የቢጫል አካል ረዥም ፣ በክብ ቅርጽ ያለው ፣ ኋላ ላይ በትንሹ የታመቀ ነው። የጀርባው ቀለም ግራጫ-ሰማያዊ ነው ፣ ጎኖቹና ሆዱም ነጭ ነው። የአተነፋፈስ እና የፊንጢጣ ክንፎች ቢጫ ናቸው። ከዓይኖቹ ውስጥ ከሚወጣው እፍኝ እስከ ቋጥኝ ግንድ ጠባብ ቡናማ ቀለም ያወጣል። በኋለኛው መስመር ላይ ያሉ ሚዛኖች የሉም። በካድታል አደባባይ በጎን በኩል አንድ የቆዳ ቆዳ ያለው ኬል አለ ፡፡ ጭንቅላቱ ክብ ቅርጽ ያለው እና በትንሹ የተጠቆመ ነው። የዓሳ አፍ ትልቅ ነው ፡፡ የመጀመሪያው የዶልፊን ፊንጢጣ በአጥንት የተገናኙ አምስት አጭር የአከርካሪ ጨረሮችን ይ containsል። ሁለተኛው የአፍ እና የፊንጢጣ ክንፎች ረጅም ናቸው። እነሱ ለስላሳ ጨረሮች ናቸው ፡፡ በአዋቂዎች የዓሳ ፊንጢጣ ፊት ለፊት ሁለት ንጣፍ ጨረሮች ፊት በቆዳ ተሞልተዋል።
በሰሜናዊ ፍልሰት ወቅት ፣ ቢጫውታ ብዙውን ጊዜ በንቃት ተጠቂ የሆኑትን የሰርዲን ፣ የማርኬልን እና መልሕቅ ጫማዎችን ይ accompanል። በበጋ ወቅት ፣ ከቀዝቃዛው ወቅት ጋር ፣ በደቡብ ወደ ክረምቱ ስፍራዎች ይፈልቃል ፡፡ በበጋ ፣ ስፖንዲንግ በበጋ ፣ Caviar እና larvae pelagic ናቸው። በጣም በፍጥነት ያድጋል። ትልልቅ ግለሰቦች ዓሦችን የሚመገቡ አዳኞች ናቸው። ወጣት ዓሦች በትንሽ ዓሣ እና በፕላንክተን ይመገባሉ ፡፡
እሴት
ቢጫውታ ጠቃሚ የንግድ ዓሳ ነው ፡፡ በጃፓን ውስጥ በባህር ውስጥ ልዩ በሆነ የባህር ውስጥ አካባቢዎች ውስጥ ሰው ሰራሽ እርሻ ፣ ሰው ሰራሽ እርባታ ርዕሰ ጉዳይ ነው። ጃፓኖች ዓሳዎችን ለሱሺ ፣ ሳሽሚ እና የታሸጉ ምግቦችን ለማብሰል ይጠቀማሉ ፡፡
በሚጠራው በጃፓን ምግብ ውስጥ በጣም የተደነቀ hamachi ወይም አውሎ ነፋሶች (鰤) ፡፡ በጣም ለስላሳ የቢጫል ጅራት አሳ ሥጋ ለስሽሚ እና ለሱሺ በጣም ጣፋጭ ምርቶች እንደ አንዱ ይቆጠራል ፡፡
ማስታወሻዎች
- ↑ 123Reshetnikov Yu.S., Kotlyar A.N., Russ T.S., Shatunovsky M.I. የእንስሳት ስሞች የሁለት ቋንቋ መዝገበ ቃላት። ዓሳ. ላቲን ፣ ሩሲያኛ ፣ እንግሊዝኛ ፣ ጀርመንኛ ፣ ፈረንሳይኛ። / በአድአድ ተስተካክሏል። V. E. Sokolova. - መ. ሩ. ያዝ ፣ 1989 .-- ኤስ 259 - 12 500 ቅጂዎች። - ISBN 5-200-00237-0
ዊኪሚዲያ ፋውንዴሽን. 2010 ዓ.ም.
በሌሎች መዝገበ-ቃላት ውስጥ ቢጫታይል ምን እንደ ሆነ ይመልከቱ
ቢጫ ቀለም - ስም ፣ የምልክት ብዛት: 2 • ተመሳሳይ-(107) • ዓሳ (773) ASIS ተመሳሳይ መዝገበ ቃላት። V.N. ትሪሺን. እ.ኤ.አ. 2013 ... የምልክት መዝገበ ቃላት
ቢጫ ቀለም - japoninė seriolė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ሰርiolaሊ quinqueradiata አንግል። የጃፓናዊው አምበር ሹፌር ፡፡ ቢጫtail ፣ ቢጫtail lakedra ፣ ጃፓንኛ ሩሚሺያ ላcedra: የፕላዝስ ጣውላዎች - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
ሜክሲኮ ቢጫታይል - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ሰርኦላ ዛታታላ አን Angl። ማዛታላን ቢጫታይል ሩዝ። ሜክሲኮ ቢጫታ ፣ ፔሩቪያ ቢጫታይል ራይሺያ: - የፕላዝስ ጣውላዎች - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
uርቪያኛ ቢጫታይል - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ሰርኦላ ዛታታላ አን Angl። ማዛታላን ቢጫታይል ሩዝ። ሜክሲኮ ቢጫታ ፣ ፔሩቪያ ቢጫታይል ራይሺያ: - የፕላዝስ ጣውላዎች - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
የካሊፎርኒያ ቢጫ ቢጫ ቀለም - kaliforninė seriolė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ሰርiolaላ ላላንዲ አንግል። የካሊፎርኒያ ቢጫ ወርቅ ሐምራዊ አምበርካርት ፣ የካሊፎርኒያ ቢጫ ቢጫ ቀለም አምካራቂ ፣ ኬፕ ቢጫ ቀይ ወርቅ ተለጣፊ ... Žuvų pavadinimų žodynas
ኪዩቢክ ቢጫ - Kubos rabirubija statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ኦስቲዩር ቼሪሱስ አንግል። ቢጫtail ፣ የቢጫል snapper rus። ቢጫ-ጭራ አጫሪ ፣ ኩባ ቢጫ-ጭራ ፣ ራቢቢቢ yሺያይ: - የፕላዝስ ጣውላዎች - ... ... ųuvų pavadinimų žodynas
አውስትራሊያዊያ ቢጫታይል - australinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ሰርiolaላ ግራንዲ አንግል። ቢጫ ጭራ የንጉስ ዓሳ ፣ ሰሜናዊ ኪንግፊሽ ሩዝ። የአውስትራሊያው ቢጫጫዬ ሪዮሺያ-የፕላዝስ ጣውላዎች - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
ቤተሰብ ስታቫሪዶቭዬ (ካራንጉዳይ) - ስታቭሮዶቭቭ ሁለት የጎድን ክንፎች አሏቸው-የመጀመሪያው የፊደል ፊንጢል ፣ ትንሽ ፣ ደካማ ወይም አጫጭር ነጠብጣቦች ፣ ሁለተኛው dorsal ረጅም። ፊንደም ረዥም ከሁለተኛው የድንጋይ እና የፊንጢጣ ክንፎች በስተጀርባ ያሉ አንዳንድ ዝርያዎች አሉ ... ... ባዮሎጂካል ኢንሳይክሎፔዲያ
ማዛታላን ቢጫታይል - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ሰርኦላ ዛታታላ አን Angl። ማዛታላን ቢጫታይል ሩዝ። ሜክሲኮ ቢጫታ ፣ ፔሩቪያ ቢጫታይል ራይሺያ: - የፕላዝስ ጣውላዎች - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
ሰርኦላ ካኳታላና - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: ዕጣ። ሰርኦላ ዛታታላ አን Angl። ማዛታላን ቢጫታይል ሩዝ። ሜክሲኮ ቢጫታ ፣ ፔሩቪያ ቢጫታይል ራይሺያ: - የፕላዝስ ጣውላዎች - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
ቢጫ ቀለም መግለጫ
የባሕሩ አዳኝ ሰርቪኦዬ inይዋራራዲታ በጃፓናውያን ነዋሪዎች ዘንድ እንደዚህ ያለ የውሃ ውስጥ ነዋሪ ማዕበል ወይም ሃምቺ ተብሎ በሚጠራው በጃፓን ነዋሪዎች ዘንድ በጣም የተከበረ ነው ፡፡ የግብረ ሥጋ የጎለመሰ ግለሰብ አማካይ ርዝመት ብዙውን ጊዜ እስከ 40 ኪ.ግ ክብደት ባለው የሰውነት ክብደት አንድ እና ግማሽ ሜትር ነው። ዘመናዊው የሂውቶሎጂስቶች ቢጫ / ቢራቢልን እና ላሬራ የሚባሉ መሆናቸው መታወስ አለበት ፡፡
እንደ ሳይንቲስቶች ገለፃ እና ቢጫ ጭራዎች ሁለት ሙሉ የተለያዩ ዓሦች ናቸው። ቢጫው ጅራት በመጠን መጠን ያነሱ ናቸው ፣ ስለሆነም ቁመታቸው ከአንድ ሜትር ምልክት ያልበለጠ ክብደታቸው እስከ አስራ ኪሎ ኪ.ግ. በተጨማሪም ፣ ቢጫ ጅራቶች ልክ እንደ ሮዝ ሳልሞን የበለጠ ይለጠፋሉ ፣ እናም የዚህ ዓይነቱ ዓሳ አፍ ወደ ታች ዝቅ ይላል ፡፡ በ ‹ላባራ› አፉ መሃል ላይ የሚገኝ ሲሆን ግንባሩ መስመር በግልጽ ይታያል ፣ ይህም በአመጋገብ ባህሪዎች ምክንያት ነው ፡፡
የ Iththyologists ሊቃውንቱ ከቢጫ (ቢጫ) ይልቅ በጣም በፍጥነት ያድጋል ብለው አጥብቀው ይከራከራሉ ፣ እናም እንዲህ ዓይነቱን ዓሳ ወደ ወርቃማ ቢጠሩ ጥሩ ነው ፣ እና ቢጫ ቀለም አይሆንም ፡፡
መልክ ፣ ልኬቶች
የትእዛዝ Stavridobrazovye ፣ የስቶቭሪዶቭ ቤተሰብ እና የዝርያዎች ተወካይ የኋላ ኋላ በትንሹ የታመቀ ጠንካራና ረዥም ቅርፅ ያለው አካል አላቸው ፡፡ የሰውነት ወለል በአነስተኛ ሚዛኖች ተሸፍኗል ፡፡ በኋለኛው መስመር ላይ ሁለት መቶ ያህል ሚዛኖች ይገኛሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በኋለኛው መስመር በኩል ፣ ክፍተቶቹ ሙሉ በሙሉ የሉም ፡፡ የባሕሩ አዳኝ ጅራት ግንድ ጎኖቹ ልዩ የቆዳ ኬል በመኖራቸው ተለይተው ይታወቃሉ። የዓሳው ጭንቅላቱ ሴሪሊዮ quinqueradiata ከትንሽ ሹል ጋር ደስ የሚል ቅርፅ አለው።
የቢጫል የመጀመሪያ ወይም የጃፓን lacedra የመጀመሪያው የዶላር ፊንጢጣ በጥሩ ሁኔታ በተገለፀው ሽፋን ጋር ተያይዞ ለአምስት ወይም ስድስት አጭር እና ለፀሐይ ጨረር ይሰጣል ፡፡ ከመጀመሪያው የቁርጭምጭሚት ፊት ፊት ለፊት ወደፊት የሚመራ አከርካሪ አለ ፡፡ ሁለተኛው የዓሣው የመጨረሻ ደረጃ ከ 29 እስከ 36 የሚደርሱ ለስላሳ ጨረሮች አሉት ፡፡ ረዥም የፊንጢጣ ፊንጢጣ በሶስት ከባድ ጨረሮች እና 17-22 ለስላሳ ጨረሮች መገኘቱ ይታወቃል ፡፡ እንዲሁም በአዋቂ ሰው ሴሪዎሊ ኩዊኳራታታ ውስጥ የመጀመሪያዎቹ የፊደል ጨረሮች ጥንድ ከቆዳ ጋር ከመጠን በላይ መሆናቸው ልብ ሊባል ይገባል።
ቢጫውታ ደስ የሚል ቀለም አለው-ሰውነት ከጀርባው እና ከቢጫ ክንዶቹ ጋር ጠቆር ያለ ጥቁር ሰማያዊ ቀለም አለው ፣ እና ጠባብ ፣ ግን ሊታይ የሚችል ቢጫ ቀለም ከዓሳዎቹ ዓይኖች ጀምሮ ከጥቁር እስክን ጀምሮ እስከ የሽብር ግንድ መጀመሪያ ድረስ ድረስ ያልፋል።
ቢጫውታ-መግለጫ
ሰርቪዮ quinqueradiata የባህር ፀዳ አዳኝ ነው ፣ እናም በሬዚንግ የፀሐይ ምድር ነዋሪዎች ከፍተኛ አክብሮት ያለው ፡፡ እነሱ ይህን አዳኝ “አውሎ ነፋሶች” ወይም “ሃሽቺ” ብለው ይጠሩታል ፡፡ መካከለኛ መጠን ያላቸው ግለሰቦች ስፋት በጣም የሚያስደንቅ ነው-ቢያንስ አንድ ተኩል ሜትር ርዝመት ያለው ፣ 40 ኪ.ግ ክብደት አለው ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ ዘመናዊ ባለሙያዎች የቢጫውን እና የከዋክብትን መጠን ይለያሉ ፡፡ እነሱ Lacedras እና ቢጫ ጭራዎች ሙሉ በሙሉ የተለያዩ የዓሳ ዓይነቶች እንደሆኑ ያምናሉ ፡፡ እስከ 10 ሜትር የማይበልጥ ክብደታቸው ከ 10.5 ኪ.ግ ያልበለጠ በመሆኑ ርዝመታቸው እስከ 1 ሜትር ያልበለጠ በመሆኑ ቢጫ ጭራዎች በእንደዚህ ዓይነት አስደናቂ መጠኖች ውስጥ አይለያዩም ፡፡ በተጨማሪም ፣ ቢጫውታ እንደ ሮዝ ሳልሞን ዓይነት ሰፋ ያለ ግንባር ያለው ሲሆን አፉ ወደ ታች ወደ ታች ዝቅ ብሏል ፡፡ ስለ ላባራ አፉ መሃል ላይ ይገኛል ፡፡ ከዚህም በላይ ግንባሩ ያን ያህል ትልቅ አይደለም ፡፡ እነዚህ ምክንያቶች በአመጋገብ ልምዶች ምክንያት ናቸው ፡፡
ማወቅ አስፈላጊ ነው! ኤክስsርቶች የሚከራከሩት ቢራቢራ ከቢጫ (ቢራቢል) የበለጠ ንቁ እንደሚሆን ያምናሉ ፡፡ እነዚህ ዓሦች ወርቃማ ተብለው መጠራት አለባቸው ብለው ያምናሉ ፣ ግን ቢጫ-ጭራ አይሆንም ፡፡
ማደንዘዣ ማነው?
የጃፓን ላዳራ በምስራቅ ቻይና ባህር እና በኪዩሁ ደሴት ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ በባህር ዳርቻዎች የተወለደ ሙቅ ውሃ ዓሳ ነው ፡፡ አዲስ የተቆራረጠው የ “ላንዲራ” ቁራጭ ይባላል ሞጃኮ. የጎልማሳ ዓሳ የመሆን ሂደት ውስጥ ብዙ ምግብ ባለበት ከደቡብ ባህሮች ወደ ሰሜን ብዙ ጉዞዎችን ያደርጋሉ ፡፡ የላባ አካል እጅግ የሚያምር የሚያምር መልክ አለው ፣ ጀርባው አረንጓዴ ነው ፣ ሆዱ ብር-ነጭ ነው ፣ ቢጫ ከዓይኖች እስከ ጅራት ድረስ ይዘልቃል ፡፡ ከ4-5 ዓመታት በላይ ላcedra ከ 80 ሴንቲ ሜትር በላይ ስፋት ወዳለው ትልቅ የንግድ ዓሳ ያድጋል ፡፡
ከሰሜን ወደ ደቡብ ለጃፓን ባህር ማዶ ከ4-5 ዓመታት ለሆነ ፍልሰት ፣ ላcedra ከ 80 ሴ.ሜ በላይ ወደሆነ ትልቅ ሰው ይለውጣል ፡፡
ዛሬ ፣ ላውራራ በዋነኛነት የሚኖረው በጃፓን ባህር ውስጥ ነው - ከሆኩኩኩክ ክልል እስከ ደቡብ እስከ ሁለተኛው የዓለም ጦርነት ድረስ ፣ የፓሲፊክ ውቅያኖስ ወደቦች ፣ በኦዋዋራ ከተማ (ካናጋዋ ክልል) ውስጥ Sagami bay ን ጨምሮ ፣ የኦvሴስ ከተማ (ሚዬ ክፍለ ግዛት) ኩማኖ ቤይ እንደ መካከለኛው ይቆጠራሉ ፡፡ . ከጦርነቱ በኋላ የሊንዳንድራ ልጅ እንደገና ማደግ እንደጀመረ - ሃቲቲበምግብ እጥረት ምክንያት በጊዜው የታገደ ፣ ከቁጥጥር ውጭ የሆነ የአሳ ማጥመድ ተጀመረ ፣ እና ጥቂት ቀሪዎቹ ዓሳዎች በፓሲፊክ ዳርቻ ወደ ኦዋዋራ ከተማ ዳርቻዎች መድረሳቸውን አቆሙ ፡፡
ላዳራ በፍጥነት ያድጋል ፣ ከአንድ ዓመት በኋላ ሰውነቱ 30 ሴንቲሜትር ፣ ከ 2 ዓመት በኋላ - 50 ሴ.ሜ ፣ ከ 3 ዓመት 60 ሴ.ሜ በኋላ ፣ ከ4-5 ዓመት በኋላ - ከ 70 እስከ 80 ሳ.ሜ. ውስጥ ምግብን እና ሙቅ ፍለጋን መሰደድ ይጀምራል ፡፡ ውሃ (ከ 16 እስከ 17 ℃) ፣ በፀደይ እና በመኸር በሰሜናዊው የደሴቲቱ ዳርቻ የባህር ዳርቻዎች በኩል እንቁላሎችን ለመወርወር ወደ ክረምት ይመለሳል ፡፡ ናኮባ ዩኒቨርሲቲ በኪዮቶ ዩኒቨርስቲ በክብር ፕሮፌሰር የታተመ የሸገርካኩዋን የዌብ ቢ ኢንሳይክሎፒዲያ እንደሚናገረው የጃፓኑ ላሳራ የጃፓን የባህር ውቅያኖሶች ብቻቸውን ይኖራሉ ፡፡ ከሌሎች ሁለት lacedra ዓይነቶች ጋር በመሆን - ካምፓቲ እና ሂራሳሳ - የጃፓን ላውራራ ከሶስቱ ምርጥ ዓይነቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡
ለተሳካ ሥራ ማስኮት
የጃፓን ላባራ ከእድሜ ጋር የሚለያዩ ብዙ ስሞች አሏቸው። በሰንጉኩ ዘመን (“የሽብር ግዛቶች ዘመን ዘመን”) ፣ 1467-1568) እና ኢዶ ዘመን (1603-1868) መካከል ሳሞራ እና ምሁራን የህፃናትን የልደት በዓል በሚያከብሩበት ወቅት የልጆችን ስም ወደ አዋቂነት የመቀየር ልዩ ሥነ ሥርዓት አደረጉ ፡፡ ኦው ኑባንጋጋ በአንድ ወቅት ኬፖሲ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ቶኪጋዋ ኢያሱ በልጅነቱም ታቲቲዮ ተብሎ ይጠራ ነበር። ብዙ ጊዜ የሚቀየረው የ ‹ላሴራ› ስም በሙያው ውስጥ መልካም ዕድል ያመጣል ተብሎ ይታመን ነበር ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ የሚለቀቁትን የሥራ ባልደረቦቹን በማምጣቱ በፓርቲው ምናሌ ውስጥ ይካተታል ፡፡ በምሥራቃዊ ጃፓን ውስጥ ካቶቶ በመጀመሪያ እንደ ላሴራ ተጠርቷል ፡፡ ሁዋሺከዚያ inada, ቫራሳ እና አውሎ ነፋሶች፣ እና በአገሪቱ ምዕራባዊ ክፍል ውስጥ በሚገኘው ካንሴ ውስጥ - Tsubasu, ሃሚቲ, ሁለትዮሮ እና አውሎ ነፋሶች. በሚያስገርም ሁኔታ ፣ 80 ሴ.ሜ የሚደርስ የአዋቂ ዓሳ በየቦታው ተመሳሳይ ነበር - አውሎ ነፋሶች. በምእራብ ጃፓን ሃሚቲ - ይህ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የታገዘ ላራዶራ ሲሆን 50 ሴ.ሜ ያልደረሰ ነው ፡፡ የበርካታ ስሞች ብዛት ጃፓንኛ ነው ፣ በሌሎች ሀገሮች ውስጥ ፣ እድሜ እና መጠን ምንም ቢሆን ፣ ዓሳው “ቢጫታላ ላሴራ” (ቢጫታይል) በመባል ይታወቃል ፡፡
በጃፓን በቀዝቃዛው ወቅት ላውራራ ሌላ ስም አለው - “ክረምት” (ማዕበል ሊመጣ ይችላል) ፣ በአፈ ታሪክ መሠረት ጣዕሟ ከእያንዳንዱ የበረዶ ፍሰት ጋር ይሻሻላል። በጃፓን ባህር አስቸጋሪ በሆኑት የዱር አከባቢዎች ውስጥ የሚኖረው የዱር ላራራ በተለይ እጅግ በጣም ጥሩ ለሆነ ግሩም ባሕርይ ነው ፡፡ በቱማያ ቤይ በተስተካከለ የወንዙ ባሕሪ እገዛ በመታገዝ የዓሳ ማጥመጃ ባህል ከ 4 መቶ ዓመታት በላይ ቆይቷል ፡፡ የተያዙት ዓሳዎች “ክረምት ላሴራ ኪሂሚ” የሚል ስያሜ ወደሚሸጡበት በኪምሲ ወደብ ወደሚገኘው የዓሳ ገበያ ይሄዳል ፡፡
በኪምሲ ወደብ በሚገኘው የዓሳ ገበያው ላይ ላራራ
የኪምሚ ክረምት ላድራራ የምርት ስም በኪሚይ ዓሳ የምርት ስም ማህበር የተረጋገጠ ነው ፡፡ በቶማያ ቤይ ውስጥ የተጣራ መረብን በመጠቀም ለተወሰነ ጊዜ የተያዙ ዓሦች ቢያንስ 7 ኪ.ግ ክብደት መያዝ አለባቸው እና በኪምሲ ወደብ በገቢያ ላይ መሸጥ አለባቸው (የኪምሚ ከተማ የቱሪዝም ማህበር ፎቶ)
በ 1916 በጋዜጣ ላይ አንድ ቀን በከባድ ወቅት በከሂሚ የሚገኘው የ ላዳራ የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ 50 ሺህ ቁርጥራጮች እንደደረሰ ይጠቅሳል ፡፡ ይህ ዜና በቅኔያዊ መግለጫው ጋር ተደምሮ ነበር - - የሰማይ ነጎድጓድ ከበሮዎች ላይ ሲመታ ፣ የበረዶ ዐውሎ በተራሮች ላይ እየነከሰ ነበር ፣ ላሬራ ወደ ባሕሩ ገባ ፡፡ ዓሳ አጥማጆች ለክረምቱ አውሎ ነፋስ የቀሰቀሰው ለክረምት ነጎድጓድ ትልቅ ዓሣ እንዳላቸው ይታመናል ፡፡ ነጎድጓዳማ ዓሦች ፣ ነጎድጓዳማ ዝናብ ለማስቀረት በመሞከር በተፈጥሮ መጠለያ ውስጥ መዳንን መፈለግ ጀመሩ - የባህር ወሽመጥ እና ወደ ቋሚ መረብ ውስጥ ወደቀ ፡፡ በዛሬው ጊዜ በቱማኒያ ቤይ የክረምት አውሎ ነፋሶች “የ“ ላዳራ መሪ ”በመባል ይታወቃሉ። በስብ ላይ ጠንካራ ሥጋን የመቋቋም ችሎታ ትልቅ ምግብ ነው ፡፡
የአኗኗር ዘይቤ ፣ ባህሪ
በቢጫ-ጭራ አወጣጥ የአኗኗር ዘይቤዎች የዝንጀሮዎች ወሳኝ እንቅስቃሴ በተወሰነ ደረጃ የሚያስታውሱ ናቸው ፡፡ ይህ ጂነስ በውሃ አምድ ውስጥ በፍጥነት እና በፍጥነት መንቀሳቀስ ስለሚችል ተለይቶ የሚታወቅ ነው ፡፡ የመዋኛ ፊኛ መኖሩ ዓሦቹ በተለያዩ አድማስ ላይ ጥሩ ስሜት እንዲሰማቸው ያደርጋቸዋል ፡፡
ዓሦችን ተፈጥሯዊ የሰሜናዊ ፍልሰቶችን ተሸክሞ በመጓዝ ብዙውን ጊዜ የዚህ አዳኝ አመጋገብ መሠረት የሆኑትን የሰርዴን ፣ መልህቆችን እና እንጨቶችን አከባቢ ይከተላል ፡፡ ለክረምቱ የተለመደው ቅዝቃዜ በሚጀምርበት ጊዜ ፣ ቢጫ-ጭቃ ላዛራ የተባሉ የጎልማሳ ግለሰቦች በየዓመቱ ወደ ክረምቱ ወደ ደቡባዊው የውሃ ስፍራዎች ይንቀሳቀሳሉ ፡፡
ላዳራ በበጋ ወቅት ከሐምሌ እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ ፣ ከሞቃት ውሃ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ የሚሸጋገር እና Sakhalin እና Primorye መድረስ ይችላል ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ ቢጫ ጭራዎች በንቃት ይመገባሉ ፣ ንጥረ ነገሮችን ይመግቡ ፡፡
የአዲስ ዓመት ጣፋጭነት
ቀደም ሲል በጃፓን ውስጥ ሰዎች በልደታቸው ላይ አላረጁም ፣ ግን በአዲሱ ዓመት ፡፡ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ “የሚያድጉ ዓሦች” የተባለ ህክምና ያኑሩ (ቶስሴዲዳካንካን) ይህም በምእራብ ምዕራባዊ የአገሪቱ ክፍል ብዙውን ጊዜ ላቤራ እና ምስራቃዊው - ሳልሞን ነበር። ይህ የአዲስ ዓመት ምግብ ዛሬ ተወዳጅ ነው።
አንዳንድ ምሁራን በእነዚህ ክልሎች መካከል ያለው ድንበር በአያቶ-ሺዙካካ በሰሜን በኩል ወደ ደቡብ የሚያልፈው የጃፓንን ደሴት የሚያቋርጥ ትልቅ የቴክኒክ ስህተት ነው ብለው ያምናሉ። በሰሜን (በአገሪቱ ምስራቃዊ ክፍል ውስጥ) ሳልሞን ተመራጭ ነው ፣ በደቡብ (በምእራብ ክፍል) - ላኬራ። በቶሬራ ግዛት ውስጥ በተለይ በበለጸገው ቶማማ ክልል ዓሳዎች ለረዥም ጊዜ እንዲከማች ተደርጓል እና ወደ ሃዲ (ታካያማ) እና ሚቱቶቶ (ሺንሱ) ላሉ ሩቅ ክልሎች ይላካሉ ፡፡ የዓሳ መንገዶችን የሚያጓጉዙባቸው መንገዶች "የላካራ ጎዳናዎች" ተብለው ይጠሩ ነበር (ማዕበል ካይዶ).
በአዲሱ ዓመት ስጦታዎች ውስጥ lacquer የመጠቀም ባህልo-seibo»ደግሞም እስከ ዘመናችን ደርሷል ፡፡ በታይማ እና ኢሺያካ የባሕር ዳርቻዎች ውስጥ ልጅቷን ያገባች ቤተሰብ በአዲሱ መገባደጃ ላይ ባሏ ስኬታማ ሥራ እንድትሠራና ሴት ልጁ ጥሩ ሚስት እንድትሆን በመመኘት ወደ አዲሶቹ ተጋቢዎች ይላካል ፡፡ በፉኩካካ ግዛት ውስጥ ፣ በሌላ በኩል የሙሽራይቱ ወላጆች ለሙሽራይቱ ወላጆች አንድ ብር ያወጡላቸዋል ፡፡
በኢያሚ (ቶማማ ክልል) በሚገኘው የካሞ ሺኖ ሽርሽር ውስጥ ፣ ጨዋማው ላራራ በመሠዊያው ፊት ለፊት እንደ መገልገያ ሆኖ ይቀመጣል ፣ ከዚያ በኋላ በልዩ ሥነ-ሥርዓቱ ወቅት ተቆርጠው ለጉባኤው ይሰራጫሉ ፡፡ ለአማልክት አገልግሎት የሚያገለግል ዓሳ የበላው ሰው በሽታን እና መጥፎ ነገሮችን ያስወግዳል። ይህ መቅደስ በአንድ ጊዜ በዮዮቶ በሚገኘው የሻምሞሞ ዋና ከተማ በሺንቶ ቤተ መቅደስ ይመራ ነበር።
ከላሂራ ጋር የተዛመዱ ብዙ ባህላዊ በዓላት አሉ ፡፡ በሳናቶ በሚገኘው የሳጋ (የሳጋ ከተማ) ፣ እንዲሁም በኦቫስ ከተሞች (ሚኢ ክልል) እና ዮተሱ (ኒጊታ ክፍለ ሀገር) ውስጥ የ Lacedra በዓላት ተካሂደዋል ፡፡
ተፈጥሯዊ መኖሪያ ቤቶች
የ “ሰርቪዮ” ዝርያ ዝርያዎች ተወካዮች በዋናነት በፓሲፊክ ማዕከላዊ እና ምዕራባዊ ክፍሎች ውሃዎች ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ Lacedra የምሥራቅ እስያ ውሀ ተወካዮች እንደሆነ ይታመናል ፣ እና ቢጫውታ ከኮሪያ እና ከጃፓን ጋር የሚያዋህድ የውሃ ተወካዮች ናቸው ተብሎ ይታመናል። በበጋ መጀመሪያ ላይ የጎልማሳ ላሬራ በሩሲያ ድንበር ውሀ ውስጥ መታየት ይጀምራል ፡፡ በዚህ ረገድ ይህ ዝርያ የሚገኘው በፕሪሞርስስ ግዛት ፣ እንዲሁም ከሻካሊን የባህር ዳርቻ ነው ፡፡ የዚህ ጠቃሚ ዓሳ ብዛት ያላቸው ህዝቦች ታይዋን በሚዋሰን በባህር ዳርቻዎች ዳርቻዎች እና እስከ ደቡብ ኪሪል ደሴቶች ድረስ ይሰራጫሉ ፡፡
የዓሳ አመጋገብ
የቢጫል አዋቂዎች አመጋገብ መሠረት ዓሳ ነው ፣ ስለዚህ ይህ ዝርያ አሳማኝ ነው ተብሎ ይታሰባል። ብስለት ያልደረሳቸው ግለሰቦች እንኳ ትናንሽ ዓሦችን ፣ እንዲሁም መካነ-አውራቶን ይበላሉ ፡፡ ቢጫውታ በጥቅሎች ውስጥ አድኖ ፣ “ካውሮን” በተባለው ውስጥ ዓሳ መሰብሰብ ፡፡ ይህ አመጋገብ የሚከተሉትን ዓሦች ያጠቃልላል
- ሳርዲኔላ
- ሳርኖኖፕስ.
- ሳርዲንስ።
- አንቾቭስ.
- የጥርስ ሄሪንግ
- ተኩላ እርባታ.
- ዶባር።
ዓሳ በሰው ሰራሽ ሁኔታ ውስጥ ሲያድግ በሚቀነስ ሥጋ ይሞላል ፣ ለዚህም መሠረት አነስተኛ ዋጋ ያላቸው የዓሣ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በዓይነቱ ላይ የተመሠረተ ልዩ ምግብ ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ እንኳን ደካማ ነው ተብሎ ይታመናል ፣ ስለዚህ የዚህ ዓሳ ሥጋ ሥጋ ብዙም ጤናማና ጣፋጭ ነው ፡፡ ይህም ሆኖ በሰው ሰራሽ ሁኔታ ውስጥ የሚመረተው ዓሳ በዓለም ገበያ ብዙም ዋጋ የለውም ፡፡
አስፈላጊ እውነታ! ላላራራ አዳኞች ሲያድኑ መልሕቆች ፣ ሄሪንግ ወይም ardርዴዎች በዘፈቀደ ከውኃው ውስጥ ይዝላሉ ፡፡ ውኃው እየፈሰሰ ጎድጓዳ ሳህን ይመስላል።
እርባታ እና ዘሮች
እነዚህ ዓሦች ከዓመት ተኩል እና ከህይወት በኋላ እንቁላል ለመጣል ዝግጁ በሚሆኑበት ዕድሜ ላይ ይደርሳሉ ፡፡ የመራባት ሂደት በአንዳንድ ባህሪዎች ይለያያል ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ ሂደቱ ራሱ ረጅም ጊዜ ይወስዳል እና ለበርካታ ወሮች ይራዘማል። ይህ የሙቀት-አማቂው የዓሳ ዝርያ ነው ፣ ስለሆነም ሙቅ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ የሚከናወነው የሙቀቱ ሁኔታ በጣም ጥሩ በሚሆንበት ጊዜ እንቁላሉ በወቅቱ እንዲወለድ ያስችለዋል ፡፡
ከተወለደ በኋላ እንቁላሉ ከዘር ዝርያዎች ባህርይ ጋር ተያይዞ ባለው የውሃ ዓምድ መኖር ይጀምራል ፡፡ የሚያድጉ ግለሰቦች በመጀመሪያ የዞፕላክተንቶን ላይ ይመገባሉ ፣ እና ከዚያ መልህቆችን ፣ ፈረሶችን ፣ መንጋዎችን ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን መረቅ ይጀምሩ ፡፡ በመልእክቱ ውስጥ ፣ በቢጫ-ጭራ የተቀመጠው ላራራ የአዋቂዎች የመስታወት ምስል ነው ፣ ግን በተቀነሰ ቅርፅ። ሰው ሰራሽ መኖሪያም ሆነ ተፈጥሮአዊው ምንም ቢሆን ፣ የለውዝ ሰላጣ በፍጥነት ያድጋል እና በፍጥነት ያድጋል።
ግለሰቦች ሰው ሰራሽ በሆነ አካባቢ ሲያድጉ ቀድሞውኑ በአመቱ የሰውነት ክብደት ላይ ከፍተኛ ጭማሪ እንዲያገኙ ያደርጉታል ፣ ይህም ትርፍ ሊያገኙ ይችላሉ። በተፈጥሮ አካባቢያቸው የሚያድጉ እና ያደጉ ግለሰቦች እንደ ዕድሜ ልክ ከ 2 ዓመት ዕድሜ ወይም ከዚያ በላይ ከሆነ እንደ ዋንጫ ይቆጠራሉ። ሙቀቱ-ቢጫ ቢጫ ቀለም ያለው ላራራ በጃፓን በጣም ተወዳጅ ከመሆኑ የተነሳ ምስጢራዊ ባህሪዎች ተሰጥቷቸዋል። ይህ ዓሳ ለአንድ ሰው መልካም ዕድል ሊያመጣ እንደሚችል ከረጅም ጊዜ በፊት ይታመናል።
ለማወቅ ፍላጎት አለኝ! ዓሳ ሰው ሰራሽ እርባታ ከዓሳ ጋር የተቆራኘና በናሎን ወይም በናሎን በተሠሩ የተለያዩ ጎጆዎች ውስጥ የተተከሉ ከመሆኑ እውነታ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ይህ በተዳከሙ ሰዎች ላይ የድሮውን የዓሳ ማጥቃት እድልን ይከላከላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በኦክስጂን እጥረት ምክንያት ችግሮችን መፍታት ይቀላል ፡፡
ተፈጥሯዊ ጠላቶች
ምንም እንኳን ቢጫ-ነጣ ያለ ሎሬራ አሳማ ዓሣ ነው ፣ ግን ከ Lacedra ጋር በመሆን በፍጥነት መዋኘት የሚችሉ በቂ የተፈጥሮ ጠላቶች አሉት። ሆኖም ግን ፣ ዋናው ጠላት (እና ይህ አያስገርምም) ዓሳውን በከፍተኛ ፍጥነት የሚይዝ ሰው ነው ፡፡ ይህ በዋነኝነት የሚከሰተው በልዩ ጣዕሙ ምክንያት ነው።
በደቡብ ኮሪያ ውስጥ ይህንን ዓሣ በመስከረም ወር ውስጥ በንቃት መያዝ ይጀምራሉ እናም እስከ ታህሳስ ወር መጀመሪያ ድረስ ይቀጥላሉ ፡፡ ከዚህ በኋላ ፣ እስከ የካቲት ወር ድረስ እረፍት ይደረጋል ፣ ከዚያ በኋላ ለ Lacedra ማደን እስከ ግንቦት መጨረሻ ድረስ እንደገና ይጀምራል ፡፡ ይህ ዓሳ ከ 40 እስከ 150 ሜትር ጥልቀት ላይ መቆየት ይመርጣል እና በትክክል በመያዣዎች ላይ እንዲሁም በመጥረቢያዎች ላይ ይወሰዳል ፡፡ ቢጫውን ለመያዝ ብዙ አእምሮ አያስፈልግም ፣ ስለሆነም ልምድ የሌላቸውን አንጓዎች እንኳ እስከ 10 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ሰዎችን ይይዛሉ ፡፡
ዓሳ በሰው ሰራሽ አካባቢ ውስጥ ሲቀመጥ ብዙ ግለሰቦች ጥገኛ በሆነባቸው በሽታዎች እና በሽታዎች ሁሉ ይሞታሉ ፣ ከእነዚህም ውስጥ “ሰርቪል” ዓይነቶች ይሠቃያሉ ፡፡ ለየት ያለ አደጋ እንደ ኮሌራ በሽታ ያሉ ምልክቶች እንደ ሚያሳየው እንደ rioሪሮሲስ ያሉ የባክቴሪያ መነሻ ከባድ በሽታ ነው።
የአሳ ማጥመድ እሴት
ቢጫ-ጭራ ላራራ ጠቃሚ የንግድ ዓሳ ነው ፡፡ ይህ ዓሳ በተለይ በጃፓኖች ዘንድ አድናቆት አለው ፣ ስለሆነም እሱ ተወዳጅ የዓሣ ማጥመድ targetላማ ነው ፡፡ በተጨማሪም ዓሳዎች በተለያዩ እርሻዎች ወይም በተፈጥሮ ውሃ አከባቢዎች ሰው ሰራሽ በሆነ ሁኔታ ያድጋሉ ፣ ግን ግን ተሠርተዋል ፡፡
በተለምዶ ዓሳዎች በክረምቱ ወራት ከፍተኛው የስብ መጠን ባላቸው ጊዜ በክረምቱ ወቅት ተይዘዋል ፡፡ የዱር ላባራ በጥሩ ሁኔታ ጥቅጥቅ ያለ ሥጋ ካለው ደስ የሚል ቀለል ያለ መዓዛ አለው። በተመሳሳይ ጊዜ ስጋ በማንኛውም የማብሰያ ሁኔታዎች ውስጥ ጥራቱን አያጣም ፡፡
ቀይ ቀለም ያለው ቢሆንም ሥጋው እንደ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ይቆጥረዋል ፡፡ የዓሳ ሥጋ እንደ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ያሉ አጠቃላይ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ምግብ በማብሰል ምክንያት ፣ የላዳራ ስጋ ይደምቃል ፣ ግን ዋና ባህሪያቱን አያጣም። ሱሺ እና ሳሽሚሚ ከዚህ ዓሣ ጥሬ ሥጋ ይዘጋጃሉ ፡፡ በእርግጥ ቢጫውታ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን በጣም የታወቁ የማብሰያ ዘዴዎች መጋገር እና መጋገር ናቸው ፡፡
የቢጫል ዓሳ-መግለጫ ፣ ዝግጅት ፣ ጥንቅር ፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ቢጫታይል (የጃፓን ላዳራ ፣ ቢጫውታ ላድራ) (ላክሮ ሴራሊዮ ኩዊኩራዲታ) የስስታቭሪድ ቤተሰብ የሆነ የባህር ሞቃት ሙቀት ዓሳ ነው። አብዛኛውን ህይወቱን በውሃ ዓምድ (Pelagic ዝርያዎች) ውስጥ ያሳልፋል። እሱ ከምስራቅ እስያ የባህር ዳርቻ ውጭ (ጃፓን እና ኮሪያን ፣ በተለይም በጃፓን ባህር ውስጥ) ክፍት በሆነው የባህር ባህር ውስጥ ይኖራል ፣ ግን በበጋ ወቅት አንዳንድ ጊዜ ከሩሲያ ምስራቅ ሩቅ ዳርቻዎች ውጭ ይገኛል ፣ ሳክሃሊን
ላዳራራ
አንድ አስደሳች ዓሳ በእኛ ውሃ ውስጥ ይኖራል ፡፡ ጠራችው ቢጫ ቀለምእሱ ጃፓንኛ ወይም ቢጫ-ጭራ ላራራየትኛው አንጓዎች ብዙውን ጊዜ በቀላሉ ይደውላሉ ላዶዶድ.
01. Lacedra (ላቲ. ሰርiolaሊ quinqueradiata) - የባህር ቴርሞፊሊካል ዓሳ የባዳድ ቤተሰብ (ካራንግዳይ) ፣ እሱ ዋጋ ያለው የዓሣ ዝርያ ዝርያ ነው። ላዳራ በማዕከላዊ እና በምዕራብ ፓሲፊክ ውቅያኖስ ክፍት እና በባህር ዳርቻዎች ውሃዎች ውስጥ በሰፊው የተንሰራፋው የ Pelagic ዓሣ መንጋ ነው ፡፡ ዋናው መኖሪያው ጨምሮ የምስራቅ እስያ ውሃዎች ናቸው ከታይዋን ፣ ከጃፓን እና ከኮሪያ እስከ Primorye ፣ ሳካሃሊን እና ደቡባዊ ኪርቢ ደሴቶች ድረስ ጠረፍ ፡፡ እሱ 1.5 ሜትር እና የ 40 ኪ.ግ ክብደት ይደርሳል። ወደ ሐይቁችን ሐምሌ ወር ድረስ ይመጣል እናም እስከ ነሐሴ ወር አጋማሽ ድረስ ተይ caughtል።
02. የጨረቃ ቢጫ ሥጋ ሥጋ ሳሽሚ እና ሱሺን ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ስጋ በጃፓን እና በኮሪያ ምግብ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል በስፋት የሚያገለግል በጣም ጠቃሚና ጠቃሚ ጥሬ እቃ ነው ፡፡ እና ላዋራራ ራሱ በጃፓን ውስጥ የውቅያኖስ ተክል ነው እና በሰው ሰራሽ ሁኔታዎች ውስጥ በንቃት ይነድዳል። ሆኖም የዱር ላሬራ ጥሩ እና ጤናማ የባህር ዓሳ ነው ፡፡
የላስታራ ሥጋ ለስላሳ ፣ በመጠኑ ዘይት ፣ ቀይ ቀለም አለው። በሙቀት ሕክምና ወቅት ፣ ያበራል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ፣ ልክ እንደ ጃፓን ፣ ብዙ አንጃዎች በእንደዚህ ዓይነት መንገድ ይጠቀማሉ ፣ “በሕይወት” ፡፡ በተለይም በጥሬ መልክ ከሎሚ ጋር ጣፋጭ ነው ፡፡
03. ከቅርብ ጊዜ በፊት በሱቆች ውስጥ እንኳን lacedros ን እንደምንሸጥ ተገነዘብኩ ፣ ግን በሆነ የዱር ዋጋ ፡፡
በ 2014 የፎቶ ዋጋዎች ፡፡ አሁን (እነሱ ይላሉ) የዋጋ መለያው በጣም ከፍ ያለ ነው ፣ ግን ለረጅም ጊዜ በሽያጭ ላይ ላራራ አላየሁም። ምናልባትም በጣም አልፎ አልፎ ወደ ዓሣ መደብሮች በመሄድ ምክንያት ነው ፡፡
04. ላዳድራ እንዲሁ አስደሳች የመዝናኛ ማጥመድ ተቋም ነው ፡፡ በአካባቢው የአካባቢያዊ ተቆጣጣሪዎች እንኳን ፣ አዲሱ ቃል ታየ ”ወደኋላ"፣ ላ ላራ ላራራ አደን።
05. ብዙውን ጊዜ የገንዘቡ መጠን በሚያንከባከበው ዘዴ ይያዛል ፣ ነገር ግን በቅርብ ጊዜ ለከባድ ጠመዝማዛ ጠመዝማዛ ጠመዝማዛ ጠመዝማዛ (ዱላ ወይም ጥልቅ በሆነ ጥልቀት) ፣ ዱላ (ቢላዋ) ፣ ፓይፕ (ፓከር) ለ “ማጥመጃ” ወይም ለጂግ ኦክቶpስ (ጂግ-ኦክስፕስ) የተሰኘውን ሽክርክሪት መጠቀም ጀምረዋል ፡፡ አነስ ያለ ኦክቶpስ ፣ ማለትም ስኩዊድ ወይም ኦክቶpስ ቅርጽ ያለው የጭንቅላት መከለያ ያለው)።
06. ደስተኛ ዱላ.
07. ክብደት 10,900 ኪ.ግ. አንድ ሜትር ያህል ርዝመት።
10. የአጋጣሚ ነገር ሆኖ ሎሬት ወደ ባሕሩ ዳርቻ አይቀርብም ፡፡ እሱን ለመያዝ የበለጠ ወደ ባህር መሄድ አለብዎት።
11. ከ dawnቱ (ከ 1-2 ሰአታት በፊት) እና ከጠዋት በኋላ (ደህናው) ጠመዝማዛ እና ጅራፍ ባሉት መርከቦች ላይ ፣ በደሴቶቹ አቅራቢያ ያለው “ላባ” በዚህ ጊዜ በባህር ዳርቻ አቅራቢያ ምግብ እየፈለገች ቦይለርሶችን ትሠራለች ፡፡
12. ግን ወደ ባህር መሄድ ጠቃሚ ነው ፡፡
13. አንዳንድ አንጃዎች በተሳሳተ መንገድ የቱና ዓሳ ለ ‹ቱ› ዓሳ መስለው ተሳስተዋል ፣ ግን ከሂትዮሎጂ አንፃር ይህ እውነት አይደለም ፣ ምክንያቱም ላዳራ የስታቭድ ቤተሰብ ነው (ካራንግዳይ) ፣ እና ቱኒ ከማካሩል ቤተሰብ (ስኮብዳዳ).
14. ግን ይህ የተሳሳተ ግንዛቤ ዓሣ ማጥመድን እና ደስ የሚል የሎሬራ ጣውላ ከመደሰት ጋር ምንም ዓይነት እንቅፋት የለውም ፡፡
ቢጫ ቀለም የአኗኗር ዘይቤ
ቢጫውታ ተንሳፋፊ የአኗኗር ዘይቤን ይመራዋል ፡፡ በየወቅቱ በሚፈልሱበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ እንደ መልህቅ ፣ ሲርዲን እና ማከሌል ሾት ይ accompaniedል ፡፡
የመኸር ወቅት ቅዝቃዜ ሲመጣ ፣ ሙሉ ክረምቱን የሚያሳልፈው ወደ ደቡብ ይሄዳል ፡፡
በበጋ ወቅት በሳመር ውስጥ በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል ፡፡ ካቪቫር እና እንሽላሊት በውሃ ዓምድ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
ቢጫውታ በጣም በፍጥነት ያድጋል ፣ ምክንያቱም የእድገት አኗኗር ይመራዋል ፡፡ ወጣት ዓሦች በትንሽ ዓሣ እና በፕላንክተን ይመገባሉ ፡፡
የምግብ አዘገጃጀቶች ሰፊ ምርጫ
የጃፓን ላዳራ በብዙ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እሱ ጥሬ ነው - ሱሺ እና ሳሽሚ ፣ ከሾርባ ጋር የተጠበሰ teriyaki ወይም በጨው ብቻ ፣ ዳኪንሰን በቀስታ ይቀባል። በታዋቂነት የማይለወጡ ክረምቶች ከክረምት lacedra ጋር በስብ ፣ እንዲሁም እንደ ምግብ ናቸው ማዕበል ሻቡቀጫጭን ዓሳ ቁርጥራጮች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሲጠለሉ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዳሉ ፣ እና ከዛም ከጣፋጭ ፓንኬክ ጋር ይበሉ። በበጋ ሙቀት ማዕበል ሻቡ ብርድ ብርድ
ቡናማ ላዲራ ከዶኪን ራዲሽ ጋር
በጃፓን በስያሜ የሚታወቀው ወጣቱ ላራራ inada እና ቫራሳእሱ ዓለም አቀፍ ጣዕም እና ዘንበል ያለ ሥጋ አለው ፡፡ ቅመማ ቅመሞች እና የወይራ ዘይት የበሬ ካሮክኦፒዮ በመጠቀም እና በቅቤ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ተደባልቆ እንዲሁም በሌሎች የጣሊያን እና የፈረንሣይ ምግብ ውስጥ ያገለግላል ፡፡
የጃፓን lacquer በሰው አካል ውስጥ ያልተቀላቀሉ ብዙ ጠቃሚ የስብ አሲዶችን ይ doል - ዶኮሳሳሳኖኖኒክ አሲድ (ዲኤኤአ) እና eicosapentaenoic acid (EPA) ፣ እንዲሁም ስብ-በቀላሉ የሚሟሟ ቫይታሚን ኢ መመገብ ገለልተኛ የስብ እና “መጥፎ” ኮሌስትሮል (ኤል ዲ ኤል) ይ )ል ፡፡ የአርትራይተስ እና የደም ግፊት መከላከልን በማመቻቸት። ላዳራ የብረት ማዕድን ማነስን እንዲሁም እንዲሁም የጉበት ተግባራትን ውጤታማ በሆነ መንገድ የሚያሻሽል የካልሲየም ይዘት እንዲኖረን የሚረዳ የካልሲየም ይዘት ያለው የበለፀገ ይዘት አለው ፡፡
ክረምት ላዳራራ ሳሽሚ
ቢጫ ቀለምን ማብሰል
ይህ ዓሳ ዋጋ ካለው ንግድ አንዱ ነው ፡፡ በጃፓን ውስጥ የተወሰኑ የውሃ የባህር ክፍሎች ለየት ባለ መንገድ የተካተቱበት በውሃ ውስጥ ነው ፡፡ ጃፓኖች ሱሺ ፣ ሳሽሚ እና የታሸገ ምግብ ለማዘጋጀት ቢጫጫል ይጠቀማሉ ፡፡
በጃፓን ፣ ቢጫውታ እጅግ በጣም ዋጋ ያለው ዓሳ ነው ተብሎ ይገመታል። ስጋው በጣም ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና ጨዋ ነው ፣ ይህ በአጋጣሚ አይደለም። እዚያም የተጠቀሰውን ብሔራዊ ምግብ ያዘጋጃሉ ሃሚቲ ወይም አውሎ ነፋሶች.
ከላባራ ውስጥ ከፍተኛ ጠቀሜታ ያላቸውን ንብረቶች ለማውጣት በእንፋሎት ወይንም በምድጃ ውስጥ ለማብላት ይመከራል ፡፡ ከመጋገርዎ በፊት ዓሦቹ በደንብ ይታጠባሉ ፣ በደንብ ይታጠባሉ ፣ ይታከላሉ ፣ በሁለቱም በኩል በርበሬ ይረጫሉ እንዲሁም በጥሩ (በተቀላጠፈ የወይራ) መልክ ይቀመጣሉ ፡፡ ከዛ በኋላ ፣ አሁንም በተቆረቆረ መረቅ ይረጫሉ ፣ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ወይም ቅባት ቅባቶችን ያፈሳሉ ፣ በመጨረሻም በተቀባ አይብ ይረጫሉ።
በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ዓሳው ለ15-20 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡
እንደ አንድ አማራጭ - ከኬክ እና ከሰሊጥ የሚዘጋጀው ላኬራ በባትር ውስጥ ፡፡
በእርግጥ ፣ ከቢጫማ ቢጫ ጆሮ ወይም የተወሰነ የዓሳ ሾርባ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የተለመደው የዓሳ ዝርያዎችን እዚህ ከማብሰል ምንም ልዩነቶች የሉም ፡፡
ቢጫውታ የባህር ምግብን ጨምሮ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት መሄድ ይችላል ፣ እሱ በቀላሉ ሊበስል ይችላል ፣ ለኪሳዎች (ለካላኪኪ እና ለአሳ አጥቂዎች) ፣ ወዘተ ... ወዘተ ፡፡
ሀብታማት ፣ መኖሪያ
የእፅዋቱ ተወካይ ሴሊኦላ quinqueradiata በዋናነት የፓሲፊክ ውቅያኖሱን ማዕከላዊ እና ምዕራባዊ ክፍል ይይዛሉ። ከመልክአ ምድራዊ አቀማመጥ አንፃር ላሴራ የምሥራቅ እስያ ዓሳ ናት ፣ ቢጫ ቢጫ ጅራት በኮሪያ እና በጃፓን ውሃዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በሞቃታማው የበጋ ወቅት የጎልማሳ ላሬራስ ብዙውን ጊዜ ከጃፓን ውሃ እስከ ሩሲያ ክልል ድረስ ይዋኛሉ ፣ ስለዚህ በፕሪሞርስስ ግዛት እና በሻካሊን የባህር ዳርቻዎች ይገኛሉ ፡፡ ከታይዋን ውስጥ እስከ ደቡባዊ ኪርል ደሴቶች ድረስ ሙቀት-አፍቃሪ የባህር ዓሳዎች ይገኛሉ ፡፡
የአሳ እርባታ የአዲሱ ወቅት የጣፋጭ ምግቦች ምንጭ ነው
በጃፓን ሰው ሰራሽ ዓሦችን ማራባት ቀስ በቀስ ተወዳጅነትን እያገኘ ሲሆን በግዞት እርባታ የተያዙት ምርታማነት ድርሻ ወደ 60% ገደማ ይደርሳል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1928 ዓለማችን የመጀመሪያው እርባታ ሃሚቲ በንግድ መሠረት ተሠርቶ ነበር ፣ እና በጃፓን ምዕራባዊ ክፍል ጊዜያዊ እንቅስቃሴዎች ጊዜያዊ እገዳን ቢታገዱም ዛሬ እያደገ ነው። ከዚህ በመቀጠል ከፀደይ እስከ ካለፈው ዓመት የመኸር ወቅት ጋር ተያይዞ የሚዘወተረው የጤዛ ቀን ካለፈው ዓመት እስከ መኸር ድረስ በመዘዋወር ምስጋና ይግባቸውና የዓሳ እርሻ በጃፓን ውስጥ አስተማማኝ የቴክኖሎጂ ደረጃን አግኝቷል ፡፡
በኩሽማ ከተማ (ካጋቾማ ክልል) ውስጥ 100% የ NISSUI ንዑስ ድርጅት (ኩስታሺማ ክልል) በኩሮሴ ሱሳ ከጤናማ ግለሰቦች ከተገኙት እንቁላሎች ሰው ሰራሽ ሥጋን የመራባት ቴክኖሎጂን አዳብረዋል ፣ ይህም ከችግኝ መንጋዎች የሚመጡ የዱር ፍሬዎችን የመያዝ አስፈላጊነትን በማስወገድ ነው። ከስድስት ወር ቀደም ብሎ የተተከለው የኋለኛው ጊዜ ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ በበጋ ወቅት ላባን ከስባት ጋር ለማምረት አስችሏል ፡፡ አዲሱ የምግብ ምርት በሰኔ ወር 2009 ላይ በሽያጭ ላይ ነበር። በሃካiguchi ሱሳ እና ሆሴ ሱሳ እና ከምግብ አምራች አፕ ጃ ጃፓን (ኦስካ) ጋር በመተባበር የ “መኸር ሱ -ር ላራራ” በ 2016 መገባደጃ ላይ የሽያጭ ሥራ ተጀምሮ ነበር ፡፡
በመኸር ወቅት ሱ Superር ላውራራ (የሃሺጌቺ ሱሳ ፎቶግራፍ)
የቢጫል አመጋገብ
ትላልቅ የሰርiolaሊ quinqueradiata ግለሰቦች ዓሳ በዋነኝነት የሚመገቡት የውሃ ውስጥ ጠላቂዎች ናቸው ፡፡ አነስተኛ መጠን ያላቸው ቢጫ-ጭራ ጭማቂዎች በትንሽ ዓሣዎች እንዲሁም በተለመደው ፕላንክተን ብቻ ይመገባሉ ፡፡ አሳማ ዓሦች በሚመችበት የቦይለር ዘዴ በመጠቀም አደን ይገኙባቸዋል ፣ በዚህ ጊዜ ቢጫ ጭራዎችን መንጋ የመያዝ እድላቸውን ከከበበ እና ወደ ቀለበት ዓይነት ይለውጠዋል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የካራጊዳይ ቤተሰብ ተወካዮች ሰፊ አመጋገብ የሚከተሉትን ያጠቃልላል ፡፡
- sardinella
- ሳርኖኖፕስ ፣
- ሳርዲን
- መልህቆች
- የጥርስ ሽፍታ
- ተኩላ መንጋ
- ጥሩ።
በምርኮ ውስጥ ያደጉ ምርኮኞች ከተለያዩ አነስተኛ ዋጋ ያላቸው የዓሣ ዝርያዎች በተመረቱ አነስተኛ ሥጋዎች ይመገባሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ለእነዚህ ዓላማዎች በዓሳ ምግብ ላይ የተመሠረተ ልዩ ምግብ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። በትክክል በእንደዚህ ዓይነቱ አነስተኛ አመጋገብ ምክንያት በሰው ሰራሽ የበሰለ ዓሳ ሥጋ ብዙም ጤናማ እና ጣፋጭ ያልሆነ ነው ፣ ነገር ግን “የግሪን ሃውስ” ግለሰቦችም በአገር ውስጥ እና በውጭ ገበያዎች እጅግ የተከበሩ ናቸው ፡፡
በሐይቁ በሚኖሩባቸው አካባቢዎች እና አዳኞች ባሉባቸው አካባቢዎች መልህቆቹ ፣ አሳማዎቹ እና ardድመቶች ከውኃው ውስጥ በፍርሀት ሲዘሉ ማየት ይችላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ውሃው እየፈሰሰ እንደሚሄድ ጎድጓዳ ሳህን ይመስላል ፡፡
ዓሳ እንደ ብሔራዊ ሀብት
በጃፓን ውስጥ ትልቁ ከተማ ቶኪዮ ነው ፣ የሳልሞን ፍጆታ ዞን ነው ፣ እና በተግባር ግን ብዙ የካፒታል ነዋሪዎች ለምግብ ቀይ ዓሳ ይመርጣሉ። እ.ኤ.አ. በ 2016 የመከር ወቅት ፣ በመኸር መጥፎ ሳልሞን ምርት በጣም ጥሩ ስለሆነ ፣ ጉድለቱ በ 230,000 ቶን ላኪዎች ወጪ ተመላሽ ማድረግ ነበረበት። በሰው ሰራሽ የተሸለ ደሬሳ መጠን ወደ 140, 000 ቶን ከፍ ብሏል (የዱር ላcedra ምርት 105,000 ቶን ነው) ፣ ግን እነዚህ ቁጥሮች አሁንም ከውጭ ከሚገቡ የሳልሞን መጠን ጋር ሊወዳደሩ አይችሉም ፡፡ የላሴራ አቅርቦትን ለመጨመር የሚያስፈልጉ ሀብቶች ይገኛሉ - ፍላጎት ሊኖር ይችላል። የወደፊቱ የአከባቢው ዓሳ ፣ የጃፓን ላሳራ ፣ በተጨመሩ ፍላጎቶች ላይ ብቻ የተመሠረተ ነው ሊባል ይችላል።
ከዚህ አንፃር መጪው ቶኪዮ ኦሎምፒክ 2020 ጥሩ ዕድል ሊሆን ይችላል ፡፡ የጃፓን lacedra በጃፓን ውሀዎች ውስጥ ብቻ የሚገኝ ከሆነ “የብሔራዊ ዓሳ” ሁኔታ ሊመደብ ይችላል። ይህ የባዕድ ቱሪኮችን ትኩረት ይስባል ፣ በጃፓን በቆዩበት ወቅት ዓሦችን እንዲሞክሩ እና ወደ አገራቸው ከተመለሱ በኋላ ስለ ጃፓናዊ ምግብ ለሌሎች ይንገሩ ፡፡
የጃፓናዊ ጽሑፍ ዘጋቢ እና ደራሲ ናጋሳዋ ታካኪ
ምሳሌዎች-ኢዙካ ቱሱሺ
የርዕስ ፎቶ-ክረምት Lacedra Sashimi
(የጃፓን ጽሑፍ እ.ኤ.አ. የካቲት 7 ቀን 2018 ታተመ)
የሕዝብ ብዛት እና የዝርያ ሁኔታ
ቢጫውታይል ተብሎ የሚጠራው ከፍተኛ ሙቀት-አፍቃሪ ተንሳፋፊ ዓሦች ብዛት በአሁኑ ጊዜ በጃፓን እና በኮሪያ የባሕር ዳርቻ ላይ ያተኮረ ነው ፡፡ እንደ ባለሙያዎቹ ገለጻ ምንም እንኳን በጥሩ ሁኔታ የተያዘ ቢዝነስ እና በጣም ከፍተኛ የንግድ እሴት ቢኖርም ፣ ዛሬ እጅግ በጣም ብዙ የስታቭሪዶቭዬ (ካራጊዳይ) ተወካዮች ፣ የስታቭሮድሮቭ እና የዝርያ ዝርያ የሆነው ሴሪኦሊያ ሙሉ በሙሉ የመጥፋት አደጋ ላይ አይደሉም ፡፡
ሃምቺ ንጉሴ ማብሰል
ይህ ባህላዊ የጃፓን ምግብ በእራስዎ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ነገር ግን በቁጥጥር ስር በሚሆንበት ጊዜ ዓሳው ትኩስ እና ጤናማ መሆኑን ካረጋገጠ ብቻ ነው ፡፡
ለማብሰል ፣ ለሱሺ ያገለገለው ተመሳሳይ ዱላ ሩዝ ያስፈልግዎታል ፡፡
የቢጫል ጥራጥሬዎች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ Wasabi ሩዝ ላይ ይለብሳሉ ፣ ቅርፅ ለመስጠት ትንሽ ተጭኖበታል ፡፡ ተጠናቅቋል!
አኩሪ አተር ጥሩ ሾርባ ነው ፣ እና የተመረጠው ዝንጅብል ምርጥ ወቅት ነው።
የቢጫል ጥንቅር (በ 100 ግ)
የአመጋገብ ዋጋ | |
ካሎሪ ፣ kcal | 240 |
ፕሮቲኖች ፣ ሰ | 16 |
ስብ ፣ g ፣ | 21 |
የተጠናከረ የቅባት አሲዶች ፣ ሰ | 1,28 |
ፖሊዩረቲስ የተባለ የሰባ አሲዶች ፣ ሰ | 1,42 |
ኮሌስትሮል ፣ mg | 55 |
ውሃ ሰ | 74,52 |
አሽ ፣ ሰ | 1,09 |
ተመራማሪዎች | |
ፖታስየም mg | 420 |
ካልሲየም mg | 23 |
ማግኒዥየም mg | 30 |
ሶዲየም, mg | 39 |
ፎስፈረስ mg | 157 |
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |
ብረት mg | 0,49 |
ማንጋኒዝ ፣ ሚሲግ | 20 |
ዚንክ mg | 0,52 |
ሴሌኒየም ፣ mcg | 36,5 |
መዳብ ፣ mcg | 50 |
ቫይታሚኖች | |
ቫይታሚን ኤ (ሬቲኖል), mcg | 29 |
ቫይታሚን ቢ1 (ታሚን), mcg | 140 |
ቫይታሚን ቢ2 (ሪቦፋላቪን) ፣ ኤምሲግ | 40 |
ቫይታሚን ቢ5 (ፓንታቶኒክ አሲድ), mcg | 590 |
ቫይታሚን ቢ6 (ፒራሮዶክሲን), ሜሲግ | 160 |
ቫይታሚን ቢ9 (ፎሊክ አሲድ), mcg | 4 |
ቫይታሚን ቢ12 (cobalamins), mcg | 1,3 |
ቫይታሚን ሲ (አስትሮቢክ አሲድ), mg | 2,8 |
ቫይታሚን ኬ (ፊሎሎላይንኖን), ሚ.ግ. | 0,1 |
ቫይታሚን ፒ ፒ (ኒኮቲን አሲድ) ፣ mg | 6,8 |
ቫይታሚን ፒ (ኒኒሲን አቻ) ፣ mg | 11,12 |
የቢራ ጅራት ጠቃሚ ባህሪዎች
ቢጫውታ የካሎሪ ይዘቱ እና የስብ ይዘቱ ከብዙ የስጋ ዓይነቶች የበለጠ በመሆኑ ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ዓሳ በጣም ጥቂት የተሞሉ የሰባ አሲዶችን ይ containsል ምክንያቱም እንደ አመጋገብ ሊቆጠር ይችላል። በእርግጥ በቢጫል ላይ ክብደት መቀነስ ላይሰራ ይችላል ፣ ግን በተመጣጣኝ ፍጆታ ጤናዎን ለማሻሻል ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ከዚህም በላይ የቢጫማው አወቃቀር ብዙ ኦሜጋ -3 (ቅባት አሲዶች) አሉት ፣ ይህም በልብ እና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት አለው-ዝቅተኛ የደም ኮሌስትሮል ፣ የኮሌስትሮል እጢዎችን ፣ የደም ቅባቶችን ፣ የደም ቧንቧዎችን እብጠት ፣ ወዘተ.
የዓሳ ስብጥር ብዙ የተለያዩ ማክሮ እና ማይክሮኤለሎችን ይ containsል። ዓሳ መሆን እንደሚገባው ፣ ቢጫውታ ጤናማ አጥንቶችን እና ጥርሶችን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ካልሲየም እና ፎስፈረስ ይ containsል።
ቢጫውታ በፖታስየም እና በሶዲየም ረገድ በጥሩ ሁኔታ ሚዛናዊ ነው ፣ ስለዚህ አጠቃቀሙ ወደ እብጠት ልማት አይመራም ፣ በተቃራኒው ፣ ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል። በተፈጥሮ ፣ ይህ የውሳኔ ሃሳብ ላልተደገፈ ዓሳ ብቻ ይሠራል ፡፡
የቢጫል ስጋ በቪታሚኖች በተለይም በቡድን ቢ እና በቪታሚን ፒ ፒ በጣም የበለፀገ ነው ፡፡