Rasp ዓሳ በጎኖቹ ላይ በትንሹ በቀስታ የተስተካከለ አካል አለው ፡፡ በእያንዳንዱ ጎን 5 የጎን መስመሮች ናቸው ፡፡ ከመካከለኛው የአካል ክፍል ዋና መስመር በላይ ብቻ የሚያልፈው አንዱ ብቻ ነው ፡፡
ዓሳው ሰፊ የጨለማ እና ቀላል ቀለም አለው ፣ ሁል ጊዜም እርስ በእርሱ ተለዋጭ ናቸው ፡፡ ከትንሽ ጥቁር አወጣጥ ጋር አንድ ኃይለኛ ግራጫ ፊንጣ የሮቹን ጀርባ ያጌጣል። የሆድ እና የታችኛው ክፍል ክፍል ባለቀለም ቢጫ ነው ፡፡
ብዙ የካምቻትካ ዓሣ አጥማጆች ይህን ዓሣ ማደን ይመርጣሉ። በሰሜናዊ ኩርል ደሴቶች እና በደቡብ ካምቻትካ የውሃ ዳርቻዎች ውስጥ አብዛኛው ህዝብ ይገኛል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ይህ የዓሳ ዝርያ በደቡብ ምዕራብ የበርገር ባህር ዳርቻ ይታያል ፡፡
ቀይ ቀይ (ሄክስግራሞስ lagocephalus)።
ከፍተኛው የቀይ (ጥንቸል ጭንቅላቱ) ቁመት 57 ሴ.ሜ ሲሆን የሰውነት ክብደት እስከ 2 ኪ.ግ. በክረምት ወቅት ዓሳው ከ 300-500 ሜትር ጥልቀት ላይ ይወርዳል ፡፡
ግን ቀድሞውኑ በፀደይ ወቅት ወደ ባህር ዳርቻዎች ይዛወራል እናም ብዙም ሳይቆይ ወደ ባሕሩ ዳርቻ ይሄዳል። አይጦች ከ 20 ሜትር ያልበለጠ ጥልቀት ውስጥ ገብተዋል ይህንን ለማድረግ ጠንካራ ሞገድ እና ዐለታማ አፈር ያሉባቸውን አካባቢዎች ይመርጣሉ።
ቴርጉ ብዙ ስሞች አሉት ፡፡
ቴርጉ የተለያዩ ስሞች አሉት። Perርች ፣ ቀይ ቀይ እና የባህር ሌንኮ ይባላል። ከ ‹ichthyologists› መካከል‹ rasp ›‹ ‹‹›››‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹‹ ‹› ‹‹ ›‹ ‹› ‹‹ ›‹ ‹› ‹‹ ›‹ ‹› ›‹ ‹‹ ›› ‹‹ ›› ‹› ‹‹ ›› ‹‹ ›› ‹‹ ›› ‹› ‹‹ ›› ‹‹ ›› ‹‹ ›› ‹‹ ›› ‹‹ ›› ‹‹ ›› ‹‹ ›› ‹‹ ›› ‹› ›‹ ›› ‹› ›‹ ‹› ›‹ ‹› ‹‹ › ስሙ በላቲን ውስጥ የሚሰማው ያ ነው ፡፡
ቀዩ ቀይ ሽብር ጥንቸል ይባላል ፡፡
በፓስፊክ ውቅያኖስ ሰሜናዊ ውቅያኖስ ላይ ዳጊ ወይም በእባብ የሚመራ ጭንቅላት ይወጣል ፡፡ ሀብቶች ከቢጫ እስከ eringርሜን ባሕሮች ድረስ የእስያ ውሃዎች ናቸው ፡፡ እሱ እስከ አብዛኛው የአሜሪካ የባህር ዳርቻዎች እስከ ካሊፎርኒያ ድረስ በተደጋጋሚ ታይቷል ፡፡ ግን የኩርል rasp ትልቁ ክምችት ክምችት በኩሪል ደሴቶች እና በደቡብ ምስራቅ ካምቻትካ አካባቢዎች ነው ፡፡ ቴርጉግ እንደ ትልቅ ዓሣ ይቆጠራል። የሰውነቱ መጠን ከ 2.5 ኪ.ግ በላይ በሆነ ስፋት 60 ሴ.ሜ ነው ፡፡ እንደ ሌሎች ብዙ ዓሳዎች ሁሉ ተርጓሚዎች ብዙውን ጊዜ ይሰጋሉ ፡፡ እነሱ ከ 30 ሜትር ባልበለጠ ጥልቀት በሞቃታማ የባህር ዳርቻዎች ውስጥ መዝለልን ይመርጣሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሪፍ ቦታዎችን ከድንጋይ በተሞላ አፈር ይመርጣሉ ፡፡
ቀይ ሽርሽር ብዙውን ጊዜ በሩሲያ ሩቅ ምስራቅ ሩቅ ውስጥ ይገኛል ፡፡
በክፍልፋይ መልክ የተንሳፈፈ ካቪያር በጣም ረጅም የመዝራት ጊዜን ያስከትላል። ይህ ሂደት የሚጀምረው ወንዶቹ በጣም ተስማሚ ቦታዎችን በመምረጥ ነው ፡፡ ከዚያ በኋላ ሴቶች ወደዚያ መጥተው እንቁላል ይጥላሉ ፡፡ ከዚያም ሴቶቹ ከእርሻ ቦታውን ለቅቀው ወንዶች ይወጣሉ እንዲሁም እንጉዳዮቹ እስኪወለዱ ድረስ እንሽላሊቱን ይጠብቃሉ ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ ደማቅ ቀለሞች ያሉት ትልልቆች ወንዶች በአዝመራው ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ ወንዶች እስከ መከር መጀመሪያ ድረስ ከልጆቻቸው ጋር ይቆያሉ። ከዚያ ወጣቶቹ እንስሳት ለክረምቱ ወቅት ወደ ጥልቁ ይሸጋሉ ፡፡
ተርpኖች ሁሉን ቻይ ናቸው።
ኪሪል ፓል ሁሉን የሚታወቅ ዓሳ ነው። በተለያዩ ክሬሞች ፣ ሞሊኮች እና ትናንሽ ዓሳዎች ሁልጊዜ ጥሩ ትመገባለች ፡፡ ጎረቤቶችን ጨምሮ አንዳንድ ጊዜ ከሌሎቹ የዓሳ ዝርያዎች ካቪያር እንኳ ትርፍ ሊያገኝ ይችላል ፡፡
ቴርጉግ የጅምላ አሳ ማጥመድ አይደለም ፣ ነገር ግን ዓሣ አጥማጆች በተያዙት ውስጥ በደስታ ይቀበላሉ ፡፡
ቴርጉግ ለዋናው የንግድ ዓሳ አካል አይደለም ፡፡ ይልቁንም ሌላ ዓሳ በሚይዙበት ጊዜ እንደ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ነገር ግን ዓሳ አጥማጆች ይህንን ዓሳ ማጥመድ ይወዳሉ ፣ በሁሉም ነገር ማለት ይቻላል ይንከባከባሉ እናም በዚህ በሞቃት ወቅት በተለይ የካምቻትካ አሳ ማጥመድን ያስደስታቸዋል ፡፡
ስህተት ካገኙ እባክዎ አንድ ጽሑፍ ይምረጡ እና ይጫኑ Ctrl + አስገባ.
መግለጫ
እንደ ተለመደው አዳኝ ፣ chርች-ራድ ጥቅጥቅ ባለው cycloid ሚዛን የሚሸፍን ተንከባላይ አካል አለው ፡፡ በአሳ ማጥመጃ ቦታዎች ውስጥ ግለሰቦች አብዛኛውን ጊዜ እስከ 50 ሴ.ሜ ያህል ርቀት ላይ ይገኛሉ ፣ ሆኖም የዚህ አዳኝ ከፍተኛ የሰውነት ርዝመት አንድ እና ግማሽ ሜትር ሊደርስ ይችላል ፡፡ በእንስሳቱ ዝርያዎች ላይ በመመርኮዝ የሞተር ክብደት ከ 2 እስከ 60 ኪ.ግ. የ dorsal fin ጠንካራ ወይም በ 2 ክፍሎች ሊከፈል ይችላል ፡፡ ይህ ዓሳ ከ 1 እስከ 5 የሚደርሱ የኋለኛ መስመር ሊኖረው ይችላል ፣ እሱም በእራሱ ዝርያዎች ላይም ይመሰረታል ፡፡
የሚስብ! እንደ የወንዝ ባዝ ሁሉ ፣ Ras ከፍተኛ የማስመሰል ችሎታ አለው እና ቀለሙን በፍጥነት መለወጥ ይችላል ፡፡
ብዙውን ጊዜ ግራጫ እና ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ግለሰቦች ተገኝተዋል። በሰውነቱ ላይ ጭንብል (ተግባርን) የሚያከናውን እና ዓሳውን የታችኛው አፈር ዳራ ላይ የማይታይ የሚያደርጉ በርካታ ተላላፊ ማሰሮች አሉ ፡፡ እንደ የወንዝ ባዝ ሁሉ አንድ ትልቅ የቀጭኔ አፉ አናት በብዙ ትናንሽ ጥርሶች ተጠብቋል ፡፡ ትልልቅ ዐይኖች የፎቶግራፍነት ስሜትን ጨምረው ያለማቋረጥ የብርሃን እጥረት ባለባቸው ጥልቀት በሌላቸው ጥልቅ አካባቢዎች አደን ለመልመድ ተስማሚ ናቸው ፡፡
ተርፕ - የባህር ወይም የወንዝ ዓሳ?
ከወንዙ ባህር ጋር ባለው ተመሳሳይነት ምክንያት ፣ ብዙ ዓሣ አጥማጆች የ perርችት ብዛት በንጹህ ውሃ ውስጥ ይገኛል ብለው ያምናሉ ፣ ግን ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም ፡፡ ተርፕug በባህር ጨው እና በውቅያኖሶች ጨዋማ ውሃ ውስጥ የሚኖር የተለመደ የባህር ዓሳ ዓሳ ነው። የወንዝ ዳርቻ ያለው የውሃ ቅርፅ ከዚህ የባህር ተወካይ ጋር ሩቅ የጠበቀ የቅርብ ዘመድ ግንኙነት የለውም እና እሱ ከአንዳንድ ውጫዊ ምልክቶች ጋር ይመሳሰላል ፡፡
ጥንቸሎች የት አሉ?
የተለያዩ የሩዝ ዓይነቶች በሁሉም መላውን ሰሜናዊ ፓሲፊክ ይገኛሉ ፡፡ የዚህ ዓሳ ብዛት ያለው ህዝብ በአሳቻ ቤይ ውስጥ የሚኖር ሲሆን በአሳ ማጥመድ ብቻ ሳይሆን በሚታመመው የአሳ ማጥመድ አያያዝ ላይም ነው። በዚህ አካባቢ ጥልቁ ጥልቀቱ 20 ሜትር ያህል ወደ ሆነ ወደ ባህር ዳርቻው በጣም ይገኛል ፡፡
በመላው የ እስያ የባሕር ዳርቻ ፣ ከቢጫ ባሕሩ እስከ ባሬርስስ ባሕር ድረስ መንከባከብ ይገኛል። መኖሪያዋ መላውን የአሜሪካ የባህር ጠረፍ ዳርቻ ይዘልቃል ፡፡ ግን አሁንም የዚህ ቁጥር ትልቁ ህዝብ የሚኖረው በሩሲያ ፌዴሬሽን ግዛት ፣ በኩሪል ደሴቶች እና በካምቻትካ የባህር ዳርቻ አቅራቢያ ነው ፡፡
ልዩነቶች
የሮዝ ቤተሰብ 3 ጄነሬተር እና 9 ዝርያዎች አሉት ፡፡ የሚከተለው ዝርያ የተሻሻለ ዝንጀሮዎች ዝርያ ነው-
የነጠላ-መስመር እይታ በአንዱ የኋለኛ ክፍል መስመር ተገኝቶ ከሌሎች የዚህ ዝርያ ተወካዮች ይለያል ፡፡ ከፍተኛው መጠኑ ከ 30 ሴ.ሜ ያልበለጠ ነው ፣ ለዚህ ነው ለኢንዱስትሪ ዓሳ የማጥመድ ፍላጎት የማይኖረው እና በብዛት በአሳ አጥማጆች የተያዙ። ለነጠላ መስመር ጥንቸል ፣ በጎኖቹ ላይ ቡናማ ነጠብጣቦች ያሉት ቢጫ ቀለም ያለው ቀለም መለያ ነው ፡፡ በጭንቅላቱ ላይ 2 ጥንድ የሽንት ዓይነቶች አሉ ፡፡ ይህ ዝርያ ክብ ቅርጽ ባላቸው ትላልቅ የአካል ክንፎችም ተለይቷል።
በሰሜን ቻይና እና በጃፓን የባሕር ዳርቻ ይገኛል ፡፡ በሩሲያ ውስጥ ባለ አንድ መስመር ጥንቸል ጭንቅላት ብዙ ሕዝብ የላትም እናም አልፎ አልፎ ብቻ በታላቁ ፒተር ውሃ ውስጥ የምሳ ማርሽ ይወጣል ፡፡
የአሜሪካው ዝርያ እስከ 60 ሴ.ሜ ድረስ ሊያድግ እና ከ 2 ኪ.ግ በላይ ክብደት ሊኖረው ይችላል ፡፡ የዚህ ዝርያ የሕይወት ዕድሜ 20 ዓመት ያህል ነው ፡፡ ለየት ያሉ ገጽታዎች የዶሬል ፊንሽን በ 2 ክፍሎች ይከፈላሉ ፡፡ የአሜሪካዊው ተባዮች ወንዶችና ወንዶች አንዳቸው ከሌላው በጣም የተለዩ ከመሆናቸው የተነሳ ለተወሰነ ጊዜ ቺዮሎጂስቶች የተለያዩ ዝርያዎች እንደሆኑ ይናገራሉ ፡፡ የወንዶቹ ቀለም በጣም ብሩህ ነው እንዲሁም ሰማያዊ እና ቀይ ብዙ ነጠብጣቦች መኖራቸው ይታወቃል። ሴቶች ብዙውን ጊዜ ቀለም የተቀቡ ናቸው።
ይህ ዝርያ በሰሜናዊ ምስራቅ የፓስፊክ ውቅያኖስ ክፍል ውስጥ ይኖራል። ከፍተኛው ህዝብ የሚኖረው በአሌይሲያ ደሴቶችና በአላስካ ባሕረ ሰላጤ ነው ፡፡ የአሜሪካው ጥንቸል የባህር ዳርቻውን ውሃ የሚይዝ እና በሚተነፍስበት ወቅት ብቻ ስደትን የሚያደርገው ዝቅተኛ ኑሮ ያለው ኑሮ መምራት ይመርጣል ፡፡
የዚህ ዝርያ ዝንቦች በዋነኝነት በዞፕላክተንቶን የሚመገቡ ከሆነ ፣ አዋቂዎች ይመገባሉ
በመጠኑ መጠን ምክንያት አሜሪካዊው አርጋ በኢንዱስትሪ ልኬት ላይ ዋጋ የለውም ፡፡
ከቀይ ሽፍታ በተጨማሪ ትልቅ አይደሉም እናም ከ 60 ሴ.ሜ በላይ ቁመት አይጨምርም ፡፡ ይህ ዝርያ በጣም በቀለማት በቀለም ይገለጻል ፡፡ የዓሳው አካል የቼሪ ወይም ቀይ ቀለም አለው። ጭንቅላቷ በብርቱካናማ ቀለም የተቀባ ነው ፡፡ ሆዱ ሰማያዊውን ይጥላል ፡፡ የታችኛው ክንፎች ጥቁር ናቸው። የላይኛው እና የአፍንጫ ክንፎች ደማቅ ሐምራዊ ቀለም አላቸው ፡፡
የእስያ የቀይ ቀይ የሽርሽር ቅርፅ የሚገኘው በካምቻትካ የባህር ዳርቻ እንዲሁም በአዛዥ እና በአሌይላንድ ደሴቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የአሜሪካ ቅርፅ በአላስካ ወደ ካሊፎርኒያ የባህር ዳርቻዎች ውሃዎች ውስጥ ይኖራል ፡፡ የዚህ ዓሣ ሥጋ በከፍተኛ ጣዕም ባህሪዎች አይለይም ፡፡
ስፖት ሾት በሰሜን የፓስፊክ ውቅያኖስ በሰሜን ክፍል እና በቹክቺ ባህር ውስጥ ትልቅ ህዝብ አለው። የሚታየው ጥንቸል እስከ 50 ሴ.ሜ ድረስ ያድጋል እናም ክብደቱም 1.5 ኪ.ሜ ሊደርስ ይችላል ፡፡ ይህ ዝርያ በቢጫ-ቡናማ ሰውነት ቀለም ተለይቶ ይታወቃል ፡፡ ግራጫ ጫፎች ላይ ትናንሽ አረንጓዴ አረንጓዴ ቦታዎች በግልጽ ይታያሉ ፡፡ ጥቁር ቦታ የሚገኘው በ dorsal fin ግርጌ ላይ ነው ፡፡ በቋሚነት ከ 20 እስከ 40 ሜትር ጥልቀት ላይ ይኖራል ፡፡ በሚበቅልበት ጊዜ ወደ ዳርቻው ይቀርባል እና እንቁላልን ከ2-10 ሜ ጥልቀት ላይ ይጥላል ፡፡
ቡናማ ጥንቸሎች ከቀይ ቤተሰብ አባላት ትንሹ ተወካዮች ናቸው ፡፡ ከፍተኛው ርዝመት 35 ሴ.ሜ ነው ፣ ግን በሩቅ ምስራቅ እስከ 50 ሴ.ሜ ድረስ ሊያድግ ይችላል ፣ ይህም በእነዚህ ክፍሎች ውስጥ ከሚገኙት ጥሩ የከብት እርባታ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ቅርፊቶቹ ባለቀለም አረንጓዴ ወይም ቡናማ ናቸው። የታችኛው አካል በላይኛው በላይ ቀለል ያለ ነው ፡፡
በአይን አካባቢ ውስጥ ጥቁር ነጠብጣቦች አሉ ፡፡ በብሩሽ ሽፋኖች ላይ የብሩሽ ነጠብጣቦች ይታያሉ ፡፡ ቡናማ ቀለም ያላቸው ሥጋዎች አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም አላቸው ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ባህሮች ውስጥ ይገኛል-
በተጨማሪም ፣ የዚህ ዝርያ ብዛት ያለው ህዝብ በሰሜን አሜሪካ የባህር ዳርቻ ይገኛል ፡፡ እሱ ተወዳጅ የመዝናኛ ማጥመጃ ቦታ ነው ፡፡
ከጃፓን የባሕር ዳርቻ ውጭ ለዚህ ዓሳ የዓመት ዓመታዊ ዓሳ ነው። የዚህ ዝርያ ትናንሽ ተወካዮች ብዙውን ጊዜ እንደ የውሃ ዓሳ ይጠቀማሉ።
በዘር ኦፊዮዲን ገራርድ ውስጥ 1 ዝርያዎች ብቻ አሉ - የ rasp ቤተሰብ ትልቁ ተወካይ የሆነው እጅግ በጣም ትንሽ የሆነ rasp ፣ እስከ 60 ኪ.ግ ክብደት ሊኖረው ይችላል። የጥርስ ጥንቸሎች በፓስፊክ ውቅያኖስ በሰሜን ምስራቅ ክፍል ብቻ የሚገኙ እና ለአሳ አጥማጆች እና ለስፖርት አድናቂዎች ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው። የዚህ ዓሳ አካል ቀለም መቀባቱ ሙሉ በሙሉ የተመካው በምንኖርበት የአፈር ዓይነት ላይ ነው ፡፡ የከባድ ሻካራዎቹ ሚዛን ቀለም ከቀላል ግራጫ እስከ ጥቁር ቡናማ ሊለያይ ይችላል። በአሳዎቹ ጎኖች ላይ የተለያዩ መጠኖች የጨለማ ቦታዎች አሉ ፡፡
የደቡባዊ እና ሰሜናዊ ባለ አንድ ላባ ዝርያዎች የአንድ-ላባ ላባ ዘሮች ዝርያ ናቸው። የደቡባዊው ዝርያ የሚኖረው በፓሲፊክ ውቅያኖስ ሰሜናዊ ምዕራብ ብቻ ሲሆን መጠነኛ መጠኑ ቢኖረውም የዚህ ዝርያ ምርጥ ጣዕም ባህሪዎች ጋር የተቆራኘ ዋጋ ያለው የንግድ ነገር ነገር ነው ፡፡ ክብደቱ ከስንት ከግማሽ ኪሎግራም አይበልጥም ፣ እና ከፍተኛው የሰውነት ርዝመት ከ 65 ሴ.ሜ ያልበለጠ ነው የደቡባዊው ባለአንድ-ረድፍ ቀይ ቀለሞች አረንጓዴ እና ሰማያዊ ድምnesች ካሏቸው የጎለመሱ ግለሰቦች በጨለማ ቡናማ ቀለም ይለያሉ ፡፡
የሰሜናዊው ባለ አንድ ላባ ጥንቸል በሰሜን የፓስፊክ ውቅያኖስ ክፍል ውስጥ ይኖራል። እስከ 2 ኪ.ግ ያድጋል እናም የዕድሜ ልክ ዕድሜው 15 ዓመት ነው። እሱ ጠቃሚ የዓሣ ማጥመጃ ዕቃ ነው። የዓሳው ጀርባ ጥቁር የወይራ ቀለም አለው ፡፡ መስቀሎች በቡናማ ቀለም የተቀቡ ናቸው ፡፡ የቁርጭምጭሚቱ ፊቱ በጨለማ ድንበር ተሠርቷል። የሰሜናዊው rasp ሆድ ቢጫ ቀለም አለው።
Rasp ዓሳ በተለያዩ የባህር ውስጥ አማተር ማርሽ ዓይነቶች ላይ በጥሩ ሁኔታ ተይ isል እንዲሁም በተፈጥሮም ሆነ በሰው ሰራሽ አያያዝ በቀላሉ ምላሽ ይሰጣል ፡፡ ዓሣ አጥማጁ የአዳኙን ቦታ የሚያገኝበት ቦታ ካገኘ ዓሳ ማጥመድ በጣም አስደሳች ይሆናል።
የ rasp ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ቴርug እጅግ በጣም ጥሩ ለሆነው palatability አድናቆት አለው። ትኩስ እንክብል ቢጫ ወይም አረንጓዴ ጥላ አለው ፣ ይህ ሸማቾችን ሊያስደስት አይገባም። በመርከቡ ውስጥ ጥቂት አጥንቶች ስላሉ ፣ በማናቸውም መልኩ ማብሰል ይቻላል-ማብሰል ፣ ጆሮውን ማፍሰስ ፣ እንፋሎት ፣ ማፍሰስ ፣ መጋገር ፣ ጨው ፣ ማጨስ ወይም ወደ ሰላጣዎች ይጨምሩ ፡፡
የዓሳ ዓሳ ጠቃሚ ባህሪዎች ለሰው አካል ሕይወት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ፕሮቲን እና አሚኖ አሲዶች ናቸው ፡፡ የራት አጠቃቀም በተጨማሪም ያልተሟሉ የኦሜጋ -3 ቅባቶችን ይዘት ይወስናል ፡፡ የአተሮስክለሮሲስን በሽታ ይከላከላሉ ፣ የካርዲዮቫስኩላር ሥርዓትን ያጠናክራሉ ፡፡ የራስ-ተኮር አዘውትሮ መጠቀምን በነርቭ ሥርዓቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
Rasp ዓሳ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል። በ ጥንቅር ውስጥ ኤ ፣ ሲ እና ፒ. የመከታተያ ጥቃቅን ተሕዋስያን ክሮሚየም ፣ ብረት ፣ ሞሊብዲየም ፣ ሰልፈር ፣ ብሮን እና ሌሎችንም ያጠቃልላል ፡፡ በሰውነት ውስጥ አዮዲን እጥረት ካለ ፣ rasp ወዲያውኑ ፈውስ ያገኛል።
እንደማንኛውም ሌላ የጨዋማ ውሃ ዓሳ ፣ rasp በተናጥል ለሰው ልጆች የማይቻል ነው ፡፡ ይህ በአለርጂ አለርጂዎች መልክ እራሱን ሊያሳይ ይችላል። በኩላሊት በሽታ ወይም በሆድ ቁስለት የሚሰቃዩ ሰዎች ይህንን ዓሳ እንዲመገቡ አይመከሩም ፡፡
ካሎሪ rasp
ቴርጉግ አመጋገቢ ዓሳ ነው ፣ ስለሆነም የምግብ ባለሞያዎች ብዙውን ጊዜ የዚህ ዓሣ አጠቃቀም እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። በ 100 ግ ዓሳ ውስጥ 102 kcal ብቻ ነው ያለው። የተጠናቀቀው ምግብ በማብሰያው ዘዴ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
የዓሳ እንክብሉ ቀለል ያለ እና የኋለኛውን የታመቀ አካል አለው ፣ በዚህኛው ብርሃን እና ጥቁር ሰፊ ቅጦች ምትክ ፡፡ የእሱ የጊዜ ማጠናቀቂያ ግራጫ ሲሆን ጠባብ ጥቁር ድንበር ፣ ጠንካራ እና ረጅም ነው። የጭንቅላቱ ሆድ እና የታችኛው ክፍል ቢጫ ናቸው።
Rasp ዓሳ በሰዎች ውስጥ ብዙ ስሞች አሉት። ዓሣ አጥማጆች ቀይ ቀይ ፣ የባሕር ሌንኮ ወይም ቀይ chርች ብለው ይጠሩታል። በከተማ ገበያዎች ውስጥ ሻጮች በቀላሉ ብለው ይጠሩታል ወይም ይደውሉ ፡፡ ነገር ግን ከባለሙያዎች እርስዎ ስለ ኩኪል እባብ ጭንቅላት ወይም ጥንቸል ራም ይሰማሉ ፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ትርጉም የላቲን ዝርያ ዝርያ ስያሜ አለው ፡፡
Rasp ዓሳ - ፎቶ
ይህ ዓሣ በአቫቻ የባህር ዳርቻ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ዓሣ ማጥመድ ለሄደ ሁሉ የታወቀ ነው ፣ እሱ በባህር ዳርቻው ውስጥ ይያዛል ፡፡ ዚትሴጎሎ በሰሜናዊው ክፍል በሰሜናዊ ክፍል ውስጥ ከቢጫ ጀምሮ እስከ መጨረሻው ድረስ በመላው እስያ የባሕሩ ዳርቻ ላይ ተሰብስቦ የሚኖር ሲሆን መኖሪያውም በአሜሪካን የባህር ዳርቻ እስከ ካሊፎርኒያ ድረስ ይዘልቃል ፡፡ ግን ብዙውን ጊዜ በደቡብ ምስራቅ ካምቻትካ እና በኪሪል ደሴቶች ውሃዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡
Rasp ዓሳ በጣም ትልቅ ነው። ክብደቱ ከ 2.5 ኪ.ግ ይበልጣል ፣ ቁመቱም ከ 55 ሴ.ሜ በላይ ነው ፡፡ ወቅታዊ ፍልሰቶች ለ Ras ናቸው ፡፡ በግንቦት ወር መጨረሻ ወይም በሰኔ መጀመሪያ ላይ የባህር ዳርቻው ውሃዎች በቂ እንዲሞቁ ይደረጋል ፣ እና ለመዝለል (ከ15-30 ሜትር ጥልቀት) ጋር ይዛመዳል ፡፡ ከድንጋይ በተሸፈነ አፈር ንጣፍ ያለው የወንዝ ዳርቻ ሪፍ ዓሳ በሚለቀቅበት ጊዜ የሚገኝበት ቦታ ነው ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ የእንቁላል ተተኪ ስለሆነና በከርሰ ምድር እፅዋት ዞን ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
የችግኝ ጊዜው የሚያሳልፈው ጊዜ በጣም የተራዘመ ነው ፣ ይህ ሊሆን የቻለው በአሳማኝ አመጣጥ ምክንያት ነው። መጀመሪያ ላይ ወንዶቹ በሚበቅሉባቸው ቦታዎች ይሰበሰባሉ ፣ በጣም ተስማሚ ጣቢያዎችን ይመርጣሉ ፡፡ ሴቶች በእነዚህ ጥበቃ ወደሚደረግባቸው አካባቢዎች ይዋኛሉ ፡፡ ሴትየዋ ከተጠናቀቁ በኋላ ሴቶቹ የሚዘራበት ቦታ ይተዋል ፡፡ ነገር ግን ወንዶቹ እስኪያድጉ ድረስ እስረኞቹን ጠብቀው እንደያዙ ይቆያሉ ፡፡ ለመከላከያ ፣ ብሩህ ቀለም እና ትልቁ የወንዶች ብቻ ይቀራሉ ፡፡ እንቁላሎቹ ካለቁ በኋላ እና ይህ ከጥቅምት እስከ ጥቅምት አጋማሽ ድረስ የሚከሰት ጥንቸል ጭንቅላት ከባህር ዳርቻ መውጣት ይጀምራል። እሱ ወደ ክረምቱ እስከ 300 ሜትር ጥልቀት ድረስ ይጥለሳል ፡፡ ግን የእሱ ታዳጊዎች በመጀመሪያ በውሃ አምድ ውስጥ ይኖራሉ ፣ እናም የተወሰነ መጠን ከደረሱ በኋላ ወደ ዝቅተኛ የአኗኗር ዘይቤው ይቀጥላል ፡፡
Rasp ዓሳ ሁሉን ቻይ ነው። እሷ በአሳ ማጥመጃ ጊዜ እንኳን በንቃት መብላትዋን ቀጠለች ፡፡ በመሠረቱ የአመጋገብ ስርዓትዋ የተለያዩ ክራንቻዎችን ፣ ትናንሽ ዓሳዎችን እና ቀፎዎችን ያጠቃልላል ፡፡
ተርpድ ቆሻሻን አያቃልልም ፣ እና የሌሎች ዓሦች ጫፎች እንኳ እንደ ታላላቅ ወንድሞች ሁሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እናም ካቪአር የምግቡ አካል ነው ማለት አለብኝ ፡፡
Rasp ዓሳ በካሜቻትካ ውስጥ የባህር ዓሳ አጥማጆች ጉዳይ ነው። ትልቁ ብዛቱ በደቡብ ምስራቅ ካምቻትካ እና በሰሜናዊ ኩርል ደሴቶች ውቅያኖስ ውሃዎች ውስጥ ይታያል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ በምእራብ ምዕራብ ውሃ እና በደቡብ-ምዕራብ ጠረፍ በኩል ያልፋል፡፡አብዛኛው ግለሰቦች ከ 1.5 ኪ.ግ እና እስከ 49 ሴ.ሜ ርዝመት ድረስ ተይዘዋል፡፡የፀደይ ማሞቂያ እንደጀመረ ፣ እንክብሎቹ ወደ የባህር ዳርቻዎች ይዛወራሉ ፡፡ በማርች መገባደጃ መጨረሻ ላይ ማሰሪያዎቹ በ 200 ሜትር ጥልቀት ላይ ይታያሉ ፣ በሚያዝያ ወርም ቀድሞውኑ በመደርደሪያው ላይ ይቀጥላል ፡፡ በባህር ዳርቻዎች ውሃዎች ዓሦች በቀላሉ ተይዘዋል ፣ ጀልባ ላይ መውጣት እንኳን አይችሉም ፣ ግን ወደ ውሃው ውስጥ ጠልቀው ይግቡ ፡፡
ሰውነት ቀጭኑ ፣ በኋለኛው በኩል የታመቀ ነው ፣ በእያንዳንዱ ጎን 5 የኋለኛውን መስመር ያልፋል ፣ አንዱ በአንደኛው በኩል የሚገኝ ሲሆን ፣ በመሃል በኩል ያልፋል ፡፡ ሰፊ የጨለማ እና ቀላል ቁርጥራጮች በመላው ሰውነት ውስጥ ተለዋጭ ናቸው። የ dorsal fin ረዥም እና ጠንካራ ፣ ግራጫ ቀለም ፣ ጠባብ ጥቁር ድንበር አለው። የጭንቅላቱ ታች እና የሰሜኑ ራት ሆድ ቢጫ ናቸው ፡፡ በካምቻትካ ውስጥ የባህር ዓሳ ማጥመድ ነገር ነው። በሰሜናዊ ምስራቅ ካምቻትካ ውስጥ በሰሜናዊ ኩርቢ ደሴቶች ውቅያኖስ ውሃዎች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ፡፡ አልፎ አልፎ በደቡብ ምዕራብ ጠረፍ ዳርቻ እና በበርንግ ባህር ምዕራባዊ ክፍል በኩል ተገኝቷል ፡፡ እስከ 56.5 ሴ.ሜ እና የ 2 ኪ.ግ ክብደት ይደርሳል ፡፡ ብዙ ጊዜ እስከ 49 ሴ.ሜ እና 1.6 ኪ.ግ. ያላቸው ግለሰቦች ይያዛሉ ፡፡ እሱ ከ 300-500 ሜትር ጥልቀት ላይ ያርፋል.በፀደይ / ሚያዝያ (ስፕሪንግ)) የፀደይ ማሞቂያ መጀመሪያ ላይ ወደ ባህር ዳርቻዎች መሸጋገር ይጀምራል ፣ እስከ መጋቢት መጨረሻ ድረስ ቅርፊቶቹ ከ200-250 ሜትር ጥልቀት ላይ ይታያሉ እና በሚያዝያ ወር ከባህር ማዶ ይወጣል ፡፡ ከ1-5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ጠንካራ ጅረቶች ባሉባቸው ቦታዎች ከ 20 ሜ በታች በሆነ ጥልቀት ላይ በአፈሩ አፈር ላይ ይከሰታል ፡፡
እና ይህ ዓሣ ወዲያውኑ እንዳልጠራ! በከተማችን ገበያዎች ውስጥ ሻጮች - በ perር-rasp ወይም በቃ ፣ ከአሳ አጥማጆች እና ከአማካይ ዓሣ አጥማጆች ጋር - ከባህር ሌንኮ ፣ ከቀይ ቀይ ወይም ከቀይ ቀይ ፣ ጫት ሳይንቲስቶች - ከኪሪል ፣ እባብ ፣ እና ብዙውን ጊዜ ከከብቶች ጭንቅላት ራፍ ጋር ፣ ምክንያቱም ወደ ላቲን ይተረጎማል። ስም። ይህ ‹ቢት› ቢያንስ አንድ ጊዜ ከአቫቻ ባህር ዳርቻዎች በር ውጭ ዓሣ ለማጥመድ ለሚሄድ ለማንኛውም ሰው የታወቀ ነው ፣ ምክንያቱም ከሰሜናዊው-አንድ-rasp ጋር ብዙውን ጊዜ በባህር ዳርቻው ውስጥ በአሳ ማጥመጃ ዘንግ ላይ ተይ isል ፡፡
የነጭ ጭንቅላቱ መንጋ በሰሜናዊ የፓስፊክ ውቅያኖስ በሰፊው ክፍል ይገኛል ፣ ከእስያ የባህር ዳርቻው ከቢጫ ባህሩ እስከ ቢንግሪን ባህር እና ከአሜሪካ የባህር ዳርቻ በስተ ደቡብ እስከ ካሊፎርኒያ ድረስ ይሰበሰባል ፡፡ ግን በኩርይል ደሴቶች እና በደቡብ ምስራቅ ካምቻትካ ውሃዎች ውስጥ በጣም ብዙ ነው። ይህ ሚዛናዊ የሆነ ትልቅ ዓሦች ነው ፣ ቁመታቸው ከ 60 ሴ.ሜ በላይ ፣ እና የሰውነት ክብደት - ከ 2.5 ኪ.ግ. እንደ ሌሎች ብዙ ራይቶች ፣ የነጭ-ጭንቅላቱ ራስ መንቀጥቀጥ በመጀመሪያ በውሃ አምድ ውስጥ የሚኖር እና የተወሰነ መጠን ከደረሰ በኋላ ወደ ታችኛው የአኗኗር ዘይቤ (ማለፊያ) ይሄዳል። ይህ ዝርያ በየወቅቱ በሚሰደድ ሽግግር ተለይቶ ይታወቃል ፣ እናም በግንቦት መጨረሻ - በሰኔ መጀመሪያ ላይ የባህር ዳርቻው ውሃ በበቂ ሁኔታ ሲሞቅ ፣ በባህር ዳርቻው ጥልቀት ላይ ወደሚገኙት አካባቢዎች ከ 20 - 30 ሜትር በታች የሆነ ጥልቀት ላይ ይደርሳል ፣ ይህም በዋነኝነት በሚቆይበት አካባቢ እንደገና ይቆያል ፡፡ በጥቁር አፈር ያሉባቸው አካባቢዎች ፣ በተለምዶ በውሃ ውስጥ በሚበቅለው እፅዋት ቀበቶ ውስጥ ፣ ለተጠቡ እንቁላሎች ምትክ ሆኖ ያገለግላል።
በነጭ-ጭንቅላቱ ራስ ላይ የመዝራት ጊዜ በጣም ረጅም ነው ፣ ምክንያቱም በመዝራት አንፃር። የሳይንስ ሊቃውንት የመከርከሙ ሂደት እንደሚከተለው ያምናሉ። በመጀመሪያ ፣ ወንዶች በጣም ተስማሚ የሆኑ ቦታዎችን የያዙ ወንዶች በአከባቢው መሬት ላይ ያተኩሩ ፡፡ ከዚያ ሴቶቹ በእነሱ ተይዘው ወደ ተያዙባቸው አካባቢዎች ይመጣሉ ፣ እዚህ ውስጥ እንቁላሎችን ወደ ሚበታተኑ እና እንደ ተለቀቀ የመለቀቂያ ስፍራዎችን ከወለዱ በኋላ ወንዶች በጥሩ ሁኔታ በተገለፀው የመሬት ባህርይ ተለይተው የሚታዩ ወንዶች ወንዙን እስኪያድግ ድረስ መቆየቱን ይቀጥላሉ ፣ እና ብዙውን ጊዜ ትልቁ እና በጣም ብሩህ ቀለም ያላቸው ሰዎች ይህንን ያደርጋሉ ፡፡ የእንቁላል ሽል የእድገት ማብቂያ ካለቀ በኋላ ወንዶቹ ከእንቁላል እጦት የሚወጡበትን ቦታ አይተውም ፣ ፍቅረኞቹን በሙሉ አፍቃሪዎችን ከመብላት የሚያባርሩ ከሆነ በካቪአር (ወንድሞቻቸውን ጨምሮ) በጥቅምት ወር አጋማሽ እስከ ጥንቱ አጋማሽ ድረስ ጥንቸል ጭንቅላታቸው እስከ ክረምቱ እስከ 200-300 ሜትር ጥልቀት ድረስ ይጓዛሉ ፡፡
Zaycegolovy rasp - omnivorous fish, በሚነድበት ጊዜ እንኳን ሳይቀር በከፍተኛ ሁኔታ መብላት (በግልጽ ፣ ስለሆነም እሱ በማንኛውም አጥር ላይ በደንብ “ይጨመራል”) ፡፡ ብዙውን ጊዜ ይህ ዐይነት የተለያዩ ክሬሞችን / ክሬሞችን ፣ ሽሪምፕዎችን ፣ ወዘተ) ፣ ሚልየስ እና ትናንሽ ዓሳዎችን ይበላል ፣ የዓሳ ማቀነባበሪያ ቆሻሻን እና የሌሎችን ዓሳዎች (ሰፊ ጎረቤቶችንም ጨምሮ) አይበላም ፣ ይህም በምግቡ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል።
በዓመቱ ውስጥ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ዝርያ በመሆኑ በዋናነት በሰፋባቸው የታችኛው የመሬት አቀማመጥ እና ዓለታማ አፈር ባሉበት ቦታ ላይ ጥንቸል ራዘር በትንሽ መጠን ይያዛል ፣ ይህም ለሌሎች የታችኛው ዓሳ ዓሣ ሲያጠምዱ ይያዛል ፡፡ ነገር ግን በየአመቱ የባህር ዳርቻው ውሃ እንደሞቀው ፣ በኃይለኛ “ንክሻዎች” የካምቻትካ አንጓዎችን እንደገና መደሰት ይጀምራል ፡፡
የሩዝ አመጋገብ ዋጋ
የ perር-ራክ አማካይ ማጣሪያ 300 ግራም ይመዝናል እና ወደ 330 ካሎሪ ይይዛል ፣ ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ ፕሮቲን እና ትንሽ ድርሻ ያላቸው ስብ ብቻ ናቸው። ይህ ዓሳ እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች B12 እና B6 ምንጭ ነው ፡፡ ግማሽውን ጥራጥሬ ከበሉ ፣ የመጀመሪያውን ቪታሚን እና አንድ አራተኛ ያህል ሙሉ የሚመከር መጠን ያገኛሉ - ሁለተኛው። በተቀባው ዓሳ ውስጥ በተመሳሳይ መጠን እንደ ሲሊኒየም አስፈላጊ የሆነ ማዕድን እና በየቀኑ በአማካይ ሰው ከሚያስፈልገው ፎስፎረስ መካከል ግማሽ መጠን አለ ፡፡ እንሰሳውም እንዲሁ ሀብታም ነው-
ሪቦፋልቪን ፣ - ኒኮቲኒክ አሲድ ፣ - ፓቶቶኒክ አሲድ ፣ - ፎልት ፣ - ቶሚሚን ፣ - ቫይታሚን ኤ ፣ - ማግኒዥየም ፣ - ፖታስየም ፣ - ዚንክ ፣ - ሶዲየም ፡፡
በአሳማው ውስጥ ያለው ፕሮቲን ሙሉ ነው ፣ ማለትም ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን ይ containsል ፣ ሆኖም ሁለቱ ሁለቱ ፣ ሚቲዮታይን እና ፊዚላላንይን በቁጥር መጠን ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ከዓሳ ውስጥ ከሚያስፈልጉት ፣ ግን ሊተካ ከሚችል አሚኖ አሲዶች ውስጥ ቁስሎችን ለመፈወስ ፣ ጉበትን ለማስታገስና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠንከር የሚረዳ አርጊን አለ።
በመጥፎ ባህሪው ውስጥ የchር-rasp ሥጋ ስጋ ከሃውባታ ወይም ከሳልሞን ስጋ ያንሳል
የ perch rasp ጠቃሚ ባህሪዎች
ስጋን በመብላት ማግኘት የሚቻልባቸው ዋና ዋና ጥቅሞች በዚህ ዓሳ ውስጥ ኒንጋን ፣ ፎስፈረስ ፣ ሴሊየም ፣ ፖታሲየም እና ቫይታሚኖች B6 እና B12 ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች ጋር ይዛመዳሉ ፡፡
ኒታይን ፣ ወይም ኒኮቲን አሲድ ፣ ከስብ ፣ ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬቶች ኃይል ለመልቀቅ አስፈላጊ ነው ፣ በተጨማሪም ፣ የጨጓራና ትራክት እና የነርቭ ሥርዓትን እንዲሁም በአግባቡ ጤናማ ቆዳን የማከናወን ሃላፊነት አለበት ፡፡ ፎስፈረስ የሁሉም ህዋስ አካል ነው ፣ በተለይም ለአጥንትና ለጥርስ ፡፡ ከሶዲየም እና ፖታስየም ጋር ፣ ፎስፈረስ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ጠብቆ የሚቆይ እና በጡንቻ መወጋጋት ፣ የነርቭ ምልከታ እና መደበኛ የልብ ምት ውስጥ ያግዛል። ከቫይታሚን ኢ ጋር አንድ ላይ ፣ ሲሊኒየም እንደ ነፃ ፀረ-ነክ ጉዳት ከሚያስከትለው ጉዳት ህዋሳትን ለመጠበቅ እንደ አንቲኦክሲዲንታይን ሆኖ ያገለግላል። ይህ ማዕድን የታይሮይድ ዕጢን ተግባር እና የሰውነት በሽታ የመቋቋም ስርዓቱን ሥራ ማከናወኑ አስፈላጊ ነው ፡፡
ከልክ ያለፈ ሰሊጥ በአጠቃላይ ድካም ፣ ፀጉር ማጣት ፣ የጨጓራና የጨጓራ ስሜት ይገለጻል
ፖታስየም በሰውነት ውስጥ የውስጠኛው እና የደም ውስጥ ፈሳሽ ሚዛንን ይይዛል ፣ ከአጥንት መጥፋት ይከላከላል ፣ ማለትም በአጥንት ውስጥ ኦስቲዮፖሮሲስን እና ሌሎች ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ይዋጋል ፣ የኩላሊት ጠጠር አደጋን ለመቀነስ ይረዳል እንዲሁም ለብዙ ሜታቢካዊ ግብረመልሶች ጠቃሚ ነው ፡፡ መደበኛ የደም ስኳር ደረጃን ለመጠበቅ ቫይታሚን B6 ወይም ፒራሪዮክሲን በነርቭም ሆነ በሽታን የመከላከል ስርዓቶች ያስፈልጋሉ። ቫይታሚን ቢ 12 ከ ፎሊክ አሲድ ጋር በመሆን የደም ቧንቧዎችን እና የልብ ጡንቻን የሚጎዳ የደም ስርጭትን እና የልብ ጡንቻን የሚጎዳ ሆርሲስተይን ደረጃን ይቀንሳል ፡፡
Terpug በአገራችን ታዋቂ ከሆነው ከ Terpugov ቤተሰብ አንድ ዓሳ ነው። እሱ ደግሞ የባህር ሌኖክ ወይም chርች-ራድ ወይም ራዝ ይባላል። እሱ ፣ ልክ እንደሌሎች የዚህ ዝርያ ዓሳዎች ፣ ዝንቦች በት / ቤቶች ውስጥ ይኖራሉ ፣ ከስር ያሉት አካባቢዎች መኖር ይመርጣሉ ፡፡ የጎልማሳ ግለሰቦች አብዛኛውን ጊዜ ከ 40 - 50 ሳ.ሜ ያልበለጠ እና የአንድ የዓሳ ክብደት በአማካይ አንድ ተኩል ኪሎግራም ይመዝናል።
ትሪፕ ትሎች ለብዙ የባህር እንስሳት አጥቢ እንስሳት ምግብ ናቸው ፡፡
የታወቁ የሬሽ ዓይነቶች እንደ ነጠላ-መስመር ፣ ጥንቸል-ጭንቅላት ፣ እንዲሁም ቡናማ ፣ ጃፓኖች ወይም ጎልተው የሚታዩ ናቸው ፡፡ እያንዳንዱ ተህዋሲያን የራሱ የሆነ ባህርይ አለው ፣ የራሱ የሆነ መኖሪያ አለው ፡፡ ግን ሁሉም በሩቅ ምስራቅ Kamcamka ፣ ቤሪንግ ባህር ዳርቻ ላይ ያተኮሩ ናቸው ፡፡ የዚህ ዓሳ ዋና እንስሳና የንግድ ሥራ የሚመረተው እዚያ ነው ፡፡
ምን ዋጋ ያለው ራሽ ዓሳ - ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀቶች ፣ ከእሱ ካሎሪዎች - ምን? ስለጤና ጥቅሞቹ በበለጠ በዝርዝር እንነጋገር ፣ እንዲሁም ከሬዝ በጣም ጣፋጭ ምግቦችን እናዘጋጃለን-
ጠቃሚ የሆኑ የ rasp
Rasp ሥጋ በጣም ዋጋ ያለው ፣ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ፕሮቲን የበለፀገ ነው ፡፡ ብዙ ያልረካ ኦሜጋ -3 ቅባቶችን ይ containsል። እነዚህ ጠቃሚ ንጥረነገሮች ለበሽታ በሽታዎች መከላከል አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ በልብ ጤና ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ እንዲሁም አጠቃላይ የልብና የደም ሥር ስርዓትን አሠራር ያሻሽላሉ ፡፡
ዓሳው ደግሞ ቫይታሚኖችን ይ containsል-አ ፣ ሲ ፣ ፒ ፒ ፣ ፒ. ቢ ፣ ቢ የቡድኑ የመከታተያ ንጥረነገሮች አሉ-ሞሊብደንየም ፣ ክሮሚየም ፣ ሰልፈር ፣ እንዲሁም ብረት ፣ ብሮሚን እና ሌሎችም ፡፡ ሌላ ‹መደበኛ› rasp አጠቃቀም የነርቭ ሥርዓትን ለማሻሻል ይረዳል ፣ አእምሯዊ ፣ ምሁራዊ እንቅስቃሴን ያነቃቃል ፡፡
ከግማሽ የተቀቀለው ዓሳ ቅርጫት በየቀኑ ማለት ይቻላል በቫይታሚን B6 ፣ በሰሊኒየም እንዲሁም በግማሽ ቀን ፎስፈረስ ይይዛል። ደግሞም ይህ ዓሳ ተፈጥሯዊ አዮዲን ምንጭ ነው ፡፡
የበሰለ ዓሳ ምን ያህል ሀብታም ነው? የካሎሪ ይዘት
የቀበሮው የካሎሪ ዋጋ በጣም ዝቅተኛ ነው ፣ ከ 100 ግራም የተቀቀለ ምርት 102 kcal ብቻ ነው ፡፡ ግን የዝግጅት ዘዴ ላይ በመመርኮዝ የካሎሪዎች መጠን ሊለያይ ይችላል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ ዓሳ የበለጠ ካሎሪ ነው ፣ ምንም እንኳን ጥቂት ካሎሪዎች ቢኖሩትም - እስከ 330 kcal። በ 100 ግ ምርት።
እንጆሪዎችን እንዴት ማብሰል? የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በጣም ጠቃሚ ፣ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ በእንፋሎት እና እንዲሁም በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው ፡፡ እንዲሁም የተሞሉ እንጆሪዎች ከተለያዩ መሙላቶች - አትክልቶች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ እንቁላሎች ፣ ሽንኩርት ከእህል እህሎች ፣ ከሎሚ እና ሌላው ቀርቶ ትኩስ የፓይን ፍሬዎች ፡፡ ዛሬ የተጠበሰውን ዓሳ እናበስለዋለን እንዲሁም እንጆሪዎቹን በሚጣፍጥ ሙሌት እንሞላቸዋለን
ለማብሰያ እኛ እንፈልጋለን-1 ትናንሽ የድንች ሥጋ ፣ 2 tbsp። l የሎሚ ጭማቂ, 2 ሽንኩርት, ትኩስ እፅዋት, ጨው, በርበሬ.
ዓሳውን ያፅዱ, ሽፋኖቹን ያስወግዱ, ጠርሞቹን ይቁረጡ (ጭንቅላቱን እራሱን ይተው). በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ ፣ በውጭ ከውጭ ጋር ቀለል ያድርጉት ፡፡ በሎሚ ጭማቂ ይቅቡት ፡፡ አረንጓዴዎችን ይቁረጡ, ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. አረንጓዴውን ከሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ሁሉንም ነገር በዓሳ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
የዳቦ መጋገሪያውን ዘይት ያቅርቡ። ዓሳውን ወደ ላይ ያኑሩ ፡፡ ቀደም ሲል በተሠራ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ዳቦ መጋገር እንደመሆኑ መጠን በሚመጣው ጭማቂ ላይ ያፈሱ ፡፡ የተጠናቀቀውን ዓሳ በአትክልት ሰላጣ ያገልግሉ።
መካከለኛ መጠን ያለው ዓሳ እንፈልጋለን ፣ አንድ ጥሬ እንቁላል ፣ 100 ግ ሩዝ ዳቦ (ክሬሙ) ፣ 1 ብርጭቆ ወተት ፣ 1 ሽንኩርት። አሁንም 100 g የ mayonnaise ፣ በትንሽ ቁጥቋጦ ውስጥ ፣ ቂሊንጦ ያዘጋጁ። ስለ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ አይርሱ ፡፡
ትኩስ ወይንም የተጣመመ ዓሳ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉ ፡፡ በክበብ ውስጥ በቆዳ ላይ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፡፡ አሁን ቆዳውን በቀስታ ይጎትቱ ፣ ለተለየ ሳህን ላይ ለጥቂት ጊዜ ያቁሙ ፡፡
ዘሩን ከዘር ዘሮች ይቁረጡ ፣ በስጋ ማንኪያ ውስጥ ያሸብልሉ። ለተቀባው ስጋ በቅድሚያ ወተት ውስጥ ወተት ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ ፡፡ የተጣራ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ, እንቁላሉን ይምቱ. ጨው, በርበሬ, የተቀቀለውን ስጋ በደንብ ይቅቡት. አሁን የዓሳውን ቆዳ በተቀባው ስጋ በቀስታ ይሙሉት ፡፡ ከመጠምጠጥ ለመራቅ ይሞክሩ።
መጋገሪያዎችን ወይም መጋገሪያ ወረቀቱን መጋገር በሚታጠፍበት ፎይል ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ ከ mayonnaise ጋር በብዛት ይንፉ ፡፡ ቀደም ሲል በተሠራ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 1 ሰዓት ያህል መጋገር። የተጠናቀቀውን ዓሳ በእፅዋት ይረጩ, ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
የተጨማ ፔchር ሰላጣ
እኛ የተጨመቀ እንጆሪ ዱባ ፣ 4-5 ትናንሽ የተቀቀለ ድንች ፣ 2 የተቀቀለ እንቁላል ፣ 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው የተጠበሰ ዱባዎች እንፈልጋለን ፡፡ አሁንም ትንሽ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ትኩስ እፅዋት ፣ mayonnaise።
ድንች, እንቁላል, ዱባዎችን በትንሽ ኩብ ውስጥ ይቅፈሉት, በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እዚያው ውስጥ ይጨምሩ። የተጨመቀውን እንቆቅልሹን ቁርጥራጮች ወደ ቁርጥራጮች ያከፋፍሉ ፣ ትንሽ ያስታውሱ ፣ በአትክልቶቹ ውስጥ ያኑሩት። ለመቅመስ ጨው (አስፈላጊ ከሆነ) ፣ በ mayonnaise ይሙሉ ፣ ይደባለቁ። ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ጋር ይረጩ። ሰላጣ እንደ ገለልተኛ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት ያገለግላል። የምግብ ፍላጎት!
Rasp ዓሳ-መልክ ፣ መኖሪያ ፣ ምደባ
ቴርጉግ የባሕር ዓሳ መንጋ ፣ የቤተሰብ አዳኝ ነው የባህር ላይ ጨረር የተጣራ ዓሳይህም በተራው የቡድኑ አካል ነው ስኮርፎርም. እሱ እንደ ጠቃሚ የንግድ ዓሳ ይቆጠራል። እስከ አንድ ሜትር ርዝመት ያድጋል እና ክብደቱ ይደርሳል 18 ኪ.ግ.. አዲስ የተጠበሰ ሥጋ ቢጫ ወይም አረንጓዴ ቀለም አለው።
ቴርጉግ ነው አስደናቂ - በሰሜናዊ የፓስፊክ ውቅያኖስ ውስጥ ብቻውን ይኖራሉ። በሩሲያ ውስጥ ከካምቻትካ የባህር ዳርቻ ፣ በብሪንግ ስትሬት ፣ በሩቅ ምስራቅ ባህሮች ውስጥ ይኖራል ፡፡ ይህ ጠንቃቃ የሚመስል በጣም አስደሳች ዓሳ ነው። ተርፎቹ ልክ እንደ ጨካኝ ዓሦች ያሉ ጥቁር ዓለማዊ ቀለም ባህርይ የተንጸባረቀባቸው ትናንሽ ቅርፊቶች ያሉበት ረዥም ሚዛን ያለው የኋለኛ ክፍል አካል አለው። በአንዳንድ የእፅዋት ዝርያዎች ውስጥ ክፍተት ያለው ረዥም ጊዜ ቀጣይ ፣ ቀጣይ ነው ፡፡
በተፈጥሮ ውስጥ, 12 ዋና ዋና የሬሽ ዝርያዎች ተለይተዋል-
- የጥርስ.
- ነጠላ መስመር።
- ስፖት
- ቡናማ.
- ደቡብ
- አሜሪካዊ
- ቀይ
- ጃፓንኛ
- የታጠቀ
- ስፖት
- ቁርጥራጭ
- ሰሜን
የታጠፈ ዓሳ ማጥመድ የሚከናወነው የታችኛውን ትሪዎችን እና ስፌቶችን በመጠቀም ነው ፡፡ ለመዝናኛ ዘንግ እና ለጓንግ ጓዶች የመዝናኛ ዓሳ ማጥመድ ይፈቀዳል ፡፡ በአሳ ማጥመጃ ጊዜ ውስጥ ማንኛውም ዓሳ ማጥመድ በዓለም ዙሪያ የተከለከለ ነው። ወንዱ በሚለቀቅበት ጊዜ እንቁላሎቹን ይንከባከባል እና እጅግ በጣም ጠንከር ያለ ባህሪ ያሳየዋል ፣ ብዙውን ጊዜ የሱፍ ዝርያዎችን እንኳን ያጠቃል ፡፡
ሊጎዳ የሚችል ጉዳት
ለጤናማ ሰው ፣ የስጋ ሥጋ ፍጹም ደህና ነው ፡፡ በበሽታ ለሚሠቃዩ ሰዎች ከዚህ ዓሣ ሥጋ መብላት በርካታ የወሊድ መከላከያ ዓይነቶች አሉት ፡፡
- የአለርጂ ምላሾች በምርቱ ላይ በግለሰብ አለመቻቻል ምክንያት።
- የታይሮይድ ዕጢ ችግሮች. በዚህ ዓሳ ውስጥ ያለው ከፍተኛ የአዮዲን ይዘት የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ሊያስተጓጉል ይችላል ፣ የልብ ምትን ያቀዘቅዛል ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት የባለሙያ ምክር ያስፈልጋል ፡፡
- የጉበት በሽታዎች አሉ ፡፡
- የደም ግፊት ወይም የሆድ ቁስለት. በዚህ ሁኔታ ፣ አጫሽ እንሰትን መብላት የለብዎትም ፡፡
ጡት በማጥባት የመጀመሪያ ጊዜ ውስጥ ቴፒጋ በሴቶች መመገብ የለበትም። ህፃኑ አለርጂ ከሌለው ታዲያ ከዚህ አዳኝ ሥጋ ጋር መመገብ ይፈቀዳል ከ 10 ወር. በዚህ ሁኔታ ዓሦቹ በብሩሽ ውስጥ መቀቀል አለባቸው ፡፡ ከ 16 ወር እድሜ ጀምሮ ልጅዎን ትናንሽ ቁርጥራጮችን መስጠት ይችላሉ ፣ በወር ከ 3 ጊዜ አይበልጥም.
ከ 50-70 ዓመታት በፊት እንኳን በውቅያኖስ ውስጥ ያለው ሥነ ምህዳራዊ ሁኔታ ሙሉ በሙሉ የተለየ ነበር ፡፡ ያለፈው ግማሽ ምዕተ ዓመት ሰዎች አካባቢውን እጅግ የበዙ ሲሆን ብዙ ምግቦች ያለማቋረጥ ሲጠጡ ለሰው ጠቃሚ ጠቃሚ ሆነዋል ፡፡ ይህ በእርግጥ በባህር ዓሳ ላይ ይሠራል ፡፡
የዩናይትድ ስቴትስ የጤና መምሪያ እንደገለፀው የባህር ዓሳ ምግብ መመረዝ የሁሉንም መመረዝ ዝርዝር ይመራል ፡፡ በተለይ ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ላይ እንዲህ ዓይነቱ ምርመራ ለሞት ሊዳርግ ይችላል ፡፡
በአሳዎቹ የአካል ክፍሎች ውስጥ ከፍተኛ ብረቶች በተበከለ ውሃ ውስጥ ይከማቻል ፣ የውጭ መጎዳታቸውን ይጎዳሉ እንዲሁም የጉበት እና የኩላሊት በሽታዎችን ያዳብራሉ ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት ያስጠነቅቃሉ-በአሳ አሳ ውስጥ እንሰሳ ደግሞ አዳኝ ሲሆን ብዙ የምግብ ኬሚካሎችን ይ containsል ፣ ምክንያቱም የምግብ ሰንሰለቱ ስለሚዘጋ ፡፡ የሳይንሳዊ ጥናቶች ውጤቶች እንደሚያመለክቱት ከባህር ጠለል አጥቢዎች ጡንቻዎች ፣ አጥንቶች እና የውስጠኛ አካላት የውስጥ አካላት ዚንክ ፣ ካድሚየም ፣ እርሳስ ፣ መዳብ ፣ አርሴኒክ ፣ ክሮሚየም ፣ ሲሲየም -137 ፣ ስታሮንቲን-90 እና ሜርኩሪ ከሚፈቀደው ደረጃ እጅግ የላቀ ነው ፡፡
ምግብ ለማብሰል ሩዝ በመጠቀም
በሱቅ ውስጥ ዓሦችን በሚገዙበት ጊዜ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ በመጀመሪያ ፣ ለ የአስከሬን ገጽታ. ያለምንም ጉዳት መሆን አለበት። ወለሉ የመቋቋም ችሎታ ያለው ሲሆን እብጠቶቹም መጥፎ ናቸው። ሲጋራ ማጨስ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ የታወቀ ነው። ግን በእውነቱ ፣ በማብሰያ ውስጥ እሱን ለመጠቀም ብዙ አማራጮች አሉ ፣ ለምሳሌ-
- ጆሮውን በብርድ ያብስሉት ፡፡
- ከሎሚ ጋር በምድጃ ውስጥ መጋገር ፡፡
- በሰሊጥ ዘሮች የተጠበሰ ከሩዝ ጋር ቀባው።
- በጡብ ውስጥ የተጠበሰ
- በቲማቲም marinade ውስጥ መጋገር.
- ጨው.
- ይጠብቁ።
- ማር
ይህ ዓሳ በዱቄት ፣ በድስት ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ድንች ፣ ዱባ ፣ ጎመን ፣ ቲማቲም ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ቅቤ ፣ ክሬም ፣ ቀረፋ ፣ ሎሚ ፣ እንጉዳይ ፣ ጥራጥሬ ፣ እንቁላል ፣ ቢራ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡
በሩሲያ ውስጥ የንግድ ድርጅቶች በሩቅ ምስራቅ የባህር ዳርቻዎች ተይዘዋል ፡፡ ይህ ብዙውን ጊዜ የቀዘቀዘ ዓሳ ነው። ተርፕጋ ከማብሰያው በፊት ወዲያውኑ ይገዛል። እሱ በተለመደው ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ከ 3 ቀናት ያልበለጠበማቀዝቀዣው ውስጥ 1 ወር.
በእርግጥ ምንም እንኳን በባህር ውስጥ የሚኖሩ ሰዎች በሰዎች አደገኛ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ጋር ስለ ብክለት መናገራቸውን የሳይንስ ሊቃውንት ቢናገሩም ፣ ለወደፊቱ ሰዎች ምናልባት ዓሳ እና የባህር ምግብ መመገብ ላይቆሙ ይችላሉ ፡፡ ግን ፣ ቢያንስ ፣ እያንዳንዱ ሰው ስለ ዓሳ ጥቅሞች ብቻ ሳይሆን ሊከሰት ስለሚችለው ጉዳትም ማስታወስ አለበት ፡፡ በአንድ በኩል የባህር ዓሳ በጣም ጣዕምና ጤናማ ነው ፣ በሌላ በኩል ደግሞ በጣም ብዙ ከበላህ ወደ ጥሩ ነገር አይመራም ፡፡