የሰሜን አፍሪካ አገራት የታማርን የትውልድ ቦታ ናቸው ፣ ግን ከብዙ ምዕተ ዓመታት በፊት ወደ ደቡብ ምስራቅ እስያ ገብቷል ፡፡ ብዙዎች የጥራጥሬ ቤተሰብ ተወካይ ስለሚመስሉ እና ከእንቁላሉ ውስጥ ከሚገኙት ተራ ለውዝ ጋር ሊነፃፀር ስለሚችል ፣ ብዙ ፍሬዎች ከፍራፍሬዎች አንዱ እንደሆኑ አይጠራጠሩም። የታርሚንት ዱባ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ጣፋጮች እና ኮክቴል ሲዘጋጁ ሊጨምሩት ይችላሉ ፡፡ ለአውሮፓውያን ምግብ አሁንም ፍራፍሬው ለየት ያለ ነው።

ታማርታን እንዴት ያድጋል?

ታማርንድ ጥቅጥቅ ባሉ ጥቅጥቅ ያሉ ደኖች ውስጥ የሚበቅል ሲሆን በታዋቂነት የሕንድ ቀን ተብሎ ይጠራል። ዛፉ ለክፉው ጎልቶ ይታያል ፣ ግንዱ በጣም ብዙ ዲያሜትር ያለው ሲሆን ቁመቱም ወደ ብዙ አስር ሜትር ሊደርስ ይችላል ፡፡ እርጥበት በሚኖርበት ሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ዛፉ ሁልጊዜ ደመናማ ተክል ነው።

የታማንት ዛፍ ዛፍ በጣም ትልቅ አበባ አለው ፣ አንዳንድ ጊዜ በአንድ ቅርንጫፍ 40 ያህል ትናንሽ ቅጠሎች ይገኛሉ። እፅዋቱ በጣም በሚያምር ሁኔታ ያብባል ፣ አብዛኛውን ጊዜ አበባዎቹ 5 ሮዝ አበባዎች ናቸው ፣ እነዚህም አብረው ጥምረት ይፈጥራሉ ፡፡

ታምቡር ምን ይመስላል?

ተማርን የጥራጥሬ ቤተሰብ ስለሆነ ፣ ፍራፍሬዎቹ እንዲሁ በተጠቆመ የአበባ ዱቄቶች መልክ ይዘጋጃሉ ፡፡ የእነዚህ ፍሬዎች ስፋት ከ 3 ሴ.ሜ ያልበለጠ ሲሆን ርዝመቱ 20 ሴ.ሜ ይደርሳል ፡፡ ፍሬዎቹ ድምፀ-ከል የሆነ ቀላል ቡናማ ቀለም አላቸው ፡፡ የ tarantind ክምር በጣም በቀላሉ የተሰበረ እና ቀጫጭን ነው ፣ በእርሱም ውስጥ ቀይ ወይም ቡናማ ቡቃያ ተሰውሯል። በታማንድዲን pulp ውስጥ አጥንቶች አሉ። እነዚህ ያልተለመዱ ዘንግ ያላቸው ያልተለመዱ ዘሮች ናቸው ፡፡ አንድ ፍሬ ለ 5-7 ዘሮች ይመዘገባል ፣ በመዋቅር ውስጥ ለስላሳ እና ቡናማ በቀለም።

የታሚንት ወቅት ታይላንድ ውስጥ

ምንም እንኳን ዛፉ ዓመቱን ሙሉ እና ደብዛዛማ ተክል ቢቆጠርም በዓመት አንድ ጊዜ ፍሬዎችን ይሰጣል ፡፡ ይበልጥ በደቡብ ታይላንድ በሚገኙ የደቡባዊ ክልሎች ውስጥ ፍሬዎቹ እስከ ዲሴምበር መጨረሻ ድረስ ማብቀል ይችላሉ ፡፡ በሰሜን ውስጥ መደበኛ የመከር ወቅት በጥር መጀመሪያ ወይም በየካቲት መጨረሻ ነው። የፍራፍሬው ማብሰያ ምልክቱ ከዛፍ ቅርንጫፎች በቀላሉ መለየት ነው ፡፡

የቤት እንስሳትን ወደ ቤት ለማምጣት ከፈለጉ ታዲያ ፍራፍሬዎችን ከታይላንድ እንዴት እንደሚላኩ ጽሑፌን እንዲያነቡ እመክራለሁ ፡፡

አስደሳች እውነታ. የታማርንት የትውልድ አገር ሰሜን አፍሪካ ፣ የቱኒዚያ ግዛት ተብሎ ይገመታል። በአሁኑ ጊዜ እዚህ በዱር ውስጥ አንድ ዛፍ ብቻ የሚበቅል ሲሆን በሌሎች አህጉራትም ላይ ታምራትንድ ከ 16 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ ወደ አገሪቱ እንደገባ እንደ ተተከለ ተክል ይቆጠራል ፡፡ በቱኒዚያ ለፅንሱ እድገት ሙሉ በሙሉ የተለየ ወቅት የሰኔ መጀመሪያ እና መስከረም መጨረሻ ነው።

የታማርን ጣዕም

የ tamaind ጣዕም ከሌሎች እንግዳ ፍራፍሬዎች ጋር ፈጽሞ ተወዳዳሪ የለውም ፣ ልክ እንደደረቁ ፍራፍሬዎች ይመስላል። የፍራፍሬው ጣፋጭ እና ጣዕምና እንደ የደረቁ አፕሪኮሮች እና ዱባዎች ያሉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በማጣመር ትንሽ ጋር ሊወዳደር ይችላል። አንዳንዶች የቱማንን ጣዕም ከአፕል ማር ጋር ያመሳስላሉ።

ስለ ፍሬ-ነክ ፍራፍሬዎች ከተነጋገርን ወይም በቆርቆሮው ላይ ስለ ተኛ የምንናገር ከሆነ ፣ የትናንቱ ጣዕም ወደ ጣዕሙ ይለወጣል ፡፡ የበሰለ ፍራፍሬዎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ብቻ ሳይሆን የጦጣ ጣፋጮችንም ትንሽ ሊመስሉ ይችላሉ ፡፡ በሚቆረጥበት ጊዜ የታምቡር ፍሬዎች ጥሩ መዓዛ ያፈሳሉ።

የ tamarind ጠቃሚ ባህሪዎች

ትኩስ የበሰለ ፍራፍሬዎች እንደ ፀረ-ኢንፌርሽን ፣ የበሽታ መቋቋም ፣ የባክቴሪያ ገዳይ እና የመርጋት ስሜት አላቸው ፡፡ በዘመናዊ ባህላዊ መድኃኒት ውስጥ የታማንድ ዘሮች በጣም ዋጋ ያለው የመድኃኒት ባህርያትን አስፈላጊ ዘይት ለመሥራት ያገለግላሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ መሣሪያ ከሚከተሉት ጋር ለመጠቀም ይመከራል: -

• በሽታ የመከላከል ሥርዓት መዛባት,
• በሰውነት ውስጥ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት እጥረት ፣
• የምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛ ተግባር ችግሮች,
• የደም ግፊት መዛባት
• ከፍተኛ የሰውነት ሙቀት
• በሰውነት ውስጥ ትሎች መኖር ፣
• ተቅማጥ ፣ ቴፕ ትሎች እና ረዣዥም ትሎች መኖራቸውን ፣
• የእይታ ጉድለት
• የቆዳ ህመም

ከላይ ከተጠቀሰው በተጨማሪ የታማንት ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኤ እና እንደ ታርታር ፣ ላቲክ እና ሲትሪክ ያሉ ኦርጋኒክ አሲዶችን ይዘዋል ፡፡ ከፍራፍሬ ግዛቶች ጋር ለመቋቋም የሚረዳውን የመርዛማ ጣውላ ጣውላ ወይንም ሻይ ያዘጋጁ ፣ ጠንከር ያለ ባህሪዎች አሉት ፣ እና ግፊትን ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይስተካከላል ፡፡

በታማንድ ፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት ጥቃቅን ንጥረነገሮች ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው-ከ 200 ሚሊ ግራም በላይ ፎስፈረስ እና ፖታስየም ናቸው ፣ የፍራፍሬው 100 ሚሊ ግራም ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም እና መዳብ ይ containsል ፡፡ ታማርዲን አነስተኛ መጠን ያለው ዚንክ ፣ ሲኒየም ፣ ሶዲየም እና ብረት አለው ፡፡ ታማርንድ በታይላንድ ውስጥ ካሉ ሌሎች ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው - በ 100 ግራም 240 ካሎሪ ነው ፡፡

የጎማ ታምቡር

እንደ ታምራዊ ጉዳት ፣ አንድ ሰው ፍሬን በመብላት ረገድ contraindicated የሆኑ ሰዎችን የተወሰኑ ቡድኖችን መለየት ይችላል-

1. ሰዎች በአንጀት ፣ በሆድ ወይም በጉበት ሥር የሰደዱ ወይም አጣዳፊ በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች።
2. በምግብ መፍጫ እጢ ውስጥ በበሽታ የተያዙ ወይም የታመሙ ሰዎች።

በምግብ ውስጥ የህንድ ቀኖች ከልክ በላይ መጠቀማቸው ተቅማጥ ያስከትላል ፣ ስለሆነም በፍራፍሬ ውስጥ አይሳተፉ። ሆኖም የቱሪስቶች የምግብ መፍጫ ሥርዓት ወደ አዲስ ምርቶች ለመቀየር ጊዜ ስለሌለው ሁሉም ማለት ይቻላል ልዩ የሆኑ ፍራፍሬዎች እንደዚህ ዓይነት የጎንዮሽ ጉዳት አላቸው ፡፡

Tamamar እንዴት እንደሚያድግ እና ምን እንደሚመስል

ታማርንድ የጥራጥሬ ዝርያ የሆነ ቤተሰብ ሲሆን ከአንድ ተመሳሳይ ዝርያ ተወካዮች መካከል ብቸኛው ፍሬ ነው። የትውልድ አገሩ አፍሪካ እና ማዳጋስካር ነው ፡፡ በዱር ውስጥ በመላው እስያ እና በሱዳን ውስጥ ማለት ይቻላል ያድጋል ፡፡

የታማንድን ዛፍ በጭለማ የተሠራ ሲሆን ቁመቱም 20 ሜትር ሊደርስ ይችላል። ቅጠሎች በግምት 10 ቀጭን ትናንሽ ቅጠሎች ይከፈላሉ። የዕፅዋቱ አበቦች ነጭ ፣ ቅርፅ ያላቸው ምስሎች ናቸው። በትዕይንቱ ውስጥ ፣ የታርሚንት ፍሬ ከቡና ቀለም ካለው የኦቾሎኒ ጋር ይመሳሰላል። ነገር ግን በክሬቱ ስር ዱላ አይደለም ፣ ግን ከትላልቅ ዘሮች ጋር ተጣባቂ ቡናማ ጣፋጭ እና ዘቢብ ሥጋ ነው ፡፡

ማጣቀሻ. የእፅዋቱ ጠብታ በማብሰያ እና በሕክምና ውስጥ በንቃት ይጠቀማል። በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠንከር እና እንደ ትኩሳት እና ወባ ያሉ በሽታዎችን ለማከም የሚያገለግል የታርሚንት ቅጠሎችን መሠረት በማድረግ ፊሊፒኖዎች የመድኃኒት ሻይ ያዘጋጃሉ።

ፍራፍሬዎች ሁለቱንም ትኩስ እና ደረቅ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ በበረዶ ወይም በከባድ ሊገኙ ይችላሉ።

ቶማቲን እንዴት እንደሚመረጥ?

ጣዕመድን በሚመርጡበት ጊዜ ለቁመናው ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል ፣ በትንሹ በጣት ሲጫን ፍሬው ጠንከር ያለ መሆን አለበት ፡፡ የ tamarind ልጣጭ ለስላሳ እና አልፎ ተርፎም የተሰበረ ንጣፍ ወይም ሽፍታ መኖሩ አይፈቀድም።

በክረምት ወቅት የአንድ ኪሎግራም ቶማንድ አማካይ ዋጋ 90-100 ብር ነው ፡፡ በበጋ ወቅት በበጋው ወቅት በሁሉም የሱ superር ማርኬቶች ውስጥ ፍራፍሬን መግዛት ይችላሉ ፣ በተለይም በበጋው ወቅት በበር Phት መደርደሪያዎች ላይ ብዙ የበጋ ንጣፍ ቀርቧል ፡፡

በደሙ ታይላንድ ውስጥ በፔትቻባ አውራጃ ውስጥ የሚበቅሉት የጣፋጭ ፍራፍሬዎች ምርጥ ፍራፍሬዎች እንደሚያበቅሉ ይታመናል ፡፡ እዚያም የታማንድል ዛፎች በጣም ተወዳጅ ከመሆናቸው የተነሳ ፍሬዎቹ በክፍለ-ግዛቱ የክንድ ሽፋን ላይ ምልክት ሆነዋል።

የዘመኑ የአመጋገብ ዋጋ እና ኬሚካዊ ጥንቅር

የ tamarind ፍራፍሬዎች የካሎሪ ይዘት በዋነኝነት ካርቦሃይድሬት ነው። ግማሽ ኩባያ የተቀጠቀጠ ፍራፍሬ ወደ 140 kcal ፣ 38 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 2 ግራም ፕሮቲን እና 3 ግራም የአመጋገብ ፋይበር ይይዛል ፡፡ ፍራፍሬዎቹ በቫይታሚን ሲ እና ቢ ቫይታሚኖች ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም የበለፀጉ ናቸው ፡፡

የጤማ ሰብል ብዙ ፖታስየም አለው - ለመደበኛ የልብ ሥራ እና ለስላሳ ጡንቻዎች አስፈላጊ የሆነ ማዕድን ነው። እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት ይ containsል። የፍራፍሬው አሲድ ጣዕም ሃይድሮክሳይሪክ አሲድ ይሰጣል ፡፡ በኬሚካዊ ስብጥር ውስጥ ከሎሚ ጋር ይመሳሰላል ፡፡ የቲማንድድ ክሬም በዚህ ንጥረ ነገር የበለፀገ ነው።

በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ ማመልከቻ

ታማርንድ ኦፊሴላዊ መድሃኒት አይደለም ፣ ነገር ግን የቅጥሉ ፈሳሽ ብዙውን ጊዜ እንደ emulsifier ሆኖ በሚያገለግልባቸው የተለያዩ የመድኃኒት ሥሮች ውስጥ ይታከላል። ለሕክምና ዓላማ ምርቱ በሐሩር አገሮች ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። ባለሙያዎች እንደሚከተለው እንደሚጠቀሙበት ይመክራሉ ፡፡

• ሻይ እና infusions ይጠጡ ከርሜዳ ቅርፊት ተቅማጥን ፣ ተላላፊ ትኩሳትን ፣ ብሮንካይተንን አስም ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
• የዛፉን ቅርፊት ማስጌጥ ይተግብሩ ከ ARVI ፣ ቶንጊሊቲስ ፣ ማንቁርት ፣ ፋሬኒቲስ ጋር ለሚመጣ ችግር
• የተጠበሱ ዘሮችን ይበሉ እንደ አምባር መድኃኒት
• የደረት ዘር ዱቄት ጥርስን ለማባከን እና መጥፎ ትንፋሽ ለማሻሻል
• በዘር ላይ የተመሠረተ መረቅ ይጠቀሙ የሽንት ኢንፌክሽኖችን ለመፈወስ
• የዘር ቅባትን ይጠቀሙ ስብራት በፍጥነት ለመፈወስ እንደ compress
• ነጠብጣብ የዓይን ዘር ማውጣት ደረቅነትን እና መቅላት ለመቀነስ
• በሚበዙ እብጠቶች እና በመገጣጠሚያዎች ላይ ቅጠሎችን ይተግብሩ ጭማቂው ወይም ኮምጣጤ ውስጥ ጭማቂው ውስጥ የተቀቀለ።
• የአበባዎችን ማስጌጥ ይጠቀሙ ግፊት መደበኛ ለማድረግ ታምቡር

የእርግዝና መከላከያ

አንድ ጤናማ ፍሬ ጥቂት contraindications አሉት። ሆኖም ግን ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ በደንብ አልተረዱም ፣ ስለሆነም ባለሙያዎች ነፍሰ ጡር እና ጡት የሚያጠቡ ሴቶችን እንዲሁም በጉበት እና በኩላሊት ህመም የሚሰቃዩ ሰዎች በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ እንዲሳተፉ አይመከሩም ፡፡ በስኳር በሽታ ለሚሠቃዩ እና የጨጓራ ​​መጠን መጨመር ላላቸው ሰዎች የታማቲን ንጣፍ በሚጠቀሙበት ጊዜ ጥንቃቄ ያስፈልጋል ፡፡

አመጣጥ እና ስም

ይህ ከምስራቅ አፍሪቃ የባህር ዳርቻ ያልተለመደ ተክል ነው ፡፡ የጥራጥሬ ቤተሰብ አካል ነው ፣ የዝግመተስ ዘረመል ብቸኛው ዝርያ ነው። የላቲን ስሙ ታማርንድነስ አመላካች ነው ፣ ስለሆነም ፣ ታማርንድ ህንድ የሚል ስም ተሰጥቶታል ፡፡ በእስያ ውስጥ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ተሰራጨ ፡፡ እናም በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ደቡብ አሜሪካ ሀገሮች ወረደ ፡፡ አሁን ፍሬዎቹ በሙሉ በሞቃታማው ክልል ውስጥ ይበቅላሉ ፡፡

የዚህ ፍሬ ስሞች በሁሉም የእስያ ቋንቋዎች ሙሉ በሙሉ የተለዩ ናቸው። በኢንዶኔዥያ ደሴቶች ላይ ተወላጅ ነው ፣ በሕንድ እነሱ ነበሩ ፣ በ Vietnamትናም ነበሩ ፣ ታይላንድ ውስጥ ማ-ሃምክ ነበሩ ፣ በማዳጋስካር ተፈጥረዋል ፡፡ ከአረብኛ የፍራፍሬው ስም “የህንድ ቀን” ተብሎ ተተርጉሟል ፡፡

መግለጫ

የታማርንድ ዛፍ አስደናቂ ቅርጾች አሉት። በክፍት ቦታ ከሚበቅለው የኦክ ዛፍ ጋር ሊመሳሰል ይችላል ፡፡ የተጠማዘዘ ግንድ 9 ሜትር ዲያሜትር ያለው እና እስከ 25 ድረስ ሊደርስ ይችላል ይህ የዘጠኝ ፎቅ ቤት ቁመት ነው ፡፡ ክኸን በጣም ግርማ ሞገስ ያለው ነው ፡፡ እንደ ብዙ ሞቃታማ እፅዋት ሁሉ ታማንድንድ ዓመቱን በሙሉ አረንጓዴውን ይቆያል። ዛፉ ልዩ በሆነ ቅጠል ቅጠሎች አስደናቂ እይታ ተሰጥቶታል። እያንዳንዳቸው በሁለት ትይዩ ረድፎች (እንደ ኤክዋያ) በተደረደሩ ብዙ ትናንሽ ቅጠሎች የተሠሩ ናቸው።

ታማርንት ያልተለመዱ እና በጣም የሚያምሩ አበባዎች አሉት ፡፡ በመዋቅር ውስጥ እንደ ኦርኪድ ይመስላሉ ፡፡ 2-3 የቫኒላ-ቢጫ ቀይ ቀይ የለውዝ አበባዎች ከካልኪያው መሃል ይወጣሉ ፣ ሶስት ተጨማሪ ጠባብ ፣ ደብዛዛ ጥላዎች ከዚህ በታች ይይዛሉ ፡፡ እንደ ብሩህ ዘንግ በላያቸው ላይ ብሩህ አንጸባራቂዎች ይወጣሉ።

የ tamarind ፍራፍሬዎች በጭካኔ መልክ ያሉ የአበባ ዱባዎች አሏቸው ፡፡ እነሱ በዛፎች ቅርንጫፎች ውስጥ በብዙዎች ውስጥ ተፈጥረዋል ፡፡ እያንዳንዱ እንክብል እስከ 15-20 ሴ.ሜ ቁመት ያድጋል ፣ ስፋቱም - እስከ 3 ሴ.ሜ ያድጋል ፡፡ ሻካራ በሆነ ቆዳ ውስጥ የዘር ኑክሊዮክ ከቁጥቋጦው ጋር ተደብቋል ፡፡ ሥጋ ከቀይ ንክኪ ጋር የበለፀገ ቸኮሌት ቀለም ነው። ጥቂት ዘሮች አሉ - በአንድ ፓውንድ 6-7 ከውስጡ የሚገኘው ነጠብጣብ ከቀጭን የቅባት ሂደቶች ጋር ከእርሳስ ጋር ተያይ isል። እነሱ ልክ እንደ አጥንቶች ውጤታማ አይደሉም ፡፡

ጥንቅር, ጠቃሚ ባህሪዎች

የህንድ ቀናት በጣም ገንቢ ናቸው ፡፡ በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ፣ ፕሮቲን ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ስፖሮይስ ይ containsል። ይህ ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው። 100 ግ 239 kcal ይ containsል - ለፍራፍሬው ትልቅ ዋጋ ፡፡ የባቄላዎች ጥራጥሬ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው ፣ ይህም በደረጃ B ፣ A ፣ E ፣ K ፣ C. ቫይታሚኖች በውስጣቸው የሚገኝ በመሆኑ ነው ፡፡

1. B4 (choline) - 8.4 mg.
2. ቢ 3 (ኒኮቲን አሲድ) - 2 mg.
3. አሲሲቢቢክ አሲድ - 3.5 mg.

ቾሊን በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ለትክክለኛው የአእምሮ ፣ የጉበት እና የኩላሊት ስራ ያስፈልጋል። ኒሲታ የካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፎረስን ለመምጠጥ ይረዳል ፡፡ በዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ፣ የነርቭ መዛባት ፣ የቆዳ በሽታዎች እና ድካም በሰውነታችን ውስጥ ይከሰታሉ። አሲሲቢክ አሲድ የጭንቀት ሆርሞኖችን ማምረት ያነቃቃል ፣ ስሜታዊ እና አካላዊ ውጥረትን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
የታማንት ፍራፍሬዎች ለእንደዚህ ያሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይዘት ከፍተኛ ይዘት አላቸው

• ፖታስየም - 628 mg
• ፎስፈረስ - 113 mg
• ማግኒዥየም - 92 mg
• ካልሲየም - 73 mg
• ሶዲየም - 29 mg

ፖታስየም የጡንቻን ስርአት መደበኛ ተግባርን ይደግፋል ፣ የደም ዝውውር እና የሰውነት እንቅስቃሴ የዚህ ንጥረ ነገር 98% የሚሆነው በሰው አካል ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ነው ፡፡ ፎስፈረስ የአጥንትን ፣ ጥርሶችን አወቃቀር ይፈጥራል ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር ወደ 70% ገደማ ነው። ኃይል ይቆጥባል ፣ የአእምሮ ችሎታን ይነካል።

ማግኒዥየም የሰውነት ሙቀትን ይቆጣጠራል ፣ በከንፈር እና በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል። ለልብ ሥራ ፣ ለኩላሊት ፣ ለጉበት ጠቃሚ ነው ፡፡ ማግኒዥየም እጥረት በቋሚ ድካም ፣ የምግብ ፍላጎት ማጣት ይገለጻል ፡፡ ካልሲየም የአጥንት መዋቅርን ይፈጥራል ፣ የነርቭ አስተላላፊዎችን ማምረት ይነካበታል። በሴሎች ውስጥ የነርቭ ግፊቶችን ለማስተላለፍ አስፈላጊ ነው ፣ የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት ትክክለኛ ተግባር። ሶዲየም የውሃ-ጨው ሚዛንን ይቆጣጠራል ፡፡ ወደ ደም ቧንቧው ውስጥ የሚገቡት ንጥረ ነገሮች ሁሉ በሚቀዘቅዝ ሁኔታ ውስጥ ስለሚሆኑ ይህ በጣም አስፈላጊ ተግባር ነው።

ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የሕንድ ቀን ታርታር ፣ ላቲክ ፣ ሃይድሮክሳይሪክ አሲድ ይ containsል ፡፡ ታርታርሊክ አሲድ ሴሎችን ከኦክሳይድ ይከላከላል ፣ ሜታቢካዊ ሂደቶችን ያፋጥናል ፣ ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡ ላቲክ አሲድ (ላክቶስ) የኃይል ምንጭ ነው ፡፡ ሃይድሮክሳይሪክ አሲድ የደም ግፊትን እንደ ተቆጣጣሪ ሆኖ ያገለግላል። እንዲሁም ከመጠን በላይ ክብደት ለመዋጋት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምክንያቱም ስብ ስብ ነው። የሃይድሮክሳይሪክ አሲድ ብዙውን ጊዜ በክብደት መቀነስ ምርቶች ውስጥ ይካተታል። ግሉኮስን ወደ ስብ የመቀየር ሂደቱን ያግዳል። ቾሊን የስብ ቅባቶችን ያፋጥናል ፣ የምግብ ንጥረ ነገሮችን ቅባትን ያመቻቻል ፡፡ በ tamarind ውስጥ የሚገኘው ፋይበር የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል ፣ ይህም ለክብደት መቀነስ አስተዋፅutes ያደርጋል። ሆኖም ከፍተኛ የካሎሪ መጠን ስላለው ይህንን ፍሬ በምግብ ላይ አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፡፡

በእስያ አገራት ውስጥ ቀናት የምግብ መፈጨት (ዝመና) ናቸው ፡፡ አጠቃቀሙ በሆድ ውስጥ የጋዝ መፈጠርን ስለሚቀንስ ትክክለኛውን የሰውነት ሥራውን ያቋቁማል። ፍሬው የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች አሉት ፡፡ እነሱ ተቅማጥን ይይዛሉ ፣ ከሰውነት ውስጥ ጥገኛ ነገሮችን ያስወግዳሉ ፡፡ ትኩስ ታምቡር ለስላሳ ማደንዘዣ ጥቅም ላይ ይውላል። በእሱ እርዳታ የመርዝ ምልክቶች ይወገዳሉ። የፅንሱ እብጠት ለሴቶች ጤና ጠቃሚ ነው ፡፡ ሆርሞኖችን ያድሳል ፣ መሃንነትንም ይፈውሳል ፡፡ ፍሬው እንደ ሽፍታ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በወንዶች ውስጥ የግብረ ሥጋ ግንኙነትን ያሻሽላል። ከእሷ ሻይ ሰውነትን ይፈውሳል ፣ ትኩሳትን ፣ ምባንን ይረዳል።

ታምራት ምን ይመስላል እና ያድጋል

ለየት ያለ ታማርዲን ሁል ጊዜ አረንጓዴ ፣ ሞቃታማ ዛፍ ፣ የባቄላ ቤተሰብ ፣ ብቸኛው የባቄላ ዛፍ ፣ ታማንድነስ አመላካች (ቂሳፔኒዮዲኦዳ) ነው።
ደብዛዛነት ያለው ንጣፍ እንዲሁ ተገኝቷል - ዛፎች እምብዛም ያልተለመዱ እና ለወራት ዝናብ በማይኖርባቸው ደረቅ አካባቢዎች ይበቅላሉ።

ረዥም (እስከ 30 ሜትር) ፣ የሚያምር የፍራፍሬ ተክል ታምቡር ፣ እስከ 1 ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው እና የታሸገ ዘውድ ካለው ጠንካራ ግንድ ጋር። የ tamarind ዛፍ ቅጠሎች ብዙ ቀጫጭን ቅጠሎችን ይይዛሉ (ፓራኒድ ፣ መደበኛው) ፣ ከውጭም እንደ አካካ ይመስላሉ። በአበባ ወቅት ታማንድን በጥሩ ሁኔታ በቀይ ሐምራዊ አበቦች ያጌጠ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በመረጃ ቋት ውስጥ የተሰበሰቡ አምስት እንጨቶችን ያቀፈ ነው ፡፡ የዕፅዋቱ ብክለት የሚከሰተው በነፍሳት እገዛ ነው። በተፈጥሮ ውስጥ አንድ የፍራፍሬ ዛፍ ከ7-8 ዓመት ዕድሜ ላይ ማብቀል እና ፍሬ ማፍራት ይጀምራል ፡፡

በማብሰያ ጊዜ ውስጥ ከ 7 እስከ 20 ሴንቲ ሜትር ርዝመት እና ከ2-5 ሳ.ሜ ስፋት ስፋት ባለው ንጣፍ በብዙ ዱባዎች ተሸፍኗል ፡፡ ፍራፍሬዎች የህንድ ዘመን ቡኒ ቡናማ በተሰበረው እንክብሉ ውስጥ ፔኒካርፕ ተብሎ የሚጠራ ቀላ ያለ ቀይ-ቡናማ ቀለም ያለው ቡቃያ ይጥላል ፣ በእርግጥ ቅመም ነው ፡፡

ምንም እንኳ የምስራቅ አፍሪካ የፍራፍሬ የትውልድ ስፍራ ብትሆንም ታማርን በሁሉም ሞቃታማ አገሮች ሁሉ ፍሬውን በሚገባ ያበቅላል እንዲሁም ፍሬ ያፈራል ፡፡ በኋላ ፍሬው ወደ ሕንድ መጣ ፣ አውሮፓውያንም ያልተለመደ ታምራዊትን አገኘ ፡፡ ስሙ - ኢንዲያ ፣ ህንድ ማለት ነው ፣ ስለሆነም ስያሜው - የሕንድ ቀን።

ማሽተት

የ tamarind ማሽተት ባህርይ ቀላል ፣ አስደሳች የፍራፍሬ ማስታወሻዎች አሉት።የፍራፍሬው ጣፋጭ መዓዛ በፍጥነት በሚበቅል የእድገት እድገት ውስጥ ይሰራጫል ፣ ዝንጀሮዎችን ይስባል ፡፡ እንስሳት ጥቅጥቅ ያሉ የዛፎችን ዘውድ በመደበቅ ፣ የበሰለ ፍራፍሬዎችን በደስታ በመብላት እና በቅጠሉ ውስጥ ካለው ከሚለዋወጠው ሙቀት በመሸሽ እንስሳት ይወዳሉ ፡፡

ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ

ታማርንት ረሃብን ለመግታት ባለው ችሎታ ይታወቃል ፣ ስለሆነም ፍራፍሬው ክብደትን ለመቀነስ ጠቃሚ ነው።

የሃይድሮክሳይሪክ አሲድ አሲድ የያዘውን ታማንድን መጠቀም በሰውነት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ማከማቸት ስለሚከሰት የኢንዛይሞች እርምጃን ይቀንሳል።

ከ tamarind ፍራፍሬ የተገኘ ሃይድሮክሳይሪክ አሲድ እንደ አመጋገብ አመጋገብ አካል ሆኖ ያገለግላል። በአንዳንድ ሀገሮች ውስጥ የአመጋገብ ምግቦች ክብደት ለመቀነስ በንቃት ያገለግላሉ ፡፡

ኮሌስትሮልን ለመቀነስ

ታማርን ነፃ ጨረራዎችን በመውሰድ የሕዋሳትን እርጅና የሚከለክሉ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሉት። ይህ የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ ጤናማ ፍራፍሬን ወቅታዊ ፍጆታ ሥር የሰደደ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን እድገትን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
በዝቅተኛ ኮሌስትሮል ምክንያት የደም ግፊት ወደ ጤናማ ሁኔታ ይመለሳል ፡፡

የምግብ መፈጨት መሻሻል

የፍራፍሬ ዛፎች በሰፊው ሊመረቱ ስለጀመሩ በእስላማዊ እፅዋት በሽታዎች ውስጥ የታማንድ ፍሬዎች ለረጅም ጊዜ አገልግሎት ላይ ውለዋል ፡፡ የሆድ እና የሆድ ዕቃ ችግር ካለባቸው እንዲሁም የምግብ ፍላጎትን ለመቆጣጠር ሕንዶች እና አፍሪካውያን በፍራፍሬዎችና በመድኃኒት ዘሮች ላይ በመመርኮዝ ጤናማ ማስዋቢያዎችን ይጠቀማሉ ፡፡

ታማርዲን የሆድ ድርቀት በመዋጋት ረገድ ውጤታማ ነው ፣ ዘይቤትን ያሻሽላል ፡፡

በሕንድ ፣ በስሪ ላንካ በሰፊው ተስፋፍ ባለው Ayurveda ውስጥ ፍሬ ተቅማጥ ለማከም ያገለግላሉ። ደካማው የጨጓራና ትራክት ተግባር ለአብዛኞቹ በሽታዎች ዋነኛው መንስኤ እንደሆነ ይታመናል። ፈዋሾች የምግብ መፈጨቱን የሚያስተጓጉል የሕክምና አሰራሮችን ይተገበራሉ ፡፡ በፍራፍሬዎች የሚመነጩት ኢንዛይሞች ሰውነትን ከሚጎዱ ንጥረ ነገሮች ተፅእኖ ነፃ ያደርጋሉ ፡፡

ታማርን የጨጓራ ​​ጭማቂ ማምረት የመቋቋም ችሎታ አለው ፣ ይህም እብጠት ፣ ኮልታይተስ ፣ ቁስለት ያሳያል።

ለሴቶች ጤና

በአለም ውስጥ በሴቶች አካል ላይ የመድኃኒት ተፅእኖ የሚያስከትሉ ብዙ ጤናማ ፍራፍሬዎች አሉ ፡፡ ከሌሎች መካከል ፣ ታማርንት በተለይ ተለይቶ ሊታወቅ ይችላል ፡፡

የሴቶች ፍሬ በሆርሞን አለመመጣጠን ፣ የሴቶች በሽታዎችን ሕክምና ያመለክታል ፡፡

ታማርንድ በተጨማሪ ስሜትን ከፍ የሚያደርግ ጠንካራ የሴት ሽፍታ ነው።

ወጣት ታምቡር ቅጠሎች እብጠትን እና የቆዳ ሽፍታዎችን ይዋጋሉ። በእስያ አገራት ያሉ ሴቶች በቶማስind pulp ላይ የተመሠረተ ጤናማ ጭምብል መጠቀምን አድንቀዋል ፡፡ ስፓዎችን በሚሸፍኑበት ጊዜ የህንድ ፍሬ-ተኮር ውሃ ለሂደቱ ጥቅም ላይ የዋሉትን ቁሳቁሶች እርጥብ ያደርገዋል ፡፡

አቆይ

የፍራፍሬ ታማማ ፍራፍሬዎችን በቀዝቃዛ ቦታ ማከማቸት የተሻለ ነው ፣ በተለመደው የሙቀት መጠን ፍሬው ለሦስት ቀናት ያህል መበላሸት አይጀምርም ፡፡ ፍራፍሬዎቹን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ጠቃሚ ሆነው ቢቀሩም በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ የፍራፍሬዎች መደርደሪያዎች ሕይወት ወደ 2 ሳምንታት ያድጋል። ወደ ቶማኒየስ ብስኩቶች የተጫኑ ልዩ ፍራፍሬዎች ሁሉንም ጣዕማቸው እና ጤናማ ጥራታቸውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ወሮች ያቆዩታል ፡፡

ቢላዋ ቢላዎ ካለብዎ በኩሬው ጎን ላይ ማከሚያ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ከዚያ በእጆቻችን ጣቶች በትንሹ በመጫን ፍሬውን በግማሽ እንሰብራለን ፣ መከለያውም በቀላሉ ይተዋል ፡፡ ዘሮች ሊጣሉ ይችላሉ።

ታማንድንድ የት ጥቅም ላይ ይውላል?

ወደ አዲስ ሀገር ስንመጣ የአካባቢውን ምግብ ለማድነቅ ጥረት እናደርጋለን ፡፡ የጣፋጭ ጣዕም ልዩ ነው ፡፡ ፍሬው በእርግጠኝነት መሞከር የአገሬው ሰዎች የት እንደሚጠቀሙ ፣ ምን እንደሚያበጁ እና ለምን አድናቆት እንዳላቸው ለማወቅ ይፈልጋል ፡፡

ለምሳሌ ፣ በሐሩር ክልል የሚኖሩ ሰዎች ፍሬውን በሲፕ ወይም በማቅለጫ መልክ ለመጠቀም አመቺው መንገድ ያምናሉ ፡፡ ዱቄቱ ይጸዳል ፣ ይታጠባል ፣ ከዚያም ወደ መጋገሪያዎች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ጭማቂዎች ፣ ወዘተ ይታከላል። የፍራፍሬውን ዋና አከባቢዎች እንመልከት ፡፡

በማብሰያ ውስጥ

የታማርንድ ብስኩቶች (የተተከለው ሰሃን)

1. አንድ የሾርባ ማንጠልጠያ ከተገፋው የፍራፍሬ ስብስብ ተለያይቷል - መጠኑ በምድጃው ላይ የተመሠረተ ነው።
2. የተቀቀለ ሙቅ ወይንም ሙቅ ውሃን ያፈሱ እና ለብዙ ደቂቃዎች ይውጡ ፣ ለበለጠ ቁንጅል ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል መተው ይችላሉ ፡፡
3. በእጆችዎ ይንከባከቡ ፣ ከበቆሎ መፍጨት ፣ ዘሮቹን መለየት ወይም ማሸብለል።
4. አነስተኛ መጠን ያለው ስኳር ማከል ይችላሉ ፡፡
5. ውስጠኛው ክፍል ተጣርቷል ፡፡

ታማንድን የት እንደሚጨመር

• በታዋቂው ቃሪያቸው ፣ በኩታና እና በሌሎችም ዝግጁ-የተሰራ ፓስታ (በተለይም የህንድ ነዋሪዎች) ማከል ይፈልጋሉ።
• ዱባ በሾርባዎች ፣ በ marinade ፣ በሾርባ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ፡፡
• ፍሬው ለማደስ እና ቶኒክ መጠጦች ፣ ኃይልን ፣ ቫይታሚኖችን እና አልፎ ተርፎም ሻይ ለመጠጣት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
• የመዋቢያ ዕቃዎች ተጨማሪዎች - ጣፋጭ ምግቦች ፣ ብስኩቶች ፣ መጋገሪያዎች ቱሪኩን ባልተለመደ ጣዕም ይደሰታሉ ፡፡
• የፔቲንቲን የበለፀገ ፍራፍሬ ተፈጥሯዊ ወፍራም ነው ፣ ለዚህም ነው በቅመማ ቅመም ምርቶች ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ የሚውለው ፡፡ ጀርሞች ፣ አይስክሬም ፣ ጄሊ ፣ ጣፋጮች ፣ ጃምፖች ፣ ይህ ሁሉ በጤናማ ቀን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
• ለየት ያለ ፍሬ ሥጋውን ለማለስለስ እና ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ በማርከስ ላይ ተጨምሯል ፡፡
• ምናልባትም በጣም የተለመደው የፍራፍሬ አጠቃቀም የስጋ ወይንም የዓሳ ቅመም ፣ ቅመም ፣ ማራኪ ጣዕም እና መዓዛ የሚሰጡ ስፕሊት-ጣፋጭ ፣ ጣፋጮች እና ጣፋጮች ፣ የሾርባ ማንደጃዎች እና የጎን ምግቦች ናቸው ፡፡

ቅቤ

የታማንድ የፍራፍሬ ዘሮች - በአምበር ጠቃሚ ዘይት ምርት ውስጥ የተገኘ መተግበሪያ። ለፈውስ ባህሪያቱ ምስጋና ይግባው በባህላዊ መድኃኒት እና እንዲሁም በኮስሞሎጂ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። 100% ዘይት የሚገኘው በቀጥታ ዘሮችን በማውጣት ነው ፡፡

ዘይት ጠቃሚ ባህሪዎች

1. በፍራፍሬው ውስጥ ባሉ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ከፍተኛ ይዘት የተነሳ በሰው መከላከል ላይ ጠቃሚ ውጤት ፡፡
2. የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ያሻሽላል ፡፡
3. ጥሩ መዓዛ ባላቸው ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት መንፈስን ያነቃቃል ፣ ድምnesችን ያሰማል እንዲሁም ጫናውን መደበኛ ያደርገዋል።
4. እንደ አንቲሴፕቲክ ጥቅም ላይ ይውላል።
5. እንደ አንቲባዮቲክ መድኃኒት ውጤታማ።
6. ለተቅማጥ ጥቅም ላይ የዋለ ፡፡
7. መገጣጠሚያ እና የጀርባ ህመም ያስታግሳል ፡፡
8. ቆዳን እርጥበት ይለውጣል። ወደ ክሬሞች ፣ ቅባቶች ፣ ጭምብሎች እና ሌሎች ምርቶች ላይ ያክሉ ፡፡
9. ምግብ ለማብሰያ ምግብ ለማብሰያነት እንደ አመች እና የወቅት ወቅት ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት ይሰጣል ፡፡

ታማሚ ቤት እያደገ ነው

ጣዕመምን ለማሳደግ - በቤት ውስጥ ታምቡር ፣ የተወሰኑ ሁኔታዎችን መከተል አለብዎት።

1. የፍራፍሬ ዘሮችን ቀድመው ይንከሩ ፣ በሞቀ ውሃ ውስጥ ወደ 2 ሰዓታት ያህል ያርቁ። ከዚያ በኋላ ይደርቃሉ ፡፡ ለስኬታማ እና ፈጣን ምርታማነት ፣ ከመትከልዎ በፊት ፣ አንድ የተዳማጭ ዘር በአሸዋ ወረቀት በቀላሉ መታሸት አለበት። ለመትከል ዘሮች ዝግጁ ናቸው።
2. ዘሮች በተዘጋጀው አፈር ውስጥ እስከ 1 ሴ.ሜ ጥልቀት ውስጥ ተተክለው መሬትን ማጠጣት አስፈላጊ አይደለም ፣ በቀላሉ ከሚረጭው ጠመንጃ በትንሹ ሊያደርቁት ይችላሉ። ለወደፊቱ አፈሩ እንዲደርቅ ሳያስፈቅድ ይህንን በተከታታይ ማድረጉ የተሻለ ነው። ማሰሮው በሙቅ እና በደህና ቦታ ውስጥ መሆን አለበት።
3. የመጀመሪያዎቹን ቡቃያዎች በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ያዩታል ፡፡ ከመጀመሪያዎቹ የተገነቡ ቅጠሎች መምጣት ጋር ለትራሜንት ሽግግር ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ አንድ እብጠት የምድር ተክል በጥንቃቄ ወደ አዲስ ድስት ፣ ዝግጁ ወደሆነ ሁለንተናዊ ድብልቅ ወይም በተናጥል በተዘጋጀ አፈር ውስጥ ይተላለፋል። ለአንድ ተክል በጓሮ ወይም በከረጢት በመሸፈን የግሪን ሃውስ ንጣፍ መፍጠር ይችላሉ። አፈሩን እርጥበት ማድረጉን አይርሱ ፡፡ ግሪን ሃውስ እያደገ ሲሄድ ከጊዜ ወደ ጊዜ እናስወግደዋለን ፣ በዚህም ምክንያት የተማርን ተክልን ወደ ተፈጥሮአዊ ሁኔታ እንመልሳለን። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ መከላከያውን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ይችላሉ ፡፡
4. ወጣት ታማርንድ በየዓመቱ ይተላለፋል። የበሰለ ተክል በየ 2 ዓመቱ። ዛፉን የሚንከባከቡ ከሆነ እንግዲያውስ የመጀመሪያውን አበባ በስድስተኛው ዓመት ውስጥ ማየት ይችላል የቤት ውስጥ ታምቡር በጭራሽ አይበቅልም ፣ ከፍተኛው ዛፍ ወደ 2 ሜትር ሊደርስ ይችላል ፡፡

በቤት ውስጥ ጣዕምን የመፍጠር ፍላጎት ብዙውን ጊዜ ማራኪ ግቦችን ይከተላል። ስለዚህ እንግዳ ዕፅዋትን የሚያፈቅሩ ሰዎች ይህንን “bonsai” የሚያድጉ አስደናቂ የዱር ዛፎችን በማግኘት ዘዴ ይጠቀማሉ ፡፡

በቤት ውስጥ የታርጋን ዛፍ መትከል ቀላል አይደለም ፣ ግን ለጥሩ እንክብካቤ ህጎች ተገ, ነው ፣ ከተጋነነ ሁሉ አፍቃሪ ኃይል በላይ ነው። በተጨማሪም ፣ ፍሬ ማፍራት በጣም ይቻላል ፣ እና በመጨረሻም ከእራስዎ ዛፍ ጤናማ ፍራፍሬዎችን ይበሉ። ለራስዎ ፣ ለቤተሰብዎ እና ለጓደኞችዎ ደስታን ለማሳደግ ቤቶቻቸውን በሚያምሩ ዕፅዋቶች ያጌጡ ፡፡ ደስተኛ ሁን!

ታማርታን እንዴት ማከማቸት?

ጥራጥሬ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ ፣ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ፍሬው ለአንድ ሳምንት ያህል ትኩስ ሆኖ ይቆያል። ከፍራፍሬዎች ጋር የደረቁ ብስኩቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ዓመት ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ በክፍል ሙቀትም ቢሆን እንኳን ጣዕሙን በተጠበቀ ሁኔታ ጠብቆ የሚቆይ ፓስታ ወይም ወቅታዊ ማድረግ ይችላሉ።

ታማርታን እንዴት እንደሚመገቡ?

ብዙውን ጊዜ የፍራፍሬው ፍሬ ከጠረጴዛ ቢላዋ ጋር ተቆርጦ በእጆችዎ በግማሽ ተቆራርጦ ከዚያ በኋላ ሥጋ በቀላሉ ከጣቶቹ ትንሽ ግፊት ይወጣል ፡፡ ፍራፍሬን እንደ ገለልተኛ ምግብ መብላት ወይም እንደ አንዱ አካል ማከል ይችላሉ ፡፡

ብዙ የምግብ መሸጫ ድንኳኖች ቀዝቅዞ እና ቶኒክ ውጤት የሆነውን የቱማንን መጠጥ ለመሞከር ያቀርባሉ - በታይላንድ ከሚበቅለው የሙቀት መጠን ላይ ጥሩ መድኃኒት።

የቲማቲን ትኩስ ፍራፍሬዎችን መሞከር ካልቻሉ ታዲያ በታይ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይህ ፍሬ በስጋ ፣ በመከር ወቅት እና በተጠበሰ አትክልቶች እና ጣፋጮች ላይ ይጨመራል ፡፡ ታማርን ለጣፋጭ እና አስደሳች ጣዕሙ እንዲሁም ለተለያዩ የፈውስ ባህሪዎች ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። በመዋቢያ መደብሮች ውስጥ የታርሚንን ዘይት የሚያካትቱ ምርቶችን ማሟላት ይችላሉ ፡፡

ለማንኛይም ጎጂ ነው?

ፍሬው አሁንም ለየት ያለ በመሆኑ ፣ የሩሲያ ሸማቾች እሱን ለመተዋወቅ በጣም በንቃት መጀመር የለባቸውም። ወደ አመጋገብ ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ ያስፈልጋል ፡፡ ለአለርጂ የተጋለጡ ሰዎች በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው ፡፡ ለበሽታዎች የድንጋይን ፍራፍሬዎችን አትብሉ

• የጨጓራና ትራክት - የአፈር መሸርሸር እና የአንጀት በሽታዎችን በማባባስ ወቅት mucosa መቆጣት ይቻላል;
• ተቅማጥ - አደንዛዥ ዕጽን ማድረቅ ሊያስከትል ይችላል ፣
• የስኳር በሽታ.

የፀረ-ተውሳክ መድኃኒቶችን በሚወስዱበት ጊዜ የህንድ ቀን ፍሬዎችን መብላት አይችሉም ፡፡ ይህ የደም መፍሰስ ሊያስከትል ይችላል። ለነፍሰ ጡር ሴቶች ፍራፍሬን የመብላት እገዳ የለም ፣ ነገር ግን ይህ በመጠኑ መደረግ አለበት ፡፡

እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚመገብ

ትኩስ ፍራፍሬዎች በእስያ ገበያዎች ይሸጣሉ ፣ በአገራችን ውስጥ እምብዛም አይደሉም ፡፡ የፅንሱ ፈንገስ ጠፍጣፋ ፣ ጠንካራ ፣ ያለ ጉዳት መሆን አለበት ፡፡ የተበጠበጠ ቆዳ የተበላሸ ፍራፍሬ ምልክት ነው። ነፃ የሆነ ፍሬ ደስ የሚል የፍራፍሬ ሽታ ያወጣል። ያልተነከሩ ባቄላዎችን ለ 5-7 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም 1-2 ቀናት ውስጥ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ የመደርደሪያው ሕይወት ወደ ሁለት ዓመት ይጨምራል ፡፡

የፍራፍሬ ፍራፍሬ ጣዕም በትንሹ አሲድ ነው ፡፡ ብዙዎች እንደ የደረቀ አፕሪኮቶችና የአበባ ዱቄቶች ድብልቅ አድርገው ይገምግሙታል። ለአንዳንዶቹ ፣ የቤሪ ፍሬው ይመስላል ፣ ሌሎች ግን ለስላሳ ካፌን ጋር ያነፃፀሩታል ፡፡ በታይላንድ ገበያዎች ውስጥ የአንድ ኪሎግራም ባቄላ ዋጋ 90 ብር ያህል ነው ፡፡ በእኛ ገንዘብ የተተረጎመው 185 ሩብልስ ነው።

ፍሬውን ለማፅዳት ቆዳውን በትንሹ መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በጣቶችዎ ይሰብሩት ፡፡ ይህ ለማድረግ ቀላል ነው - ቆዳው በጣም ቀጭን ነው። ከዚህ በኋላ የመጥበቂያው ክፍል ተወስ theል ፣ ከመጥፋት ሂደቶች ነፃ ነው ፡፡ ከቁርስ ይልቅ ለጣፋጭ ወይንም ጠዋት ላይ ፍሬ ይብሉ ፡፡ በቤት ውስጥ, በእሱ ላይ በመመርኮዝ ሾርባን ወይም ማንኪያ ለማዘጋጀት መሞከር ይችላሉ ፡፡

የምግብ አሰራሮች

ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ትኩስ ፍራፍሬን መውሰድ ወይም ከእሷ ፓስታ መግዛት ይችላሉ ፡፡ የተጠናቀቁ ስብስቦች በሱ superር ማርኬቶች ይሸጣሉ ፡፡

ጣፋጩ እና የተከተፈ የጣፋጭ ማንኪያ

ይህ ስብርባሪ የስጋ እና የዓሳ ምግብን በሚገባ ያሟላል። ለማብሰል ቀላል ነው። ከ 3-4 የሾርባ ፍራፍሬዎችን እና 100 g የቀን ፍሬዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡ እነሱ ይጸዳሉ, አጥንቶች ይወገዳሉ. ከዚያ ለ 20-25 ደቂቃዎች ለመቅዳት በሞቀ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ክፍሎቹ ሲለወጡ ውሃው መፍሰስ አለበት ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆረጣል ፡፡

ቀጥሎም ንጥረ ነገሮቹ በትንሽ ዝንጅብል እና በርበሬ ቀይ በርበሬ ይጨምራሉ ፡፡ አንድ የሻይ ማንኪያ ከፈለጉ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ተገርppedል በጅምላ በ 150 ሚሊ ውሃ የተሞላ ወደ ሰገነቱ ይላካል ፡፡ ድብልቅ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያበቃል, ከዚያ ከሙቀቱ ይወገዳል እና ይቀዘቅዛል ፡፡

ታማመር ሽሪምፕ

300 ግራም የንጉስ ዘንግ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የድንች ማንኪያ በሁለት አገልግለው ይወሰዳሉ ፡፡ ለማቅለም ጥቅም ላይ ለማዋል 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ቺሊ በርበሬ ፣ አሩጉላ ወይም ሲሊሮሮ ፡፡ የተቀቀለ እና የተከተፈ llsል ሽሪምፕ በወይራ ዘይት ውስጥ ለ2 -2 ደቂቃዎች ይጋገራል (በሰናፍጭ ሊተካ ይችላል) ፡፡ በንጹህ የፔ peር ፍሬዎች ውስጥ ከዘሮች ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት ነፃ ፡፡
ንጥረ ነገሮዎቹ በእንፋሎት ውስጥ ተዘርግተዋል ፡፡ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር, የታርጋን ማንኪያ, ግማሽ ብርጭቆ ውሃን ይጨምሩ። ድብልቅው መፍጨት ሲጀምር, ወደ ሽሪምፕ ውስጥ ይፈስሳል, ለ 2-3 ደቂቃዎች መጋገር. ሳህኑን ሙቅ ያድርጉት።

አስደሳች እውነታዎች

በታይላንድ ውስጥ ይህንን አስደናቂ ፍሬ በጣም ይወዳሉ ፣ ይህ ከመንግሥቱ ግዛቶች በአንዱ ምሳሌ ነው። የህንድ ቀን በክንድዎ ቀሚስ ላይ ተገልጻል ፡፡ የታማንድ ዛፍ የኩባን ከተማ የሳንታ ክላራ ምልክት ነው።
ከባቄላ ዘሮች የተገኘ ዘይት ከእንጨት የተሠሩ ምርቶችን ለመጠቅለል እንደ ቫርኒሽ ጥቅም ላይ ይውላል። በቤተመቅደሶች ውስጥ የፍራፍሬ ነጠብጣብ የአማልክት እና የጌጣጌጥ ሐውልቶችን ለማፅዳት ያገለግላል። በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች ኦክሳይድን ፣ ብረትን ከብረት ውስጥ ብክለትን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳሉ።

የበሰለ ፍሬ ፍሬ ከችግሮች ፣ ጥቃቶች እና ጉዳቶች የሚከላከል የምስራቃዊ አፈ ታሪክ አለ ፡፡ በኪስዎ ውስጥ ሁል ጊዜ አጥንቱን የሚይዙ ከሆነ ዕድላቸውን እና ስኬት ለባለቤቱ ይስባሉ ፡፡