለ መርፌ ዓሳ

የሽንኩርት ቁርጥራጭ ውሃን በውሃ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያፈስሱ ማብሰል። ጥቁር ቡናማ ፈሳሽ ተገኝቷል ፡፡ ከቀዘቀዘ በኋላ ይጣራል.

የዓሳ መርፌዎችን ይቁረጡ, መጨፍለቅ, ጭንቅላታቸውን ይቆርጡ, ይታጠቡ. በቅድሚያ የታከሉትን በእቃ መያዥያ ውስጥ ይከርክሙና ፈሳሹን በምን ጨው (2 የሾርባ ማንኪያ ስላይድ) እና ፈሳሽ ጭስ (5 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ ፡፡

ዓሦቹ በቀዝቃዛ ቦታ ለ 3 ቀናት በአየር ውስጥ ይቀራሉ ፣ ከዚያ ያው ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ከተወገደ በኋላ ከታጠበ በኋላ ለ 2 ... 3 ሰዓታት. ቆይ አንዴ. ሙቅ ከተነቀለ ዓሳ መርፌ ይሻላል ፡፡ አክሲዮን በማጠራቀሚያው ውስጥ ያከማቹ ፡፡

እንደዚህ ዓይነቱ ዘመድ እነዚህን ዓሳዎች በሚራቡበት ሂደት አንድ ልዩነትን አስተዋወቀ - አንድ ወንድ ከእነሱ ጋር “ነፍሰ ጡር” ይሄዳል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የትኞቹን እንቁላሎች እንደሚወስድ እና ማን እንደማይወስድ መምረጥ ይችላል ፡፡

የጥቁር ባህርን ጨምሮ መርፌዎች በሞቃታማ እና ሞቃታማ የባህር ውስጥ ይኖራሉ ፡፡

ይህ ትንሽ ዓሦች በተወሰነ ደረጃ እንደ እባብ ወይም ዋልታ የሚያስታውሱ ናቸው ፡፡ በከባድ ቅርፊት በተቆለሉ ቅርፊቶች የተሸፈነ ረዥም እና ቀጫጭን አካል አላት ፡፡

የባህር መርፌ መርፌ ረዥም እና ቀጫጭን አካል

የሰውነታቸው ርዝመት የተለየ ሊሆን ይችላል - ከ 2.5 እስከ 30 ሴንቲሜትር። ሁሉም በአሳ ዓይነቶች ላይ የተመሠረተ ነው።

እነሱ በደንብ አይዋኙም ፡፡ እንደ ባህር ዳርቻዎች ፣ አንዳንድ ዝርያዎች ጠንካራ እና ጅራት አላቸው ፣ በእነሱ እገዛ አሁን በእነሱ እንዳይወሰድ በእፅዋት ላይ ተጣብቀዋል ፡፡

የባህሩ መርፌ ተንጠልጣይ በጣም የተዘገበ እና ከጭንቅላቱ ከግማሽ በላይ የሚይዝ ነው ፡፡ በመጨረሻው ትንሽ ጥርስ የሌለው አፍ ነው። ስለዚህ ምግባቸውን በውሃ ያጠጣሉ ፡፡

መርፌዎቹ በትንሽ ዓሦችን እና በፕላንክተን ይመገባሉ ፣ ከዚያ በኋላ አንዳንድ ጊዜ ወደ 90 ሜትር ጥልቀት ይወርዳሉ ፡፡ ግን ብዙውን ጊዜ ዓሦች ከ 10 ሜትር ባልበለጠ ጥልቀት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በእፅዋት ኮራል ሪፎች እና ድንጋዮች መካከል ፡፡

ደማቅ አረንጓዴው ቀለም ዓሦቹ እራሳቸውን በለውዝ ውስጥ ፍጹም በሆነ መልኩ እንዲመስሉ ያደርጋቸዋል ፡፡

የእነሱ አቀባዊ ውቅያኖስ ማለት ይቻላል በአልጌ ስር ጥሩ መልክን ይሰጣል። በተጨማሪም ቀለሙ በአከባቢው ላይ በመመርኮዝ በቀላሉ ይቀየራል-ቡናማ ፣ ደማቅ አረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ሐምራዊ ፣ ባለቀለም ግራጫ ፣ ወዘተ. ይህ ዓሦቹ በጠላት እንዳይታዩ ያስችሏቸዋል ፡፡

በውስጣቸው በጣም ያልተለመደ የመራባት ሂደት ነው ፡፡ እንደ ቅርብ ዘመድ - የባህር ዳርቻዎች - የባህሩ መርፌ ዘሮች ወንዱን ይይዛሉ ፡፡ እሱ ለየት ያለ የዶሮ ቦርሳ አለው ፣ ይህም በሆዱ ላይ ባሉት ሁለት እጥፎች መካከል ያለ ቦርሳ ነው ፡፡

በባህር መርፌ ላይ መዝራት በፀደይ ወቅት ይጀምራል እናም ክረምቱን በሙሉ ይቆያል ፡፡ ተባዕቱ በሙሉ ለበርካታ ሴቶች እንቁላል ይወስዳል ፡፡ ምንም እንኳን አንዳንድ የባሕር መርፌዎች ዝርያዎች ከአንድ በላይ ማግባት ቢኖራቸውም ለአንዲት ሴት ግን “ታማኝነት ይኑር” ፡፡ ቢያስደስተውም። ግን አብዛኛውን ጊዜ እንስት ሴቶች በበርካታ ባልደረባዎች ውስጥ እንቁላል ይጥላሉ ፣ ምክንያቱም ይህ የታዳጊዎችን የመቋቋም እድልን ይጨምራል።

እስከ 1,500 እንቁላሎች በወንዶች ከረጢት ውስጥ ሊያገ canቸው ይችላሉ ፡፡ የእርግዝና ወቅት አንድ ወር ያህል ይቆያል። ከዚያ በኋላ ጥቃቅን የወላጆች ቅጂዎች ከሻንጣው ወደ ብርሃን ይወጣሉ እናም ገለልተኛ ሕይወት ይጀምራል ፡፡ ግን የአባት እንክብካቤ እንዲሁ ከተጠበሰ በኋላ ይታያል ፡፡ ለተወሰነ ጊዜ ወንዱ በከረጢቱ ውስጥ መያዙን ቀጠለ ፡፡ ሆዱን ከፍ ሲያደርግ ቦርሳው ይከፈትና ልጆቹ በእግር ይሄዳሉ ፡፡ አደጋ በሚከሰትበት ጊዜ እንቁራሪው ወዲያውኑ ተመልሶ ይወጣል።

ግን ያ ብቻ አይደለም። በዚህ ዓመት መጀመሪያ ላይ የቴክሳስ ዩኒቨርሲቲ የሥነ ሕይወት ተመራማሪዎች ወንድው አላስፈላጊ የሆኑ “እርግዝናዎችን” ማስወገድ ይችላል ፡፡ በጣም ተስፋ ሰጭ እና ማራኪ የሆኑ ሴቶችን እንቁላሎች በመምረጥ የፅንስ ህልውናውን መቆጣጠር ይችላል ፡፡ ከዚያ ከጠንካራ እና በጣም ጤናማ ሴት ከፍ ወዳለው የብርሃን ማብሰያ የመያዝ እድሉ ይጨምራል። የመዳን ሂደት ፣ ምንም ተጨማሪ።

ባህሪ እና ተኳሃኝነት

አሳማኝ ፣ ግን ጠበኛ ያልሆነ። ጋርፊሽ በአፉ ውስጥ የሚመጥን ትልቅ ከሆኑ ሌሎች የተረጋጉ ዓሳዎች ጋር መግባባት ይችላል ፡፡ እንደ ባርበር ያሉ በጣም ንቁ እና እረፍት የማያስገኙ ዝርያዎችን ከማዘጋጀት ተቆጠቡ ፡፡ ምንም ልዩ ግጭቶች የሉም ፡፡ እሱ በሦስት ወይም በአራት ግለሰቦች በትንሽ መንጋ ውስጥ መቆየት ይመርጣል ፡፡

እርባታ / ማራባት

በተፈጥሮ የውሃ ​​አካባቢያዊ ሁኔታዎች ውስጥ ለውጦችን ለማዝናናት አስፈላጊ ስለሆነ በቤት ውስጥ የውሃ ውስጥ ዓሦችን ማራባት አስቸጋሪ ነው ፡፡ የመጥመቂያው ወቅት የሚከሰተው በደቡብ ምስራቅ እስያ ከፍተኛ የውሃ መጠን በሚቀንስበት ጊዜ የውሃውን የውሃ ኬሚካላዊ ስብጥር በመቀየር እና የሙቀት መጠኑን ዝቅ በማድረግ ነው ፡፡ ሴቷ በየቀኑ በርካታ እንቁላሎችን ትጥላለች ፣ በጎርፍ ለተጥለቀለቀው እጽዋት በቀጭን ተለጣፊ ክሮች ታዘጋጃቸዋለች። የመታቀፉ ጊዜ ከ 7 እስከ 10 ቀናት ይቆያል። በመዋኛ አውሮፕላን ላይ የፍራፍሬ ምግብ ብቅ አለ ፡፡ እያደጉ ሲሄዱ ትልልቅ ዓሦች ትንንሽ የአጎታቸውን ልጆች ሊበሉ ይችላሉ ፡፡

ጥቁር ባህሪው አስከፊ የአኗኗር ዘይቤን የሚመሩ ሕይወት ያላቸው ፍጥረታት ክምችት ነው ፡፡ ትልልቅ አዳኞች ትናንሽ እንስሳትን ይበላሉ ፡፡ ተፈጥሮ ስለታም ጥርሶች ፣ ረዣዥም ነጠብጣቦች ፣ መርዛማ ድንኳኖች ቢያጣ በዚህ ዓለም ውስጥ እንዴት መኖር ትችላላችሁ? እሱ በእድገትና ጥንካሬ አልወጣም ፣ አንድ ሰው በአከባቢው መካከል የመለዋወጥ ችሎታ ላይ መታመን አለበት ፡፡ ዛሬ ረዣዥም አሸዋማ አልጌዎችን ስለሚፈጥር ስለ አንድ የባህር ነዋሪ እንነጋገራለን ፡፡ የባሕር መርፌ የታሪካችን ጀግና ነው። ከጊዜ በኋላ የዝግመተ ለውጥ ሂደት በውሃ ውስጥ በሚከሰት ዓለም ውስጥ እንዲኖር የሚያስችለውን የዓሳ አካል አስገራሚ ለውጦች አደረጉ።

መልክ

መርፌ ዓሳ ስያሜውን ያገኘው ከልክ በላይ ተመጣጣኝ ያልሆነ ረዥም መርፌ ወይም መርፌን የሚመስል አካል ነው ፡፡ ሰውነት በኋለኛው ጊዜ አልተጠመደም ፣ በዝርዝር ምርመራ ፣ ጠርዞቹ የሚታዩ ናቸው ፡፡ የዓሳ መርፌ ተንሳፋፊ እርሳስ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በሰውነት ላይ ትንሽ መጠን ያለው የቁርጭምጭሚት እና የፊኛ ክንፎች አሉ ፣ ከጭንቅላቱ በላይኛው ክፍል ላይ ትንሽ ከፍ ያለ ክዳን አለ ፡፡ የዓሳዎቹ ቅርፅ መርፌው ረጅም ርቀት እንዲጓዝ አይፈቅድም ፡፡

ረዣዥም አፍንጫ እና በትንሽ አፍ ይጥረጉ በውጭው አካባቢ ቀለም ላይ በመመርኮዝ የዓሣው ቀለም ይለወጣል ፡፡ በአናፓ ፣ በአሸዋማ ጫፎች ላይ ፣ መርፌው ቀላል አረንጓዴ ፣ ግልጽነት ያለው አለባበስ አለው ፣ የአሁኑም ሆነ ማዕበሉን ዓሦቹን ወደ የድንጋይ ዳርቻዎች የሚወስድ ከሆነ ቀለሙ ይበልጥ ጠቆር ይላል ፡፡ የተንሳፈፈው እርሳስ የተለመደው እድገት 15 ወይም 25 ሴንቲሜትር ነው ፣ የህይወት ጊዜ ከ 8 እስከ 10 ዓመት ነው ፡፡

ልምዶች

ግልፅ እስከሆነ ድረስ ፣ የዓሳ መርፌ ሻምፒዮና ዋና አይደለም ፣ ለዓሳ ዓሳ ውስጥ በባህር ውስጥ የሚንቀሳቀስ እንቅስቃሴ በውሃ ሞገድ እና ሞገድ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ስለዚህ መኪና በሚነዱበት ጊዜ ዋናው ግቡ በተገቢው ቦታ በሰዓቱ ማቆም ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ጅራቱ በባህር ወለል ላይ መታየት አለበት ፡፡ ጥቅጥቅ ባለ የባህር ሣር ውስጥ ፣ መርፌው ደህንነት ይሰማዋል ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በጣም የሚወ treatቸው የሕክምና ዓይነቶች አሉ - ትንሹ ፕላንክተን ወይም ክራንቻን እንሽላሊት። መርፌው ልዩ ልዩን ወደ የማይታይ የሰው ልጆች ዐይን ወደ ትንሹ የሰው አፉ በመዝጊያ ጫፍ ላይ ይሳባል ፡፡ የእራት ሥነ-ሥርዓቱ የባህሩ መርፌ ተወዳጅ ነገር ነው ፣ የጎልማሳ ግለሰቦች እስከ 10 ሰአታት ድረስ እጮቹን ማጠጣት ይችላሉ ፡፡

ሁለተኛው በጣም አስፈላጊው እንቅስቃሴ ማራባት ነው ፡፡ በበጋ መጀመሪያ ላይ ከአናፓ የባሕር ዳርቻ ያለው ባህር ማሞቅ ሲጀምር መርፌዎቹ ለመራባት እየተዘጋጁ ነው ፡፡ ወንዱ ሴቷን ለመማረክ ሙሽራይቱ ሊወ likeቸው የሚፈልጓቸውን የተወሰኑ እንቅስቃሴዎችን ያካሂዳል። ከዚያ በኋላ ጥንድ ረዣዥም አካላት ጋር ተያይዘዋል። ሴትየዋ የባሕሩ መርፌ በሚጠጉበት ጊዜ የወደፊቱ የዘር አባት ባለበት በልዩ የቆዳ ከረጢት ውስጥ እንቁላሎችን ይጥላል። በሰውነት ክፍል ውስጥ ማዳበሪያ እና የቀለም ማስመሰል ይከናወናል ፡፡ እንቁላሎቹን ከቀሰቀሱ በኋላ ትናንሽ መርፌዎች በአባታቸው የጀርባ ቦርሳ ውስጥ ለአደጋ ለተወሰነ ጊዜ መደበቅ ይችላሉ። ዘሩን መንከባከብ ባሕላዊው ባህሪይ ባሕሩን igloo በውሃ ውስጥ የሚኖሩ ልዩ ሰዎች ያደርጋቸዋል።

በአናፓ የባህር ውስጥ ሕይወት ተመራማሪዎች መርፌው መርፌው ድምፅ የማሰማራት ችሎታ እንዳለው ተገንዝበዋል ፡፡ በፉጫዎ ውስጥ የዓሳ መርፌን የሚይዙ ከሆነ ፣ ዓሦቹ ወደ አየር ውስጥ የሚያስገባቸውን የደስታ ንዝረት እና ጸጥ ያሉ የድምፅ ሞገዶችን ሊሰማዎት ይችላል። እስከዛሬ ድረስ ሳይንቲስቶች አንድ የባህል ነዋሪ እንዲህ ዓይነቱን ችሎታ ለምን እንደፈለገ ማወቅ አልቻሉም ፡፡

በአናፓ ውስጥ የት መታየት እንዳለበት

ከረጅም ጊዜ በፊት ፣ ሁሉም ጥልቀት የሌለው ውሃ በመርፌ ዓሦች ዘንድ ተወዳጅ መኖሪያ ነበር ፡፡ በዛሬው ጊዜ ፣ ​​በመዝናኛ ሥፍራዎች ማስገቢያ ቀዳዳዎች ንቁ ልማት ምክንያት ፣ የውሃ ውስጥ አካባቢው ሥነ ምህዳራዊ ሁኔታ ተለው .ል ፡፡ የሰው እንቅስቃሴ የሚያስከትለው መዘዝ ፣ በከተማ ውስጥ በመርፌ ላይ እንዲረጋጉ አይፈቅድልዎትም። በአናፓ የሚገኘው አይlooloo ሊገኝ የሚችለው ገለልተኛ በሆኑት የቪያዜvoቭ የባህር ዳርቻዎች ወይም በቡጋዝ ነጠብጣቦች ላይ ብቻ ነው ፡፡

መርፌ ዓሳ ፣ የቀስት ዓሳ ፣ ዘንግ ፣ ብሩ መርፌ ፣ ፓይክ - እነዚህ ሁሉ ጥቃቅን ስሞች ፣ አንፀባራቂ ዓሦች ክፍል ካሉት በጣም አስደሳች ተወካዮች መካከል ናቸው ፡፡ በሳይንሳዊው ዓለም ውስጥ garfish ተብሎ ይታወቃል ፡፡

ያልተለመደ መልክ እና የስጋ የአመጋገብ ዋጋ የባህር ውስጥ መንጋ ዓሳዎች ንቁ የዓሣ ማጥመድ ነገር አድርገው ነበር። ከ Garfish ዓሳዎች ያልተለመዱ አለባበሳቸው እና እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡

ነጭ ሽንኩርት እና የዓሳ መርፌ - ክፍል አንድ ፣ የተለያዩ ቤተሰቦች

Garfish እና መርፌ ዓሦች ለአንድ ዓሣ ተመሳሳይ ስም ያላቸው የተለመዱ የተሳሳቱ አመለካከቶች አሉ ፡፡ በእውነቱ ይህ አይደለም ፡፡ ዓሳ-መርፌ - በመርፌው ቤተሰብ ውስጥ የባህር ዓሦች ተወካይ (የቡድን መሰል ቡድን) ፡፡ የቅርብ ዘመድዋ የባህር ዳርቻ ናት።

የዝርያው ዝርያ ከ 50 በላይ ዝርያዎችን ያካትታል-

• ተራ የባህር መርፌ
• የጣሊያን መርፌ ዓሳ (ሌሎች ስሞች ጥቁር ባሕር መርፌ ፣ ትንሽ መርፌ) ፣
• የሚርገበገብ መርፌ ዓሳ ፣
• ሰሜናዊ የባህር መርፌ
• ጥቃቅን መርፌ ዓሳ
• ረዥም አንገት ያለው መርፌ ዓሳ;
• ቀጭን-ክንፍ ዓሳ-መርፌ እና ሌሎችም።

ዓይናፋር የሆነ ትንሽ ዓሳ (ከፍተኛው 30 ሴ.ሜ) ፣ ከአሳዳቂው ዓሳ ጋር በተቃራኒው በጣም ሰላማዊ ነው ፡፡ እሷም ጥርስ የላትም - በመርፌው አመጋገብ መሠረት ላይ ፕላንክተን ፣ ትናንሽ ክራንቻንስንስ እና ነፍሳት እጮች ናቸው ፡፡ ለአብዛኛው ቀን ዓሦቹ ከስር ወደ ታች በቀስታ ይንቀሳቀሳሉ ወይም በጅራቱ ላይ ተጠንጥቀው በባህር እፅዋት ጥቅጥቅ ባለ ጥግ ውስጥ በአቀባዊ ይቆማሉ ፡፡

የመርፌው ቀለም በመኖሪያ ማጠራቀሚያ ስፍራዎች ላይ የሚመረኮዝ ነው-ብዙውን ጊዜ ቢጫ ፣ አረንጓዴ ፣ ቀይ ድም toች ናቸው

መርፌ ዓሦው በመጨረሻው ባሕርይ ባሕርይ ማራዘሚያ ያለው ረዥም ቱቦ ያለው አፉ (እስትንፋሱ) አለው ፡፡

አስደሳች እውነታ! ዓሳ ፣ እንደ አንድ አለቃ ፣ እንደ አካባቢያቸው ቀለምን መለወጥ ይችላል ፡፡

መርፌዎች በጥቁር ፣ አዙቭ ፣ ካስፒያን ፣ ባልቲክ ባሕሮች ውስጥ ይኖራሉ ፣ ከእነሱ ጋር ወደ ተገናኙ ወንዞች እና ሐይቆች ይሄዳሉ ፡፡ በባህር ውስጥ ለረጅም ጊዜ የዘገየ ዓሳ መርፌ ለቱሪስቶች የማደን ነገር ነው ፡፡ በባህር ዳርቻዎች ዞኖች በእጆ is ተይዛ ታጥቃለች እናም እንደ መታሰቢያ ተወስዳለች ፡፡

አንዳንድ ዝርያዎች ንጹህ ውሃ ናቸው። የወንዝ መርፌ ዓሳ በ theልጋ ፣ ዶን የታችኛው እርከን ፣ እና የተወሰኑ የውሃ ማጠራቀሚያ (ኩቢይሽቭስኪ ፣ goልጎግራድ ፣ ራይቢንስክ ፣ Tsimlyansk) ይገኛል ፡፡

ከጋርፊሽ በተለየ መልኩ መርፌ ዓሳ የንግድ ዋጋ የለውም ፡፡ በወዳጅነት ባህርይ ፣ ማራኪ መልክ እና ባልተብራራ ሁኔታ ምክንያት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እሷን ማቆየት ይወዳሉ። ብዙውን ጊዜ እንደ የቤት እንስሳ ፣ እንደ ቡችላ የሚመስል መርፌ-ዓሳ ይወጣል ፡፡

የዓሳው ስም የተከሰተው በጠለፋ የሸረሪት ሽፋን ምክንያት ነው

የተጣራ ውሃ ዓሳ ቆንጆ ይመስላል-አካሉ አረንጓዴ ወይም ቡናማ ቀለም ከተለዋዋጭ የሽግግር ነጠብጣቦች ጋር ፣ ሆዱ በጥቁር ቀበሌ ቀላል ነው ፡፡ እድገቱ ከ 20 ሴ.ሜ ያልበለጠ ፣ ክብደቱ 5 ግ.

ከጋርፊሽ እና ከጊጊ አሳ ጋር የሚዛመደው አንድ ነገር ብቻ አለ ፤ ሁለቱም በጨረር የተጣራ ዓሳ ክፍል ናቸው ፡፡

የ Garfish ዓሣ ዝርያዎች እና መኖሪያዎች

የሳርገንኖቭ ቤተሰብ 25 ዝርያዎችን አንድ ያደርጋል ፡፡ ዓሳዎችን በዋነኝነት በተገኙበት አካባቢ ይመድቡ ፡፡

በአሳ ማጥመድ ረገድ በጣም አስደሳች የሆኑት

• የአውሮፓ Garfish (ሌሎች ስሞች አትላንቲክ ፣ የተለመደ)። በጣም የተለመዱት ዝርያዎች በአትላንቲክ ውቅያኖስ ፣ በሜድትራንያን ፣ በማማራ ፣ በጥቁር እና በባህር የባህር ዳርቻ (ምዕራባዊው ፣ የበለጠ ጨዋማ ውሃ) በመጠነኛ ሞቃታማ ውሃዎች ተመርጠዋል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ የተለመደው ጉበት ዓሳ በነጭ እና በባየር ባሕሮች ውስጥ ይያዛሉ ፡፡ የአዋቂዎች እድገት አልፎ አልፎ ከ 90 ሴ.ሜ ያልበለጠ የጥቁር ባህር ዓሳ በልዩ ሁኔታ ተመድቧል። በጣም መጠነኛ መጠኖች (እስከ 60 ሴ.ሜ ድረስ) ከአውሮፓውያኑ ይለያል ፣
• እስከ 1.5 ሜትር የሚያድገው የቤተሰቡ ትልቁ ተወካይ የአዞ ሸክላ ዓሳ (ሌሎች ስሞች - የአዞ ዘራፊ ፣ ግዙፍ Garfish) ፡፡ የተያዙት ዕቃዎች ክብደት 6.5-7.5 ኪ.ግ ነው ፡፡ እሱ በሞቃታማው የፓስፊክ እና የአትላንቲክ ውቅያኖስ ውቅያኖሶች ውስጥ ይኖራል። ስሙ የተሰጠው ለአስቸጋሪ ሚዛን እና ለየት ያለ ቀለም የተሰጠው ፣ የአዞ ቆዳ የሚያስታውስ ነው ፣
• የሩቅ ምስራቃዊ ወይም የፓስፊክ ውቅያኖስ-ከብርከክ ባለ ረዥም ርዝመት ያለው ጠፍጣፋ ክዳን እና የጂል ስታይምስ አለመኖር ፣ የሙቀት መቆጣጠሪያ ዝርያ ከጃፓን የባህር ደቡባዊ የውሃ ፍሰት በጣም የተለመደ ነው ፣ በኮሪያ እና በቻይና የባህር ዳርቻ (እስከ ደቡብ ቻይና ባህር) ፣ ከሃክካዶ በስተደቡብ ፓስፊክ ውቅያኖስ ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ዓሦች በ Primorye ውስጥ ተይዘዋል ፡፡ በበጋ ወቅት ፣ ጊታር ዓሳ እንደ ወቅታዊ ስደተኛ ወደ ታላቁ የፒተር ባሕረ ሰላጤ እና በደቡባዊው ክልል ወደሚገኙት የጨው ሀይቆች ይገባል። በመያዣዎች ውስጥ ግለሰቦች ብዙውን ጊዜ እስከ 1 ኪ.ግ. እና እስከ 1 ሜትር ርዝመት አላቸው ፡፡የውሃ ሙቀት ወደ 15 ° ሴ ዝቅ በማድረግ ወደ ደቡብ ይሄዳል ፣
• ጥቁር ቀለም ያለው ጭራ-በደቡብ እስያ የባሕር ዳርቻ ነዋሪ ነዋሪዎቹ በካድል ፊን ላይ ለትላልቅ ጥቁር ቦታዎች ስም ተሰጥቷቸዋል ፡፡ በዝቅተኛ ሸለቆዎች ውስጥ ዓሦች ብዙውን ጊዜ በ 50 ሴ.ሜ ጥልቀት ውስጥ እራሳቸውን በሸፍጥ ወይም በአሸዋ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

አብዛኛዎቹ ዝርያዎች በባህር ዳርቻ አቅራቢያ መቆየት ይመርጣሉ ፣ የተወሰኑት (ለምሳሌ ፣ ሞቃታማ ሪባን-እንደ ጋርፊሽ) ወደ ክፍት ውቅያኖስ ይሄዳሉ ፡፡

በንጹህ ውሃ አካላት ውስጥ 5 የሚታወቁ የሳርገን ቤተሰብ ዝርያዎች አሉ ፡፡ እነሱ የሚገኙት በደቡብ አሜሪካ ፣ በደቡብ ምስራቅ እስያ እና በሰሜን አውስትራሊያ ወንዞች ውስጥ ነው ፡፡

የአመጋገብ ዋጋ ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በመርፌ የተያዙ ዓሦች ፣ በተለይም በመኸር ወቅት የተያዙ ፣ ጣዕምና ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ትናንሽ አጥንቶች አለመኖራቸው በኩሽና ውስጥ ተቀባይነት ያለው ምርት ያደርገዋል። ስጋ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፡፡ የኦሜጋ ቡድንን ብዛት ያላቸው ፖሊዩረቲቲስ አልቲቲክ አሲዶች ይ containsል። እነሱ የሆርሞን ዳራውን ደረጃ በመጠበቅ የበሽታ መከላከያ እንዲጨምሩ ፣ የሁሉም አስፈላጊ ሥርዓቶችን ሥራ በተለመደው ሁኔታ መደበኛ ለማድረግ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ለክፉ አሲዶች ምስጋና ይግባቸውና አጠቃላይ የሰውነት ማጎልበት ይከሰታል ፡፡

የሳርገን ምግቦች ለታይሮይድ ዕጢ ጤና ጥሩ ናቸው-በአሳ ውስጥ ብዙ አዮዲን አለ ፡፡
የዓሳ ሥጋ በፎስፈረስ የበለፀገ ነው። የጡንቻን እንቅስቃሴ ፣ የአንጎል እንቅስቃሴን ፣ የአጥንት እድገትን ለማጎልበት አስፈላጊ ነው ፡፡

የባሕርን አዳኝ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የዓሳ ምናሌ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ያካትታል ፡፡ የተጨመቀ መርፌ ዓሳ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡

አጫሽ ነጭ ሽንኩርት

ዓሳውን በልዩ የጭስ ማውጫ ቤት ውስጥ ያዘጋጁ (በትልቅ ድስት ወይም ባልዲ በጥብቅ ክዳን ሊተካ ይችላል)።

• በጭስ ቤቱ ታችኛው ክፍል ላይ እንጨቶችን ቺፕስ ይጨምሩ (በተለምዶ አስpenንጦ ወይም ዱባ) ፣ በእሳት ያቃጥሉ ፣
• ዓሳውን አዘጋጁ: - ትንሹን ዓሳ ማጥለቅለቅ አትችሉም ፣ ትልቁን ከተንፋፋዎቹ ውስጥ ማጽዳት ፣ በሆድ ውስጥ ማንኛውንም አረንጓዴ (ዱላ ፣ ሽፍታ) ማድረግ ፣
• ዓሳውን በጨው ጨምሩበት ፣ በጭሱ የጭስ ማውጫ ላይ ያድርጉት።

በጭስ ቤቱ ውስጥ ያለው ሰገራ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይቀመጣል ፣ አብዛኛውን ጊዜ ሂደቱ 40 ደቂቃዎችን ይወስዳል

ሳርጋን እስከሚጨስ ድረስ በጭሱ ቤቱ ውስጥ ይቀመጣል ፣ አብዛኛውን ጊዜ ሂደቱ 40 ደቂቃዎችን ይወስዳል። አንዳንድ በሙቅ የተቃጠለ ዓሳ በምድጃ ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የተጣራ ልብስ በመጀመሪያ በጨው ታጥቧል ፣ ከዚያ “ፈሳሽ ጭስ” ጋር ታጥቧል ፣ መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጥና ለ 50 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል ፡፡

የቀዘቀዘ መርፌ ዓሳ

የቀዝቃዛ ማጨስ ሂደት ረጅም እና ጊዜ የሚወስድ ነው ፣ ነገር ግን በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ዓሳ ዓሳ ጣታቸውን ሳያጡ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ሊከማች ይችላል።

• ዓሳውን ያፅዱ, በመንጠቆው ላይ ያድርጉት (ይህ በአይኖች ውስጥ ለማድረግ ምቹ ነው) ፣ ጨው ፣ ለ 3-5 ቀናት ለመቆም ይውጡ ፣
• ከመጠን በላይ ጨው ያስወግዱ-ይህንን ለማድረግ ዓሳውን ለ 1-2 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያም ያጥቡት ፣
• ልብሱን ለ2-5 ቀናት ክፍት በሆነ አየር ውስጥ ማድረቅ ፡፡ ለተሻሉ ውጤቶች የእንጨት ዱላዎችን ወደ ሆዱ ያስገቡ ፣
• ዓሳውን በታላቅ የጭስ ማውጫ ውስጥ (ለምሳሌ ፣ ከሜዳ በርሜሎች) ከአልደር ወይም ከድድድድድ ዕንቁ ጋር አኑረው / ጥሩ መዓዛ ያለው ቀዝቃዛ ጭስ ይሰጣሉ ፡፡ የጭሱ የሙቀት መጠን ከ 25 º ሴ መብለጥ የለበትም።

በአሳዎቹ መጠን ላይ በመመርኮዝ የማጨሱ ሂደት ከ 1 እስከ 6 ቀናት ይወስዳል ፡፡ ዝግጁነት የሚወሰነው በልብሱ ገጽታ ነው: - ይደርቃል ፣ መሬቱ ወርቃማ ቡናማ ቀለም ያገኛል ፡፡

የድሮውን ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ናቸው ፡፡ በአጠቃላይ ሻካራ በራሱ ጭማቂ ውስጥ የተቀመጠ ዓሳ ነው ፡፡

ከ5-7 ​​ቁርጥራጮች እንፈልጋለን

• 3-4 ሽንኩርት (የበለጠ ፣ ቀሚው) ፣
• የወይራ ዘይት (ተቆልለው ያለ ማጣሪያ) ፣
• 2 ሎሚ
• ቅቤ
• የአትክልት ዘይት (በተለይም የወይራ) ፣
• ጨው ፣ በርበሬ ፣ የባቄላ ቅጠል (ለመቅመስ)።

ከምርቶቹ በተጨማሪ አስቀድሞ መዘጋጀት አስፈላጊ ነው-2 ሳህኖች (ዋና እና ረዳት) ፣ እንደ ዓሳዎች ብዛት የጥርስ ሳሙናዎች ፡፡

በድስት ውስጥ ቀለበቶች በጥብቅ እንዲሞላ በቂ ዓሳ መኖር አለበት።

1. አንድ የሎሚ ቁራጭ ከ zest ጋር በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በወይራ ይሙሏቸው ፡፡
2. በዋናው skillet ውስጥ አንድ ቅቤን በትንሽ ሙቀት ላይ ቀቅለው በመቀጠል ጥቂት የበርች ቅጠል ያስቀምጡ ፡፡
3. የዓሳውን ቀለበቶች አጣጥፈው ፣ ሆዱን በጥርሶዎች በመያዝ ፣ በጥሩ ጎን በሙቀት የአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 10 ሰከንዶች ያህል ረዳት በሆነ ፓን ውስጥ ይቅቡት ፡፡
4. ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ እዚያ የሚገኘውን የበርን ቅጠል ከዛው ካስወገዱ በኋላ በድስቱ ታችኛው ክፍል ላይ ጥቅጥቅ ባለ ሽፋን ውስጥ ያስገቡ ፡፡
5. በሽንኩርት ትራስ ላይ ፣ የዓሳውን ቀለበቶች በሆዱ ላይ በጥብቅ ይዝጉ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፡፡
6. በእያንዳንዱ ቀለበት ውስጥ በሎሚ እና በትንሽ ቅቤ የታሸጉ የወይራ ፍሬዎችን ያስገቡ ፡፡
7. ዓሳውን ጥቅጥቅ ባለ የሽንኩርት ቀለበቶች ይዝጉ እና በሎሚ ጭማቂ ውስጥ በልግሱ ያፈሱ።
8. ዓሳውን ለመሸፈን ጥቂት ውሃ ይጨምሩ።
9. ይሸፍኑ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ያሙቁ ፡፡

ምክር! የማብሰያው ሂደት እስኪያበቃ ድረስ መከለያውን ማንሳት አያስፈልግም: በዚህ መንገድ ምግቡ ሙሉ በሙሉ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል ፡፡

ቪዲዮውን ይመልከቱ: የመጽሐፍ ቅዱስ ትርጓሜ ትምህርታዊ ጉባኤ በዶር. ቦብ አትሌይ ትምህርት 13 (ህዳር 2024).